Нови рецепти

Охлюви от пица

Охлюви от пица

Пресейте брашното в купа, направете дупка в средата, където слагам маята; поръсете маята с малко захар и изсипете топла вода, като разбърквате внимателно - опитвам се да направя това нещо в ямата, за която говорих; оставете дрождите да балончета за известно време, след това започнете да месите, докато тестото вече не залепва за пръстите ви; Непременно добавям сол по пътя. И накрая, включвам маслото. Покрийте купата с чиста салфетка и оставете тестото да втаса за около 30 минути.


Междувременно нарежете салам (около 200 г) на кубчета, поничката също и ги сложете в тиган с малко олио; загрейте ги малко на огъня, добавете бульона, разбъркайте и след няколко минути издърпвам тигана от котлона (не искам да изпържа състава, а по -скоро го затоплям). Рад бранза, пресар риган.

Разстилам тестото в правоъгълен лист. Разпределете пълнежа, тичайте внимателно; нарежете полученото руло на филийки с дебелина около 2 см. Поставям охлювите в тавата, върху хартия за печене и ги намазвам с разбито яйце. Държа ги във фурната, докато започнат да покафеняват.


Изберете по -малки портокали с тънка кора. Обелете тиквата и я изцедете на 7-8 филийки. Те се държат в продължение на 48 часа, като сменят водата всеки ден, така че горчивината да излезе.

На третия ден сладкото трябва да се приготви, ако останат във водата по -дълго, омекнат прекалено много и се счупят. Бялата част се отстранява с нож, така че черупката остава с дебелина 1/2 см, след което филийките се нарязват на ленти с ширина 1 см, като дължината се оставя цяла. От 1 кг портокали ще се получат прибл. 200-250 г почистени и оформени черупки. Всяка нишка се усуква от единия край до другия, като охлюв, а през нея иглата се прекарва с конец от бяла нишка, хващайки и външния край, охлювите се нанизват като мъниста на не твърде дълги струни.

Краищата на конеца са възли, така че охлювите да са добре стегнати и да запазят формата си. В тиган от 1 1/2 л сложете 1/2 кг захар и 1/2 л вода. Разбърква се, докато захарта се разтопи, след това се добавят 30-40 мл лимонов сок или 50-100 г глюкоза и веднага нанизват се охлюви.

Когато черупките изплуват на дъното на тигана и ако лъжицата се издигне настрани, 3 капки свързан сироп падат внезапно, една до друга, тиганът се сваля от огъня, пяната се събира (ще бъде малко ) и след това покрийте тавата. След като сладкото се охлади, отстранете шините от охлювите с нож и вилица и след това ги поставете в буркани.

Охлювите запазват формата си, не се разпадат. Сиропът не трябва да се връзва прекалено много, защото се карамелизира и по пътя се сгъстява. Използва се за украса на торти или кремове, или в желатинови кремове.


Постната рецепта за пица на Паула Селинг. Плотът, изработен от червена леща

Певица приготви вегетарианска пица, идеална за тези дни, лесна за приготвяне, чийто вкус ще харесате след първите хапки.

Художникът се сети препарати тази рецепта за тези, които имат непоносимост към глутен, затова той направи топ пицата с червена леща.

„Взех червената леща и я накиснах за около 4-5 часа. Когато се разтвори, го слагаме да се смачка в миксера, за да се разбърка. Тъй като рецептата съдържа и куркума, слагаме около една чаена лъжичка и добавяме около чаена лъжичка зеленчукова смес. Забравих да ви кажа, че има 250 грама червена леща ", Паула обясни как се приготвя топката за пица.


Открих най -добрата рецепта за пица на гладно! Всички съставки са на една ръка разстояние! Има много рецепти, но с това наистина не се проваляте! Децата ви ще си оближат пръстите! Наистина е почерпка

Публикувайте пица
Тук сме в това, което считам за най -красивото време в годината. Ако трябваше да избирам между Великден и Коледа, мога да кажа, че субективно съм склонен към първия вариант. Заради простия факт, че през повечето време на Коледа повечето от тях си отиват или планират пътуванията си. Така че Великден остана този семеен момент. Този момент, когато всички се събираме на масата, говорим и ядем ястия, за които първо се приготвяме няколко дни преди това и които ни отнемат почти цял ден за готвене. Великден за мен е единственото време на годината, когато цялото семейство е заедно. Винаги ме няма и винаги имам работа и от тази гледна точка някак си пренебрегнах близките си. По -долу споделям рецепта за пица на гладно. Познавам много от вас, насърчавам ви и обещавам да не публикувам нищо сладко до края на Великия пост.
СЪСТАВКИ

За тесто (3 бр.)
575 г брашно + 50 г допълнително брашно за месене
5 г прясна мая
310 мл топла вода
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
50 мл екстра върджин зехтин
За заливка:
100 гр пушено тофу
100 гр сирене & # 8220Tofu & # 8221
8-10 парчета сушени домати
50 г черни маслини
50 г зелени маслини
9 супени лъжици песто с домати и босилек
черен пипер - на вкус
9-10 листа пресен риган
3 парчета гъби
3 чаени лъжички зехтин
Порции: 3
Време за подготовка: по -малко от 60 минути
ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Пица на гладно:

Разтворете прясната мая в топла вода и добавете захарта, солта и екстра върджин зехтин.

Оставете ги за 10 минути, докато забележите малки мехурчета

Пресейте брашното в купа и добавете водата с маята, захарта, солта и зехтина, като разбърквате, докато получите гъсто тесто.

Оставете го да втаса покрит с кърпа за един час

След това поставете кората в хладилника за 24 часа, покрита с найлоново фолио

Изцедете тофуто в сито за една нощ

Настържете сиренето тофу и пушеното тофу

Разделете плотовете и разпределете плота с диаметъра на ситото или тавата за пица (върху които предварително слагате малко брашно, за да избегнете залепване

Над плота добавете 2-3 супени лъжици доматено песто с босилек

Добавете 30 г тофу сирене и 30 г настърган пушен тофу отгоре, последван от 15 г зелени и черни маслини, 1 нарязана гъба, 3 нарязани сушени домати, 3 листа риган и черен пипер

Повторете същия процес два пъти за останалите плотове

Загрейте фурната до 200 градуса и поставете пицата вътре, докато видите, че е покафенела по краищата & # 8211, ако имате сито, тя ще проникне по -добре в основата. Всъщност с този метод можете по -добре да видите дали е напълно изпечен или не. Извадете от фурната и изсипете чаена лъжичка зехтин отгоре


Орехови охлюви

За пълнежа
& # 8211 150 гр ядка
& # 8211 1 яйчен белтък
& # 8211 100 гр захар
& # 8211 сок от 1/2 лимон
& # 8211 лимонова кора
& # 8211 1 esenta de rom
& # 8211 pt uns: жълтък с 2-3 чаени лъжички мляко

Начин на приготвяне Орехови охлюви

Омесете тесто от горните съставки. В купа сложете брашно, захар, сол, разбити яйца, портокалова кора и квас за 10 минути в топло мляко. Смесете добре всички съставки на ръка, добавете разтопеното масло и омесете добре, докато залепне за ръката ви.

Оставете да втаса на топло място далеч от течения за около час.

През това време подготвяме пълнежа.
Разбийте белтъците, след това добавете захарта, като разбърквате още няколко минути. Добавете кората и лимоновия сок, ромовата есенция, след това добавете смлените орехи.

От втасалото тесто разстиламе два листа подред, които намазваме с пълнежа отгоре.

Разточваме листа и нарязваме филийки с дебелина около 2 см

Поставете в тавата върху хартия за печене и оставете да втаса за около 20 минути.

Намажете с жълтък и печете на 180 градуса за 20 минути.

Извадете от фурната, оставете да се охлади малко, след това извадете охлювите от тавата и започнете да ядете.


4 рецепти за вегетарианска пица

1. Пица с гъби и крема сирене

Ами ако сте направили своя собствена домашна пица от нулата? Показваме ви как да приготвите собствено тесто за плота и как да приготвите композицията за заливка. Последното ще бъде соте от кафяви и бели гъби с чушки. Нашата пица също ще има ръб, пълен с крема сирене. Може да ви хареса повече от пицата, която сте купили.

2. Пица с ябълка и сирене

Ябълкова пица? Ако сте се забавили с тази рецепта, сигурно е привлякла вниманието ви! Дори и да не изглежда като най -често срещаната комбинация от съставки, това не означава, че не можем да опитаме нови вкусове. Тази пица е много лесна за приготвяне и е добра възможност да видите колко добре се съчетават сладките и солени вкусове.

3. Пица със сметана, лук и коприва

Ние толкова харесваме домашната пица, че я правим редовно. Това може да се счита за по -специално. Поради съставките си, той е по -румънски и по -пружиниращ. Можете да го направите още по -гладно, ако замените класическия крем с този, приготвен от соево мляко.

4. Пица с тофу и сос маринара

Какво ще кажете за пица без месо, но с щедра заливка със сос маринара, царевица, тиквички и тофу? Ние сме обявени за почитатели на домашната пица и искаме да ви заведем в нашия лагер. Вие контролирате качеството на съставките, добавяте тази лична бележка и ние ви даваме стъпките, които трябва да следвате.

Бонус. - Класическо тесто за пица

Не е ли добре да знаете как сами да си направите пица с това, което искате? Разбира се, да, особено след като и това не е трудно. Но първо трябва да знаете как да направите просто тесто за пица. Трябва ви само малко време и търпение. Следвайте стъпките и ще разберете.


  • 500 & # 8211 550 г брашно
  • 300 мл вода
  • 25 г прясна мая
  • 3-4 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • черно -бели сусамови семена за декорация

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Канелени ролки и # 8211 канелени охлюви

Върху работния плот, поръсен с брашно, разстилах лист с размери около 45/70 см и половина. дебелина.
Намазах го с масло, след което поръсих смес, получена от кафява захар и канела.
Разтегнах се равномерно (донякъде :)))) след което тичах.
С помощта на линийка подписах с ножа на всеки 5 см и след това изрязах.
Можете да използвате конец за рязане, отрязах с назъбен нож.

Сложих рулата в тава, в която сложих хартия за печене, намазана с малко масло.
Оставих ги да втасат още 25 минути и след това ги сложих в предварително загрятата фурна, на около 190 градуса и ги оставих, докато покафенеят.

По време на печенето смесих съставките за глазура в купа.
Когато ги извадих .. те някак си ги целунаха :)) но ги разделих, безчувствени :(.
Трябваше да изпека в два кръга, нямаше да се обединят.
Изсипах глазурата върху горещите рула.
Една доброта.


Начин на приготвяне

Правя това тесто всеки път, когато правя пица. Открихме, че е много пухкав и наистина ни харесва.
Тестото може да се омеси или направи в машина за хляб, както направих аз, по програмата за месене и втасване.
Сложих съставките в колата в следния ред:
- водата
- солта
- масло
-брашно + бакпулвер
- мая
- захарта
Програмирах колата по програмата Тесто и зачаках.
Междувременно нарязах шунката на филийки и настъргах сиренето
Когато тестото беше готово, го разстилах върху набрашнена повърхност и го намазах с кетчуп След това поръсих шунката, гъбите и сиренето, после добавих още малко кетчуп и разточих тестото плътно.
С ножа, напоен с брашно, нарязах две филийки с дебелина на пръста, които поставих в тава, застлана с хартия за печене, леко намазана с мазнина.
Оставих тестото да втаса още 15 минути, след което настъргах сирене върху всеки охлюв и върху тях сложих 2 чаени лъжички разбито яйце.
Слагам тавата в предварително загрятата фурна за около 45 минути, докато охлювите се изпекат и придобият меден цвят.
Страхотен апетит!

Пица охлюви с бутер тесто

Оставете тестото да се размрази. Сложете сиренето на едро ренде, след това направете сос, като смесите в a

МЕЛЦИЗОРИ ЗА ПИЦА

Оставете бутер тестото да се размрази лесно, разстелете го и го намажете с лъжица със сладък или пикантен кечуп


Видео: Баница на охлюви - лесна за приготвяне със сирене и яйца. Рецепта от домашната кухня. (Ноември 2021).