Нови рецепти

Чубрица тиквен пай

Чубрица тиквен пай

Този тиквен пай има смляно говеждо и фини вкусове къри.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Направете с

Pillsbury Pie Crust

2

малки тикви (или консервирани)

2

супени лъжици къри на прах

1

кутия хладилна кора за пай

Скриване на изображения

  • 1

    Нарежете тиквите наполовина. Извадете и изплакнете семената. Разтрийте малко масло и сол върху половинките тиква и печете до омекване, около 45 минути. Междувременно изсушете семената и ги смесете с малко количество разтопено масло. Добавете щипка сол и къри на прах и ги печете около 15 минути, докато станат хрупкави.

  • 2

    Смесете тиквата до гладка смес с няколко капки мляко. Добавете къри на прах на вкус, индийско орехче, яйца и захар и разбъркайте добре. Силно препоръчвам да използвате тази домашна рецепта къри на прах къри на прах, но не се колебайте да си купите в магазина!

  • 3

    Нарежете лука и нарязайте на ситно джинджифила, чесъна и лютите чушки. Отделете около една чаена лъжичка лук и щипка чесън за по -късно.

  • 4

    Запържете лука в олио до зачервяване. Добавете джинджифила, чесъна и лютите чушки, гответе 1 минута. Добавете говеждото месо и гответе, докато покафенее. Ако купувате постно говеждо месо, няма да има много мазнини, но ако има видима мазнина в тигана, източете го.

  • 5

    Време е за приготвяне на пая! Разстелете долната кора за баница. Добавете говеждото месо. Може да има малко допълнително говеждо месо, така че ако напълни пая твърде много, просто оставете малко. След това изсипете тиквата.

  • 6

    Ако искате малко повече разцвет, изрежете допълнителната кора за пай във форма на фенер и я поставете върху пая!

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Това е вторият пост в нашата поредица от тикви тази седмица. Този пай съдържа неочакваното - не е десерт! Прочетете, за да видите какво точно представлява, и проверете отново за предстоящи още тиквени рецепти!

    Това е едно от най -абсурдните ястия, които съм правила, и се радвам да го споделя с всички вас тук на супена лъжица !!! Защо е толкова нелепо? Както може би знаете от предишните ми публикации за супена лъжица, обичам да комбинирам 2 ястия в едно хранене. Е, днес комбинирам 3 ястия и едно от тях е десерт! Резултатите? Страхотно!

    Това ястие започна от мисълта, че канелата и индийското орехче са често срещани в тиквения пай, а също и кърито. След това ми хрумна идеята да добавя още малко подправки, за да направя пая солен. Исках по някакъв начин да добавя месо, но не можех да разбера къде ще отиде. Първата идея бяха парчета парче месо, но последното ми вдъхновение дойде от друг пай ... пасти с пастир! Мляно говеждо на дъното, а тиквата ще замени картофите отгоре! Увийте всичко в коричка за пай и ще получите убийствено ястие: Чубрица тиквен пай.

    Знаеш, че за това трябваше да използвам истинска тиква! Чувствайте се свободни да вземете няколко кутии, ако предпочитате.

    Лукът, чесънът, чилито и джинджифилът влизат заедно със смляното говеждо месо.

    Яйцата, захарта и кърито се подправят с тиквата. Да, и аз мисля, че тиквата прилича на луд старец със захарна брада. Не се притеснявай. Не виждаш нещата.

    Охладената кора за пай спестяваше много време на това ястие.

    Ум!

    Имаше допълнителна кора за пай, затова накарах моя приятел да направи няколко разфасовки ...

    Фенерът на крика има лице като „има нещо тук, което ще ви изненада ...“ и това нещо е месо!

    Готвената баница.

    Тиквеният пай не е пълен без бита сметана! Направих моя с ароматите на индийска раита.

    Поръсва се с препечените тиквени семки. Вкусно!

    Дан Уолън е блогър в The Food in my Beard; проверявайте често профила на Dan's Tablespoon, за да изпробвате неговите рецепти с креативни международни завъртания!


Закръглените тикви, седнали на прага ви, може да изглеждат красиви, но месото им обикновено е меко и жилаво. Когато готвите, посегнете към по -малки захарни тикви или тиква кабоча. Един от най -добрите начини да се приготви е чрез печене, което концентрира сладкия, земен вкус - и един от най -добрите начини да го използвате, след като сте готови, е тази пица. Името може да звучи хитро, но комбинацията от съставки - пюре от печена тиква и задушени кубчета тиква, ябълка, градински чай и тройка от разтопени сирена - е балансирана и напълно подходяща за есента.

Това отнема a дълго време е да изпечете тиква, докато омекне - тази рецепта изисква час и половина във фурната - но богатата, карамелизирана сладост, която тиквата развива в резултат, прави всичко това полезно. Това задълбочаване на вкуса прави силните подправки, като канела и карамфил, ненужни в тази затопляща, златна супа. Добавяме малко кленов сироп, който допълва задушения праз и лук, без да превръща супата в десерт.


Тиквено време? Нека#8217s солен тиквен пай!

Може да се дължи на това, че е сезонът и можете да го видите спокойно на всички плотове на зеленчукопроизводителя. Може да е заради топлия и обгръщащ цвят, който напомня този на листата по дърветата или на трупите, запалени в камината. Или може би е така, защото го свързвам с топли и кадифени супи, кремообразни ризото и парещи торти, облечени с разтопено масло и пармезан. Във всеки случай, есента не е есен, ако няма тиква за готвене в кухнята!

Всяка година през този период се осмелявам да търся нови рецепти за готвене на тиква. Преди две години например се подготвих тиквени кифлички. Миналата година постигна голям успех печената салата от тиква с черно зеле, градински чай и лешници от шеф готвач Самин Носрат и публикувана в ясната й готварска книга “Сол, мазнини, киселини, топлина “.

Естествената ми склонност да гледам назад, а не напред ме кара почти винаги да разглеждам стари регионални готварски книги в търсене на древни рецепти, които разказват история, свързана с територията. И затова трябва да ви кажа, че преди всичко в Лигурия тиквата е използвани за готвене чубрица тиквен пай, страхотна есенна класика.

Във вътрешността на Генуа има малко селце, Мурта, която е изградила гастрономически фестивал около пикантния си тиквен пай. Той се провежда всяка година през ноември по време на празненствата в Сан Мартино и се превърна в популярен феномен през годините.

В западната част на града, между квартала Сестри Поненте, Пегли, Пра ‘ и Волтри, те готвят тиква фарината, което няма нищо общо с прочутата фарината от нахут. Пече се във фурната в голям тиган като фарината, но е лист безквасен тесто (като този, който ще намерите в рецептата по -долу), покрит с настъргана сурова тиква, подправени с пармезан и риган и изпечени. Открих съществуването на този пай вчера, като проучих този пост и в този момент в кухнята ми има някаква настъргана тиква, която дава водата си и е готова за печене в този пай! Ако ми хареса ще пусна рецептата.

Днес обаче споделям рецепта за солен тиквен пай, която винаги се е готвила в моята къща, което между другото, горе -долу, е същото, което можете да намерите в лигурийските готварски книги. Подобно на повечето пикантни баници на италианската Ривиера, това е черупка от тънки слоеве бутер тесто, приготвено с брашно, вода и масло (не класическото бутер тесто), което съдържа плътен, мек и кадифен пълнеж. Сладостта на тиквата тук се балансира от вкусността на пармезана и свежестта на сиренето рикота. За да добавите още повече вкус, има такива, които добавят сухи гъби в пълнежа.

Ястие с много разновидности, както всички зеленчукови пайове, соленият тиквен пай е леко едно ястие, гарнитура или аперитив, ако се сервира на малки квадратчета. Добре е горещо или хладко. Накратко, винаги е добре, стига тиквата да е сладка и вкусна!


Съхранение

Това селски солен пай ще се съхранява няколко дни в хладилник, покрит с алуминиево фолио или пластмасова обвивка и се затопля преди сервиране. Можете да замразите хляба от тестото за пай, увит в пластмасова обвивка за около 1 месец. Можете също така да замразите соления пай, приготвен, след като се охлади напълно или не е сварен.

Винаги можете да замените петънцето с прошуто, а Fontina - със сирене caciocavallo, ако предпочитате. А защо не опитате да украсите своя селски пикантен пай с резенчета сладък картоф, гъби или тиква за сезонен щрих?


5 рецепти за чубри тикви, гарантирани да впечатлят вашите гости

От латетата с подправки с тиква и свещите с аромат на тиква до тиквения сладолед и, разбира се, тиквените пайове, всеки толкова се побърква по това време на годината, че вие ​​мислите, че това са единствените зеленчуци, събрани през есента. (Не е.) И докато един старомоден тиквен пай винаги харесва тълпата, след третото-добре, десето парче, повечето хора са готови да продължат напред. Любители на тикви, ние ви покриваме. Следващия път, когато сте в настроение да проявите креативност в кухнята (и да впечатлите гостите на вечерята), опитайте една от тези пет рецепти за пикантни тикви.

Тиквен бирен хляб

Снимка: gimmesomeoven.com

Не пада, освен ако не е замесена тиквена бира, нали? Тази рецепта съдържа три от най -добрите ни любими: бира, хляб и тиква. Още ли са останали съставки след изпичане на тиквен пай? Разбъркайте заедно с любимата си тиквена бира, изсипете в тава за хляб и един час по -късно ще имате орехово, пикантно лакомство, горещо от фурната.

Тиквена грахова супа

Това е почти сезон за супи и това е идеалната рецепта да потопите пръстите на краката си в света на тези обилни, зимни рецепти. Засищащ, пикантен и здравословен (!), Добавете малко тиква към типичния си разделен грах и го направете толкова по -добър.

Кисе с чубрица от тиква

Лесна като пай и идеална за обяд за цялото семейство, тази есенна рецепта отнема по -малко от час за печене и комбинира тиква, сезонни зеленчуци и само едно докосване на бекон, за да се получи пухкав, задушен киш.

Ванилов тиквен тиган царевичен хляб

Снимка: runningtothekitchen.com

Все още тиква се пече добре, но този царевичен хляб е богат на сладки аромати, като бурбонова ванилова паста, кленов сироп и разтопено кокосово масло. Защо не поръсите малко бърбън сироп, за да завършите или да го сдвоите със сезонен коктейл от бърбън, за да угодите наистина на тълпата.

Тиквена лазаня

Лазаня без доматен сос? И без месо? Тази рецепта може да звучи малко лудо, но добавянето на тиква оправдава преминаването към тази италианска класика.


7 пикантни банички, които ще ви накарат да забравите за сладкишите

Пай може да е MVP на десертната маса, но тези пикантни рецепти доказват, че може да бъде и звездата на закуската или вечерята.

Свързан с:

Вземете изцяло новото кухненско приложение за хранителна мрежа

Изтеглете Food Network Kitchen сега, за да се регистрирате и да се възползвате от най-новата оферта и да получавате 40+ класове на живо седмично, стотици часове по готвене при поискване, поръчки за хранителни стоки в приложението и много други.

Пай често се смята за десерт, но не е задължително! Без значение какво хранене, повод или време на деня, има пай за всеки вкус. Има някои от основните продукти като овчарски пай, киш и пай с пилешко гърне, но ние сме развълнувани от тези иновативни рецепти, които заслужават място в списъка ви с препоръки. Най-добрата част? Можете да готвите заедно с професионалистите в приложението Food Network Kitchen!

Равиоли и моцарела и домати, о, боже! Колкото и вкусен, колкото и красив, този баничен кора е новият ни любим начин да сервираме равиоли, закупени в магазина. Включете пълнежите от равиоли, за да си представяте отново това ястие отново и отново.

Пиле, сладък картоф, швейцарска манголда Phyllo Pot Beauty, както се вижда на Food Network Kitchen Live.


Kolokythopita (гръцка чубрица тиквен пай) & ndash

  • 1 доза домашно тесто или закупен от магазин фило
  • 1 супена лъжица черен сусам за поръсване отгоре
  • Екстра зехтин за четкане на филос
  • 750 грама тиква тиква, настъргана
  • 450 грама мизитра
  • 2 супени лъжици резени копър, ситно нарязани
  • & frac12 чаша зехтин
  • & frac12 чаша ориз Каролина или арборио
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  1. Вижте инструкции стъпка по стъпка как да направите phyllo или ако използвате закупен магазин, следвайте инструкциите, дадени тук.
  2. Настържете тиквата и добавете мизитра, копър, зехтин, ориз, сол и прясно смлян черен пипер и разбъркайте добре, докато сиренето стане като сметана.
  3. Намажете формата си за печене със зехтин.
  4. Направете първия филл по -голям от формата за печене, така че да покрие страните на формата. Намажете с около две супени лъжици зехтин и продължете с втория филло. Не четкайте втория филло, тъй като се добавя пълнежът.
  5. Добавете последния филло, изрежете ръбовете и съединете филосите заедно, като ги прищипвате и усуквате, за да се слепят.
  6. Намажете отгоре със зехтин.
  7. Нарежете филоса с остър нож, за да оформите парчетата и поръсете отгоре с малко сусам.
  8. Печете в предварително загрята фурна, до 180 & omicron C за около 1 час и 15 минути или докато стане златисто кафяво отгоре.
  9. Извадете върху решетка, за да се охлади за около 15 минути, преди да сервирате.

В края на приготвянето на баницата остана малко фило от нарязаните парченца, което разточих на друго фило и направих няколко пичи, с мед.

Днес е национален празник, тъй като празнуваме Деня на Очи. На всички мои гръцки и кипърски приятели и читатели & ldquoChronia Polla & rdquo!


Чубрица тиквен пай с гъби

За тестото: Поставете брашното върху работната повърхност, разбъркайте със сол и създайте кладенче в центъра. Добавете парчета студено масло, яйце и около 50 мл (приблизително 1,7 унции) хладка вода в кладенчето. Комбинирайте с резачка за сладкиши и след това омесете на ръка, за да оформите тесто. Оформете тестото на топка, увийте в найлоново фолио и охладете за около 30 минути.

Загрейте фурната до 180 ° C (приблизително 350 ° F).

За пълнежа: тиквено месо на кубчета. Нарежете праза наполовина, изплакнете обилно и жулиена. Нарежете чилито наполовина по дължина, отстранете семената и ребрата и жулиена. Загрейте маслото в тиган и гответе тиква, праз и чили за около 5 минути. Подправете със сол, черен пипер, джинджифил и лют червен пипер. Комбинирайте крем fraîche, яйца и къри на прах.

Разточете тестото между 2 листа пергаментна хартия и натиснете в намазнената чиния за пай. Добавете яйчената смес към тиквената смес. Изсипете пълнежа върху тестото и поръсете със сирене. Печете около 45 минути.


Лесен тиквен пай

Тази лесна рецепта за тиквен пай е лесен начин да изпечете не една, а ДВЕ вкусни домашно приготвени пайове. Изискват се умения за тесто за нулев пай!

Перфектен е, когато нямате време да направите тиквен пай 100% от нулата, но все пак искате да се насладите на този домашен вкус и аромат. Наричам го моя „мързелив“ тиквен пай.

Година след година правя целия си есен с отличен тиквен мусов пай изцяло през есенния сезон. От люспестата кора с маслени банички до домашно пюре от тиква, този пай с тиквен мус е просто УДИВИТЕЛЕН.

Е, бързо напред, сега с 2 заети малки момчета, става все по -малко реалистично да се изпече този пай. Да не говорим дори няколко пъти за сезон.

Така че оправих оригиналната си рецепта и я опростих напълно, за да пасне на сегашния ни начин на живот, без да се отказвам изцяло от вкусен домашен пай с тиква.


Гледай видеото: Постен пай с картофи, праз и тиквички-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Ноември 2021).