Нови рецепти

Най -добрите рецепти за Mooli Paratha

Най -добрите рецепти за Mooli Paratha

Съвети за пазаруване Mooli Paratha

Подправките и сушените билки също имат срок на годност и губят силата си с течение на времето. Основното правило е, че ако вашите подправки са на повече от две години, е време да си купите нови.

Съвети за готвене на Mooli Paratha

Препичането на цели подправки преди употребата им засилва аромата и вкуса им.


Рецепта Mooli Paratha

Пенджабски Mooli Paratha

Сервира: 2
Време за готвене: 30 минути

Съставки:
За пълнене:
3 средни Mooli (репички)
Сол на вкус
1/2 чаена лъжичка червен чили на прах
1/2 чаена лъжичка Corainder на прах
2 зелени люти чушки, нарязани на ситно
1/4 чаена лъжичка Ajwain
2 супени лъжици листа от кора

За тесто:
2 чаши пшенично брашно
Сол на вкус
Вода При необходимост
Масло за пържене на muli paranthas

Подготовка:

  • Пресейте пшеничното брашно и солта. Добавяйте малко по малко вода, за да замесите твърдо тесто. Покрийте с мокра кърпа от муселин и оставете настрана.
  • Обелете и настържете репичките. Добавете малко 1/2 чаена лъжичка сол и оставете настрана за 15 минути. След това изцедете и източете цялата вода.
  • Загрейте тигана и запържете репичките до светлокафяво. Добавете сол, червен чили на прах, зелен чили, айвайн. Изключете пламъка и след това добавете листа от гребен и разбъркайте добре. Оставете го да се охлади.
  • Вземете малко тесто и разточете на малки чисти, сложете 2 супени лъжици плънка и покрийте всички страни. Направете малка топка. Разточете отново в дебела, кръгла паранта.
  • Загрейте тава и запържете mooli ka parata от двете страни до хрупкаво и кафяво. Сложете малко масло върху паратата.
  • Сервирайте мооли парата гореща с извара и масло.

1.Важно е да се осигури изцеждане на цялата вода от настърганата репичка.
2. Като вариант пропуснете сотенето и просто добавете всички подправки към суровите мули и направете парати.
3. Сместа се приготвя само когато се сервира. Не го приготвяйте предварително. В противен случай ще бъде трудно да разгърнете парантата.


Mooli Wala Paratha – Рецепта за закуска

Първо, почит. Преди да говорим за Daikon (Mooli) пълнена парата, искам да отделя малко време, за да изразя любовта си към Parathas като цяло. Паратата е готиният братовчед на Роти, по -богат, любим и не изглежда всекидневно.

Любимият ми начин да консумирам глутен е парата. Любимият ми начин да консумирам мазнини е парата. Любимият ми начин да консумирам въглехидрати е парата.

Това са много силни изявления от някой като мен, някой, който цени и се радва на всички видове кухни.

Нито пиците Deep Dish Pizza от Чикаго, нито пресните, домашно приготвени тестени изделия от Италия. Дори ще се откажа от почти трансценденталното преживяване с храненето на Френски кроасан, този, който се топи някъде в задната част на устата ви, преди да приключите с оценяването му.

Не, ще предам всичко за Парата.

За перфектната парата.

Перфектната парата е маслена, люспеста и хрупкава. О, толкова небесно.

Перфектната парата е сложна, с видими слоеве – някои меки, някои хрупкави.

Перфектната парата е достатъчно осолена, за да стои сама, но достатъчно заглушена, за да бъде спътник на всичко, с което я сервирате.

Перфектната парата е творение, различно от всяко друго. Това е храна, която носи достойнство на нашите предци.

Перфектната парата е гореща, прясно гореща.

Посягам веднага към него и ми изгаря пръстите, докато се опитвам да го разкъсам. Опитвам се да бъда търпелив с него, да го оставя да се охлади до степен, че върховете на пръстите ми да се справят. Но не мога да го оставя да се охлади, имам нужда от него сега. Там има копнеж.

Винаги съм искал да напиша стихотворение за паратите

Не на рози, любовници или мисли, които кипят

Някъде между подсъзнанието и съзнанието

Защото страстта ражда поезия

И страстта ми към паратите не е по -малка

отколкото твоята за рози или любовници или кипящи мисли

пръстите ми с готовност биха написали това стихотворение

не бяха ли покрити с топено масло


Изравнете топката тесто.

С помощта на малка точилка се търкаляйте с кръгови движения, докато получите 4-инчов кръг.


Рецепта на Mooli Paratha: Здравословна закуска Рецепта: Направете гореща & Пикантна ряпа Paratha

Нека се насладим на рецепта на Mooli Paratha. Можете да направите тази здравословна закуска у дома, като следвате проста рецепта за мули парата.

Обичате да ядете Mooli Paratha, но нямате време за приготвяне? Представяме ви една проста и бърза рецепта за здравословна закуска, която може да бъде разтърсена в рамките на 20 минути, без да изисква много усилия.

Тази проста рецепта използва плънка, приготвена с листа мули, настъргани мули и различни други подправки.

Това е напълно здравословна закуска, лесна за носене ястие за пикник или дълги пътувания и носи добре дошла почивка от рутинната пълнена Alu Paratha, тъй като има малко пикантно докосване.

Това е добре позната закуска на много хинди филми. Да, това е мооли парата. Днес ще направим пълнена мооли парата. Mooli - репичките подпомагат храносмилането.

Тъй като е пълен с диетични фибри, което помага при проблеми с храносмилането. Дори се бори с кашлица и настинка. Той също така повишава имунитета.

Репичките-муоли също регулират кръвното налягане. Така че от всичко това едно окончателно нещо е, че трябва да ядем репички всеки ден.

Така че тази рецепта ще ви помогне да направите здравословна закуска или дори здравословна закуска. Всъщност има два вида мооли парата, един е нормален, а друг е пълнен. Тук имаме рецептата за пълнена мооли парата. Приятно готвене.

Време за подготовка - 10 минути
Време за готвене - 10 минути
Обслужва 2 човека


Лесна рецепта Mooli Paratha | Репички Парата

Mooli Paratha (Репички Paratha) е лесна и разкошна рецепта за пълнене на пълнозърнест плосък хляб с подправка настъргана репичка. Това е традиционен деликатес от пенджабската кухня. Обикновено този индийски плосък хляб е пълнен с настъргана и подправена репичка, но дори можете да смесите всички съставки, за да приготвите възхитително тесто и след това да разточите парата, точно както направихме в рецептата по -долу.

Можете да правите парати с толкова много неща и Mooli ka parata (муланги парата на тамилски) винаги е била една от любимите ми парати. Също така това е най -добрият ми любим начин да включа репички в диетата. Те са изключително здрави и питателни, тъй като са пълни с доброта от репички. Mooli Paratha е проста рецепта за Paratha, приготвена без пълнене на зеленчуци и следователно е лека в сравнение с Aloo Paratha, Gobi Paratha или Paneer Paratha.

Репичките действително помагат за прочистване на черния дроб и стомаха, като по този начин го детоксикират. Известно е, че контролира увреждането на нашите червени кръвни клетки и контролира кръвното налягане. Репичките се считат за лек за рак на кожата и други дихателни нарушения.

Тази вкусна рецепта от Mooli Ka Paratha (репички Paratha) обикновено се сервира като закуска в домовете на Пенджаби. Но дори можете да го направите за обяд или вечеря, тъй като те са доста засищащи. Също така е идеален за опаковане за Lunch Box. Също така разгледайте нашата супер вкусна рецепта за сирене от овнешко месо Keema Paratha.

Ако ви харесват нашите рецепти, моля, не забравяйте да кликнете върху иконата на звънец в долната лява част на екрана. Като се абонирате за нашия блог сайт, ще можем да ви уведомим с нашите нови рецепти и публикации.

Също така, ако се интересувате от видеоклипове с рецепти за храна, моля, посетете нашия канал в Youtube Luv4FoodNTravel. Харесайте, споделете и се абонирайте за нашия канал.


Methi, Mooli Makkai Paratha Рецепта

Това е много популярен и вкусен зимен деликатес в северната част на Индия.

Makki или Makkai ki roti е много популярен зимен деликатес в северната част на Индия. Известно също като царевично брашно Макай е богат източник на желязо и има достатъчно антиоксидантни свойства. Въпреки това, тъй като са богати на въглехидрати, хората, страдащи от висока кръвна захар, трябва да консумират умерено. Обикновено обикновените маки/макаи роти са нещо, което хората приготвят редовно у дома, тук сме му придали здравословен обрат, като добавим листа от мети или сминдух и муоли или репички. Листата сминдух и настърганата репичка добавят вкусен вкус и вкус към макаи роти. Царевичното брашно не съдържа глутен, затова с него трябва да се работи внимателно, докато се приготвя питката.

Сервирайте рецептата Methi, Mooli Makkai Paratha заедно с Gur/jaggery, купчина бяло масло и традиционния Sarson Ka Saag за уикенд обяд, вдъхновен от пенджабската кухня.


Mooli Paratha

Mooli или репичките са богати на фолиева киселина и калий и са добър източник на витамини. Човек може да приготви салата чрез настъргана репичка/Mooli. Просто добавете 2-3 супени лъжици извара и сол към настърганото Mooli и го хапнете с Chapati или Roti или може да го вземете директно. Тази салата помага на тези, които страдат от запек. Много хора обичат да имат листа от Mooli, като приготвят салати от тях.

Макар и здрави, много, особено деца, не обичат да приготвят репички/Mooli Sambar или други ястия, приготвени от Mooli поради горчивия вкус и суровата миризма на Mooli. Следователно е по -добре да приготвите Paratha от Mooli. Веднъж, ако готвите настърганите Mooli/Репички, миризмата изчезва. Повечето от децата обичат да ядат Парата и са привлечени от Mooli Paratha. Така че продължете напред и пригответе Mooli Paratha за всичките му хранителни стойности. Сервирайте с извара или чатни.

Съставки за тесто Mooli Paratha:

  • Пшенично брашно – 2 чаша
  • Бенгалско грамово (безанско) брашно – 2 ч.ч
  • Оризово брашно – 2 ч.ч
  • Сол
  • Масло – 1 ч.ч

Mooli Paratha или репички Paratha/Parota Съставки:

  • Репички или Mooli настъргани – 400 г (приблизително 2 средно големи репички)
  • Бенгалско грамово брашно – 2 супени лъжици
  • Зелена чили паста – 1 супена лъжица
  • Червен чили на прах – 1 ч.ч
  • Куркума на прах – 1/4 ч.ч
  • Карамболни семена / Ajwain – 1 ч.ч
  • Листа кориандър нарязани – 1/2 чаша
  • Asefotida / Hing – единична щипка
  • Масло – 3 супени лъжици
  • Сол

Как да приготвим Mooli Paratha:

1. В купа добавете пшенично брашно, брашно от Бенгал Грам, оризово брашно, сол и олио. Смесете правилно всички съставки и добавете вода към тази смес от брашно и пригответе тесто, точно както обикновеното тесто Chapati. Оставете настрана за около 30 минути. Добавянето на различни брашна помага на Paratha да стане мека и да има добър вкус.

2. Как да приготвите репички/Mooli Sabzi:

Mooli или репички Paratha/Parota пълнене

а. Изстискайте напълно водата от настърганата репичка, като натиснете между двете длани.

б. Загрейте олио в тиган, добавете семената Carom/Ajwain.

Подготовка за Mooli Paratha

° С. След това добавете Asafoetida/Hing. Добавете брашно от Бенгал Грам/Besan.

Подготовка за Mooli Paratha

д. Запържете за минута. Продължавайте да бъркате непрекъснато по време на пържене, за да сте сигурни, че брашното не залепва за тигана. Сега добавете настъргана/изцедена репичка/Mooli и запържете за 2-3 минути.

Подготовка за Mooli Paratha

д. След това добавете паста от зелен чили, червен чили на прах.

Подготовка за Mooli Paratha

е. След това добавете сол и куркума на прах към сместа Sabji.

Подготовка за Mooli Paratha

g. Накрая добавете листата кориандър и ги разбъркайте правилно.

Подготовка за Mooli Paratha

з. Гответе 10-12 минути на среден огън, като разбърквате непрекъснато. Оставете настрана и оставете пълнежа от репички/Sabzi да се охлади.

3. Разпространение на Mooli Paratha:

а. Омесете тестото от стъпка 1 за няколко секунди. Разделете и оформете тестото Paratha на кръгли топки. Разточете го до размера на пури с малки размери. Поставете 2 супени лъжици плънка (репички sabzi) в центъра.

Подготовка за Mooli Paratha

б. Повдигнете страните и покрийте пълнежа. Изравнете и разточете.

Подготовка за Mooli Paratha

° С. Оваляйте в средно дебела парата, като от време на време поръсвате в пшеничното брашно. След това поставете върху загрята тава.

Подготовка за Mooli Paratha

д. Нанесете Ghee, докато готвите Mooli Paratha от двете страни. И гответе от двете страни.

Алтернативен метод за разгръщане на Paratha/Parota:

1. Понякога тестото от парата или пълнежът се оказват малко воднисти или прекалено меки, плънката може да излезе от тестото за парата и може да не успеете да разточите тестото за парата правилно. След това опитайте това – Вземете 2 малки кръгли теста, разточете тези 2 топки в малко тесто с размер на пречистване. Разстелете плънката/Subzi върху едно разточено тесто и след това поставете другото разточено тесто отгоре, за да покрие това отдолу. След това го разточете в средно дебела парата.

2. Сварете разточената Mooli Paratha на гореща скара или Tawa и изпечете Mooli Paratha от двете страни, като нанесете достатъчно Ghee, докато Paratha стане хрупкава.

Сервирайте Mooli Paratha горещо с кокосово чатни или извара, като добавите чат масала към него.


Лесни стъпки за приготвяне на лесна рецепта Mooli Paratha:

  • Започнете процеса, като настържете репички.
  • Нарежете на ситно джинджифила, чесъна, зелените люти чушки и кориандъра. Оставете настрана и започнете да работите с тестото.

Подготовка на тестото и усилването за приготвяне на парати:

  • В купа за смесване добавете пълнозърнесто брашно и сол. Смесете добре.
  • Към брашното добавете чаена лъжичка олио, настърган джинджифил, ситно нарязан чесън, зелени люти чушки и репички.

  • Комбинирайте всички съставки, за да включите всички съставки добре в брашното.
  • Сега добавяйте малко по малко вода, за да направите меко и гъвкаво тесто. Количеството вода зависи от съдържанието на влага в репичката.
  • Разделете тестото на 8 равни части или до произволен размер, който искате да имате.

  • Разточете всяка част на гладка топка, поръсете я с малко брашно и я оставете настрана.
  • Докато тестото седи, репичките оставят влага и тестото ще се намокри. Така че, не чакайте твърде дълго, след като тестото е готово.
  • Сега разточете всяка топка в кръгъл диск. Брашно за прах, за да ви помогне да разточите паратите. Паратите трябва да са малко дебели, както е показано на снимката по -долу.

ЗАБЕЛЕЖКА: Важно е да правите паратите веднага щом тестото ви е готово.

Пържене на парата на тиган:

  • Загрейте тиган на средно силен огън.
  • Поставете разточената парата върху тигана и гответе, докато видите кафяви петна от двете страни.
  • Намажете малко масло, топено масло или масло, докато готвите паратите.
  • Натиснете паратата с гърба на черпака, за да готвите равномерно. Обърнете и добавете масло и от другата страна.

  • Гответе парата, докато видите хубави златистокафяви петна от двете страни.
  • След като приключите, извадете от тавата и прехвърлете в чиния. Можете да ги затоплите, като ги подредите в алуминиево фолио или кухненска кърпа.
  • Продължете да правите останалите парати.

  • Сервирайте горещо Mooli Paratha с всяко къри, кисело мляко, туршия, Sweet n Sour Domato Chutneyили дори доматен кетчуп ще се оправи.
  • Днес обслужвам с#8217 м Колраби Курма.

Кратко резюме:


Как да направите Mooli Paratha със снимки стъпка по стъпка:

1. Отделете репичката зелена от репичката. Измийте, почистете и нарежете листата на ситно. Лукът се нарязва на ситно, зелените люти чушки се нарязват, отстраняват семената и се смилат. Настържете джинджифила и го оставете настрана. Настържете репичката с помощта на ренде. Използвах чопър за храна.

2. Нарежете настърганата репичка в гевгир. Изстискайте репичката добре и се уверете, че е лишена от влага.

3. Загрейте тиган с олио и подправете със семена от кимион. Добавете джинджифил, зелени люти чушки, лук и гответе 2 минути. Добавете изцедената настъргана репичка и разбъркайте добре.

4. Добавете зеленчуци от репички, куркума на прах, червен чили на прах, гарам масала на прах, сол и разбъркайте добре. Гответе на слаб огън 3-4 минути, докато суровата миризма изчезне и не остане влага.

5. Свалете огъня и го оставете да достигне стайна температура. Разделете сместа по равно и ги направете на малки топки с размер на лимон. На този етап можете да ги съхранявате в хладилника и да използвате за по -късно за приготвяне на парати след размразяване до стайна температура.

6. Разделете тестото на топки с размер на портокал. С помощта на ролка разточете топка в кръг с диаметър 4 - 5 инча. Поставете топка за плънка в центъра и донесете ръбовете по цялата плънка и покрийте добре.

7. Отстранете излишното тесто отгоре след покриване и отново направете на топка.

8. Разточете отново тази пълнена топка, използвайки брашно за разпрашаване на размери 7-8 диаметра. Уверете се, че плънката не излиза.

9. Загрейте тава или тиган и когато е горещо, поставете разточената парата върху нея и гответе на среден огън. Капете няколко капки масло наоколо, ако предпочитате. След 1-2 минути обърнете паратата и оставете другата страна да се готви още 1 минута. Прехвърлете в чиния.

1o. Mooli Paratha или репички Paratha е готов. Сервирайте горещо с всяка туршия по ваш избор или с кисело мляко, подправено с щипка печен кимион на прах, червен чили на прах и сол.