Нови рецепти

Печен карфиол със спанак и ароматизирано кисело мляко

Печен карфиол със спанак и ароматизирано кисело мляко

Загрейте фурната до 200ᵒC.

В топлоустойчив съд сложете филийки карфиол. Разпределете 2-3 резена обелен чесън сред филийките, след това размразения спанак. Разпределете върху останалите скилидки чесън.

Смесете киселото мляко с подправките и лимоновия сок, на вкус. Изсипете киселото мляко върху зеленчуците и печете 30-40 минути, след което сервирайте.


Печено пиле, мариновано с кисело мляко и лимон

Печено пиле, мариновано с кисело мляко и лимон: нежна, ароматна пържола с червеникава и хрупкава коричка. Киселото мляко и лимон придават много специален вкус на пилешката пържола и омекотяват месото. Писмена и видео рецепта.

Перфектна пържола за семейни ястия, но и за празнични ястия. Приготвянето не е трудно, а резултатът е вкусен и добре изглеждащ. Можете да изберете гарнитурата, както желаете, предпочитах да направя картофи & bdquoprajiti & rdquo във фурната.

Струва си да приготвите вкусен сос с него, така че всичко да е пълно. Любимият ни сос е чесновият сос с кисело мляко и кисели краставички, чудесен е:

Чеснов сос с кисело мляко и кисели краставички

Препоръчвам ви да опитате рецептата, нямам търпение да ми кажете как се получи. & # 128578

Видео рецепта


Карфиол ROMANESCO и сос от йогурт

СЪСТАВ:

сол, черен пипер, семена от кориандър, сушен босилек

настърган хрян (евентуално консервиран в буркан с оцет)

3-4 скилидки счукан чесън

сушена и натрошена мента

измийте карфиола romanesco, като внимавате да не счупите букетите, да останете цели

поставете го да ври в тенджера с вода, която вече е вряла

добавете 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и кориандър

оставете да къкри 10 минути на умерен огън

междувременно разтопете маслото на слаб огън и подправете с босилек и кориандър и сол на вкус

Хартия за печене се поставя в тавата на фурната

поставете 2 парчета карфиол романеско, извадени от кипене и източени от вода

намажете с разтопено масло с четка

настройте фурната на 180 градуса за 40 минути

в средата на интервала (след 20 минути във фурната) изсипете останалата част от разтопеното и овкусено масло върху тях

Ако искаме да ги запазим като храна на гладно или да намалим броя на калориите, можем да намажем карфиола със зехтин.

Така приготвеното карфиол Romanesco може да се сервира със сос от кисело мляко, приготвен, докато карфиолът е във фурната.

Сос от кисело мляко се получава чрез внимателно смесване на съставките.

Карфиолът Romanesco се сервира горещ, поръсен в изобилие със сос от кисело мляко. Неговият леко сладък вкус се съчетава перфектно с леко пикантно кисело мляко.

Абонирайте се за бюлетина

За да получавате най -новите статии и специални съобщения по имейл, абонирайте се за нашия седмичен бюлетин!

Достъп до виртуалния офис

Д-р Корина Головей, лекар на първичната медицинска помощ на ATI: съвети за лечение на болка и инфекция, COVID-19, рискове от анестезия, интерпретационни тестове и др.


За мариноването на пиле с кисело мляко или бито мляко

Веднага слагам втората половина в маринатата (в хладилника) и ще я сготвя по -късно. Мариноването на месо има много предимства, които описах подробно тук. Освен че е импрегнирано с аромати на марината, месото става още по -нежно. Маринатите обикновено имат кисел (кисел) компонент, който започва да денатурира протеините, преди да ги сготви. Маринатите се правят с бяло или червено вино, обикновен или ароматен оцет, балсамов, с горчица или кисели млечни продукти: кисело мляко, бито мляко, кефир (кефир).

Киселото мляко трябва да бъде просто и естествено (за предпочитане от местни производители), защото съдържа ферменти и бактерии, които помагат за мариноването. А битото мляко или кефирът са много подходящи за тази цел. Аз съм от Арад и използвам цялата гама от Lactate Pecica. Ако нямате цели пилета, можете да използвате бедра с кожа и кости, крила и т.н.

Киселото мляко омекотява пилето, а подправките и ароматните билки, които добавихме към маринатата, придават специален вкус на крайното ястие. Слагам чесън, натрошен сушен лук, сладък и пушен червен пипер, сол, черен пипер, кимион и сушени билки: мащерка, риган, босилек, градински чай, розмарин. Не разваляйте няколко капки сос от лют пипер (Sriracha или Tabasco) или сушени люспи пипер. Фейн аромат!

В допълнение, киселото мляко допринася значително за покафеняване на кожата на пилето. Вижте прекрасния цвят!

Използвах тази техника за мариноване с кисело мляко и чесън и агнешки бут. Излезе сензационна великденска пържола! Рецептата тук. Месото беше сладко и нежно само от костите!

От количествата по -долу се получават прибл. 3 порции пилешко месо с печено кисело мляко. Мариноването на пилето с кисело мляко може да отнеме 24 часа.


Сос от кисело мляко с чесън, мента и лимон за агнешка (или свинска, пилешка) пържола

Сос от кисело мляко с чесън, мента и лимон за агнешка (или свинска, пилешка) пържола. Бърз сос или освежаващ дресинг с гръцко кисело мляко и чесън за скара или пържени пържоли. Как да си направим прост студен сос от кисело мляко? Рецепти за сос и дресинг.

Много хора се чудят какви сосове или гарнитури са подходящи за великденска агнешка пържола. Написах статия, посветена специално на тези ястия, които вървят добре с агнешко & # 8211 виж тук.

Този сос от кисело мляко с чесън е един от тях. Той е освежаващ, ароматен, кисел. Съчетава се перфектно с други пържени меса във фурната или на скара. Може да бъде и дресинг за маруля, краставица или картофена салата.

Прилича малко на класическия гръцки сос цацики, който също съдържа краставици & # 8211 рецептата тук. И върви добре с месо на скара или определени пържоли във фурната.

С настъпването на хубавото време купувам няколко саксии с билки, които държа на перваза на кухнята. Винаги съм под ръка: босилек, мащерка, риган, розмарин, мента, зелен магданоз и див лук (Schnittlauch, див лук). Използвам ги за ароматизиране на определени ястия, но не ги злоупотребявам & # 8230 Искам да кажа, че не слагам всичко във всички ястия!

За приготвянето на този бърз сос от кисело мляко използвах листа от прясна мента и лук.

От количествата по -долу се получават прибл. 6 порции освежаващ сос от кисело мляко с мента, чесън и лимон.


Видео: ДЪРПАНА БАНИЦА СЪС СПАНАК И ЛУК (Ноември 2021).