Нови рецепти

Кикот със сукоташ и козе сирене

Кикот със сукоташ и козе сирене

Съставки

  • 1 охладена кора за пай (половин опаковка от 15 унции), омекотена при стайна температура 15 минути
  • 1 чаша мляко с намалено съдържание на мазнини (2%)
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 3/4 чаша замразен боб лима, размразен
  • 1/2 чаша замразени бели царевични зърна, размразени, отцедени
  • 1/2 чаша нарязани семена домати
  • 2 супени лъжици нарязан пресен босилек
  • 2 чаени лъжички нарязан пресен риган
  • 3/4 чаша натрошено меко прясно козе сирене (като Montrachet)

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 450 ° F. Линейна стъклена чиния с диаметър 9 инча с коричка, както е указано на опаковката, за пълнен пай с 1 кора. Печете до втвърдяване, около 9 минути. Готино. Намалете температурата на фурната до 400 ° F.

  • Разбийте яйцата, млякото, солта и черния пипер в голяма купа. Разбъркайте всички останали съставки. Изсипва се в охладена кора. Печете до златисто, надути и поставени в центъра, около 35 минути. Охладете леко. Сервирайте топли.

, Снимки от Angie Norwood BrowneРецензии за прегледи

Вкусни предястия в последната минута, които можете да направите за 25 минути или по-малко

Независимо дали го осъзнаваме или не, повечето предястия за предястие са като импровизирано шоу на закуски с размер на хапка, особено ако говорим по празниците. Всеки може да каже кои предястия са с най -висок резултат по това колко бързо изчезват и колко често се възхищават от купонджиите и някои от най -добрите предястия са тези, които не излизат като вас и се опитвате твърде много. Това & rsquos, където & rsquoll ще ви отведе. Ние & rsquod берем домашно сирене пименто, гарнирано с Wickles върху cr & egraveme fraiche, поръсено с хайвер всеки ден.

Харесваме бързи и лесни за приготвяне, особено по време на натоварени часове & mdashand те така или иначе са истинските победители в партито за закуски. Защото най-добрите предястия са тези, които можем да направим за по-малко от час, а най-трудолюбивите са тези, които ни спасяват, когато имаме само 25 минути свободни.

Следващия път, когато вие & rsquore в режим на паника, опитайте тези предястия в последната минута, които крадат шоуто всеки път и могат да бъдат готови за сервиране за по-малко от 25 минути.


Предястия & raquo Домат Киш

Това ястие, наричано нежно „Голям секси киш“ в „Bread & amp Chocolate Bakery Caf & eacute“, е монолит на киш от Юнис Фелър. Лесно за приготвяне тесто получава крем за пълнеж, текстуриран със сушени на слънце, както и чери домати. Споменахме ли сиренето пармезан? Три инча висок, богат и кремообразен, той се нарязва красиво за обилен закуска или закуска или специален обяд.

Съставки

Кората

  • 1 чаша универсално брашно
  • 1 чаша сладкарско брашно
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 супена лъжица сол
  • 8 унции масло (2 пръчки), нарязани на кубчета
  • 1 голямо яйце (за предпочитане студено)

Пълнене

  • 8 големи яйца
  • ½ чаша сушени домати
  • ½ чаша настърган пармезан
  • 3½ чаши (28 унции) наполовина и половина
  • щипка сол
  • тире настъргано индийско орехче
  • ½ пинта (2 шепи) чери домати, наполовина

Оборудване

  • миксер за стойка с приставка за гребло
  • 8 ”x 3” форма за пръстени за сладкиши
  • лист за печене, облицован с пергаментова хартия
  • Точилка
  • кухненски робот

Как да

  1. Добавете и двете брашна, захарта и солта в купата на миксер. Смесете на ниска скорост, за да комбинирате
  2. Добавете охладено масло и разбъркайте на ниско ниво, за да започнете, след това увеличете една скорост и разбъркайте, докато съставките изглеждат като мокър пясък (наречен sabl & eacute), около 3 минути
  3. Намалете до ниска скорост и добавете яйце. Разбъркайте за около 30 секунди. Тестото все още ще изглежда ронливо, но ще се задържи заедно, когато се изстиска. [Ако тестото е малко лепкаво, охладете в хладилника за 10-15 минути, преди да продължите]

Roll & amp Form Crust

  1. Загрейте фурната до 350 & ordm
  2. Поставете пръстенна форма (8 & quot x 13 & quot) върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия. Намажете търкалящата повърхност с брашно
  3. Използвайте ръцете си, за да притиснете тестото заедно и да намажете върху работната повърхност (наречена fraisage), докато се образува топка. Натиснете плоско в диск и след това разточете с точилка от центъра навън, добавяйки брашно към работната повърхност, ако е необходимо, докато коричката е с диаметър 14-16 & quot. Разточете тестото върху точилката и прехвърлете във формата за пръстени
  4. Внимателно развийте и сгънете във формата, притискайки кората отстрани и в долните ъгли
  5. Използвайте офсетова шпатула или нож, за да отрежете излишъка над ръба и да закърпите всички дупки или разкъсвания. Охладете 30 минути

Направете пълнеж за крем

  1. Добавете сушени домати и сирене пармезан към кухненски робот и разбъркайте, докато се комбинират в гъста паста
  2. Разбийте заедно яйцата и половината и половината в средна купа, докато се разбият жълтъците. Добавете сол и настъргано индийско орехче, след това разбийте сместа от домати и сирене

Печете и усилвайте

  1. Постелете дъното на кората с половинки чери домати и изсипете отгоре сместа с крем
  2. Печете 60-75 минути или докато върхът на офсетова шпатула или нож, вкаран в средата на крема, не освободи течност. [Ако горната част потъмнява твърде бързо, покрийте хлабаво с алуминиево фолио]
  3. Оставете да се охлади поне 15-20 минути, преди да премахнете пръстенната плесен
  4. Прокарайте нож по ръба на формата, за да разхлабите кората и леко повдигнете ръба на киша, за да плъзнете чиния за сервиране отдолу

Юнис Фелер

Bread & amp Chocolate е малко семейно пекарно-кафене, ангажирано с чудесна храна и страхотни хора. Юнис Фелер, собственик на готвач и усилвател, е завършил програмата за професионални готвачи в Кеймбриджката школа по кулинарни изкуства. Завършила с отличие, тя беше наградена с наградата „Млад професионалист“ от престижната L'Académie Brillat-Savarin за „несравнимата й отдаденост на кулинарното изкуство и притежаването на„ огъня в корема “, за да се превърне в една от утрешните кулинарни звезди. Юнис притежава бакалавърска степен от колежа по изкуства и дизайн на Отис Парсънс и магистърска степен от Университета в Клермонт. Винаги търсещи творчески аутлет, нейните снимки украсяват интериора на кафенето и нейния уебсайт. Когато не е в кухнята, тя се отпуска със съпруга си и две спасителни кучета и мечтае за пътуване до Абруци, Италия.


Кико със сукоташ и козе сирене - рецепти

Благодарение на изключително талантливата ми приятелка Сузана, нещата тук ще изглеждат много по -различно (и по -добре!). Тя е направила няколко зашеметяващи снимки и разработва и по -функционален шаблон. Сега към просрочения запис:

Обикновено обичам да ходя до магазин за хранителни стоки. Обичам да се скитам по пътеките, да избирам точно това, от което се нуждая, и да разглеждам всякакви нови и вълнуващи продукти, които ме хващат. Но понякога? Понякога магазинът за хранителни стоки ме кара да плача. Когато не мога да намеря нещо, от което наистина, наистина се нуждая (прочети: искам) на редовния си пазар, ставам раздразнено, нахакано дете. Когато не мога да намеря това, което искам в a второ магазин за хранителни стоки? Е, направо се ядосвам.


Източникът на гнева ми? Фава боб и липсата му в Северен Ноксвил. Почти съм сигурен, че The Fresh Market, или може би дори Earth Fare, има малките дяволчета, но аз бързах и нямах време да карам камион през града. И така, трябваше да се задоволя с боб от Лима. Боб от Лима! Бях отчаяна.

За щастие другите зеленчуци в тази почит към пролетните аромати бяха свежи и перфектни и почти компенсираха разочароващите Лими. Следващия път просто ще ги изоставя, ако не мога да намеря фави. "Брускетата" е просто сърцераздирателно проста и вкусна, особено върху филия пресен бриош. Тази чиния с голямо количество зеленчуци я прави идеален кандидат за седмичното събитие ARF/5-A-Day на SweetNick, така че проверете я във вторник, за да разгледате здравословни рецепти.


Пролетен сукоташ
адаптирано от „Здравословен бърз готвач“ на Марта Стюарт
сервира 3-4

1 малък червен пипер, нарязан
.5 чаша фасул (около 10 шушулки)
2 класове царевица, ядки отрязани
1 шалот, нарязан
.5 английска краставица, нарязана на полумесеци
зехтин
морска сол
прясно смлян пипер
пресен естрагон, нарязан

Загрейте малко зехтин в голям незалепващ тиган на средно слаб огън. Добавете шалота и гответе до омекване, но не покафеняване, 3-4 минути. Увеличете топлината до средна, добавете царевицата, пипера, фасула и краставицата, запържете за 5 минути. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте естрагона. Гответе още 1-2 минути, докато достигнете желаната готовност (някои хора харесват нещата малко по-хрупкави от други). Сервирайте топло, студено или при стайна температура.


Черешки домат Брускетта
сервира 2
2 филии бриош
шепа малки чери домати, наполовина
зехтин
морска сол
прясно смлян пипер
козе сирене се разпада*
пресен босилек

*Използвах малко настърган пармезан за Крис, който не е ентусиаст на козе сирене.

Хвърлете наполовина доматите в струйка зехтин и добре поръсете със сол и черен пипер. Заделени.


Препечете бриоша до златисто и хрупкаво. Веднага натрошете козето сирене върху топлия хляб, оставете да престои 30 секунди. Разстелете сега омекотеното сирене само леко, за да се придържа към препечения хляб, след което отгоре поръсете с доматена смес. Поръсете отгоре шифонада от пресен босилек и сервирайте. Това е чудесно и с малка салата като лек обяд.


Сервирах тези прекрасни страни с малко лимонова печена пъстърва, рецептата ще дойде в следващия запис. Пролетта най -накрая е тук, хора, време е да празнуваме!


Карамелизиран шалот и швейцарски маншон Киш

Карамелизиран шалот, швейцарска чарша и много сирене грюйер правят този киш богат и вкусен. Толкова перфектно за всеки повод за обяд.

Подобно на печелене на централата в неделя вечер, когато наградата е по -голяма от $ 50 000 долара и там има пълно дивачество при въпрос 3, което води до изхвърляне на над 2 милиона души от играта. (Не че знам какво е усещането, че съм един от 2 -те милиона, които всъщност не са мислили, че някой ще направи супа от ДЕЙСТВИТЕЛНИТЕ ГНЕЗДА НА ПТИЦИ. Почти сигурно, че птиците качат в тези, които знаете, така че ….)

Както и да е, аз по -скоро имам наистина добра рецепта за киш, отколкото двадесета от милион долара.

Ти също. Да, затова сме приятели#8217.

Това, което прави този киш толкова невероятен, е вероятно натоварванията с лодка сметана и настърганата грейър.

Но също карамелизираният шалот и бебешката манголд. Искам да кажа, очевидно второто отменя първото, така че това е напълно здравословна храна.

Независимо от коричката за пай.

Всъщност детето ми вдиша пълнежа (зеленчуци и всичко останало) и изплю кора за баница. Аз ’m получавам ДНК тестове, за да потвърдя, че тя е моя, но междувременно се чувствам уверен да кажа, че ако искате да намалите малко индулгенцията, това може напълно да се направи без кора като фритата, а не като киш. И тогава можете просто да продължите напред и да си нарежете по -голяма филия.


Succotash

225 г замразен боб
225 г замразена царевица (или една консерва, отцедена)
25 г несолено масло
100 ml единичен или двоен крем
2 чаени лъжички ситно нарязан магданоз
сол

Сварете боба във вряща подсолена вода за 7-10 минути или докато омекне. Отцедете и оставете настрана. Сложете царевица, масло и 4 супени лъжици вода в тиган и загрейте, за да размразите и загреете замразената царевица за 4-5 минути. Изцедете старателно. Върнете царевицата в тигана и добавете сметана и магданоз и оставете гореща. Извадете корите от боба и добавете към царевичната смес. Разбъркайте внимателно и загрейте на слаб огън, не позволявайте на сметаната да заври или тя ще се сгъсти. Добавете магданоз и малко сол, ако е необходимо. Сервирайте с допълнително поръсен магданоз.

Мисля, че това би било добре с elmlea светъл крем и може би ще изоставим маслото? Спомням си, че сервирах това с печено пиле преди години и беше много добре прието. Много ми харесва на товар картофено пюре


Бананов хляб от тиквички

Никога няма да разберете, че в този вкусно влажен бананов хляб има тиквички. Яжте го затоплено и намажете с малко масло за почти десертно подобрение, което прави супер вкусна закуска или лека закуска по всяко време на деня. Можете също така да хвърлите малко орехи в тестото, ако желаете, за допълнителна хрупкавост и орехов вкус.


Киш

Съпругата ми и аз сме големи почитатели на кича. Какво обаче не трябва да харесвате? Това е кремообразен печен яйчен пай с безкрайни комбинации от пълнеж и по този начин високо персонализираното качество, което обичаме в нашите храни! Рецептата по -долу е основен шаблон и#8230 празно платно, ако искате да изградите свое собствено изкуство. Освен това е малко по-малко кремообразно и много по-здравословно от класическите рецепти за киш, защото използва 1% мляко вместо тежка сметана или половин и половина (което смятаме за приемлив компромис).

Обратно към персонализираната мисъл за качество, ето няколко примера на кишове, които направихме и които се получиха добре:

  • Рукола и козе сирене
  • Аспержи и Бри
  • Аспержи и лук с домат и гауда
  • Аспержи и швейцарски
  • Бекон и Чедър
  • Бекон, царевица и сирене
  • Бекон и домат със швейцарски (на снимката в тази публикация)
  • Броколи и чедър
  • Карамелизиран лук и гауда
  • Garden Veggie (зелен фасул, лук, гъби)
  • Шунка и швейцарски
  • Гъби и швейцарски
  • Пица Киш (любимите ви гарнитури за пица и моцарела)
  • Печен червен пипер с фета
  • Колбас, лук и сирене
  • Спанак и сушен домат с фета
  • Западен омлет (шунка, чушки, лук и сирене)

Бихме могли да продължим, но мисля, че е доста ясно, че можете да правите почти всичко с киш, така че аз ’ ще премина директно към частта с рецептата.

Време: 35-90 минути (в зависимост от предпочитанията на съставките и дали правите кората си от нулата или използвате предварително приготвена)

Съставки: Прави 1 киш в 12 -инчов тиган за пай (въпреки че ще работи за 8 -инчов тиган, ако искате по -дебела кора)


666 рецепти за сукоташ на източния бряг

Меки раци от източния бряг

Меки раци от източния бряг

Източен бряг Раци Imperial

Източен бряг Раци Imperial

Източен бряг Peel 'n' East пушени скариди

Източен бряг Peel 'n' East пушени скариди

Източен бряг Морска стрелка за солени стриди

Източен бряг Морска стрелка за солени стриди

Източен бряг лъжица

Лъжица за източен бряг

Източни брегови стриди

Източни брегови стриди

Ракови торти на мис Шърли от източния бряг

Ракови торти на мис Шърли от източния бряг

Автентични торти от раци на Източен бряг в Мериленд

Автентични торти от раци на Източен бряг в Мериленд

Яйца от стриди Чесапийк, хрупкав раци с мека черупка, Мериленд Jumbo Lump Crab Imperial Eastern Shore Sweet Corn Pudding

Създаване на чудеса

Правейки чудеса и спомени, един по един. Елате да видите какво прави нашето семейство и какви рецепти изпробвахме в кухнята!

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

Най -добрият Succotash за #OurFamilyTable

Добре дошли в #OurFamilyTable! Споделяме рецепти от нашата вечеря! Присъединете се към нашата група и споделете вашите рецепти! Елате да ни намерите на борда на Pinterest. Блогър ли сте, който се интересува да се присъедини към забавлението? Посетете страницата на нашата група и поискайте присъединяване!

Кристи от A Kitchen Hoor's Adventures каза: " Какви рецепти са топола там, където живеете? Кой регионален фаворит сте имали и искате да пресъздадете? Нека споделим рецепта, която се среща само в региона. "

Регионални любими

    от Кухненски разкази на Карън от Книги и готвачи на Hezzi-D по тази рецепта от Приятно време от семейство около масата от Приключения на кухненски кухни от Изкуство на естествения начин на живот от Зеленчуци Първо След това Десерт от Пандемониум Ношер от Един ден от живота във фермата от Извара от сирене в рая

Съставки
12 унции замразен бебешки боб от лима
4 филийки бекон, нарязани в центъра
1 малък лук, нарязан на кубчета
1 супена лъжица смлян чесън (в буркан)
3 класове царевица на кочан, царевица отрязана (можете да използвате варена или сурова)
1 1/4 чаени лъжички кошерна сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
3 супени лъжици масло
1 чаша домати на кубчета
1/4 чаша тънко нарязан пресен босилек

  1. Поставете зърната от лима в средна тенджера, покрита с вода. Оставете да заври и оставете да къкри 8-10 минути, за да се свари. Отцедете и оставете настрана, след като сте готови.
  2. Междувременно варете филийките бекон в голям тиган с незалепващо покритие, докато станат хрупкави на среден до средно силен огън.
  3. Извадете бекона върху хартиени кърпи, за да се отцеди мазнината - и оставете капки бекон в тигана. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе около 6-8 минути, като разбърквате често, докато лукът започне да се карамелизира и омекне. Добавете смления чесън и разбъркайте, гответе още около 1 минута.
  4. Ако използвате сурова царевица, добавете я сега в тигана и гответе още 5-6 минути, докато царевицата омекне.
  5. Ако използвате варена царевица - изключете котлона под тигана и добавете царевицата, отцедения боб лима и нарязаните на кубчета домати, след като лукът омекне. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете сварения бекон и го поръсете. Хвърлете сместа, опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
  6. Поръсете пресния босилек отгоре и хвърлете още веднъж. Сервирайте веднага.

** Искате ли да споделите тази рецепта с любимия си сайт в социалните медии? Използвай дял бутон в горната или долната част на тази публикация, за да споделите с Pinterest, Facebook или Twitter! **


Гледай видеото: ريزوتو منظمة العفو الدولية الفطر بورسيني دسم سهل جدا يكون ميدان FoodVlogger (Ноември 2021).