Нови рецепти

Изпечени пилешки бутчета върху легло от сол

Изпечени пилешки бутчета върху легло от сол

рецепта толкова проста, колкото и вкусна!

  • 4 цели пилешки бутчета
  • 300 гр. едра сол
  • риган и сушен розмарин на вкус
  • смлян пипер

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Пилешки бутчета върху солен слой във фурната:

Измийте пилешките бутчета и ги натрийте с кухненски кърпи, за да поемат цялата вода от тях, за да ги поддържат сухи.

Поръсете пипер на вкус.

Загрейте фурната до 180 градуса.

Поставете солта във форма на йена, поръсете сушен розмарин и риган на вкус, поставете бедрата върху солта и поставете във фурната за поне 1 час.

Оставете да покафенее хубаво и сервирайте с картофено пюре и сос от чесън.

Добър апетит!


Печени пилешки бутчета с лук и кимион

Изобретение, направено за една вечер. Но този лук идеално се съчетава с кимион.

  • 1 голям лук
  • 2 чаени лъжички семена от кимион
  • 100 мл ром Bacardi Black
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • 4 пилешки бутчета, цели, с кожа и кости
  • Риган
  • Прясно смлян пипер, едра сол

Вземете бедрата, измийте ги, НЕ ги отглеждайте.

Нарежете лука на филийки с дебелина около 2 мм. Поставете филийките лук в тигана, сложете много кимион върху тях.

Поставете пилешките бутчета отгоре, залейте ги с олио. Не твърде много, но не твърде малко.

Поръсете едра сол, прясно смлян пипер, риган върху бедрата.

Изсипете рома до бедрата, до лука, внимавайте да не нарушите подправките по бедрата или кимиона върху лука.

Поставете във фурната с капак за 45 минути на силен огън. Свалете капака и оставете във фурната за още 45-60 минути. Поне веднъж вземете маслото от тигана и го поставете върху бедрата.

Той върви с прясно зеле, втвърдено с бульон. Останалият лук с кимион също се яде, дори ако е пълен с масло. Има безумен вкус и маслото в крайна сметка е маслинено, така че не го слагайте.

И пенливо бяло вино, студено и сухо, например Francois Lurton Fumees Blanches Sauvignon Blanc.


Съставки Бедра върху сол

6 подбедра
1 супена лъжица зехтин
пипер, червен пипер (или куркума)
2 чаши морска сол

Подготовка Бедра върху сол

  1. Поставете хартия за печене в тавата на фурната. Изсипете голямата сол отгоре и я изравнете.
  2. Измитите и избърсани пилешки бутчета, добре поръсени със зехтин, след това поръсете с черен пипер и червен пипер (или куркума) плюс всякакви други подправки, които искате, просто не добавяйте сол. Масажирайте бедрата, докато се покрият добре с подправки.
  3. Поставете бедрата върху солта. Ако искате, можете да поставите филийки картофи между тях (не съм ги подправяла с нищо).
  4. Печете на 250С за 45 минути. Сервирайте веднага. Ако бедрата или картофите лесно са залепнали за солта, използвайте нож, за да намалите солта.


Подправени пилешки бутчета във фурната

Ястие, което можете да приготвите известно време преди и което приключвате във фурната, след като се върнете от работа. Сместа от подправки ще маринова и ще омекне пилето.

Нарежете семената от кориандър и кимиона в хаванче.

В голяма купа смесете пилешките бутчета със солта, олиото, капка вода и останалите подправки, за да намажете месото с тях. Покрийте купата и оставете да се маринова в хладилника за една нощ или поне час.

Поставете червения лук върху основата на тава за печене. Поставете пилешките бутчета върху него. Печете 30-35 минути.

Извадете бедрата и поръсете върху тях зелен лук и кориандър.

Сервирайте със сос от 4 супени лъжици кисело мляко, 2 чаени лъжички захар и 1 чаена лъжичка зехтин.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Пилешки бутчета с домати и печени картофи

Пригответе в блендера смес от риган, сол, черен пипер, оцет и зехтин.

Поставете пилешките бутчета на скара в съд за печене,

нарязани варени картофи,

върху който се добавя сосът от риган.

Подредете всички съставки, за да се разпределят равномерно, след това добавете няколко листа риган и зехтин.

Поставете съда във фурната за 10-15 минути на 220 градуса.

Какво мислите за тази рецепта? Оставете ни коментар, за да ни кажете как се е получило или ако имате нужда от допълнителни насоки.


рецепта толкова проста, колкото и вкусна! Измийте пилешките бутчета и ги натрийте с кухненски кърпи, за да поемат цялата вода от тях, за да ги поддържат сухи.

Загрейте фурната до 180 градуса.

Поставете солта във форма на йена, поръсете сушен розмарин и риган на вкус, поставете бедрата върху солта и поставете във фурната за поне 1 час.

Оставете да покафенее хубаво и сервирайте с картофено пюре и сос от чесън.

Други рецепти от категорията Месо

Печено пиле

Измийте пилето, подправете го и го увийте в алуминиево фолио, предварително намазано с масло. Обелените картофи се нарязват на големи парчета и се поставят в тава около пилето, заедно с обеления лук. Добавете чаша вода, малко масло


Приготвяне на печени пилешки бутчета с картофи

1. Измийте добре пилешките бутчета и порастете на няколко места, за да проникнат в подправките.
2. Смесете подправките: куркума, чесън на прах, червен пипер, билки (розмарин, босилек, риган, риган), подправки за пиле, сол, черен пипер. Добавете 3-4 супени лъжици олио.
3. Обелете картофите и ги нарежете на дебели филийки, сложете ги в купа и подправете с ароматно масло. Смесете добре.
4. В друга купа подправете пилето с няколко чаени лъжички ароматно масло.
5. Сложете картофите и месото отгоре в тигана. Поставете домати между тях. От място на място се слагат ароматни билки, дафинови листа, мащерка.
6. Добавете чаша вода.
7. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 200 градуса по Целзий и задръжте за час & # 8211 час и 20 минути. Проверете месото, като го набодите с вилица. Ако излезе кръв, я оставяме във фурната.
Лесни за приготвяне, печени пилешки бутчета с картофи е лесно ястие, подходящо за всяка диета.


Пълнени пилешки бутчета във фурната

Печени пилешки бутчета, пълнени върху легло със зеленчуци, са сигурна рецепта за успех, те могат да се сервират както топли, така и студени като основно ястие за обяд или вечеря. Можете дори да ги приготвите за празничната трапеза, гостите ще имат изненада, когато намерят ароматния пълнеж вместо костта с вкусната кора.

Начин на приготвяне.
Първо измийте добре пилешките бутчета и след това ги отцедете добре.

Обелете и нарежете на филийки. Гъбите се измиват, нарязват на малки парченца, лукът се почиства, нарязва на ситно. Тиквичките се обелват и нарязват на ситно.

Това е последвано от обезкостяване на горната част на крака, много бърза и проста процедура, която отнема около 1-2 минути за всеки крак, още по-малко, след като получите сръчност.
Поставете пулпата с външната страна надолу и с вътрешната страна към вас. Почувствайте в средата на бедрото, за да усетите къде е костта. Направете разрез на костта (използвайте малък, остър нож). След това поставете показалеца си в разреза и освободете месото до костта. Ще видите, че става бързо.

Изрежете ставата между костта на горната и долната част на бедрата и след това я разместете с ръка, докато почувствате, че костите са се отлепили.
С пръсти и нож разхлабете костта на горната част на бедрото от плътта и ставата. Отидете на върха с четата. Сега имаме обезкостения горен крак.
Просто исках да обезкостя върха, защото в крайна сметка бедрата ще изглеждат цели и вместо кокал ще имат вкусен пълнеж.
Когато костта на горната част на бедрото се отстрани, месото расте наляво-надясно, образувайки "джоб", в който да побере пълнежа, направих малки разрези на подбедрицата. Внимавайте да не отрежете кожата.

Сложете 2-3 супени лъжици олио или кубче масло в тиган или уок и задушете лука, чесъна и пипера за няколко минути.

Когато лукът се втвърди, добавете ситно нарязаните гъби и продължете да втвърдявате. Гъбите ще напуснат водата, така че ще държим състава на огъня, докато цялата вода се изпари, след това изключете котлона и го оставете да се охлади малко.

Разделете пълнежа равномерно в "джобовете" на 2 -те пилешки бутчета, аз леко натиснах пълнежа вътре в долната част на крака.

Когато приключим с пълненето, ще фиксираме месото с клечки за зъби.

Подгответе леглото със зеленчуци от картофи, домати и чесън в кора, подправете, добавете зехтин. Можете да изберете друго легло със зеленчуци или просто да ги оставите само в тавата.

На леглото със зеленчуци поставяме бедрата, пълнени и подправени със сол, черен пипер. Намажете ги с малко зехтин или върху тях сложете тънки филийки масло.

След това ще поставим тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 50-60 минути или докато бедрата добре проникнат и кожата стане хрупкава.

Извадете ги от фурната и ги разпределете в чинии заедно с печените картофи в соса от тавата.

При сервиране изсипете бедрата на сока, останал в тигана. Сервирайте горещо или студено с различни гарнитури от зеленчуци и сезонни салати.

Дори да е малко повече работа с обезкостяването на бедрата, си струва усилията - пилешките бутчета, пълнени с гъби, са сочни и вкусни, а нежното месо, което се топи в устата.

Те изглеждат перфектно в раздела, добре са направени, ароматни и вкусни. Ако са настинки, няма проблем. Нарежете ги на кръгчета и ги поставете в чиния върху няколко листа маруля.
Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!


Пилешки бутчета с картофи и броколи (печени)!

Бърза, вкусна и добре изглеждаща вечеря за цялото ви семейство! Ако не обичате броколи, можете да използвате други зеленчуци (чушки, зелен фасул, лук, домати и т.н.) или просто да добавите картофи. Да започваме!

СЪСТАВ:

-200-300 г броколи (пресни или замразени)

-6 долни пилешки бутчета

-сол, смлян черен пипер - на вкус

-2-3 супени лъжици ферментирала сметана.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Обелете и измийте картофите. Нарежете ги на дебели ивици или кръгчета. Сложете ги в дълбока купа.

2. Измийте и подсушете пилешките бутчета. Добавете ги в купата за картофи.

3. Подправете месото и картофите със сол, смлян черен пипер и риган. Добавете чесъна, прекаран през пресата за чесън, и ферментиралата сметана. Разбъркайте много добре.

4. Добавете гроздето броколи. Разбъркайте малко, за да ги покриете със соса.

5. Оставете месото и зеленчуците да се мариноват за 20 минути.

6. След това прехвърлете всички зеленчуци в дълбок тиган и поставете пилешките бутчета върху повърхността им. Изсипете останалата марината в купата върху тях. Не е нужно да намазвате тигана с мазнина, защото сметаната е достатъчно мазна!

7. Печете храната за около 50 минути, докато стане готова, в предварително загрята фурна до 200 ° C! Картофите трябва да омекнат и да бъдат лесно проникнати от клечката за зъби / ножа, а месото трябва леко да покафенее и да не отстранява розовия сок, когато се набожда с нож.

8. Сервирайте месо и зеленчуци с голямо удоволствие!

Въпреки че това ястие съдържа чесън, неговият специфичен аромат и вкус не се усеща при крайното приготвяне. Затова рецептата е подходяща дори за хора, които не понасят тази подправка!


Измийте бедрата добре и ги отцедете в кухненска кърпа.

Добре изсушените бедра се подправят със сол, загиват и върху пелетата отгоре се намазват с малко мед.

Вземете тава, за да бъде остъклена. За да не ръждясва от солта, на дъното на тавата се поставя голям слой кухненска сол с дебелина два пръста, върху който се поставят кодираните бедра.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна, оставете я за 30 минути, проверявайте я от време на време на умерен огън.

Сервират се с картофено пюре или пържени картофи, в зависимост от предпочитанията на всеки. Въпреки че бедрата са пържени на сол, те изобщо нямат сол, те са по -здравословни тъй като не се пържат в мазнина, те се пекат в сока си. Добър апетит.

Други рецепти от категорията Месо

Печено пиле

Измийте пилето, подправете го и го увийте в алуминиево фолио, предварително намазано с масло. Обелените картофи се нарязват на големи парчета и се поставят в тава около пилето, заедно с обеления лук. Добавете чаша вода, малко олио


Видео: Пилешки бутчета с хрупкава билкова никога не сте ги яли. (Ноември 2021).