Нови рецепти

Крем брюле

Крем брюле

Изгорената захарна сметана е десерт, на който се наслаждаваме с удоволствие както през лятото, така и когато е освежаващ, така и през зимата, когато миризмата на ванилия се разпространява из цялата кухня. Ако топлината идва от печката, това е още по -приятно.

  • 8 яйца
  • 1 л мляко (използвах краве мляко)
  • 10 супени лъжици карамелизирана захар
  • 1 кашлица от захарна тръстика
  • екстракт от ванилия

Порции: 8

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Прегорена захарна сметана:

Първо карамелизирах 10 -те супени лъжици захар в чайник, след това изсипах карамела в две тави за кекс и облицовах краищата на тавите с нея. Оставете го да се охлади.

Междувременно разбих яйцата, този път цели, със захарта от чашата, докато стане на пяна, добавих топло мляко и ванилия на вкус. Изсипах състава равномерно в двете тави, застлани с изгоряла захар. Пекох на правилния огън около 45 минути.

Съвети сайтове

1

излиза по -кремообразно, ако тавата се постави във фурната в купа с вода.

2

излиза по -пухкаво, ако разбиваме белтъците отделно от жълтъците.

3

ако искаме да има кръгла форма, слагаме състава в тавичка.


Видео: Крем серия 1 (Декември 2021).