Нови рецепти

Органично свинско филе, задушено с ябълков сайдер

 Органично свинско филе, задушено с ябълков сайдер

Съставки

  • 2 1/2 паунда био свинско филе
  • 1 супена лъжица сол
  • 1/2 супена лъжица черен пипер
  • 5 органични шалот
  • 6 скилидки органичен чесън
  • 1 органична ябълка, обелена, с ядро ​​и на четвъртинки
  • 1 чаша ябълков сайдер
  • 6 унции джинджифилова бира

Упътвания

Подправете свинското месо със сол и черен пипер. С помощта на кухненски канап завържете свинското на интервали от ½ инча. Оставете да престои 2 часа при стайна температура.

Загрейте фурната до 300 градуса. Поставете свинското месо в голям тежък съд с плътно затворен капак; подредете шалот, чесън и ябълки около свинско месо. Добавете бульон, сайдер и джинджифилова бира. Оставете да заври на силен огън, покрийте и прехвърлете във фурната.

Задушете свинското, докато ножът се плъзне лесно през месото, 4-5 часа. Оставете месото да се охлади в течност за задушаване.

Хранителни факти

Порции 4

Калории на порция690

Еквивалент на фолат (общо) 30 μg 7%

Рибофлавин (В2) 0,7 mg 43,9%


Гледай видеото: Свинско бон филе от Марко Лукиари. DERONI Official Channel (Ноември 2021).