Нови рецепти

Печени чушки, пълнени с муджей и пиле

Печени чушки, пълнени с муджей и пиле

Загрейте фурната до 180 ° C (СРЕДНА градация).

Чесънът се нарязва на ситно. Смелете със сол, докато се получи хомогенна паста. Прехвърлете сместа в купа. Пипер е. Постепенно добавете маслото, като разбърквате, докато се получи емулсия.


Измийте чушките, избършете ги, разрежете наполовина през гръбнака и почистете добре семената. Нарежете месото на дебелина 5-6 мм, като филийките се нарязват, така че да могат да се поберат по двойки на половинки понички.

Поставете половинките чушки върху тава за печене, намазана с малко олио, с изрязаната страна нагоре. Разделете соса между 8 -те половини. Сол и черен пипер. Печете 30-40 минути в средата на фурната.

Извадете тавата от фурната, поставете две филийки пиле вътре в половинките чушки. Върху тях сложете магданоз. Печете 10-12 минути или докато месото е готово. Прехвърлете половинките чушки в отделни чинии, загряти заедно със салатата, подправена със сол и черен пипер и поръсена с малко оцет и зехтин. Поръсете чушките с настъргано сирене и украсете с листа от магданоз. Сервирайте с хрупкав хляб и бяло, сухо и студено вино.



Осъществено от Juicer.io

(5 точки / общо гласове: 19)

Дарвения Дарви преди 8 години - 24 юли 2009 00:40

Re: Крема сирене с печени чушки

може ли да се съхранява по -дълго в хладилника? или трябва да се консумира за 2-3 дни?

Йоана преди 8 години - 24 юли 2009 09:50

Re: Крема сирене с печени чушки

Дарвения Дарви преди 8 години - 26 юли 2009 22:59

Re: Крема сирене с печени чушки

ДИАНА Х преди 8 години - 5 август 2009 11:50

Re: Крема сирене с печени чушки

ДОБРЕ ДОШЛИ! БЯХ НА ЧАСТИК И КОГАТО ВЪРНАХ "ИЗСЛЕДВАХ" НОВИНИТЕ.
ХЕЙ, НО ТАЗИ СИРЕНА ПАСТА ВИДИ СТРАХОТНО.
ТАКА УТРЕ ИМАМ ГОТВО!
БЛАГОДАРЯ, ИОНА!

Йоана преди 8 години - 5 август 2009 12:15

Re: Крема сирене с печени чушки

добре дошли обратно, надявам се, че сте изкарали приятна и спокойна почивка! Броя дните до заминаването си.

diana h преди 8 години - 6 август 2009 15:08

Re: Крема сирене с печени чушки

Пожелавам ви от все сърце празник, както желаете!
моята също беше хубава. конструктивно! Отидох при снаха си и между другото преживях „сладко от коркодус“.
Разбрах, че съм "заразен" от вас по отношение на кулинарни нововъведения и експерименти!

Йоана преди 8 години - 7 август 2009 10:13

Re: Крема сирене с печени чушки

това означава, че сте загубени, казвам ви, иновациите и разнообразното готвене създават зависимост

diana h преди 8 години - 10 август 2009 12:41

Re: Крема сирене с печени чушки

ДААААА, ПРАВ СИ. ВСИЧКО, КОЕТО ВИЖДАМ НА ПАЗАРА - ИЛИ ХЛАДИЛНИК - ДАЙТЕ МИ ИДЕИ И КУЛИНАРНИ КОМБИНАЦИИ!

mada преди 8 години - 17 август 2009 07:17

Re: Крема сирене с печени чушки

Обичам да ям паста за сирене за закуска, но не знаех тази рецепта. Нямам търпение да видя какво е, особено след като съм разтопен и печен пипер. благодаря за рецептата.

Персида преди 8 години - 25 ноември 2009 г. 10:28

Re: Крема сирене с печени чушки

Опитах се да ви оближа и пръстите на удоволствието

клаудия преди 8 години - 17 декември 2009 г. 13:10

Re: Крема сирене с печени чушки

Наистина и за мен беше много добре и приятелят ми наистина го хареса, комбинира го с пържола от свински мускули и пилешки крилца и беше наистина супер вкусно: D

Александра преди 7 години - 15 февруари 2010 11:23

Re: Крема сирене с печени чушки

akylaky преди 7 години - 3 януари 2011 00:02

Re: Крема сирене с печени чушки

благодаря за рецептата, не беше трудна, но беше добра.

maria преди 6 години - 28 декември 2011 21:13

Re: Крема сирене с печени чушки

Крема сирене с печени чушки
в допълнение към всички съставки, можете да добавите и люти чушки на вкус (ядох гръцки)

Габриела Поп преди 5 години - 27 юли 2012 23:04

Re: Крема сирене с печени чушки

Към рецептата по -долу добавих и чесъна от рецептата на Йоана.Искам да кажа, че моите мъже си облизаха пръстите.

Крема сирене с печени чушки
Съставки: печен пипер, фета, риган, зехтин, лимонов сок

Роден от любовта на гърците към сиренето, крема сиренето (наречено "гръцка" салата и салата) се среща в много комбинации, като например или пикантни. Вариантът с печени чушки е много подходящ за приготвяне на сандвичи, той е по -малко разпространен, но е още по -специален.

Състав:
200 грама фета
3 червени чушки, ченге и # 351i
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
Пресен пипер & # 259t m & # 259cinat
1 супена лъжица риган
Подготовка:
1. Чушките се обелват и обелват, дръжките, семената и семената.
2. Сложете натрошеното сирене, печения пипер и лимоновия сок в блендер.
Можете да замените момичето с telemea.
3. Поставете сместа.
4. Постепенно добавете зехтина, докато блендерът работи.
Крема сиренето с печени чушки се сервира при стайна температура или студено, върху филийки хляб или пържена пита, с домати салата до тях. Поръсете риган върху канапетата (пресни или сушени).
Тази рецепта може да се приготви с печени чушки, отцедени от буркана. В този случай премахнете лимоновия сок от рецептата, защото пиперът вече го съдържа.

Богдан Павел преди 4 години - 18 април 2013 21:33

Re: Крема сирене с печени чушки

Видях тази рецепта и някак си спомних една изключително проста и същевременно изключително вкусна традиционна гръцка рецепта, според мен крема сирене (фета), натрито с люти чушки, зехтин и лимон. Нарича се тирокафтери и е отличен като предястие или да подтикне апетита ви към храна.

Прегледах раздела със сосовете и имам още 2 препоръки за традиционни румънски чеснови сосове за пържоли. Ако се интересувате от 2 и рецептата за tirokafteri, чакам знак

Йоана преди 4 години - 18 април 2013 г. 21:44

Re: Крема сирене с печени чушки

Богдан, това звучи страхотно! Аз също ядох нещо подобно, но от сръбската кухня: каймак, натъркан с люти чушки и беше страхотен като предястие. така че чакахме рецептата.

Богдан Павел преди 4 години - 18 април 2013 22:39

Re: Крема сирене с печени чушки

Състав:
-300 г сирене фета (за предпочитане, ако ви се стори мазно)
-1-2 люти чушки (сега зависи колко люто ви харесва или колко люти са чушките, обикновено използвам 2 люти чушки)
-сол само ако все още мислите, че е необходимо, но момичето има достатъчно сол
-1 чаена лъжичка риган
-1-2 супени лъжици зехтин
-1 супена лъжица оцет или 2 супени лъжици лимонов сок (предпочитам един)

1. Печете чушката малко, за да можете да я обелите, измийте фетата малко с вода.
2. Обелете пипера и го нарежете на много малки парченца и го сложете в хаванче, в което го натривате със зехтин като муджей (можете да запазите част от лютите чушки, които да добавите към сиренето, така ми харесва) . 3. Постепенно, докато търкате чушката, добавете лимоновия сок или оцета и разбъркайте добре.
4. Фета сирене или го сложете в блендера и направете паста и след това го добавете върху натрития с масло черен пипер, или постепенно го натрошете ръчно върху чушката (предпочитам ръчната версия, по -трудно е да се забърквате с пасатора).
5. Разбъркайте добре сиренето с черен пипер, добавете риган, сол, ако е необходимо, и черен пипер на прах.
6. Чудесно върви като предястие с гръцки хляб или препечен хляб (на скара с малко риган отгоре и зехтин) или с нормален хляб.
Надявам се че го харесваш!

Йоана преди 4 години - 19 април 2013 г. 10:36

Re: Крема сирене с печени чушки

Определено, Богдан. Не мога да пропусна рецептата ви, звучи прекалено добре

Богдан Павел преди 4 години - 19 април 2013 15:45

Re: Крема сирене с печени чушки

Радвам се, че ви харесва. Ще ви напиша 2 отлични рецепти за сос от чесън за пържоли, особено на скара, надявам се, че ще успеете да ги опитате и между другото приготвям вашите шведски кюфтета в момента. да видим какво ще излезе


Печени чушки, пълнени с червена леща

След изпичане печените чушки се оставят да се потят, подправят се със сол и се покриват за прибл. 30 минути.

Междувременно направете пълнежа. В малка тенджера поставете лещата, заедно с малко зехтин и нарязаните на кубчета зеленчуци и покрийте с вода или пилешка / телешка супа. Нарязаните на кубчета домати се слагат към края, за да не придадат на останалите зеленчуци суров вкус. След около половин час изключете котлона и оставете да се охлади.

Обелете тиквата и изцедете сока от нея.

След това поставете чушките в топлоустойчив съд, смесете 3 разбити яйца с малко сол, черен пипер и зеленина и ги залейте. След това сложете във фурната за прибл. 15 минути (докато около тях се направи „омлет“.)


Чушки, пълнени с тапенада

Не постя „организиран“, но често се сещам за тези, които уважават постите, особено големите, като този преди Коледа. Понякога публикувам и гладни рецепти, като тази. Предлагам здраво и селско ястие, но гениално, декоративно и вкусно.


Tapenade е ястие от Прованс, френски регион, изключително важен от кулинарна гледна точка. Tapenade е много популярен в южната част на Франция, където обикновено се яде като деликатес, намазва се върху хляб или като потапяне за хляб, бисквити, галета, зеленчуци и т.н. или дори като подправка, в пълнежи или сосове.
Основната съставка са маслините, особено черните. Те се нарязват на ситно заедно с каперси и след това се смесват с екстра върджин зехтин. Има много варианти на тапенади, в зависимост от добавените вкусове: с аншоа, чесън, билки, лимонов сок, люти чушки или дори ракия.
Кухня: Френски
Трудност: слюда
Количество: 2 порции
Време за подготовка: Десет минути
Време за готвене: 45 минути
съставки:
85 г кисели каперси
85 г черни маслини, без костилки
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 чаена лъжичка листа мащерка, пресен (или пресен, нарязан риган)
4-5 супени лъжици зехтин
1/2 червен лют пипер, нарязан на ситно
черен пипер, прясно смлян
2 червени чушки, разрязани наполовина и почистени
ленти люти чушки за гарнитура
Инструкции:
Измийте каперсите под течаща студена вода и избършете с хартиени кърпи. Смесете в блендер каперсите с маслини, люти чушки, половината чесън, 3 супени лъжици олио, мащерка и черен пипер, докато се получи нехомогенна паста. Оставете го настрана.
Загрейте фурната до 200 ° C. Намажете чиния с малко масло. Поставете половинките чушки в чинията. Поръсете с останалия чесън, напълнете с тапенада и поръсете с малко зехтин. Печете 40-45 минути.
Тези пълнени чушки се сервират самостоятелно, като лека закуска или като гарнитура с риба или на скара, печено или пържено пиле.
Забележка:
Използвайте качествени маслини, с много вкус и аромат, за предпочитане не от тези, които са напълно осолени, в противен случай вашата тапенада няма да бъде достатъчно вкусна.
Не солете, преди да опитате тапенада. Каперсите и маслините могат да бъдат достатъчно солени, за да не е необходима повече сол.


Пълнени печени картофи

Печените картофи са ми любими от дете. Дядо ми ги печеше във фурната, тоест във фурната на печката и ги ядохме особено в гладни дни със сол и кисели краставички. Парадоксално, но ги харесвам повече от пържените картофи, може би защото съм израснал с тях и всеки път, когато ги ям, си спомням детството си, прекарано с баба и дядо & # 8230и да, все още си спомням как дядо ми ги изваждаше директно с ръка, с дланите му се напукаха от работа и тичах от едната на другата длан, докато малко се охладиха.

Печените картофи се приготвят много лесно, времето за изчакване е по -дълго, но ако говорим за това, че не ни струва нищо, чакаме :) За тази подготовка се посочват по -големи картофи, защото са пълни и тогава е по -лесно да се работи с тях.

Пълнените печени картофи са абсолютно вкусни, особено защото пълнежът е кремообразен, има и парчета шунка, те са практически богатите братя на тези от нашето детство, имат заквасена сметана и масло в състава. За да изчисля порциите, считани за картоф на човек, при условие че е голям, купих 1 кг картофи и имах 5 картофа. Най -подходящи са тези с червена кожа. Но нека видим как да приготвим тези вкусни картофи.

Пълнени печени картофи

Съставки за 6 души:

  • 6 големи картофа
  • 250 г леко пушена шунка
  • 200 г ферментирала заквасена сметана
  • 150 г масло
  • 250 г моцарела
  • сол, черен пипер, зелени, червени чушки

Измийте добре картофите, избършете и набодете с клечка за зъби навсякъде, след което печете в тигана на 180 градуса за един час. Времето за печене варира в зависимост от вида и размера на картофите.

Докато картофите се сварят, шунката се нарязва на парчета.

Когато са изпечени, ги извадете и ги оставете да изстинат малко, за да можете да работите с тях, ще ги изкопаете.

Как да разберете дали картофите са узрели? Просто, затегнете ги малко и ако са меки, това означава, че са готови. Използвайте силиконова или специална ръкавица, за да не изгори.

Нарежете капака на картофите и ги обелете леко, оставяйки малко сърцевина до кората. Сложете сърцевината в купа, добавете нарязаната на кубчета шунка, заквасена сметана, половината от нарязаното на кубчета сирене, сол, черен пипер. Разбъркайте внимателно.

Към пълнежа можете да добавите нарязан зелен лук, кубчета пипер.

Напълнете добре, като леко притиснете картофите и ги поставете в тавата един до друг.

Поставете обилна филия масло върху всяка, настържете обилно сиренето и го поставете във фурната само докато сиренето се разтопи.

Сервирайте горещо с нарязани зеленчуци отгоре.

Много са добри, няма как да се наситите с ядене :)

Рецепта, изпробвана от читателите

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Съставки от пълнен пипер:

  • 10-12 чушки, със среден размер (7-8 см. Дължина)
  • 700 грама кайма, използвам в сместа, ½ свинско месо, ½ говеждо месо, дори използвах пилешко или пуешко за. че за разлика от пълненото зеле не обичам пълнени чушки
  • 1-2 глави лук
  • ½ чаша ориз (75-80 ml, т.е. около 40-50 грама) с кръгло зърно
  • ½ връзка копър
  • ½ китка магданоз
  • 1 чаена лъжичка настърган пипер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка сладък или лют червен пипер (по избор, слагам го за цвят и вкус)
  • 150 грама пасирани домати или 100 мл. от бульон
  • 1 чаена лъжичка доматено пюре
  • по избор: 1 цяло яйце или само 1 жълтък, работи много добре и без
  • 3 дафинови листа
  • сос: 250 мл. концентриран доматен бульон, 3 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, дафинов лист, сол, черен пипер, захар

Приготвяне на пълнени чушки:

Първо, нека ви запозная с чушките, те идват от моята собствена градина, не са точно калибрирани (някои по -малки, други по -пълнички) и почти всички са малко по -големи от моите предпочитания, когато става въпрос за пълнени чушки , но красива и здрава.

1. Първо, отстранете семената от чушките, почистете ги колкото е възможно повече от ребрата вътре и ги измийте добре, след което ги оставете да се отцедят с отвора надолу.

2. Сложете каймата в купа (както ви казах, използвах и говеждо и свинско).

3. Нарежете лука на ситно и го добавете върху месото. Добавете измития и отцеден ориз, сол, черен пипер, червен пипер, доматено пюре и нарязани зеленчуци. Не пренебрегвайте зелените, те ще внесат свежест в това лятно ястие. Ако решите да го използвате, добавете цялото яйце или жълтъка. Яйцето определено има роля в свързването на състава на месото и ориза, но също така ще го засили малко. Ако искате по -мек състав, използвайте само жълтъка или изобщо не снасяйте яйца.

4. Разбъркайте всичко много добре, докато се получи хомогенен състав.

5. Съставът на месото и ориза се пълни в пълнени чушки, без да ги пълните напълно (имайте предвид, че оризът ще набъбне, когато се свари). По желание чушките можем да покрием с „капак“ от малък домат.

6. Подредете чушките в подходящ съд, с отвора нагоре. Отделно сварете около 1 литър и половина вода. Когато водата заври, внимателно изсипете чушките в тенджерата, така че да има достатъчно вода, за да покрие чушките. Поръсете щипка сол, добавете дафиновите листа и сложете тенджерата на огъня.

За да държа чушките на фиксирано място под вряща вода, обикновено поставям чиния върху тях.

Други рецепти за кайма:

Рецепта за мариновани кюфтета

Сармале рецепта със сладко зеле

Кюфтета в доматен сос с босилек

7. Когато водата заври, добавете пасираните домати или бульона. Сварете чушките на слаб огън за 1 час & # 8211 1 час 1/2, колкото да се свари месото и сварете ориза.

8. Някои опции препоръчват варенето на чушки директно в доматен сос (в Dana можете да намерите такава рецепта). Не правя това, защото тук, в дома ми, всеки има свой вкус. Ако аз и съпругът ми обичаме чушки, пълнени с доматен сос, дъщеря ми, от друга страна, предпочита да ги яде с една супена лъжица заквасена сметана.

Освен това ми е по -лесно да съхранявам и подгрявам в собствената си супа, в която са сварени, защото пълнените чушки са една от храните, които силно се препоръчва да се приготвят в големи количества и да се съхраняват в хладилника. втори или дори трети ден. След това, сякаш външният вид е по -приятен, те могат да бъдат подредени по -красиво в чинията, така че правя соса отделно.

9. За соса загрейте маслото в тенджера и добавете брашното. Бърза смес, така че маслото да се включи в брашното, без да покафенее. Веднага, малко по малко и непрекъснато бъркане, се излива 250 мл. от супата, в която са сварили лютите чушки.

10. Той веднага ще заври и ще се сгъсти. Добавете бульона (добре е да използвате много концентриран) и разбъркайте много добре, след което добавете дафиновия лист. Варете соса за 4-5 минути на слаб огън, след което коригирайте вкуса със сол, черен пипер и захар (около 2 чаени лъжички захар, достатъчна за балансиране на киселинността на доматите).

Поставете лютите пълнени чушки върху чинията и поръсете с лютия сос.

Ако се интересувате, открийте рецепта за Пълнени чушки на гладно:

Хареса ли ви тази рецепта?


Рецепти за закуски, предястия, салати

Празничните ястия на румънците започват с чаша ракия или ракия (в зависимост от района) и с много разнообразни закуски, предназначени да разпалят апетита към останалите ястия.


Рецепта за печени чушки, пълнени със сирене

Рецептата за печени чушки, пълнени със сирене - съставът може да бъде адаптиран и преоткрит, в зависимост от вашите предпочитания. Тази рецепта е рецепта за студено предястие. Ето колко лесно е да направите:

  • половин килограм печени чушки без костилки
  • зелен лук
  • 150 грама крема сирене
  • маслини без нарязани семена
  • пипер
  • зеленото, което предпочитате
  1. Нарежете капака на чушките или нарежете по диагонал, за да могат да се напълнят.
  2. Смесете крема сиренето с маслини, нарязан зелен лук и ситно нарязани зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  3. Напълнете чушките с този състав, а ако ги нарежете по диагонал, се уверете, че плънката няма да излезе, и от време на време ги хващайте с клечки за зъби.

Рецептата за печени чушки, пълнени със сирене, се сервира с гарнитури като салати. Желая ви добър апетит и успешни рецепти! [Wpurp-searchchable-recept] Рецепта за печени чушки, пълнени със сирене & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchchable-recept]


Чесън сос проста рецепта

Чесън сос проста рецепта. Как се прави mujdei? Просто! От счукан чесън със сол, олио и малко минерална вода. Кремообразен или по -течен mujdei, идеален за придружаване на скара или варени меса или зеленчуци (rasol).

Има много възможности за приготвяне чеснов сос: с кисело мляко, заквасена сметана, домати, печени чушки, по -люти, по -сладки. Можете да приготвите множество вкусни рецепти за муджеи и сосове, особено ако обичате да излизате на зелена трева. Тук ще намерите всички рецепти за mujdei.

Да, израза & # 8222 чеснов сос & # 8221 е плеоназъм. Като & # 8222 нагоре & # 8221 или & # 8222 надолу & # 8221. Защо? Защото mujdei означава чеснова пяна и идва от френския & # 8222mousse d & # 8217ail & # 8221. Някои версии посочват произхода на & # 8222необходимо от ai & # 8221 & # 8211 т.е. сок, сок от чесън. В Трансилвания чесънът обикновено се нарича & # 8222ai & # 8221. При настинки или кюфтета, приготвени с много чесън, те се наричат ​​айтури. Зелен боб с чесън = шушулки.

Сосовете aioli (каталунски) или skordalia (гръцки) или tzatziki (гръцки) също са част от едно и също семейство чеснови сосове.

В класическия сос говоря за простия, който съдържа само чесън, сол и олио, можем да добавим минерална вода в различни пропорции или изобщо да не добавим. Харесваме правилния сос, не много воден, но не и чист чесън. Ако имате малко телешка супа у дома (рецепта тук), Уверявам ви, че сосът ще излезе още по -вкусен. Въпреки това, малко газирана минерална вода прави соса по -пенлив, така че дори да сложа телешка супа, бих добавил малко минерална вода.

Сега ще ви покажа рецептата, след която приготвяме този мудждей. От количествата по -долу получавате достатъчно чеснов сос за 4 души, на изход към барбекю на зелената трева.


Чушки, пълнени с кайма и ориз

Какъв ориз използваме? Какъв е делът на месото, лука, ориза, подправките и зелените? Колко варят пълнените чушки? Писмена рецепта и стъпка по стъпка видео на пълнени чушки.

Слагаме капака и сега отиваме да се вари, във фурната или на котлона. Във фурната оставете да къкри за максимум 15 минути, оставете да заври, след това намалете котлона до 220 градуса, запалете нагоре -надолу, с вентилация или максимален огън в газовите фурни.

След 1 час проверяваме пипер, за да видим колко време отнема готвенето.

Първият пипер е най -добрият, изваден след час кипене, когато всичко все още не е добре сварено & # 128578

Към края добавете вино, лимонов сок или 100 мл борш. Готвенето отнема около 2 часа.

Представяне и сервиране за рецептата на чушки, пълнени с кайма и ориз

Пълнените чушки се сервират топли, със заквасена сметана или кисело мляко, люти чушки, хляб или полента, по желание.

Те са много добри, така че можете да опитате рецептата. Те са лесни за приготвяне, а този вариант, без втвърден лук, е по -лесен.

Приятен апетит и увеличаване на вкусното готвене!

Оставям друга снимка, защото изглежда твърде добре & # 128578 Нека се похваля, както заслужавам.

Рецепта за пълнена чушка е пробвано и от читателите на блога:


Видео: Печени чушки пълнени с кайма и ориз Пълнени пиперки на фурна (Януари 2022).