Нови рецепти

Пикантни скариди на скара

Пикантни скариди на скара

Съставки

  • 1/2 чаша ситно нарязан пресен босилек
  • 2 супени лъжици бял винен оцет
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • 1 1/2 чаена лъжичка сос от лют пипер
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 36 сурови големи скариди, обелени, обелени (около 2 килограма)

Подготовка на рецепта

  • Разбийте първите 8 съставки в малка купа.

  • Нанижете 6 скариди на всеки от шестте метални шишчета с дължина 10 до 12 инча. Поставете шишчета в 15x10x2-инчов стъклен съд за печене. Лъжица с марината, освен 1/4 чаша, върху скариди; обърнете се към палтото. Покрийте и охладете скаридите и запазената 1/4 чаша марината поне 30 минути и до 2 часа.

  • Пригответе барбекю (средно висока температура). Скаридите на скара с малко марината все още се придържат, докато станат непрозрачни в центъра, около 2 1/2 минути на страна. Подредете шишчета в чиния. Лъжица запазена 1/4 чаша марината и сервирайте.

Раздел за рецензии

Виетнамски скариди за слънчеви бани

Мариновайте тези топлинно опаковани скариди поне за няколко часа, така че лютите чушки и чесънът наистина да излязат, като се натрупват бавно, след като бъдат изпечени на скара. И когато печете на скара, намажете скаридите с останалата марината, така че външната част да се хрупка и леко карамелизира. Преди сервиране им дайте обилно изстискване на вар: Киселинността балансира топлината, въглен и сол.


Скаридите, от които се нуждаете за скаридите на скара Cajun

Вие ’ ще ви трябват само няколко съставки за скариди на скара Cajun: и повечето от съставките са подправки! Но най -важното от всичко е скаридите, разбира се! Ето няколко бележки за вида скариди, които да търсите:

  • Средни до големи скариди: използвахме 26-30 на килограм размер
  • Опашка или обелена: намираме опашката да изглежда най -красивата, но може да искате да я направите напълно обелена за по -лесно използване
  • Създадено: това е за предпочитане, за да се спести стъпка на развитие
  • Пресни или замразени: можете да използвате и двете! Замразеното може да бъде толкова висококачествено, колкото и прясното, ако е замразено, веднага щом бъде уловено ’
  • Диво уловено (САЩ, ако е възможно): Уловеният див е най -устойчивият

Резюме на рецептата

  • 1 ½ килограма пресни или замразени, обелени и изразени изключително големи скариди
  • ¼ чаша портокалов мармалад
  • ¼ чаша мед
  • 2 чаени лъжички подправка Cajun
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 чаши горещ варен ориз

Размразете скаридите, ако са замразени. Ако използвате дървени шишчета, накиснете във вода за 1 час. Изплакнете подсушете скаридите. За сос, в малка тенджера разбъркайте заедно мармалад, мед и 1/2 чаена лъжичка подправка Cajun, оставена настрана.

Поставете скаридите в самозатваряща се пластмасова торбичка, поставена в плитка купа. За марината, в малка купа смесете олиото и останалата подправка Cajun. Изсипете марината върху скаридите. Уплътнителна торба. Мариновайте в хладилник за 1 час, като от време на време обръщате торбата.

Изцедете скаридите, изхвърлете марината. Нанижете скариди на шишчета. За скара на дървени въглища, поставете шишчета върху намазнената решетка на непокрита скара директно върху средни въглища. Печете на скара за 7 до 9 минути или докато скаридите станат непрозрачни, като завъртите веднъж по средата на скара. (За газова скара, предварително загрейте скара. Намалете огъня до среден. Поставете шишчета върху намазана решетка върху огън. Покрийте и скара, както е посочено по -горе.)

Разбъркайте соса от мармалад на слаб огън за 2 до 3 минути или докато се разтопи. Сервирайте скариди на шишчета със залит сос. Сервирайте с горещо сварен ориз. Прави 4 порции.


Пикантни, опушени скариди на скара

  • без дървесни ядки
  • без риба
  • без фъстъци
  • без алкохол
  • без свинско месо
  • пескатариански
  • без глутен
  • без пшеница
  • без соя
  • без яйца
  • без червено месо
  • Калории 385
  • Мазнини 20,1 g (31,0%)
  • Наситени 8,7 g (43,5%)
  • Въглехидрати 27,7 g (9,2%)
  • Фибри 0,5 g (1,9%)
  • Захари 25,1 g
  • Протеин 23,5 g (47,1%)
  • Натрий 975,1 mg (40,6%)

Съставки

Инструкции

Напълнете голяма купа със студена вода и добавете захарта и солта. Разбъркайте, след това добавете скаридите и ги оставете да седят в саламурата за около 30 минути. Изцедете.

Комбинирайте риган, пушен червен пипер, мащерка, прах от анчо чили и сол в голяма купа. Добавете скаридите и зехтина и разбъркайте, докато всички скариди се покрият със сместа от олио и подправки. Оставете да престои 10 до 15 минути.

Разтопете маслото в малък тиган, докато се разтопи и едва започне да кипва. Добавете чесъна, разбъркайте и изключете котлона.

Скаридите се готвят на много гореща скара за 4 до 5 минути, докато се запекат отвън и станат напълно розови. Ако използвате кошница за скара, хвърлете веднъж или два пъти, за да изпечете скаридите равномерно. Ако използвате шишчета, обърнете веднъж по време на готвене. Сервирайте с маслото от чесън (и добър хляб) за потапяне.


Кето Кревеща скарида на скара


Това кето ястие има името петарда, така че знаете, че тези скариди на скара трябва да са пикантни. Те са пикантни, но не и пикантни, че устата ви гори, сякаш буквално просто сте сложили петарда в нея.

Скаридите с кето -петарда също са маслени. Тази рецепта включва масло и олио, за да поддържат тези скариди сочни и да поддържат здравословното количество мазнини за нашия начин на живот с ниски въглехидрати.

Разрешени ли са скаридите на кето диета?

Да, скаридите са кето. Скаридите се считат за постни протеини, тъй като съдържат много малко мазнини. Ако искате да имате по -голям брой мазнини в диетата си, тогава ще трябва да добавите мазнини към скаридите си. Ето защо тази рецепта изисква ¼ чаша масло. Скаридите са от животинското царство, така че съдържат нула или почти zerb въглехидрати.

Марината от скариди

Освен маслото и зехтина, покриващи скаридите със здравословни мазнини, тази марината съдържа още чипотле, люспи червен пипер и лют червен пипер. Комбинацията допринесе за пикантния фактор на скаридите.

За чушките chipotle в adobo можете да намерите тези до соса салса и енчилада във вашия магазин за хранителни стоки.

Препоръчваме кошници за скара

Въпреки че можете да готвите тези скариди на шишчета, предпочитам да използвам кошница за скара. По този начин не е нужно да прокарвам всяка скарида през шиш.

Този кош за скара, който предпочитам, е от All Clad, но този лист за скара е отличен вариант за половината цена.

Не забравяйте да загреете предварително кошницата си за скара, преди да добавите скаридите. Това ще гарантира, че скаридите ще получат красиво изгаряне навън.

Какво да сервираме със скариди от нестинари

Кето фейерверка скариди може да се сервира с много летни гарнитури с ниско съдържание на въглехидрати. Ето списък на любимите ми кето гарнитури:


Пикантни скариди на скара и панчета

Дейвид Берджерон казва, че се е събудил от здрав сън една нощ с идеята да увие скариди в панчета. Идеята ме върна в дните ми като готвач, подготвящ миди, увити в бекон, и изглеждаше, че мечтата ми можеше да е кошмар от минали дни. . Сосът R & eacutemoulade прави перфектно потапяне.

Съставки

  • 1 килограм средни скариди
  • 1/4 чаша зехтин
  • 1 чаена лъжичка натрошен червен пипер
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица пресен нарязан риган, нарязан
  • 1 супена лъжица нарязан лук
  • 1 супена лъжица прясно нарязана мащерка, само листа
  • Цедра и сок от 1 лимон
  • 36 филийки панчета, нарязани на тънки филийки
  • 1/2 чаша сирене Азиаго

Метод

Обелете скаридите, оставяйки опашките, почистете, изплакнете със студена вода и подсушете. Заделени. Комбинирайте масло, подправки, билки и лимон в купа. Смесете добре. Добавете скаридите и разбъркайте заедно. Оставете скаридите да се мариноват за 3 часа или за една нощ в хладилника. Предварително загрейте вътрешна, тежка чугунена скара или външна скара. Извадете скаридите от маринатата и печете на скара за 30 секунди от всяка страна или до полуготовност. Оставете да изстине върху тава за лист. Поставете всяка скарида върху парче панчета, като опашката й стърчи. Леко поръсете Asiago върху скаридите, след което навийте на руло. Скаридите могат да се приготвят предварително до този момент и да се държат за един ден в хладилника.

Когато сте готови за сервиране, загрейте фурната до 350 & ordmF. Поставете сноповете скариди върху тава. Печете 6 до 8 минути или докато панчетата стане хрупкава и скаридите се сварят.


Сладки и пикантни скариди на скара

Печенето на скара е чудесен начин за бързо и лесно приготвяне на много храни. Все още сме в разгара на сезона на скара и аз се наслаждавам на всяка минута. Обичам да пека месо, зеленчуци и дори плодове на скара!

Морските дарове са чудесен кандидат и за печене на скара. Скаридите са толкова лесни за приготвяне и готвене, определено са една от моите съставки, особено в натоварените делнични дни.

Не много отдавна открих соса Шрирача. Не знам какво ми отне толкова време да го пробвам! Имахме бутилка от него в къщата си от векове и съпругът ми го използваше доста често, но просто никога дори не мислех, че може да ми хареса.

Преди няколко месеца работех по рецепта за тиквени макаронени изделия с бекон и имах нужда от нещо, което да го подправи малко. Съпругът ми предложи соса Sriracha, затова го опитах и ​​го харесах, а сега съм малко обсебена от него!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които не биха променили цената ви, но ще споделят някаква комисионна.


Не дълго! Трябва само да ги изпечете на скара за 2-3 минути от всяка страна.

Можете да ги приготвите на външна скара, на закрита скара тип Джордж Форман или в тиган за скара. Каквото работи за вас.

Винаги, когато правя тази рецепта, ми се напомня, че "бързата храна" не трябва да се равнява на "нездравословна храна!"

Винаги имам няколко торбички замразени скариди във фризера си. Дори и да забравя да ги размразя предната вечер, мога бързо да ги размразя, като ги поставя в голяма купа, напълвам я със студена вода и подменям водата няколко пъти.

Тъй като скаридите са толкова малки и деликатни, вашият основен приоритет като готвач е да избягвате преваряването им. Очевидно искате да са напълно сварени. Но ги свалете от скарата в момента, в който вече не са полупрозрачни.


Още летни рецепти за барбекю:

10 корейски рецепти за барбекю: колекция от читатели и любими корейски рецепти за барбекю.

За още вдъхновения от корейското готвене, продължете YouTube, Pinterest, Twitter, Facebook, и Instagram.