Нови рецепти

Гъбена супа

Гъбена супа

Прекрасна супа, добра както студена, така и гореща, сервираме със заквасена сметана, ако не постим

  • 500-700 г гъби
  • 1 л апа
  • 1 л торба
  • 1 лют червен пипер
  • 1 червен лук
  • 1 бял лук
  • 1 морков
  • 2 patrunjei
  • 2 пастранаци
  • 2 нишки зелен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка къри
  • 1 чаена лъжичка шамандура
  • вегетира
  • магданоз

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Супа от гъби:

Нарежете гъбите, както ви харесва, част от тях нарязвам на филийки, а останалите на малки парченца. Загрейте нарязания лук, ситно настъргания морков, пипера и накрая гъбите. Оставете ги да къкри добре, покривайки с капак. Добавете останалите нарязани зеленчуци, подправките и водата. След като заврят, добавете бульона, 1/2 от магданоза и накрая горещия борш и останалата част от магданоза. Покрийте и сервирайте на следващия ден студен с малко мазна сметана.


Фалшива коремна супа от гъби плевротус

Откакто открих това Рецепта за фалшива коремна супа от гъби плевротус, Замених класическата коремна супа с нея.

Много е добра, много подобна на вкус с коремна супа.

Той е по -евтин, по -лек и по -здравословен. И аз го казвам, защото изобщо не сме доволни от телешкото коремче, което в момента е на пазара. Не знам дали и вие сте страдали, но след кипене от парчетата на корема не е останало нищо.

Приготвяме и гъби плевротус с чесън и галета.

За тази рецепта бях малко вдъхновен от Vlăduț, готвачът от Neatza с Răzvan и Dani, който наскоро подготви a фалшива коремна супа от гъби плевротус.

Хареса ми, че свари гъбите в зеленчукова супа. И добавих малко пилешки гърди към зеленчуковата супа.

Превърнах зеленчуците и пилешките гърди в много вкусна торта за предястие. Това беше основата на пакетите на следващия ден.

И също така ми хареса, че той също използва сметана и кисело мляко и лимонов сок вместо оцет.

Споделете рецептата:


Пушена скарита порция, измийте в 2-3 води (за отстраняване от дима), след което сварете в тенджера с 3 л вода (като се внимава да се отстрани пяната, натрупана по краищата на съда) за около 30-35 минути.

Зеленчуците почистени, измити и нарязани на ситно, те ще добавете в тенджерата, от половината от времето за готвене на пушената стълба.

Пресни гъби, ще се дава отделно в кипене (за да се отървете от чернотата, останала след кипене), след това се отцеждат, нарязват се на подходящи парчета и се добавят в тенджерата върху останалите зеленчуци.

След като заври, оставете огъня да къкри, след това супа ще се вкисне с бито мляко или малко борш варени.

Бонбони в календарна кутия

Шоколадов плодов букет

Кошница с шоколад

Кутия с 4 шоколадови сърца

За по -добър вкус те ще бъдат добавени в края, яйца разбит в купа с полиращ сок, като се налива гъбена супа с пушен скарит, след като пожарът е потушен.

Магданоз прясно нарязан, той ще бъде добавен към дясната супа в края.

Супа от гъби с пушена стълба, ще сервира горещо в отделни купи с крутони от препечен хляб или пресен хляб, взети от фурната.


Супа от гъби с чесън и сметана

  • Гъбена супа с чесън (Maria Matyiku / Epoch Times) Гъбена супа с чесън
  • Основните съставки (Maria Matyiku / Epoch Times) Основните съставки
  • Добавете ситно нарязан морков, магданоз и черен пипер (Maria Matyiku / Epoch Times) Добавете ситно нарязан морков, магданоз и черен пипер
  • Добавете нарязаните гъби, добавете 3-4 чаши вода и оставете да заври. (Maria Matyiku / Epoch Times) Добавете нарязаните гъби, добавете 3-4 чаши вода и оставете да заври.
  • Желаем ви късмет! (Мария Матику / Epoch Times) Желаем ви късмет!

Това е много вкусна и бърза храна, която се приготвя подобно на пилешка супа с чесън, с тази разлика, че като се използват гъби вместо месо, времето за готвене е много по -кратко. Специфичният вкус на гъбите, комбиниран с чесън и магданоз, е особено апетитен. Супата може да се сервира гореща с крутони, полента, хляб, заедно с люти чушки или заквасена сметана.

Състав:

250 - 300 г пресни гъби,
2 супени лъжици масло,
1 лук,
1-2 моркови,
1 корен от магданоз или парче целина,
1/2 червен пипер или 2 чаени лъжички смлян пипер,
1-2 скилидки чесън,
200 мл кисело мляко или сметана,
1 жълтък,
сол, черен пипер на вкус
чаена лъжичка пресни нарязани листа магданоз или ½ чаена лъжичка сушени листа магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте гъбите и след това ги нарежете на тънки филийки. Лукът, морковите, магданозът / целината се измиват, почистват, след това се нарязват на ситно. Нарежете чушката на малки кубчета.

В средно голяма тенджера сложете 2 супени лъжици олио, след това добавете лука, като разбърквате, докато стане стъклен. Добавете ситно нарязания морков, магданоз и черен пипер. Гответе няколко минути, след което добавете нарязаните гъби. Сложете 3-4 чаши вода и чаена лъжичка сол и оставете да заври.

След като всички се сварят добре, добавете счукания чесън, сол и черен пипер на вкус.

Оставете тенджерата настрана и след това изправете супата с добре натрития с кисело мляко или сметана жълтък.

В края поръсете отгоре ситно нарязания или изсушен зелен магданоз.
Желаем ви късмет!


Супа с гъби плевротус. Фалшива коремна супа

Това е супа, която със сигурност ще харесате и ще можете да благодарите на всички

  • 200 г пушени ребра
  • 2 глави лук
  • 500 г гъби плевротус
  • 1 супена лъжица масло
  • сол, черен пипер, мащерка
  • 1 червен пипер
  • 1 средно настърган морков
  • 4 пресни жълтъка
  • 300 г сметана (минимум 20% мазнина)
  • 4-5 скилидки чесън

Обелете лука и скилидките чесън, измийте, нарежете на ситно и запържете в достатъчно количество олио на тих огън, за да не загорят, а само да омекнат.

Измийте чушките, почистете дръжките и семената, нарежете ги на кубчета и ги запържете в тиган с лука и чесъна. Измийте доматите, нарязани на кубчета и също запържете с останалите зеленчуци на слаб огън.

Обелете тиквата и я изцедете.

Междувременно сложете тенджера с 3 литра студена вода да заври и когато зеленчуците добре проникнат, ги добавете в тенджерата, за да заври, на среден огън.

Докато зеленчуците се варят, пригответе гъбите. Измийте добре в малко вода и след това нарежете на ивици, както шапки, така и бутчета и добавете в тенджерата със зеленчуци, след като заври два или три кипвания.

Оставете супата да ври още две -три минути и междувременно наберете, измийте и накълцайте на ситно листата от магданоз.

Смесете сметаната с два жълтъка и след това добавете към този състав един лак от врящата супа, докато достигне температурата в тенджерата.

Когато сметаната с жълтъците достигне приблизително същата температура като супата, изсипете я в тенджерата и я оставете да заври, но на умерен огън, за още 5-6 минути.

Подправете със сол и черен пипер на вкус и след още 2-3 минути свалете тенджерата от котлона.

Поръсете с нарязан магданоз и покрийте тенджерата с капак, а след 10-15 минути „почивка“, супата може да се сервира.


Гъбена супа гответе за 60 минути. Ето стъпките, които трябва да следвате, за да приготвите осем порции супа с кюфтета от гъби:

1. Зеленчуците (морков, корен от магданоз, целина) се почистват, нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода.

2. Изстискайте много добре гъбите от сока и ги прекарайте през робота, след това смесете с яйцето и ситно нарязания лук и втвърдете в олио.

3. Сварете ориза за 4-5 минути, след което го добавете към гъбите, смесени с лука.

4. От сместа се оформят малки и кръгли косъмчета, които се поставят в тенджера със зеленчуци, на много слаб огън.

5. Когато кюфтетата се издигнат на повърхността, сложете борш, оставете за 10 минути и след това добавете ситно нарязаната лиственица, сол и черен пипер, плюс 1 чаена лъжичка доматено пюре и изключете котлона.

Гъбена супа сервира се горещо, със заквасена сметана и люти чушки. Гъбена супа това ще бъде любимият обяд на детето ви.


Етикет: супа от гъби

Никога не съм обичал да имитирам традиционни ястия с готвени сурови или вегански ястия, но преди няколко седмици (2012) направих супа, която случайно прилича на класическа коремна супа. По -долу ще представя веган варена версия и сурова версия. И двете са много добри на вкус и си заслужава да се опитат.

Би било добре гъбите да са 100% естествени или органични, както тези, използвани за варена храна, така и за суровата версия. Взимаме от румънски производител на органични гъби и те могат да изпращат навсякъде в страната: Dan Beg, [email protected], 0728765265, 0720391286.

Сурова супа

  • Порции: 3-6
  • Продължителност: 20 минути
  • Трудност: лесно
  • 500 г гъби плевротус, нарязани на ивици
  • 2 супени лъжици студено пресовано масло (не маслинено, защото понякога е горчиво)
  • 2 литра филтрирана вода
  • 4-5 скилидки чесън (за край)
  • лимонов сок (за финал)
  • 100 г сурово кашу
  • 1/2 литър филтрирана вода
  • 1 супена лъжица кайма сол
  • Сложете всичко в блендер, докато всичко стане като мляко, без следи от ядки.

Вариански веган вариант: Гъбите се нарязват на ивици и се сваряват във вода. След готвене свалете от котлона и добавете млякото от кашу и счукания чесън. Можете да добавите прясно изцеден лимонов сок към чинията.

Суров вегетариански вариант: Нарязаните гъби се оставят да се мариноват за една нощ с чесън, олио и лимонов сок. На следващия ден пригответе млякото от кашу, в което ще добавим още две скилидки чесън. Към маринованите гъби се добавя фино мляко (без парчета кашу) и супата е готова. По желание можете да добавите копър или нарязан магданоз. Предпочитаме версията без зеленина.


Супа от гъби плевротус

Измийте гъбите и ги оставете в студена вода. Обелете и измийте зеленчуците и зелените, след това нарязайте люспите на лука и ги сложете в олио в по -голяма тенджера. Добавете нарязаните на ситно моркови, нарязаните на кубчета белтъци, чипса с четири картофа, ситно нарязаните чушки и не много ситно нарязания спанак.

Смесете с дървена лъжица и гответе за няколко минути, след това добавете 4 литра вряла вода, бульон, сол на вкус и оставете да къкри за 10 минути. Междувременно изплакнете добре гъбите, източете водата и ги нарежете на много тънки ивици като коремна супа. Добавете гъбите към супата и оставете да къкри още 20 минути.

Изправете вкуса на сол и черен пипер. Сложете жълтъка в супата и го смесете с лимонов сок или оцет на вкус, след което добавете щипка гореща супа до гладкост. Добавете останалата супа, смлян пипер на вкус, лук и нарязан магданоз. Можете също така да го вкиснете в чиния и можете да го ядете с пресни или кисели люти чушки.


2 големи сушени лука
куп зелен лук
1 червен пипер
2 морокови
малко целина
2 кутии гъби
1 голяма пилешка гърда
зеленчуков концентрат
пипер
зеленина
борш
домати 4
бульон 2 супени лъжици
олио 2 с.л.

Пилешката супа с гъби е вкусна и много лесна за приготвяне. Вземете пилешките гърди и ги измийте добре. Нарежете на парчета и сварете в гореща вода, вземете пяната. Междувременно почистете лука, нарежете го на малки парченца и добавете чушките, както и символите, измийте ги и ги нарежете на ситно. Почистих морковите от целина, измих ги, сложих ги на рендето. Сложих зеленчуците в чист съд, сложих 2 супени лъжици олио, втвърдих зеленчуците малко сложих вода със зеленчуков концентрат. Оставих да заври. Междувременно взех пяната от парчетата пиле. След 20 минути слагам парчетата пиле в супата. Измих доматите, нарязах ги на кубчета, оставих настрана. Измих гъбите, отцедих водата от консервата, нарязах ги на малки парченца и ги сложих в супата.

Накрая, след като всички се сварят, сложих доматите, нарязания бульон от зелен пипер и 3 -те чаени лъжички борш. Излезе вкусна лека лятна супа с всички зеленчуци. Използвах тенджера от 4 литра.


Фалшива коремна супа с гъби плевротус

Още от студеното време готвя супи и бульони. Топлата течност прави чудеса през зимата, когато сте охладени. Било то чай, супа или кисела супа с малко борш. Така че продължавах да готвя различни комбинации.

За съжаление не снимах всички супи, които сготвих с течение на времето, макар че може би нямаше да е зле да пусна рецептите в блога. Но една супа изглежда толкова лесна за приготвяне, че казах, че няма смисъл да ви разказвам рецептите за тях.

Но, ако търсите идеи и сте големи консуматори на супи и бульони като нас, оставете коментар по -долу в края на статията и аз бързо ще отстраня проблема. Искам да кажа, поемам ангажимент, че преди да сложа чинията за супа на масата, сложих ръка върху камерата, за да заснема прекрасната супа от чинията на „филма“.

Рецепта на фалшива коремна супа, направена с гъби Pleurotus, не можах да я скрия, така че след като загасих огъня от печката, поработих усилено, нагласих триножника, подготвих мястото за снимане и се захванах за работа. Снимка, две, три и # 8230, за да видите какво излиза по -добре в крайна сметка, за да ви покажа нещо по -хубаво и готово на масата, защото изглежда твърде апетитна супа и апетитът е страхотен.

Тази рецепта е от категорията ово-лакто-вегетариански рецепти, тоест приготвя се в края с яйце и кисело мляко. Но ако гладувате или имате веган начин на живот, можете да направите това чудо фалшива коремна супа и в този вариант, пост / веган.


Супа от гъби с чесън и сметана

  • Гъбена супа с чесън (Maria Matyiku / Epoch Times) Гъбена супа с чесън
  • Основните съставки (Maria Matyiku / Epoch Times) Основните съставки
  • Добавете ситно нарязан морков, магданоз и черен пипер (Maria Matyiku / Epoch Times) Добавете ситно нарязан морков, магданоз и черен пипер
  • Добавете нарязаните гъби, добавете 3-4 чаши вода и оставете да заври. (Maria Matyiku / Epoch Times) Добавете нарязаните гъби, добавете 3-4 чаши вода и оставете да заври.
  • Желаем ви късмет! (Мария Матику / Epoch Times) Желаем ви късмет!

Това е много вкусна и бърза храна, която се приготвя подобно на пилешка супа с чесън, с тази разлика, че като се използват гъби вместо месо, времето за готвене е много по -кратко. Специфичният вкус на гъбите, комбиниран с чесън и магданоз, е особено апетитен. Супата може да се сервира гореща с крутони, полента, хляб, заедно с люти чушки или заквасена сметана.

Състав:

250 - 300 г пресни гъби,
2 супени лъжици масло,
1 лук,
1-2 моркови,
1 корен от магданоз или парче целина,
1/2 червен пипер или 2 чаени лъжички смлян пипер,
1-2 скилидки чесън,
200 мл кисело мляко или сметана,
1 жълтък,
сол, черен пипер на вкус
чаена лъжичка пресни нарязани листа магданоз или ½ чаена лъжичка сушени листа магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте гъбите и след това ги нарежете на тънки филийки. Лукът, морковите, магданозът / целината се измиват, почистват, след това се нарязват на ситно. Нарежете чушката на малки кубчета.

В средно голяма тенджера сложете 2 супени лъжици олио, след това добавете лука, като разбърквате, докато стане стъклен. Добавете ситно нарязания морков, магданоз и черен пипер. Гответе няколко минути, след което добавете нарязаните гъби. Сложете 3-4 чаши вода и чаена лъжичка сол и оставете да заври.

След като всички се сварят добре, добавете счукания чесън, сол и черен пипер на вкус.

Оставете тенджерата настрана и след това изправете супата с добре натрития с кисело мляко или сметана жълтък.

В края поръсете отгоре ситно нарязания или изсушен зелен магданоз.
Желаем ви късмет!


Видео: Лесна и бърза рецепта за картофена супа (Декември 2021).