Нови рецепти

Торта със сирене и нежно тесто

Торта със сирене и нежно тесто

За тестото: Нарежете маргарина на кубчета и добавете жълтъците, захарта, лимоновата кора, бакпулвера, рома и солта, след което пресейте брашното и "разбъркайте" с пръсти, докато получите еднородно тесто. Внимавайте да не залепвате по пръстите си при месене!

Сирене крем: Разтрийте сиренето със захарта и жълтъците и есенцията от ром. След това добавете разбитите белтъци и стафидите. Важно е при добавяне на белтъците да се смесват с лъжица (за предпочитане дървена) с кръгови движения.

В кръгла тава (моята е с диаметър 28 см) натиснете тестото с пръсти и не забравяйте да го разнесете по краищата, равномерно като тарта. След това добавете крема сиренето и сложете в предварително загрятата фурна на среден огън за около 45 минути. След това затваряме фурната (дори и да ви се струва, че сиренето не се е втвърдило, тоест все още се „разклаща“) и го оставяме там още 2 часа, докато изстине.

В идеалния случай би било да останем в хладилника за една нощ, но не можахме да се сдържим ... :))

Приятен апетит!