Нови рецепти

Телешко с пържени зеленчуци

Телешко с пържени зеленчуци

Сварете телешкото месо.

След като заври, се вари около 7 минути.

След това извадете месото и го нарежете на малки кубчета.

Сложете зехтина (3-4 супени лъжици) в малък тиган.

Добавете шепа броколи и шепа бебешки моркови. Покрийте с капак и гответе за малко ~ 3 минути.

Добавете щипка сол и щипка зеленчуков кнор. Добавете половин скилидка чесън, нарязан на тънки филийки.

След като всичко това се готви за 5 минути (като се разбърква от време на време и се покрива с капак), добавете чери доматите, нарязани на 4 + кубчета говеждо месо.

Оставете на огъня за още 10 минути, като разбърквате от време на време.



Подобни рецепти:

Ескалоп от говеждо месо с гъби

Рецепта за говеждо ескалопче с пресни гъби, вино, испански кафяв сос и зеленчуци

Телешко с пикантен сос

Рецепта за говеждо котлет с пикантен сос, приготвен със зеленчуци, бульон, лук, кисели краставички и горчица

Телешки бульон с хрян

Рецепта с телешки бульон, сервирана с хрян, моркови и натурални картофи

Телешки бланш с ориз

Рецепта за говеждо бланше с ориз, приготвена с лук, яйца, брашно и зеленчуци


Пикантно пиле в тигана

Пържено пиле със зеленчуци, разбъркано

  • 600 г пилешки гърди
  • 1 червен пипер
  • 2 моркова
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • 1 връзка магданоз
  • 1 лимон
  • 300 г домати
  • 1 лют пипер
  • 1 жълт лук
  • sare & amppiper

Нарежете месото на подходящи кубчета, след това нарежете зеленчуците, ще сложим лука в него, когато започне да става полупрозрачен, добавяме останалите зеленчуци заедно с подправките, оставяме да проникне за около няколко минути.

Добавете пилето, оставете го да се готви за няколко минути, около 5-7 минути.

Гасим огъня, преди да готвим прекалено много, в противен случай рискуваме гърдите да се възпалят.


Истината за примамките. и нещо за слагане в тигана

При всяко обсъждане на рецепти с примамки първо трябва да отидем до произхода. Добре е да се уверите, че всички говорят съзнателно. В румънския интернет има някои обяснения за общото объркване между примамки и глупаци, но те не са имали толкова голям ефект във времето, за да възстановят историческата истина.

Между другото, от около седмица разказвам на околните за тях (след като ги ударих по главата с прословутата путка) и моето заключение & # 8211, без да имам претенции за научно изследване & # 8211 е, че при около 20 души най -много двама знаят какви са тези примамки. Или по -скоро знам, че не са глупаци. Иначе тотално объркване, дори забелязах известно разочарование от онези, които разбраха, че не са едно и също нещо. И ако се замисля още по -добре, имам чувството, че някои хора дори не ми повярваха, убедени, че аз съм този, който бие равнините.

Е, не. Мумиите са просто жлези, които се намират в областта на гърдите или шията при някои по -млади животни. Лъжките са нещо друго, тестиси са, мисля, че всички знаят това. Sper.

Със сигурност мога да ви кажа, че ще намерите примамки за телета. Че имах тези и ги приготвих. Щеше да има агнешките. И прочетох, че ще има свинско месо. Ако списъкът с животни, които имат примамки, е по -дълъг, трябва да знаете, че все още не е пристигнал, въпреки че се опитах да разбера.

За тези, които не са запознати с блясъка, когато става въпрос за рецепти с органи, всякакъв вид органи, опитът на мумиите ще бъде много приятен. Поправено за тези хора, това, което пиша тук, е обещание. Не можете да сбъркате с това. Ако аз, който съм потребител на органи, започнах да правя класиране, съм много сигурен, че те току -що са на първо място. Повярвайте ми, вие сте в безопасност с нещо подобно.

Трудно е да се определи мястото на примамките в регистъра на вкусовете. На английски се наричат ​​swetbread, просто така, свързани, не знам какво има с хляба там, но разбирам какво има с суичъра. Може би най -удобното сравнение е със счупен мозък. Които всички ние вероятно знаем, поне от детството. Но мумиите са по -твърди, което прави още по -лесно да се работи с тях в тигана.

Опитах много варианти, направих някои изводи. Почти всички рецепти, на които попаднах, водят до общ знаменател. Оставете в студена вода, сварете в подсолена вода, понякога оцет, след това отстранете кожата и едва след това пригответе. Минах и през целия този технологичен процес, но го направих и като пропуснах този етап. Тоест измити във вода, изсушени с кухненска кърпа, почистени само от мазната страна, запържени с малко олио, уверявам ви, че бяха също толкова добри.

За да не ги направя много прости от самото начало, въпреки че не мисля, че това изобщо би било проблем, оставям тук една рецепта, това е минималистична комбинация от вкусове, достатъчна, за да хванете универсалността на примамките, които ще продължавайте да се срещате в този блог през следващите години. Във всички възможни комбинации. Между другото, мисля, че са идеални за печене на скара.

Пържени зеленчуци на тиган

Избрах да ги направя в предварително сварената версия, така че търпението в този случай може да бъде добродетел. Взех 500 грама стръв в купа със студена вода, която продължих да сменям около два часа. След това ги сварих във вода и сол, сложих чаена лъжичка оцет, сложих капак и се погрижих за някои зеленчуци. Лук, червена чушка, люта чушка, куп магданоз, натроших по -малко от чаена лъжичка синапено семе в хаванчето и оставих малко куркума за края на операцията.

Сложих мумиите от горещата вода в цедка, за да се възстановят малко, след което свалих кожата. И ги избърсах добре, но всичко добре с хартиени кърпи. Важно е да влезете в тигана без вода, тя трябва да направи коричка, а не да заври. Ето защо тиганът трябва да бъде добре загрят, на силен огън. И за да ги изпържа добре, нарязвам всяка на по -малки парченца. Голям като палец, ако наистина искате еталон за него.

Тиганът е добре загрят, сложих две чаени лъжички зехтин, не е необходимо повече, от тук започва голямото кипене. Не забравяйте да добавите сол, тя не разваля няколко следи от черен пипер, дори сложих 3-4 скилидки чесън, които прокарах през тигана с примамки. Което извадих едва след като дойдоха да направят кафява кора. Между кората и кафявото подчертайте кората. Опитайте по пътя, за да хванете, когато са готови. Или когато решите да сте готови. След това излизат малко навън, на слънце, идва частта със зеленчуците.

Един по един, зехтин, ситно нарязан лук, също взет в златист цвят, след това пиперът, нарязан на малки кубчета, лют пипер също нарязан, синапено семе, малко сол, малко масло, направиха големия хор с всичко това на място, където накрая се улавят примамките, куркумата и магданозът. Това е всичко. Няма да ви лъжа, ако бях, всъщност щях да пия бира след цялото това шоу. Не знам дали е жажда или щастие.

Наистина ми хареса срещата с примамките. В Букурещ можете да намерите и Mircea Măcelaru, защото тук бях вдъхновен да попитам за тях, те не се виждат в хладилника. Но ако познавате други места, включително където можете да ядете примамки, уведомете хората, не го пазете за себе си.


Говеждо на скара с зеленчуци - рецепти

ЧАНТИ КАВУРМА - PAN ПИКАВНО С зеленчуци

Чували Кавурма е оригинално ястие от Турция, изпълнено с цветове и радост, където можем да комбинираме цветове, можем да играем с тях, като акварели, където можем да се чувстваме като деца ... точно както в миналото. само ние ще оцветим чинията, а не книжката за оцветяване)

ЦВЕТНА ПАЛЕТА:

  • пилешки гърди - 1 бр
  • лук - 1 бр
  • люти чушки - 1 бр
  • червен пипер капия - 1 бр
  • зелени чушки - 1 бр
  • жълти чушки - 1 бр
  • магданоз
  • домати - 2 бр
  • чесън - 1-2 кученца
  • соево масло / гроздови семки / слънчоглед - 4-5 супени лъжици
  • кимион на прах - 1 чаена лъжичка връх
  • куркума - 1 чаена лъжичка
  • сладък червен пипер - 1 чаена лъжичка връх
  • чили - 1 чаена лъжичка или повече, ако обичате горещо
  • пипер
  • сол

НАПРАВЯНЕ НА КАРТИНАТА:

Пилето се нарязва на тънки и дълги ивици, лукът се нарязва на жулиени, лютият пипер на тънки филийки, чесънът се нарязва на ситно, доматите се обелват, кубчетата се нарязват на малки кубчета, а чушките на тънки ивици.

Загрейте олиото в тигана, добавете пилешките лентички, загрейте малко, след това добавете лука, чесъна, чушката и лютата чушка. поръсете подправките и когато са почти готови, добавете кубчетата домат и оставете още малко. в края добавете ситно нарязания магданоз върху пилето и зеленчуците.


500 г говеждо месо
1 голям червен лук
3 скилидки чесън
2 моркова
2 големи тикви
зелен магданоз
50 мл масло
1 супена лъжица от следната смес от подправки: кимион, червен пипер, черен пипер, сол, мащерка

Измийте добре месото и го нарежете на малки кубчета. Нарежете лука и чесъна. Настържете морковите. Нарежете тиквичките на филийки. Загрейте олиото в дълбок тиган. Запържете месото, като добавите сместа от подправки. Когато месото се запече добре, отстранете го с бъркалка и добавете лука и чесъна, след това моркова, след това тиквичките. Разбъркайте добре. След това добавете говеждото месо. Сложете върху него малка чаша бяло вино и сложете тавата в предварително загрятата фурна за 30-40 минути, докато месото и зеленчуците свършат. Добър апетит!


Кюфтета със смес от зеленчуци и месо

Кюфтетата са любими на моите момчета и аз, като основна рецепта, имам тези кюфтета със смес от зеленчуци и месо.

Комбинирайте кайма със зеленчуци в съотношение 1: 1.
[съставки заглавие = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 1 кг кайма (свинско + говеждо)
  • 2 глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 моркова
  • 4 картофа
  • 2 яйца
  • мащерка на прах
  • босилек на прах
  • пипер на прах
  • сол на вкус
  • 200 мл олио за пържене

[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

Приготвяме съставките за кюфтетата със смес от зеленчуци и месо

Каймата трябва да е с ниско съдържание на мазнини, така че кюфтетата да не излизат прекалено сухи, затова комбинирам говеждо със свинско.

Обелете лука и чесъна, измийте ги и ги смилайте в кухненския робот, след което ги добавете върху каймата.
Почистваме морковите и картофите, измиваме ги, прекарваме ги през робота, след това изцеждаме добре сока, притискайки ги в ръцете си и ги добавяме върху каймата.
Подправете получения състав с подправки и сол, добавете двете яйца и разбъркайте добре.

Използвам само брашно, галета или хляб.

Приготвяне на кюфтета със смес от зеленчуци и месо

В тиган или туцуле с по -високи стени загрейте маслото.
Оформете кюфтетата с големината на топка за пинг -понг и ги потопете в горещо олио.

Обръщаме ги от едната страна на другата, по време на пърженето и ги оставяме, докато покафенеят добре, на среден до силен огън.
Изваждаме ги на сито или върху абсорбиращи хартиени кърпи, оставяме ги да се отцедят от мазнината и ги сервираме горещи с горчица.


10 -те най -добри зеленчуци на скара

Ако замените, дори виртуално, изображението, създадено по -горе с над вместо мазно месо и ще го сложите до него зеленчуци, ще превърнете термопомпата в a Здравословно и полезно меню.

Всички обичаме скара или по -скоро месо на скара, вкусът му е несъмнен и изглежда пристрастяващ.

Предлагаме ви да промените малко данните за проблема и да видите дали сте доволни от това, което ще ядете.

Ето най -добрите зеленчуци на скара:

  1. аспержи - е обявен за крал на зеленчуците на скара. Има приятна текстура и неповторим аромат. Опитайте да добавите малко чеснов сос върху аспержите на скара и ще създадете магия в чинията.
  2. Картофи - те са специални, ако са направени на покрито ренде (с капак), без да е необходимо да ги увивате в алуминиево фолио. Натрийте картофите с малко зехтин, подправете със сол и черен пипер. Сложете ги на скара и затворете капака. Те ще бъдат готови след 45 минути. или час.
  3. царевица - Смятаме, че това е най -малко използваният зеленчук на скара, но вкусът му е прекрасен, ако след печене се натрие с малко масло и сол.
  4. Лук - никой друг зеленчук не променя вкуса си повече на скара, отколкото лукът, от горещ и проникващ до сладък и мек. За да направите грила по -бърз, нарежете лука напречно на филийки максимум 1 см и поставете филийките върху дървени шипове. Обърнете внимание на времето за готвене! Готов съм, когато ръбовете започнат да потъмняват (да не изгарят) и вътрешността да стане мека.
  5. Тиквички или тиквички - приготвя се бързо, ако се нарязва на кръгчета от макс. 1 см или дълги, тънки ленти. След като е сварено, можете да добавите сол и черен пипер или да го мариновате в горещ сос, преди да го поставите на скара.
  6. Домат д - те са вкусни на скара, ако са приготвени по следната рецепта: разрежете ги наполовина, на ширина, сложете ги върху решетката с лицето надолу за 3-4 минути, след това върху направената част добавете малко песто и оставете сложете ги за още 3-4 минути на скара от другата страна.
  7. Радичио. Що се отнася до този зеленчук, лагерите са разделени: някои го смятат за твърде горчив, други го обичат именно заради това качество. Ето как да го приготвите: нарязайте радичиото на 4 дължини, поставете ги в чиния и поръсете с олио, добавете сол и черен пипер. Ястието се съхранява в хладилник за поне 30 минути, като се разбърква от време на време, така че маринатата да пасне добре на всички листа. Извадете от хладилника, отцедете добре соса и сложете на горещата скара за 7-8 минути. Обръщайте ги на всеки 2 минути, за да не потъмнеят прекалено много.
  8. камби - Това може да се направи по два начина: цял, докато кожата се овъгли и може бързо да се отстрани или наряза на парчета и да се остави на скара, докато ръбовете започнат да потъмняват.
  9. патладжан - някои просто обичаме приготвени просто и подправени със сол и малко черен пипер, други предпочитаме нарязани на филийки с дебелина 2 см, потопени преди да бъдат поставени на скара, в марината (комбинация от балсамов оцет, чесън, босилек и зехтин ).
  10. Зелен боб - Може да не мислите така, но зелен фасул, при условие, че е много суров, е фантастичен на скара. Изискването гласи, че трябва да се постави в метална кошница (като сито) върху скарата, за да ги завъртите по -лесно и да не се загубите. След като приключите, добавете малко зехтин, сол и черен пипер. Или може би предпочитате да ги къпете в чеснов сос?

Комбинирайте зеленчуци на вкус. Асортиментът от месо или риба остава по ваш избор, но най -подходящият за печене на скара е сьомга или треска. За бърза версия можете да изберете шишчета, комбиниращи месо или риба със зеленчуци. За предложения изберете от рецептите по -долу.


Съставки за рецептата за плевротус в тигана:

  • 500 г гъби плевротус
  • 1 малък червен пипер
  • 100 мл бяло вино или соев сос
  • сол пипер
  • 2 супени лъжици масло
  • 2-3 филийки лют пипер (по избор)

Как да готвя гъби плевротус в тиган?

Нарежете гъбите на ивици, запържете ги в тигана за 3-4 минути и след това добавете нарязания червен пипер. Разбъркайте и добавете виното или соевия сос. Покрийте с капак и оставете прибл. Десет минути.

Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.

В соевия вариант те вървят чудесно с китайска оризова юфка.

Edit: Взех под внимание съвета ви и в края препоръчвам да добавите 2 ситно нарязани скилидки чесън и нарязан зелен копър.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Опитайте рецептата за телешка пържола. Това е проста и бърза рецепта за месо!

Телешка пържола е проста и бърза рецепта за месо. Можете да приготвите тази рецепта от телешко месо, а именно: миди, врабче или ребра с месо, наричано още антикор. Рецептата е подходяща за хора, които обичат месото и го предпочитат възможно най -естествено, без сосове и т.н. Ще получите сочен и крехък антикот, ако следвате триковете по -долу.

Телешка пържола в тигана

Телешкото месо е богато на желязо и качествен протеин. Диетолозите препоръчват да се яде качествено червено месо около 2-3 пъти седмично. Всяка рецепта за месо ще бъде успешна, ако е изпълнено основно условие: месото трябва да е с добро качество и прясно. Избрах говеждо месо Nivalli, вижте офертата тук. За първи път опитах говежди антикот и искам да ви кажа, че получих прясна телешка пържола, интензивно червена и с дебелина около 3,5 см. Въпреки това месото излезе сочно, въпреки че бих предпочел да е по -тънко нарязано за по -бързо готвене.

Тук също писах за говеждо месо и съвети за готвене.


Видео: Гулаш с телешко месо - унгарската класика! (Декември 2021).