Нови рецепти

Печена пуйка в торбата

Печена пуйка в торбата

Пригответе месото за вечерта. Измийте месото и го оставете да се отцеди.

Сложете подправките и олиото в купа. Разбъркайте всичко добре, след това намажете парчетата месо. Сложете ги в торбата за фурна, налейте виното и охладете за една нощ.

Извадете на следващия ден един час преди да поставите месото във фурната. Междувременно масажирайте месото, обърнете го от другата страна.

Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете торбата с месо в тавата на фурната и оставете за един час. Опитайте месото и ако е необходимо, го оставете в торбата за още половин час.

Междувременно обелете картофите и ги нарежете на 4 или 6, в зависимост от това колко са големи. Поръсете с олио и поръсете със сол, черен пипер и розмарин.

Поставете картофите в тавата на фурната и извадете месото от торбата, като го поставите сред картофите. Изсипете сока от месото, от торбата. Печете, докато картофите са готови и месото хубаво покафенее.

Сервирайте със салата или сос цацики.

Добър апетит!


Печена пуйка на поднос

Състав:

- цяла размразена пуйка (около 5 кг)
- 2 чаши пресен портокалов сок (от 6 по -големи портокала)
- чаша вода
- 3/4 чаша уиски или бърбън
- 1/3 чаша меласа или кленов сироп
- 3/4 супена лъжица сол
- 4 обелени портокала
- 3 супени лъжици бяло брашно
- резенчета портокал (по избор)
- клони от магданоз (по избор)

1. Изхвърлете шията и вътрешностите (ако още не са отстранени). Изплакнете добре пуйката със студена вода и отстранете излишната вода с хартиена кърпа. Смесете портокалов сок, вода, половин чаша бърбън и кленов сироп / сироп в голяма, запечатваща се торбичка. Добавете пуйката, запечатайте и оставете да се маринова (в хладилника) за 4 до 24 часа, като обръщате торбата от време на време. Извадете пуйката от торбата и сложете маринатата в купа.

3. Завържете краищата на пуешките крака с връв. Поръсете половин чаена лъжичка сол вътре в пуйката, след това добавете цели портокали. Поставете пуйката върху леко намазнена тава за печене. Оставете да се готви на умерен огън за 3 часа (покрийте с фолио, ако започне да става твърде ярко кафяво). Извадете пилето от фурната. Покрийте го отново с фолио и го оставете да престои поне 10 минути преди сервиране. Извадете портокалите.

4. Изсипете марината от купата в дълбок тиган и оставете да заври. Почистете пяната от повърхността и я изхвърлете. Намалете огъня до минимум и го оставете да се вари на тих огън, докато сосът се намали до около 3 и половина чаши (това ще отнеме около 15 минути). Смесете добре останалата четвърт чаша бърбън и брашно в купа. Добавете към вече ниската марината и оставете да заври отново, като заври още 1 минута. Разбърквайте непрекъснато и добавете четвърт чаена лъжичка сол.

Сервирайте соса с пуешка пържола на тавата и гарнирайте с клонки магданоз и резенчета портокал за повече вкус. Хати Мей се гордее с живота си и винаги ми казва, че „цитирането е благородно“. особено когато готви с удоволствие такива деликатеси като този пуешка пържола на тавата!


Сочно пуешко филе във фурната

Изпечено пуешко филе, можете да изпечете по няколко начина. Например, използвайте фолио или лист за печене. Дори по -сочни филета получават заквасена сметана или заквасена сметана. Както и картофи, домати и сирене.

Месото се счита за диета и е много полезно. пуешки калории средно 276 ккал. Имайте предвид, че калорийните гърди и например бедрото ще бъдат различни. Ето защо, ако диетата, изберете нискокалорична вечеря, по-малко мазни части от трупа.

Който често е в блога ми, знам, че харесваме птицата и често приготвяме интересни ястия от пиле. Днес нека разгледаме стъпка по стъпка най -вкусните рецепти за печене на пуешки гърди във фурната. Тези ястия са подходящи за празничната трапеза и всеки ден. Изберете това, което ви харесва най -добре и гответе с удоволствие.

В тази статия:

  1. Печени във фолио във фурната филета от пуешки гърди - Yum
  2. Мариновани и напълно сварени пуешки гърди
  3. Пуйка на фурна с доматен сос с картофи и зеленчуци
  4. пуешки гърди в ръкав с ароматизиран и сочен крем
  5. Пуйка с ябълки и портокали с меден сос

Пилешки барабан

* Пилето може да бъде заменено с пуешко или комбинирано.

Нарежете месото на дълги, тънки филийки.

Добавете останалите съставки и разбъркайте всичко много добре.

Поставете състава в специален плик за печени пържоли (марка Fino)

. Не убождайте торбата, както е указано в инструкциите за употреба. Това се прави, за да има перфектен барабан, в който месото се увива около сока, който след охлаждане ще стане желатин.

Плътно завържете торбата и я поставете в форма за торта.

Поставете в най-ниската част на горещата фурна, за 45-50 минути, при 180-200 градуса.

Извадете тавата от фурната и поставете върху торбата друга тава за торта със същия размер като използваната и в която слагате нещо тежко.

Оставете да се охлади до следващия ден.

Премахнете тежестите и поставете тавата с торбата в хладилника за няколко часа.

Сервирайте нарязан барабан.
Съхранявайте в хладилник, увит в хартия за печене.


Видео: Easy Turkey Recipe - juicy, tender and flavorful - Рецепта за най-сочната и крехка печена пуйка (Ноември 2021).