Нови рецепти

Пържени глупости

Пържени глупости

  • 500 г филе от шаран
  • сол и черен пипер
  • 200 г малайски
  • олио за пържене

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

КАК ДА ПРИГОТВЯТЕ РЕЦЕПТА ПРЕЖЕН ШАРАН:

Шаранските филета се нарязват на парчета, осоляват се и се пиперят.

Поставяме царевицата върху плоска чиния, след което покриваме всяко парче месо с брашно, в изобилие.

Запържете в сгорещено олио на умерен огън до хрупкаво отвън.

Извадете върху абсорбираща хартия, източете добре маслото.

Сервирайте със сос от полента и чесън.

Съвети сайтове

1

вместо царевица можете да използвате бяло пшенично брашно, но отвън ще бъде по -малко хрупкаво


ПЪРЕН ШАРАН С МУНИЕРЕН СОС

Тъй като все още беше риба, мислех, че днес ще приготвя медальон от пържен шаран със сос от мелница и натурални картофи.

съставки:

  • 2 медалона от шаран
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 или
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици галета

  • 80 гр. масло
  • Сок от половин лимон
  • 2 супени лъжици каперси
  • куп магданоз

Подправете измитите и изсушени шаранови медальони със сол и след това им дайте брашно, разбито яйце и галета.

Запържете ги в подходяща маслена баня, докато проникнат и придобият красив цвят, след което ги извадете върху чиния, покрита с хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Междувременно пригответе мелничарския сос в тиган, в който слагам 80 гр. масло, което оставих да се разтопи на много слаб огън.

Добавете сока, изцеден от половин лимон, двете супени лъжици каперси и прясно нарязания магданоз.

Смесете няколко пъти в получения сос и го оставете настрана.

До порция естествени картофи, поръсени с розмарин и малко зелен магданоз, моят шарански медальон със сос от мелница изглежда толкова привлекателен и е толкова вкусен, покрит с кисел сос от каперс, че нищо не остава достатъчно бързо в чинията.


Шаран - 34 рецепти

Нашата селекция от рецепти за шаран - пържени, печени или мариновани, шаранът ще се окаже вкусен, ако го приготвите по нашите рецепти.

Шаранът е най -търсената сладководна риба за саламура, писия, марината и за пържене. Съдържа 5,5% мазнини. Достига дължина около 1 м. Достига зрялост на 3-5 години, когато е с дължина само 20 см. Има вкусно и питателно месо, но има и „горчива кост“, разположена на главата, на мястото, където се присъединява към гръбначния стълб, която трябва да се отстрани при почистването на рибата, защото в противен случай ще направи горчивия препарат, използван за глава.


Потърсете рецепти по име

Хиляди статии, базирани на проучвания и научни доказателства по интересуващи теми:

Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:

Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.

Медицински новини, новости и събития

Търсите лекар или медицинска услуга? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинети и клиники

Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.

Добре дошли в най -големия медицински индекс в Румъния!

„Активен“ е начинът, по който ROmedic иска да се грижи по -специално за вас.


Глупав хляб

Шарански хляб, приготвен чрез пържене в олио, след преминаване през брашно, яйца и галета

Риболовен шаран

Рибен шаран, приготвен с чушки, пресни или консервирани домати и бяло вино, подправен с чесън и зелен магданоз

Шаран върху зеле във фурната

Шаран върху печено зеле, приготвен с бяло вино, пресни или консервирани домати, лук и подправен с мащерка и дафинови листа


Глупости Печено

Здравейте скъпи мои! Днес говорим за пържен шаран, едно от ястията, които аз лично много харесвам. Рибеното месо е вкусно, лесно смилаемо и необходимо за функциите на централната нервна система, поради факта, че е богато на фосфор. Може да се консумира прясно или консервирано, но трябва да се отбележи, че най -подходящото е да се яде прясно. Прясната риба е известна със следните характеристики, хрилете под оперкулума (ушите) трябва да са червени, очите да са бистри, ярки, люспите силни и лъскави, месото твърдо, еластично и да не се отделя от костите. Всички тези препоръки са, защото ако рибата не е прясна, тя може да причини много сериозно отравяне. Рибата се почиства от люспи с нож от опашката до главата. Извадете хрилете и посолете. Нарежете по корема и почистете червата, като внимавате да не изхвърляте мляко или хайвер, ако има такива. При шарана, в основата на главата с гръбначния стълб, има по -малка кост, която е горчива и трябва да бъде отстранена. След като рибата се почисти, я поръсете с лимонов сок. От този вид риба могат да се приготвят множество рецепти като шарански гърди, пържени, галета, във винен сос, шаранова чиния.

Съставки

  • 1 кг шаран
  • 1 супена лъжица настъргана сол
  • 150 г малайски
  • 150 г бяло брашно
  • олио за пържене

Начин на приготвяне

1 Шаранът се измива добре, особено на гръбначния мозък, така че да не остане кожа или кръв (придава горчив вкус) и се нарязва според вкуса и предпочитанията на всяка филия, филе или кръг. Оставете да престои със сол за около 15-20 минути, но не повече от 1 час.

2 Прекарайте през брашно и царевично нишесте в равни количества. Трябва да се отбележи, че може да се пържи само в бяло брашно или само в царевица. Съпругът ми често го пържи само със сол. Запържете на маслена баня, рибата да бъде напълно покрита. Винаги на среден огън в горещо масло, никога студено, тъй като ще абсорбира много масло.

3 Поставете рибата с костната страна надолу за първи път, така че да проникне добре. Когато стане златисто от едната страна, завъртете го със специална вилица или щипки. Времето за пържене варира в зависимост от това колко големи са парчетата риба.

4 Когато се зачерви хубаво, обикновено го слагам в цедка, за да се отцеди излишното масло и го покривам с капак. Сервирайте с гореща полента и чеснов сос. Добър апетит!


Глупости Печено

Здравейте скъпи мои! Днес говорим за пържен шаран, едно от ястията, които аз лично много харесвам. Рибеното месо е вкусно, лесно смилаемо и необходимо за функциите на централната нервна система, поради факта, че е богато на фосфор. Може да се консумира прясно или консервирано, но трябва да се отбележи, че най -подходящото е да се яде прясно. Прясната риба е известна със следните характеристики, хрилете под оперкулума (ушите) трябва да са червени, очите да са бистри, ярки, люспите силни и лъскави, месото твърдо, еластично и да не се отделя от костите. Всички тези препоръки са, защото ако рибата не е прясна, тя може да причини много сериозно отравяне. Рибата се почиства от люспи с нож от опашката до главата. Извадете хрилете и посолете. Нарежете по корема и почистете червата, като внимавате да не изхвърляте мляко или хайвер, ако има такива. При шарана, в основата на главата с гръбначния стълб, има по -малка кост, която е горчива и трябва да бъде отстранена. След като рибата се почисти, я поръсете с лимонов сок. От този вид риба могат да се приготвят множество рецепти като шарански гърди, пържени, галета, във винен сос, шаранова чиния.

Съставки

  • 1 кг шаран
  • 1 супена лъжица настъргана сол
  • 150 г малайски
  • 150 г бяло брашно
  • олио за пържене

Начин на приготвяне

1 Шаранът се измива добре, особено на гръбначния мозък, така че да не остане кожа или кръв (придава горчив вкус) и се нарязва според вкуса и предпочитанията на всяка филия, филе или кръг. Оставете да престои със сол за около 15-20 минути, но не повече от 1 час.

2 Прекарайте през брашно и царевично нишесте в равни количества. Трябва да се отбележи, че може да се пържи само в бяло брашно или само в царевица. Съпругът ми често го пържи само със сол. Запържете на маслена баня, рибата да бъде напълно покрита. Винаги на среден огън в горещо масло, никога студено, тъй като ще абсорбира много масло.

3 Поставете рибата с костната страна надолу за първи път, така че да проникне добре. Когато стане златисто от едната страна, завъртете го със специална вилица или щипки. Времето за пържене варира в зависимост от това колко големи са парчетата риба.

4 Когато се зачерви хубаво, обикновено го слагам в цедка, за да се отцеди излишното масло и го покривам с капак. Сервирайте с гореща полента и чеснов сос. Добър апетит!


  • шаран, карась или друга риба
  • чесън
  • брашно и царевица
  • сол и черен пипер

Рецепта за пържен шаран или карась

Измийте и нарежете рибата на умерени парчета, както смятате, че трябва да е порция. Добавете щипка сол и оставете да почине, може и за една нощ. Говори се, че колкото и сол да му дадете, рибата приема толкова, колкото е необходимо, а останалата част ще се измие преди готвене.

Използвайте незалепващ тиган, за да избегнете залепването на рибата и загубата на формата й. Сложете масло на около сантиметър дълбоко.

Сложете в купа смес от брашно, царевично нишесте и / или галета с малко сол и черен пипер.

Рибата е идеална Дунав, тази на езерце с отблъскваща миризма и вкус на брегова и задължителна вода. Размерът също е важен, за да не се измъчвате от костите на тези видове. Ако намерите карась по -малки от длан, могат да се консумират без прекалено много притеснения, големите кости се отстраняват лесно, а малките не създават проблеми при поглъщане. Шаранът се нарязва на напречни парчета, като най -добрата част е тази на корема, която няма кости, освен големите. Иначе с много грижи и търпение успявате да избягате без кокал в гърлото.

За да сте сигурни, че дебелината на рибата е перфектна, за да не остане сурова в средата и да изгори отвън, разрежете всяка риба на две по дължина, точно както е направено рибното филе. Не свалям гръбначния мозък преди готвене, по -лесно е след готвене, когато месото е меко. Имайте предвид обаче, че рибата не се нуждае от много време, за да се сготви перфектно.

Обърнете внимание на размера на пламъка или силата на електрическата плоча, не трябва да изгаряте или пушите маслото. Поддържайте средно ниво на пържене.

Имате възможност да не го давате чрез сместа от брашно и царевица, някои казват, че се държи като гъба и натрупва много масло, но много харесвам тази хрупкава и вкусна кора. Освен това имате гаранция, че рибата остава цяла, черупката се втвърдява добре и не позволява мекото месо да се счупи, когато обърнете парчетата риба.

В края пригответе скилидка чесън от няколко почистени и смачкани кучета, след това разтрийте с малко сол и разредете с вода или доматен сок. Лудост е, щях да закусвам сутрин, с риск да се налага да дъвча дъвка през целия ден.


  • шаран, карась или друга риба
  • чесън
  • брашно и царевица
  • сол и черен пипер

Рецепта за пържен шаран или карась

Измийте и нарежете рибата на умерени парчета, както смятате, че трябва да е порция. Добавете щипка сол и оставете да почине, може и за една нощ. Говори се, че колкото и сол да му дадете, рибата приема толкова, колкото е необходимо, а останалата част ще се измие преди готвене.

Използвайте незалепващ тиган, за да избегнете залепването на рибата и загубата на формата й. Сложете масло на около сантиметър дълбоко.

Сложете в купа смес от брашно, царевично нишесте и / или галета с малко сол и черен пипер.

Рибата е идеална Дунав, тази на езерце с отблъскваща миризма и вкус на брегова и задължителна вода. Размерът също е важен, за да не се измъчвате от костите на тези видове. Ако намерите карась по -малки от длан, могат да се консумират без прекалено много притеснения, големите кости се отстраняват лесно, а малките не създават проблеми при поглъщане. Шаранът се нарязва на напречни парчета, като най -добрата част е тази на корема, която няма кости, освен големите. Иначе с много грижи и търпение успявате да избягате без кокал в гърлото.

За да сте сигурни, че дебелината на рибата е перфектна, за да не остане сурова в средата и да изгори отвън, разрежете всяка риба на две по дължина, точно както е направено рибното филе. Не свалям гръбначния мозък преди готвене, по -лесно е след готвене, когато месото е меко. Имайте предвид обаче, че рибата не се нуждае от много време, за да се сготви перфектно.

Обърнете внимание на размера на пламъка или силата на електрическата плоча, не трябва да изгаряте или пушите маслото. Поддържайте средно ниво на пържене.

Имате възможност да не го давате чрез сместа от брашно и царевица, някои казват, че се държи като гъба и натрупва много масло, но много харесвам тази хрупкава и вкусна кора. Освен това имате гаранция, че рибата остава цяла, черупката се втвърдява добре и не позволява мекото месо да се счупи, когато обърнете парчетата риба.

В края пригответе скилидка чесън от няколко почистени и смачкани кучета, след това разтрийте с малко сол и разредете с вода или доматен сок. Лудост е, щях да закусвам сутрин, с риск да се налага да дъвча дъвка през целия ден.

С удоволствие готвя пържена риба!


Шаран - 34 рецепти

Нашата селекция от рецепти за шаран - пържени, печени или мариновани, шаранът ще се окаже вкусен, ако го приготвите по нашите рецепти.

Шаранът е най -търсената сладководна риба за саламура, писия, марината и за пържене. Съдържа 5,5% мазнини. Достига дължина около 1 м. Достига зрялост на 3-5 години, когато е с дължина само 20 см. Има вкусно и питателно месо, но има и „горчива кост“, разположена на главата, на мястото, където се присъединява към гръбначния стълб, която трябва да се отстрани при почистването на рибата, защото в противен случай ще направи горчивия препарат, използван за глава.


Видео: ТОП 7 НАЙ-СТРАННИ И НЕЛЕПИ СВЕТОВНИ РЕКОРДИ! (Ноември 2021).