Нови рецепти

Миди с рецепта Чесън трохи

Миди с рецепта Чесън трохи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Морска храна
  • Миди
  • Миди

Супер вкусен начин за приготвяне на миди. Сервирайте като предястие или основно ястие.

229 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 20 маслени кръгли крекера, като Ritz, натрошени
  • черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка гранули чесън
  • 450 г морски миди, изплакнати и отцедени
  • 110 г масло, разтопено
  • 4 супени лъжици сухо бяло вино
  • 1/2 лимон, изцеден
  • 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз, за ​​украса

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 15 минути› Готово за: 35 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Леко намажете 20 см квадратна форма за печене.
  2. Комбинирайте натрошени крекери, гранули от черен пипер и чесън в малка купа. Притиснете гребените в сместа, така че да са равномерно покрити и ги поставете в намазнена тава за печене.
  3. В отделна купа смесете разтопено масло, вино и лимонов сок; нанесете смес върху миди.
  4. Печете в предварително загрята фурна, докато мидите леко покафенеят, около 15 минути. Гарнирайте с нарязан магданоз.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(241)

Отзиви на английски (187)

Абсолютно великолепно, научих внучката си да прави това ястие като част от изпита си по gcse като предястие-14 септември 2014 г.

от NICKLEFORT

Правил съм го няколко пъти и ми харесва. Радвам се, че прочетох отзивите на други, които са го пробвали. Нарязах маслото до 1/4 чаша, добавих парче шери, няколко тирета лют сос. При паниране на миди добавих и малко подправки от дафинов залив. Слагам трохите от крекера, стария залив и силата на чесъна в найлонов плик. Добавете гребените и разклатете за покриване, след което натиснете останалите хлабави трохи в мидите. Ако изсипете течността върху гребените, няма да отмиете сместа от трохите от тях. Пече се, както е предложено, но последните 2 минути извадете и поръсете с пармезан и запържете последните 2 минути. Ще го правя възможно най-често.-06 април 2002 г.

от DEBNJAMES

Написах тази рецепта и не възнамерявах никой да използва цялото количество масло-с термина „запръскване“ имах предвид леко да намажа с маслената смес-със сигурност ще има малко остатъци-21 април 2002 г.


Кремообразни миди от чесън

Мидите са ми любимите морски дарове. Просто обичам нежната текстура и сладко -сладкия вкус. След всички празнични пиршества с голяма пуйка, плънка и гарнитури, аз копнея за рецепти за миди.


Рецепта за печени миди

С наближаващото лято исках да споделя едно от любимите ми лесни и елегантни летни ястия с морски дарове и#8212 Печени миди. Това ястие е толкова лесно за приготвяне, но в същото време вкусно, изпълнено с аромат и със сигурност ще впечатли вашето семейство и приятели. Взех тази рецепта от добре познат пазар на морски дарове в крайбрежен град Кънектикът. Този пазар има някои от най -пресните морски дарове в района и предлага тази рецепта, на която да се насладите с техните вкусни миди. Сервирайте това ястие с ориз пилаф или кускус и любимите си зеленчуци.

Печени миди

Съставки
1 1/2 килограма пресни миди (4-5 на човек)
3/4 пръчка масло, разтопено
1 чаша натрошени крекери Ritz
1 чаена лъжичка смлян чесън, повече на вкус
3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1/4 чаша настъргано сирене пармезин
1/2 чаена лъжичка червен пипер
черен пипер, няколко смлени на вкус
тире кайенски пипер, ако желаете

Упътвания
Загрейте фурната до 375 F.
Измийте мидите и подсушете
Смесете заедно трохи за крекер от риц, смлян чесън, магданоз, червен пипер, черен пипер, лют червен пипер (ако използвате), за да направите сместа от трохи
За да приготвите миди, първо ги оваляйте в разтопено масло и след това оваляйте в смес от трохи
Поставете миди в тава за печене, намазана с масло
Изсипете останалата смес от трохи върху гребените
Отгоре поръсете с настърган пармезан
Сервирайте с резенчета лимон

Печете при 375 F за 12-15 минути, докато мидите станат твърди и трохите са златисти отгоре.

Също може да харесате

Да умреш за боровинови мъфини


  • 2 паунда морски миди
  • магданоз
  • зехтин, напоен с чесън (или зехтин с 4-5 натрошени скилидки чесън)
  • 1/4 С. подправени хлебни трохи
  • 2-3 супени лъжици. масло
  • 2-3 скилидки счукан чесън
  • настъргано сирене Colby Jack

Загрейте олиото (или олиото и чесъна) на среден огън. Внимателно добавете миди и поръсете леко с магданоз. Когато мидите са бели (около 1/2 път през тях), внимателно ги обърнете и леко поръсете върху още малко магданоз.

Мидите ще бъдат направени, когато са бели на цвят и вече не са полупрозрачни. Те ще започнат да придобиват златистокафяв цвят по краищата, но не искате да ги препечете - те ще станат дъвчащи.

В малък тиган загрейте трохите за хляб в маслото и разбъркайте старателно, докато се образуват по -големи трохи. Прехвърлете мидите в тавичка за печене и върху тях поръсете заливката от трохи за хляб, натрошения чесън и настърганото сирене. Печете на 350 градуса за 5-10 минути, за да се разтопи сиренето върху мидите.


Направете 1/2 количество сос ромеско според рецептата.

В малък тиган запържете чесъна в олиото на силен огън, докато едва започне да покафенява.

Добавете галета и разбъркайте, за да покриете олиото. Продължете да готвите, докато стане само кафяв. Свалете от котлона и разбъркайте кората и магданоза.

Извадете мидите от хладилника и изсушете добре. Комбинирайте солта и къри на прах и напудрете горната част на всяка гребена.

Доведете тежък тиган на силен огън и добавете достатъчно масло, за да покрие дъното с 2 мм. След като блестят, добавете гребените със солта къри надолу. Не мърдайте и им позволявайте да се готвят почти през цялото време (1-3 минути в зависимост от размера). Основата трябва да е кафява по краищата, а ръбът на горната част трябва да започне да става непрозрачен.

Обърнете миди и завършете готвенето за 30 секунди от другата страна. Извадете и изстискайте малко лимонов сок.

Поставете малко сос Ромеско върху чинията. Подредете гребените отгоре с поръсване на трохите отгоре.

Някои овъглени лук също правят хубава гарнитура за това ястие. Можете да ги приготвите в тигана преди гребените.

За елегантен стартер можете също да използвате черупката от миди като малка чиния и да я сглобите по същия начин.


Загрейте фурната до 350 ° F. Поставете мидите в гювеч и поръсете с покритието за крекер, колкото да ги покрие силно. Разпределете равномерно покритите миди в тава за печене. Печете около 20 до 25 минути, в зависимост от размера на мидите. Мидите ще бъдат твърди, когато са напълно сварени. Обслужва 4.

Рецепта бележки: Сервирайте с лимон и/или лют сос. Използвайте дафинови или морски миди, както предпочитате. Дафиновите миди са по -малки и по -сладки от морските миди. Ако използвате морски миди, може да искате да ги нарежете на кубчета.

За по -вкусни рецепти не забравяйте да разгледате нашата нова готварска книга!


Свързано видео

Изсушете. Не особено вкусно. Нещо като загуба на миди.

След като прочетох рецензиите, използвах крекерни трохи около 3/4 от ръкав, пулсиран в кухненски робот - използвах вино в съда преди печене и беше прекрасно. Определено ще го направя отново.

Тази рецепта е добре. вкусен и много лесен за приготвяне, но изглеждаше малко сух. Добавих лимонова кора към сместа за галета и малко допълнителна сол, която помогна на аромата, но се нуждаеше от повече мазнина. Ще опитам отново, но първо намазвам мидите в зехтин и след това отгоре с галета.

Първият път, когато приготвих тази рецепта, използвах около 2/3 от чаша Panko и без естрагон. Получи се страхотно, въпреки че съм съгласен с друг рецензент, че би било по -добре мидите да се хвърлят в сместа за хлебни трохи преди печенето. Втория път, когато го направих, използвах пълна чаша италиански галета и стана ужасно. Твърде галета, за да изсъхне, твърде пясъчно. И така, в крайна сметка използвайте по -малко галета, повече подправки и Panko, ако можете да го намерите.

Дадох тези 4 вилици заради простотата и отличния вкус. Следвах съветите на други рецензенти, като смесих галета, използвах франзела с кора и добавих малко бяло вино към сместа преди печене. Сервира се с пълнозърнеста паста и броколи с масло, лимонова кора и сок. Чудесен начин да използвате замразени дафинови миди.

Пропуснах тарагона. Това е твърде силно за деликатни миди. Мисля, че беше прекалено сухо, защото меките хлебни трохи попиха цялото масло. Ще опитам отново и ще поръся миди с около 1/3 чаша сухи подправени хлебни трохи или трохи от крекери и ще ги излея с маслото преди печене. Ако някой има възможност да опита това, нека ме уведоми.

Това беше много добре, но използвах морски миди, разположени наполовина хоризонтално вместо дафинови гребени, и използвах мащерка и естрагон вместо магданоз и естрагон, и увеличих времето за готвене с около 2 минути, за да отчета по -големите миди. Аз също не премахнах кората от френския хляб, преди да я превърна в трохи в кухненския робот и не мога да разбера защо някой би. Във всеки случай съпругът ми го хареса.

Както е казал предишен рецензент, това е по -добре, ако мидите се мятат с трохите хляб, вместо да се гарнират с тях. За втория си опит използвах крекери Ritz и несолено масло вместо френски хляб. (стара плънка от морски дарове в стил Нова Англия). Но основната рецепта е добра и времето на гребените е точно както трябва.

Това беше много лесно и много приятно. Бих му дал 2,5 вилици. Следващия път ще добавя по -малко, но около една четвърт. Добавих и допълнителна скилидка чесън, удвоих маслото и около 1/4 от чаша вино на дъното на тигана със стъклено дъно. Страхотно хранене през седмицата.

Използвах италиански трохи за хляб, така че беше малко пресолено. Мисля, че това би било по -добре, ако мидите просто се хвърлят в сместа за хлебни трохи.

Мислех, че тази рецепта е отлична. Подобно на някои други рецензенти, използвах галета Panko. Опитвайки се да направя тази рецепта с по -ниско съдържание на мазнини, използвах част от необходимото количество масло. Всъщност използвах намазано с масло с ниско съдържание на мазнини масло, за да покафеня галетата с голям успех. Настъргах малко лимонова кора в сместа за трохи и използвах смлян лук и копър. Използвани незалепващи спрейове в тавата за пай. Ще правя това отново и отново. Толкова е лесно!

На всички ни хареса това. Да, малко суха е, но по -скоро ми хареса по този начин. Мислех, че децата поне ще го изядат и така го направиха (най -вече). Много благодаря на предишния рецензент за предложението за замразяване на галета! Никога не съм мислил да правя това, но това е чудесна идея.

Съпругът ми и аз мислехме, че е сухо и скучно. Мисля, че следващия път бих добавила още билки или лимон към рецептата. Взех съвет да претърпя накрая мидите първо ще го направя отново, но може би ще добавя лимонов сок. Използвах трохи Panko, може би трябваше да използвам домашни галета.

Ние толкова харесваме чесън, че взех едно рецензент 's предложение за използване на допълнителен чесън. Чесънът в крайна сметка захранва мекия вкус на мидите. Следващия път ще използвам препоръчаната 1 карамфил. Можете просто да поставите мидите между слоевете на кухненска кърпа, за да извлечете излишната вода от тях.

Гост приготви това ястие за парти с дегустация на вино, на което присъствах миналия уикенд, и това беше една от най-добрите рецепти за миди, които съм опитвал. Тя добави малко сок от миди, за да навлажни ястието малко, и поднесе ястието, гарнирано с лимонова кора, вместо лимоновите филийки, предложени в рецептата.

първо изцедете мидите. Мислех, че това е правилното количество чесън, трохи и добавих малко люта червен пипер към трохите. Без лимон, но имах малко лайм. Наистина пресните миди правят разликата. не се тълпете в съда за печене. Сервира се с оризов пилаф и задушени броколи с бръснене на пресен пармезан. НУМ!

За готвача от Easton - не съм правил точно това ястие - но ако искате да намалите количеството течност, опитайте да запечете мидите за около една минута на всяка страна в зехтин в тиган преди печене, след което намалете времето за печене на половина. Късмет.

Хареса ми това и ще го направя отново. Моите миди отделят много течност, което прави гарнитурата по -гъста, отколкото бих искал. Някакви предложения там?

Много вкусен! Единствената промяна, която правя, е да увелича чесъна до 2 гигантски скилидки. Смятам, че френският хляб няма вкус, затова използвам много качествени трохи от закваска или селянски хляб с розмарин, който харесваме. (Останалият хляб от вечеря се поставя през кухненския робот-без кори-след това се поставя в торбички с цип, етикетиран и замразен. Когато имате нужда от него за рецепта, той е готов и#x27s).

Наистина добро ястие, тъй като се приготвя толкова лесно и бързо.

Това беше добре, но малко сухо. Мисля, че с малко корекция това би могло да бъде по -добре. Мисля, че изисква твърде много галета и недостатъчно масло. Следващият път, когато правя това, ще го опитам само с 3/4 чаша галета и 3-4 супени лъжици масло. Мисля, че това би било голямо подобрение, тъй като тази рецепта има голям потенциал.

Това беше много прост, бърз и вкусен начин за приготвяне на миди. Съпругът ми го хареса.

Щях да дам тези 3 вилици, но партньорът каза, че е 4, така че предполагам 3.5. Много лесно и вкусно. Готви се само за 7,5 минути и това беше достатъчно. Следващия път бих искал да намеря свеж естрагон.


Скемпи в стил Печени миди

Скемпи в стил Печени миди

Scampi се превръща в общ термин в САЩ, който обхваща различни сосове, обикновено с масло и чесън. В тази рецепта, която служи като основа за вкусен сос, който придружава миди. Тази рецепта ще служи на 2-4 души, ако правите по-просто умножете количествата на съставките.

Съставки за печени миди в стил Scampi

За соса
  1. ¼# несолено масло
  2. Сок от 1 лимон
  3. 5-6 скилидки чесън на ситно нарязани
  4. ¼ чаша сухо бяло вино
  5. 3-4 супени лъжици нарязан лук
  6. 1-2 супени лъжици каперси
За панирането
  1. ¼ чаша трохи за хляб panko
  2. ¼-½ чаша обикновени или ароматизирани хлебни трохи
  3. ¼ чаша настърган пармезан
  4. 2-4 супени лъжици зехтин
  5. пресен нарязан магданоз за гарнитура

Упътвания за стила Scampi с печени миди

В тенджера за сос сложете маслото, лимоновия сок, чесъна, бялото вино, дивия лук и каперсите и разтопете на слаб огън.

В купа сложете трохите за хляб и пармезана и разбъркайте, за да се комбинират. Точно преди готвене добавете зехтина и разбъркайте, така че всички трохи да се навлажнят.

Подредете мидите в тиган, достатъчно голям, за да ги поставите в един слой или поставете в отделни рамекини в един слой, лъжица малко от маслото около тигана, така че да дойде около 1/3 от нагоре по гребените. Поръсете панировката отгоре. Поставете в горната 1/3 на фурната, но не на най -високата настройка на решетката.

Печете 15-18 минути, след това включете бройлера и го запържете за 1-2 минути, за да се запече добре панировката.

.Извадете от плочата на фурната и поръсете нарязания магданоз върху гребените.

Сервирайте допълнителното масло отстрани.

Ето няколко елемента, които ще ви помогнат да направите тази рецепта:
http://www.amazon.com/BIA-Cordon-Bleu-Cr%C3%A8me-Br%C3%BBl%C3%A9e/dp/B0000VLG9S/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&keywords=8%20oz%20oval% 20ramekins & ampqid = 1465485359 & ampref_ = sr_1_2 & amps = home-garden & ampsr = 1-2 & amplinkCode = ll1 & amptag = rantsravesa06-20 & amplinkId = 29e5efb4e7bea8a3f744eb9a28a7370a
http://www.amazon.com/Professional-Grade-Stainless-Butter-Melting/dp/B01CMD7HDA/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&keywords=calphalon%20butter%20pot&qid=1465485485&ref_=sr_3amp1a ll1 & amptag = rantsravesa06-20 & amplinkId = 6da890ad01714bfd598983f1ec452414

Официалният тестер за вкус

О, не! Мислех, че друг “surf ” е без “turf ”. но всъщност бяха доста вкусни. 5 лапи за усилията, но малко печено говеждо ме наистина ще ме ухае.


  • 1 килограм лингвин
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 килограм морски миди
  • 1 пръчка масло от сладка сметана
  • ½ чаша трохи за хляб Progresso в италиански стил
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 2 скилидки чесън, нарязани на дребно
  • 2 супени лъжици пресен къдрав магданоз, нарязан
  • 1/8 чаена лъжичка червен пипер
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 6 супени лъжици масло от сладка сметана, разделени
  • 4 скилидки чесън, нарязани на дребно
  • 1 килограм средни скариди, обелени и обелени
  • 2 супени лъжици пресен къдрав магданоз
  • ½ чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер
  • 1 чаша запазена тестена вода
  • Масло, разтопено
  • Настърган пармезан
  1. Пригответе миди, като ги изплакнете в хладка вода и ги поставите в дренаж. Ако гребените имат мускул във формата на полумесец отстрани на гребена, отрежете или издърпайте и изхвърлете. Разтопете маслото и поставете маслото в голяма купа, добавете отцедените миди и хвърлете, за да покриете, оставени настрана.
  1. Направете панировката, като комбинирате хлебните трохи, сиренето, чесъна, магданоза и червения пипер. Сложете сместа за хлебни трохи в голяма плитка чиния. Добавете намаслените миди към трохите за хляб и хвърлете за покриване.
  1. Изсипете зехтина и 2 супени лъжици масло в голям тиган и добавете малко от миди по малко, за да не натрупвате миди. Задушете мидите само 3 до 4 минути, като обърнете веднъж. Добавете още малко зехтин, ако е необходимо за пържене на миди. Извадете мидите в голяма купа за паста, оставена настрана.
  1. В същия тиган добавете 4 супени лъжици останало масло. Добавете чесъна и скаридите. Запържете чесъна и скаридите само за 2 до 3 минути или докато скаридите станат розови. Добавете люспите магданоз и червен пипер и разбъркайте заедно. Добавете скаридите и чесъна към купата за тестени изделия, като мидите внимателно ги разбъркват.
  1. Сварете лингвин в 8-литров съд с вряща вода с добавена сол. Гответе лингвин за около 7 до 8 минути или до al dente. Повдигнете езика направо от врящата вода с лъжица за спагети и го поставете в голяма купа за паста. Добавете 1 чаша запазена тестена вода. Добавете миди, скариди и сос към пастата и намажете добре. Добавете допълнително масло или повече от пастата, ако желаете повече сос. Гарнирайте езика с настърган пармезан и нарязан магданоз. Обслужва 6.

Начало & gt Рецепти & gt Италиански & gt Bay миди с скариди скари над Linguine


Чесън и масло на грил миди и#038 скариди

Моят съпруг обича всичко морски дарове! Сериозно, всичко от сьомга, скариди и раци до миди, октопод и миди. Ако е дошъл от морето, има вероятност той да е фен. Аз, аз съм пълната противоположност. Освен сьомгата, не ми пука за нищо, свързано с морски дарове. Бих се нарекъл по -скоро фен на пиле, хаха!

Миналия уикенд и двамата бяхме в настроение да приготвим нещо на скара за вечеря, но тъй като беше само за вечеря и не бяхме размразили нищо, се качихме в магазина за хранителни стоки, за да разгледаме избора. Съпругът ми веднага беше привлечен от морските дарове и избра миди/скариди. Децата ми също са големи фенове на морските дарове, така че той знаеше, че ще бъда превъзхождан. Взехме и филе от сьомга за мен и се отправихме нагоре.

Използвайки нашия тиган от чугун, той ги разби за нула време и нека ви кажа, бях впечатлен. След една хапка веднага промених представата си за морските дарове. Приключенски ли съм сега? Не! Но с гордост мога да кажа, че добавих миди/скариди към моя списък с одобрени морски дарове. Чесънът и маслото наистина подобриха вкуса и те бяха невероятно нежни!

В крайна сметка ядох повече от това филе от сьомга, което е голямо за мен! Не само, че им се насладих, но и трите ми деца също. Пускаха ги в устата си все едно са пилешки хапки, хаха !!

Те се приготвят доста бързо, можете да ги приготвите на скара или да ги сготвите над котлона и те са невероятно ароматни!


Уверете се, че купувате морски миди с еднакъв размер, ако те са необичайно големи, може да се наложи да ги печете за повече от 10 минути.

Любимият ми тиган за претърсване на миди е Незалепващ тиган от All-Clad, безопасен тиган с незалепващо покритие без PFOA на разположение в Amazon. Страхотно за готвене на по -висока топлина с масла за разработване на храни с пълен, богат вкус, цвят и хрупкава текстура.

Кори на морски миди

Етап 1. Загрейте фурната до 450 ° F. Деликатно покрийте голяма тава с хартия за печене с ръбове с незалепващ спрей за готвене.

Стъпка 2. Повдигнете морските миди и подсушете с хартиени кърпи. Поставете морските миди в голяма купа с 6 супени лъжици. от мекото разтопено масло. Хвърлете да покриете еднакво.

Стъпка 3. Смесването на хлебната трохичка panko с пармезан, черен пипер, чеснова сол и нарязан италиански плосък магданоз в голяма плитка купа и се разбърква добре.

Стъпка 4. Разточете и намажете всяко морско гребене в сместа за паниране с пармезан и го поставете върху тавата за печене.

Стъпка 5. Печете морските миди за 10 минути, след което извадете от фурната, предварително загрейте бройлера си.

Стъпка 6. Лъжи върховете на всяка гребена леко с остатъците от панировката и поръсете с останалите 2 супени лъжици масло.

Стъпка 7. Сега изпечете морските миди на около 4 инча от източника на топлина за бройлери за около 3 до 5 минути, или докато върховете на морските миди станат хубаво златисто кафяви и хрупкави.

Стъпка 8. Искрете морски миди с допълнителни магданоз, лимонова кора и сервирайте с ¼ нарязани лимони.

Сотиран спанак

Етап 1. В голям тиган загрейте зехтина и маслото на среден огън.

Стъпка 2. Добавете шалота и гответе до омекване, около 3 минути.

Стъпка 3. Добавете спанака и гответе, като разбърквате, докато спанакът изсъхне, след което подправете на вкус със сол и черен пипер.

Сос от каперси с масло от лимон

Етап 1. Разтопете 2 супени лъжици. масло в него на среден огън до кипене.

Стъпка 2. Сега добавете чесъна и шалота, задушете ги, докато омекнат, като намалите котлона, ако е необходимо, почти за 1 минута.

Стъпка 3. Поръсете брашното в тигана, гответе, като разбърквате, още 2 минути.

Стъпка 4. Сега разбъркайте сухото вино и пилешкия бульон, загрейте силно до висока температура и докато течността започне да кипи, не забравяйте да изстържете запечени парченца от дъното на тенджерата.

Стъпка 5. Намалете котлона до средно силен, продължете да готвите без капак, докато се намали с ½ за около 7 до 10 минути.


Гледай видеото: البانيه اسكالوب الدجاج على طريقتي يختلف. سر القرمشة والتتبيلة اللذيذة! (Може 2022).