Нови рецепти

11 страхотни зимни фурми

11 страхотни зимни фурми

Това, че навън е абсолютно замръзнало, не означава, че срещите ви трябва да страдат

Поставете сцената в снега за перфектна среща!

Зимата е изцяло пред нас и тъй като тези дни сме погребани под три слоя дрехи, когато пътуваме до и от домовете си, ние сме принудени да мислим творчески как да прекарваме време с нашите по -добри половинки, освен да седим вкъщи под корици.

През пролетта и лятото нашите календари са отбелязани с пикници в парка, обеди в тротоарни кафенета и мързеливи дни на плажа. Но това, че температурата е спаднала и снегът започва да пада, не означава, че трябва да спрем да се забавляваме.

Зимата е перфектен сезон за качествено прекарване на двойки със своите романтични снежни условия, идеални възможности за гушкане и замръзнали водни басейни (пързаляне, някой?).

Има много идеи за срещи, които да обикаляте, за да не се побъркате на закрито и да предизвикате потенциална битка.

Ако харесвате звука на страхотна зимна среща, но сте загубили идеи, не се притеснявайте - имаме много романтици в персонала, които ви покриват.


Меню за празниците и зимното слънцестоене: рецепти за зимните празници

Празничният сезон предлага ястия, които затоплят тялото и утешават душата. На зимното слънцестоене фокусът е върху богата, обилна и подхранваща храна. Сезонът празнува изложби и майсторско готвене чрез печени ястия, бавно приготвени яхнии, ярки салати с плодови нотки и сладкиши, които се удвояват като вкусни подаръци. Сезонните плодове и зеленчуци включват цвекло, бок чой, броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, цитрусови плодове, боровинки, фурми, ескарола, копър, хрян, зеле, пащърнак, круши, райска ябълка, нар, репички, сладки картофи и зимна тиква .

По това време на годината обичам да почитам традициите и храните, които семейството ми готви. Обичам носталгичното усещане за създаване на рецепти, които родителите ми имаха по Коледа, така че може да намерите рецепти, вдъхновени от това. Имате ли ястие, което ви напомня за зимния сезон и декемврийските празници? Има ли нещо, което традиционно правите за Вашите празници или зимно слънцестоене, което не съм включил в този списък? Моля, уведомете ме и ще го добавя!

Основни ястия

Основните ястия на зимните празници са топли и примамливи за пълна маса приятели и семейство. Обичайните основни ястия са богати, засищащи и пищни - класическите основни ястия включват печена или печена птица, обилни говежди ястия, печено в саксия и месни пайове.


Салата от фурми, фета и червено зеле

Сара Дженкинс е известна с това, че прави италианската печена свинска улична храна, известна като порчета, модерна в Ню Йорк. Тя е известна и с начина си на паста (и има нова книга с известната си майка писателка по храните, която го празнува). Тя се завъртя в шепа страхотни италиански ресторанти в Ню Йорк, печелейки им звезди и признания и дълго време пише за Атлантическия океан за италианската храна. И почти всичко, за което искам да говоря тук? Тя салати.



Не мога да помогна и#8212 те ’рекат, и макар че завинаги ще обичам печено свинско и тестени изделия, в живота ми нищо не запълва дефицита на вдъхновение, който се натрупва от ежедневното повтаряне на готвенето, което истинският живот изисква като готвачи, които имат начин със зеленчуци и#8212 начини, по които можем да се приберем у дома и да ядем храна, от която ’ сме по -развълнувани. Започна за първи път, когато отидохме в Порсена преди близо 5 години, когато се влюбих в салата от зелен фасул, натоварена с кисел лук, пържени бадеми, тънко нарязан копър и целина, които според мен никога не получават достатъчно похвали. Хрупкав и ярък, станах обсебен и го правех отново и отново у дома. Миналата седмица се върнахме за една ранна вечеря в неделя с нашия зверинец от мини-хора (добре, само двама, но ми се струва много!) И гигантските миди с песто от зеле бяха отлични, синът ми на хиляда слоя лазанята с дълбоко печено пате беше отвъдния свят, съпругът ми нямаше какво друго да каже за лингвината с миди, но единственото, за което прекарах следващата седмица, като бърборех, беше салатата, която имах с фурми, фета и радичио.

Следващата седмица също прекарах, казвайки си, че е прекалено елементарно, твърде скучно, за да се споменава, което е някакъв срам, когато тези прости съставки, които вече имах в кухнята, са толкова невероятно добри заедно, перфектният балансиращ акт на сладко и солено върху хрупкава салата. В ресторанта те използват радичо от наследство с нежно розови листа, което абсолютно не прилича на горчивите като лимонова кора глави, които получаваме в магазина, затова го замених с червено зеле, което е евтино, обилно и държи добре ако се опитвате да планирате предварително този голям празник този месец. Всичко останало беше предположение: открих много зехтин, малко сок от лайм и пипер от Алепо в ресторанта, но не можах да се сдържа да добавя още две неща у дома, много добре препечен сусам и шепа магданоз за финал. Бихте могли да добавите още неща, не мисля, че тънко набръснатият червен лук, пръскането на нар меласа или дори нахутът биха били нежелани тук, но добрата новина е, че нямате нужда от тях, за да направите наистина великолепна ноемврийска салата, която Аз ’ м на риболов да сложа на масата за Деня на благодарността тази година и ъъъ, в корема си по обяд днес.

Салата от фурми, фета и червено зеле

Ако не харесвате зелето си твърде хрупкаво, обличайте го според указанията и го оставете да почине в купата за салата за известно време, преди да добавите останалите съставки, ще омекнат и ще увяхнат малко.

1 до 1 1/4 паунда червено зеле (1 малка глава или половината от голямо), нарязано много тънко
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици лайм или лимонов сок (аз използвам лайм)
Сол и люспи от червен пипер (използвах лекия сорт Алепо) на вкус
Около 1/2 чаша фурми без костилки, едро нарязани или нарязани
4 унции фета, натрошени на парчета
1 супена лъжица нарязан магданоз с плоски листа
2 чаени лъжички добре препечени сусамови семена

Смесете зелето със зехтин и първите супени лъжици сок от лайм, сол и черен пипер, като покриете листата равномерно. Опитайте и добавете още сок от лайм, сол и черен пипер на вкус. Правя това няколко пъти, като се уверя, че наистина съм подправил тази база, защото по -късно ще бъде трудно да се направи и това.

Разбъркайте внимателно облеченото зеле с половината фурми и фета. Поръсете с останалите фурми, след това фета, след това магданоз и сусам. Заравям.

Направете напред: Цялата салата може да стои сглобена поне един час, ако не и повече в хладилника. Моят става силен на втория ден. Можете също така да приготвите частите отделно (фета, нарязани фурми, нарязано зеле), които да съберете точно преди сервиране, ако планирате предварително Деня на благодарността или вечеря.


Зимна салата от зърнено пшеница с дресинг от портокал + копър

Тази супер универсална салата е чудесен начин да използвате каквито и да е обилни зърнени храни и зимни зеленчуци, които може да имате в килера си. Не забравяйте да прочетете бележките в края на рецептата за идеи за алтернативи, които можете да използвате за предложените елементи тук, включително опция без глутен. Дресингът наистина е това, което свързва това ястие, и това е един от любимите ми начини за приготвяне на цитрусови дресинги: използвайки целия плод. Научих тази техника от марокански готвач преди години и обичам да мога да включа влакната на плода в дресинга, за да балансирам всичките му естествени захари.

Време за подготовка: 60–75 минути | Време за готвене: 45-65 минути

Сервира 2 като основна или 4 като странична

1 чаша пшенични плодове (вижте бележката по -долу за алтернативи)
1 среден деликатен тиква, разполовен, семената се отстраняват и нарязват на тънки полумесеци
1 чаена лъжичка масло от авокадо (или друго неутрално масло)
1 голяма шепа тънко нарязан радич
1 голяма шепа тънко нарязано зеле от лачинато (отстранени ребра)
¼ чаша нарязан магданоз, плюс допълнително за гарнитура
¼ чаша нарязани и препечени пекани, плюс допълнително за гарнитура
Сол и черен пипер

Съставки за превръзка:

1 голям портокал
¼ чаша екстра върджин зехтин
1 чаена лъжичка смляно семе от копър
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка кленов сироп (по избор)
¼ чаена лъжичка сол

Подготовка:

Загрейте предварително фурната си до 400 градуса. Постелете лист за печене с хартия за печене.

Поставете пшеничните плодове в тенджера с 8 чаши вода и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври и след това покрийте тенджерата и намалете котлона до равномерно кипене. Гответе, докато пшеничните плодове омекнат (тепърва ще са леко дъвчащи, когато са готови), около 40–60 минути (точното ви време за готвене ще варира в зависимост от възрастта на вашите пшенични плодове).

Смесете нарязаната деликатесна тиква с маслото от авокадо и след това подредете в един слой върху подготвения лист за печене. Печете във фурната общо за 20-25 минути, като обърнете филийките наполовина. Оставете настрана, след като печенето приключи.

Докато пшеничните плодове се готвят и тиква се пече, пригответе дресинга:
Използвайте нож, за да отрежете горната и долната част на портокаловата кора. Поставете един от отрязаните краища надолу върху дъската за рязане, след това с нож внимателно отрежете кората и бялата сърцевина от месото на портокала. Докато работите, следвайте естествените извивки на плодовете. След като цялата кора е отстранена, нарежете портокала на четвъртинки. Ако портокалът съдържа много семена, по желание можете да ги премахнете с пръсти.

Добавете приготвения портокал към вашия блендер, заедно с всички останали съставки за дресинг (с изключение на солта). Смесете до много гладка смес. Добавете сол и обработете за още 10 секунди. Вкусете дресинга и направете каквито и да е корекции.

Когато пшеничните плодове приключат с готвенето, ги отцедете добре в гевгир и след това поставете в голяма купа за смесване. Добавете дресинга, печената тиква и всички останали съставки и използвайте гумена/силиконова шпатула, за да разбъркате внимателно всичко заедно (внимавайте да не счупите тиквата). Опитайте салатата и добавете допълнително сол/пипер по желание. Прехвърлете салатата в отделни чинии/купи и гарнирайте с допълнително магданоз и пекан, ако желаете. Насладете се на тази салата топла или на стайна температура.

Можете да използвате други зърна, като плодове от фаро или лимец, вместо пшеничните плодове. За вариант без глутен предлагам да използвате див ориз. Всички зърна, които споменах, могат да се готвят „макаронени“ точно като пшеничните плодове за приблизително същото време.

Чувствайте се свободни да добавите печени моркови, сладки картофи или други зимни тикви вместо или в допълнение към тиквата с деликатес.

Можете да замените пеканите с орехи, шам фъстък или лешници.

В допълнение към магданоза можете да добавите всякакви други пресни билки, които имате под ръка: естрагон, див лук и мента биха били възхитителни.

Докато технически бихте могли да приготвите салатата предварително, тя наистина е най -добре да се сервира топла веднага след готвене. Ако направите няколко стъпки напред, определено предлагам да направите дресинга, докато пшеничните плодове се готвят, и да ги хвърлите заедно, докато зърната са още топли - това ще гарантира, че те ще попият най -много вкус.


12 зимни коктейла, които ще ви помогнат да се справите със снега

Ако сте един от хората, достатъчно смели да отидете на бара при 30-градусово време, поздравления: Вие сте шампион. За тези от вас, които са Netflix и никога не напускайте дивана, които предпочитат да зимуват от декември до март (същото), считайте това за вашето окончателно домашно коктейлно ръководство. Напред десетина вкусни топли пикапи, които да повдигнат настроението ви след празниците и да ги запазят там до настъпване на сезона.

Съставки:

1 чаена лъжичка неподсладено какао на прах

Бита сметана за сервиране

В любимата си чаша за кафе смесете пудрата захар, какаото на прах, канелата и чили на прах. Добавете горещото кафе, водка, Kahlua и Baileys, докато се разтвори. Разбъркайте млякото. Отгоре намажете с бита сметана и поръсете с канела.

С любезното съдействие на Андреа Кореале, основател и президент на Elegant Affairs

Съставки:

4 унции Jose Cuervo Red Sangria Margarita

Комбинирайте сместа от маргарита и газирана вода. Гарнирайте с лайм, портокал, нар, ябълка и мента.

Съставки:

2 черти Пушени чили или чили чипотле горчиви

В старомодна чаша объркайте сиропа от агаве и горчивината. Добавете Altos Anejo и напълнете с лед. Разбъркайте. Изстискайте усукване на грейпфрут отгоре.

Съставки:

2 супени лъжици неподсладен какао на прах

В тенджера загрейте млякото до горещо, но не оставяйте да заври. Разбийте какаото, солта, захарта, млякото и другите съставки, докато се разтопи напълно и стане кремообразно. Отгоре намажете с бита сметана и намазка с лешници.

С любезното съдействие на Андреа Кореале, основател и президент на Elegant Affairs

Съставки:

1/2 унция J Rieger Caffe Amaro

1/2 унция бял крем де какао

Комбинирайте всички съставки, освен кайенско и маково семе в охладена шейкър за мартини. Разклатете силно и фино щам в чаша купе. Гарнирайте.

Съставки:

3 унции карамелена ябълка HI-CHEW инфузирана ябълка*

В малка тенджера загрейте ябълковото вино до горещо. Свалете от котлона, разбъркайте ябълковия джак и лимоновия сок и разделете между две халби. Гарнирайте с лимоново колело и пръстен сушена ябълка.

С любезното съдействие на HI-CHEW и Алисън Кейв от бара и пекарната в Бруклин Butter & amp Scotch

Съставки:

1,5 унция Бурбон от заешка дупка

1 купчина ч.ч. Празнично сложно масло

0,25 унции Богат сироп Демерара

Комбинирайте съставките в ирландска чаша за кафе и разбъркайте. След това украсете с пръчка канела.

Съставки:

1 & frac12 части HAVANA CLUB A & ntildeejo Cl & aacutesico Rum

1 част обикновен сироп или 1 супена лъжица бяла захар

Пригответе чай чай. Докато чаят се накисва, затоплете кокосовото мляко на умерен огън. Не кипете. Комбинирайте останалите съставки в чаша за смесване, устойчива на висока температура, добавете последно ром и разбъркайте. Сервирайте в стъклена чаша за кафе и украсете с пръчка канела.

Съставки:

2 бутилки Smirnoff Ice Ягода

2 бутилки Smirnoff Ice Original

1,5 чаши Водка Smirnoff No21

4 чаши портокалов сок от кръв

1/4 чаша прост сироп - по избор

Смесете всичко & mdashe с изключение на Smirnoff Ice Original & mdashin купа за перфорация или голяма стомна. Изсипете пунш в чаши, отгоре поръсете Smirnoff Ice Original и украсете с листа от мента, нарчета, ягоди и резен от кървави портокали.

Съставки:

Напълнете чаша с лед и налейте водка и кюрасао. Допълнете останалата част от пътя с лимонада. Гарнирайте с резен лимон.

С любезното съдействие на Андреа Кореале, основател и президент на Elegant Affairs

Съставки:

.75 унции пресен сок от грейпфрут

2 черти ангостура горчиви

Напукан бял пипер за гарнитура

Добавете всички съставки към шейкър за коктейли с лед. Клатя. Фино прецеждане в чаша купе. Гарнирайте с натрошен бял пипер.

Съставки:

1 & frac12 чаши коктейл от сок от червена боровинка

В тенджера комбинирайте коктейл от сок от червена боровинка, захар, пръчици канела и звезден анасон. Оставете да къкри 15 и 20 минути. Добавете виното и боровинките и оставете да заври. Сервирайте топли.

С любезното съдействие на Андреа Кореале, основател и президент на Elegant Affairs

За повече истории като тази, включително новини за знаменитости, съвети за красота и мода, разумни политически коментари и завладяващи функции, регистрирайте се за Мари Клер бюлетин.


Мъфини с лимонова боровинка

Смърчът / Кристина Вани

Тези класически мъфини с лимонова боровинка имат топинг от пекан и кафява захар и ярък аромат на лимон от кори и сок. Тяхната тръпчивост е идеалният партньор за пресни боровинки, въпреки че замразените плодове също могат да се използват с добър ефект.


10 затоплящи рецепти, идеални за есента и зимата

С настъпването на нощите най -добрият начин да прекарате една вечер е да се насладите на топла вечеря за двама пред огъня. Подбрахме десет от най -добрите зимни рецепти, за да впечатлите вашата дата този сезон.

Супа от пащърнак с италианска наденица и домат

Тази обилна супа е просто работа след зимна разходка в провинцията и добавете кората на пармезан към рецептата за приятна дълбочина на аромата. Рецепта тук.

Есенна салата с круши, синьо сирене и карамелизирани орехи

Тази ароматна есенна салата е пълна със сезонни съставки и е идеална за романтичен обяд или предястие за двама. Рецепта тук.

Буланг от ябълки и картофи& egravere

Ябълките и свинското правят перфектното сдвояване и този вкусен булан и егравер с едно гърне прави чудесна по-лека алтернатива на дофиноаза. Рецепта тук.

Къри от тиква и скариди

Използвайте месото от тиква, за да разбиете това сладко и пикантно къри, гарнирано с гарнитура от кориандър. Рецепта тук.

Пилешки тагин с мед и фурми Богато ароматизиран с подправки, този ароматен тагин има още по -добър вкус, когато е направен предишния ден и е затоплен отново, така че прави чудесен избор, ако имате време през деня. Рецепта тук.

Чили con carne с шоколад

Специалната съставка на този затоплящ лют червен пипер добавя невероятна дълбочина на аромата и не забравяйте да запазите малко шоколад за после! Рецепта тук.

Есенни печени зеленчуци

Тази сладка и проста гарнитура прави прекрасно цветно изложение на масата и е идеалният съпровод на всяко есенно ястие. Рецепта тук.

Тарта от сливи и бадеми

Ако сте запазили няколко летни сливи във фризера, този дълбоко напълнен тарт е най-добре да се сервира топъл от фурната с добра чаша заквасена сметана или cr & egraveme fra & icircche. Рецепта тук.

Вратига със слива и ябълка

Завършете неделния си обяд с този успокояващ пудинг, който се връща към 16 -ти век и е най -добре сервиран златист и бълбукащ. Рецепта тук.

Топъл пай с ябълки, мед и ванилия

Уверете се, че оставяте достатъчно място за това сладко лакомство в края на вашето хранене - най -добрата храна за комфорт за хладния ден. Рецепта тук.

Country Living и Yeo Valley & ndash Перфектното партньорство за любителите на провинцията. Посетете Country Loving за подробности.


Топъл бананов канелен смути (без рафинирана захар!)

Не в настроение за кафе или чай? Кремообразното смути е перфектната алтернатива - опитайте!

Съставки (сервира 2):

  • 2 банана
  • 4 дати
  • 1 супена лъжица суров неподсладен какао на прах
  • ½ чаена лъжичка канела
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 200 мл вода

Упътвания (време 15 минути):

  1. Обелете бананите и ги нарежете на парчета.
  2. Извадете костилките и нарежете фурмите.
  3. Комбинирайте банани, фурми, какао на прах, канела и семена от чиа в блендер.
  4. Загрейте водата, добавете я в блендера и разбъркайте съставките на най -висока скорост.
  5. Когато смутито е хубаво и кремообразно, е готово за пиене.

Едно смути съдържа 292 калории, 69 г въглехидрати, 4 г протеин и 4 г мазнини.


60+ най -добри идеи за вечеря за двама за най -романтичната вечер за срещи

Те ще се влюбят в тези страхотни рецепти и mdashand, така и вие.

Независимо дали празнувате годишнина или просто искате да почерпите своя специален човек малко, добре, специално във вторник вечер, един от най -романтичните начини да поглезите любимия човек е да прекарате малко качествено време с тях, над романтична вечеря за двама. Бихте могли да излезете в изискан ресторант, разбира се, но има нещо много по -сърдечно да направите храната себе си и mdashor още по -добра, като я направите заедно.

Може да е трудно да направите една и съща кухня и вечеря, на която винаги седите, да се чувствате специални. Нашият съвет? Облечи се малко! Дори хубава риза може да ви помогне да настроите настроението. След това изключете телевизора и вместо това включете романтична музика. Запалете някои свещи (или поне използвайте подови лампи вместо горните светлини). Ако искаш наистина ли задайте настроение, изненадайте своя специален човек със сърдечна любовна бележка или картичка със сладък цитат за любовта, написан вътре. След това се насладете на вкусно домашно приготвено ястие с тях.

Знаем какво ще кажете: „Кой има време да направи всичко това в делнична нощ?“ Не се притеснявайте. Нашите рецепти са отвъд лесните, включително рецепти за бавно готвене, които ще ви помогнат да приготвите вечеря на масата за по-малко време, отколкото можете да кажете „Обичам те!“ Затова разгледайте тези рецепти, след това посетете магазина за хранителни стоки, вземете престилка и включете печката. Можете да направите това!

И след като сте намерили вкусна вечеря, предлагаме да намерите сладък завършек на вечерта, като разгледате тези вкусни романтични десерти.


Зимни рецепти за скуош за празниците

Снимка и рецепта от д -р Арчър от @archerfriendly и archerfriendly.com чрез thefeedfeed.com.

Този вегански и безглутенов риф на класическия тиквен пай има кора, направена от тиквени семки и фурми. Що се отнася до вкусния, кремообразен пълнеж, той идва от кокосово мляко, което е подсладено със сушени кайсии.

Тиквички от печени жълъди с препечени семена от тиква и сос Тахан

Снимка и рецепта от @superfoodrunner чрез thefeedfeed.com.

Бърза и лесна гарнитура, която ще зарадва и веганите, и месоядците! Кремообразният сос от тахан, подправен с бербер (смес от подправки, която е гореща, сладка и горчива наведнъж) извежда стандартната печена тиква на следващото ниво.

Салата от тиква Delicata с препечени ядки, хрупкав нахут, ябълков винегрет и бадемов „пармезан“

Снимка и рецепта от @andreabemis чрез thefeedfeed.com.

Не забравяйте зелените! Салатата може да открадне шоуто тази година, ако сервирате тази версия от @andreabemis. Бадемовият "пармезан" прави това чудесно веганско гарнитура, но не се колебайте да го замените с истинско сирене, ако предпочитате.


Гледай видеото: цены сегодня Рынок Великі Копані 20 августа. (Ноември 2021).