Нови рецепти

8 най -нездравословни храни за готвене

8 най -нездравословни храни за готвене


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Може дори да не знаете, че много от готварските храни, които харесвате, могат да бъдат заменени за по -здравословен вариант

Опитайте някои от тези съвети и предложения, за да имате най -доброто готвене в блока.

Лятото е почти в разгара си и барбекюта, готвене и пикници се случват всеки уикенд. Докато много от нас се готвят да запалят скара и да сервират класически ястия за барбекю този сезон, има няколко по -здравословни избора, които можете да направите. Може дори да не знаете, че много от готварските храни, които харесвате, могат да бъдат заменени с по -здравословен вариант. Съставихме списък с най -нездравословните готварски храни и какво можете да сервирате вместо това, за да имате все още вкусна готварска храна.

Щракнете тук, за да видите 8 -те нездравословни храни за готвене (слайдшоу)

Хамбургерите и хот -догът са класика за готвене - и няма нужда да ги изрязвате изцяло. Опитайте да изберете постен хамбургер или дори пуйка или зеленчуков бургер. Същото важи и за хот -дога - опитайте постно говеждо или пуешко куче. Пропуснете бекона, сиренето и майонезата и вместо това добавете малко горчица и пресни зеленчуци. Открихме още по -популярни ястия за готвене, от основно до страни и десерти, които направихме по -здравословни. Звучи достатъчно лесно, нали?

Само като направите няколко промени, можете напълно да превърнете менюто си за готвене в нещо здравословно и с по -ниско съдържание на калории за вашето семейство и гости. Това лято е за да сте във форма, здрави и активни. Не се претегляйте от нездравословни готварски храни на вашето барбекю. Опитайте някои от тези съвети и предложения, за да имате най -доброто (и най -здравословното) готвене в блока.

Захарен сос за барбекю

Проверете етикета на вашия сос за барбекю, закупен от магазина. Много от тях са с високо съдържание на захар и натрий. Сведете соса до минимум или опитайте да направите свой собствен, за да сте сигурни, че се използват здравословни съставки.

Салати на основата на майонеза

Макаронени изделия, макарони и картофени салати са пълни с тежки и дебели дресинги на основата на майонеза. Вместо това използвайте обезмаслено кисело мляко в гръцки стил за основа. Можете също така да използвате лек цитрусов дресинг със зехтин и пресни билки.

Щракнете тук, за да видите още нездравословни храни за готвене

Емили Джейкъбс е редактор на рецепти в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @EmilyRecipes.


Топ 8 нездравословни храни

В съвременното общество хората имат все по -малко време да си приготвят храната. Ето защо заведенията за бързо хранене и ресторантите станаха по-популярни. Това обаче е навик за здравословно хранене?

Диетолозите подчертават, че някои хранителни продукти са истински кошмар за нашето здраве. Тези хранителни продукти съдържат големи количества наситени мазнини, нитрати, захари и сол и следователно могат да доведат до повишаване нивото на холестерола. Продължителната консумация на такива хранителни продукти може да причини повишаване на теглото, а също и различни заболявания. Освен това тези хранителни продукти не осигуряват необходимия дневен прием на витамини и минерали.

В това отношение сметнахме, че списък с 8 най -нездравословни хранителни продукта би представлявал интерес за вас:

1. Бургери
2. Бекон
3. Пържени картофи и картофен чипс
4. Хот -дог
5. Понички
6. Маргарин и масло
7. Газирани напитки
8. Бисквитки и сладкиши

Бургерите имат много мазнини и калории и могат драстично да повишат нивото на холестерола. Може да има разлика между ресторантите по отношение на мазнините и калориите, съдържащи се в бургерите. В зависимост от методите и съставките за готвене, обикновен хамбургер с подправки, зеленчуци и без майонеза има около 280 калории (около 14% от необходимата дневна стойност) и повече от 13 грама мазнини (около 20% от необходимата дневна стойност).

Голям двоен чийзбургер с подправки, зеленчуци и майонеза има около 900 калории (45% от необходимата дневна стойност) и повече от 50 грама мазнини (80% от необходимата дневна стойност). И все пак най -негативният аспект е, че повечето мазнини са наситени мазнини, които са едни от най -нездравословните видове мазнини.

Най-лошата съставка на бургера е майонезата, която се състои от 70-80% мазнини. Ако харесвате бургери и не мислите да се откажете от тях, попитайте нещо без майонеза и ще спестите около 200 калории и 12 грама мазнини. Бургерите имат много сол, така че не са полезни за страдащите от високо кръвно налягане. Също така, бургерите не се препоръчват за бременни жени.

Една унция (28 грама) пържен бекон има около 150 калории и повече от 10 грама мазнини. Редовната консумация може да причини бързо наддаване на тегло и повишаване на нивото на холестерола. Също така, високото ниво на наситени мазнини и натрий го правят нездравословен.

В допълнение, преработените месни продукти като бекон и хот -дог се добавят нитрати за запазване на цвета и поддържане на микробната безопасност. Въпреки че нитратите нямат вредно въздействие върху човешкото тяло, в присъствието на аминокиселини в стомаха ни те могат да се превърнат в канцерогенни химични съединения, наречени нитрозамини. Витамин С инхибира това превръщане и следователно, ако все пак ядете хранителни продукти с нитрати, би било по -добре да ядете/пиете едновременно и нещо богато на витамин С (като портокалов сок).

3. Пържени картофи и картофен чипс

Пържените картофи обикновено имат около 400 калории и 20 грама мазнини. Някои заведения за бързо хранене обаче предлагат пържени картофи с още повече калории и мазнини. Пържените картофи съдържат наситени мазнини и поради високата температура на маслото, в което се пържат, те съдържат и високи нива на транс -мазнини. Известно е, че транс -мазнините увеличават риска от сърдечни заболявания и ускоряват процеса на стареене. Също така, загрятите въглехидрати във пържените картофи съдържат акриламиди, потенциално канцерогенно вещество. В допълнение, пържените картофи съдържат много сол, която може да причини инсулт и рак на стомаха.

Картофеният чипс също съдържа акриламиди. Една торба от 225 грама съдържа 1200 калории (повече от половината от необходимия брой на ден) и 85 грама мазнини (130% от препоръчителните мазнини на ден). И все пак най -лошият аспект е, че такива хранителни продукти имат 25 грама наситени мазнини, 5 грама повече, отколкото човек трябва да има на ден. Многобройни експерименти показват, че наситените мазнини повишават нивото на холестерола и увеличават риска от сърдечни заболявания.

Така че, да речем, че споделяте чиповете с някой друг. Това означава, че получавате 600 калории, около 42 грама мазнини (65% от дневната необходима стойност) и около 12 грама наситени мазнини (62% от дневната необходима стойност). За да получите 25% от дневната необходима стойност на наситени мазнини (5 грама), 26% мазнини и 240 калории, трябва да споделите чипса с други четирима души. Невероятно, но всичко това е включено само в бърза закуска.

Получаването на чипс без мазнини с олестра (заместител на мазнините) също не е добре. Олестра може да се свърже с витамини А, D, Е и К и да ги елиминира от тялото.

Ако просто сте пристрастени към картофения чипс, опитайте тези от сушени картофи. Те имат същото количество калории, но половината от количеството мазнини. Най -добре е обаче просто да ги замените с някои плодове.

Обикновеният хот -дог има около 250 калории и 14 грама мазнини (които включват наситени мазнини). Месото за хот -дог обикновено съдържа свинско или говеждо месо, а понякога и свинско, смесено с пилешко. Високото съдържание на натрий, мазнини и нитрати го правят много нездравословен избор.

5. Понички

Една поничка с нормален размер има около 250-300 калории и 10-20 грама мазнини, в зависимост от вида си. Поничките са вкусни, но нямат никаква хранителна стойност.

Тъй като са пържени в олио, поничките имат много транс -мазнини. Също така, те съдържат големи количества захар и рафинирано брашно и са направени с частично хидрогенирано масло. Наситените мазнини и транс -мазнините, които поничките съдържат, увеличават риска от сърдечни заболявания.

Интересното за поничките е, че те имат високи нива на въглехидрати, които отделят серотонин и допамин, две химикали в мозъка, свързани с настроението и удоволствието.

6. Маргарин и масло

Това са два различни хранителни продукта, които са нездравословни по две различни причини. Но тъй като се заместват, те заслужават едно и също място.

Маргаринът е основно хидрогенирана мазнина. Една супена лъжица маргарин съдържа около 30 калории, 3,5 грама мазнини и 0,5 грама наситени мазнини. Хидрогенираните мазнини са с високо съдържание на транс -мазнини.

Маслото има по -малко калории и мазнини и няма опасни нива на транс -мазнини. Той обаче има големи количества наситени мазнини (около 1,5 грама на супена лъжица).

Както трансмазнините, така и наситените мазнини повишават нивото на холестерола заедно с риска от сърдечни заболявания.

Газираните напитки не са нищо друго освен вода, захар, изкуствени хранителни оцветители и изкуствени аромати. Голямото количество захар от кутия сода ви дава около 150 калории. Повечето газирани напитки съдържат 30 милиграма или повече кофеин. Газираните напитки се превърнаха в основен проблем поради голямата си популярност. Хората от всички възрасти пият една до пет или повече безалкохолни напитки на ден. Опасностите от газираните напитки са наддаване на тегло, диабет, кариес и други.

Ако не искате да се откажете от тях, помислете за сода без захар или преминете към плодови сокове.

8. Бисквитки и сладкиши

Много бисквити и сладкиши са направени с хидрогенирани мазнини и съдържат много калории. Само един шоколадов чипс от една унция (28 грама) има около 130 калории и 7 грама мазнини, 4,5 грама от които са наситени мазнини (повече от 20% от дневната необходима стойност). Един кекс съдържа около 200 калории и 8 грама мазнини.

Разбира се, винаги когато желаете нещо сладко, можете да изберете торта с плодове, която е по -здравословна.

Изводи

Средно човек се нуждае от около 2000 калории (около 1600 калории за жени и около 2200 калории за мъже), 65 грама мазнини и може да се справи с около 20 грама наситени мазнини на ден.

Да кажем, че имате закуска, бекон, яйца и тост. Колко калории получавате?

В най-лошия случай:

4 унции бекон (600 калории, 40 грама мазнини, 15 грама наситени мазнини) + 2 яйца (200 калории, 15 грама мазнини, 4 грама наситени мазнини) + две филийки препечен хляб (150 калории) + 1 бисквита ( 100 калории, 5 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини) = 1050 калории, 60 грама мазнини, 20 грама наситени мазнини.

Ако на обяд отидете в магазин за бързо хранене и поръчате бургер с пържени картофи и сода.

В най-лошия случай:

Двоен хамбургер с подправки, зеленчуци и майонеза (950 калории, 58 грама мазнини, 21 грама наситени мазнини) + големи пържени картофи (530 калории, 28 грама мазнини, 6 грама наситени мазнини) + една средна сода (180 калории ) = 1660 калории, 86 грама мазнини, 27 грама наситени мазнини.

Да кажем, че ядете десерт. Ако добавим шоколадов чипс (230 калории, 12 грама мазнини, 5 грама наситени мазнини), той става общо 1890 калории, 91 грама мазнини, 32 грама наситени мазнини.

Най -добрият сценарий:

Хамбургер с подправки и зеленчуци (280 калории, 13 грама мазнини, 4 грама наситени мазнини) + една поръчка за пържени картофи с малък размер (270 калории, 14 грама мазнини, 3 грама наситени мазнини) + една средна сода (180 калории) = 730 калории, 27 грама мазнини, 7 грама наситени мазнини.

Вие правите математиката.

Разбира се, най -добрият сценарий би бил да поръчате нещо напълно различно, като пилешка салата или риба на скара с диетична безалкохолна напитка и плодове като десерт.


Гръцка салата с пиле

"Романската салата в гръцката салата на Panera с пиле съдържа витамин С и бета каротин, две хранителни вещества, които действат заедно, за да предотвратят окисляването на холестерола, което го прави здравословен избор. Пеперонцините добавят пикантен удар, за да стимулират метаболизма и фета съдържа калций, който помага за изграждането на здрави кости. За да поддържа салатата сравнително здрава, моля за лека дресинг. Намирам, че когато хората поискат дресинг отстрани, е по -вероятно сами да използват повече дресинг. - Дана Кофски, консултант по хранене

"Що се отнася до времето за хранене, аз съм лош за всичко средиземноморско, така че почти веднага бих отишъл на обемната, здравословна за сърцето гръцка салата с пиле. Тя е пълна с зеленчуци с високо съдържание на фибри, сервира някои противовъзпалителни маслини и осигурява задържаща сила благодарение на постния протеин на пилето. С дресинга отстрани тази 500 калорична салата намалява до около 300 калории, така че бих взел няколко малки лъжици от висококалоричния дресинг на маслена основа и оставих почивай настрана, за да не надхвърля лимита си от 400 калории. " - Lisa Moskovitz, R.D., основател на The NY Nutrition Group


Рецепти за здравословно готвене: Заредете с добра храна

Маринатата за тези скариди и пикантна смес от лимонов сок, чесън, джинджифил, босилек и магданоз би била еднакво добра със свинско или пилешко месо. Потапящият сос е почти като чатни с парчета цели домати, лимонена трева и сок от лайм, добавящи танг.

Класическият андалуски гаспачо комбинира сурови зеленчуци като домати и лук с червен винен оцет за малко ритане. Ние преобразихме рецептата, като използваме зеленчуци на скара, озарени със смес от оцет, портокалов сок и лимонов сок.

В това забавно превъплъщение на салата Цезар, ромен на скара с леко разресване на масло засилва вкуса му, като добавя малко калории. За дресинга готвачът Кери Саймън гениално замества нискомаслена майонеза за жълтъци.

Облечете нежния азиатски патладжан с жив сос от пресен джинджифил. Направете допълнително, за да го използвате по -късно с задушена риба или пилешко месо.

Рибните тако са основен продукт сред калифорнийските сърфисти, но често се разбиват с бира и се пържат. По-здравословната версия на скара Кери Саймън обогатява гуакамолето с нискомаслена заквасена сметана и джалапе & ntildeos за допълнителен удар. Простият блат от лайм и зеле добавя вкусна хрупкава текстура.

Искате ли да направите десерт, който не трябва да се чувствате виновен за яденето? Топ кремообразно замразено кисело мляко с парченца карамелизиран ананас на скара и парченца пресен кокос. Препечен, настърган кокос е също толкова вкусен. Друг вариант: Разменете ананаса за банани и гарнирайте с японската билка шизо.


Вегетариански бургери

Яжте това
Американският вегетариански бургер на Ейми
На баничка (71 g): 130 калории, 4 g мазнини (0 g наситени мазнини), 430 mg натрий, 13 g въглехидрати (4 g фибри, 2 g захар), 11 g протеин

Не това!
Gardenburger Оригиналният вегетариански бургер
На баничка (71 g): 110 калории, 3 g мазнини (1,5 g наситени мазнини), 490 mg натрий, 16 g въглехидрати (4 g фибри, 0 g захар), 5 g протеин

Ейми опакова много протеини в баничките си, като същевременно поддържа ниски калории, което е точно това, което искате в заместител на месо. За съжаление за Gardenburger, не можем да кажем същото за техните бургери. Плюс това, Gardenburger добавя смола и екстракт от мая към сместа си.


31 -те най -добри вегетариански рецепти за барбекю за следващото ви готвене в задния двор

За веганите & ldquolet & rsquos запалят скарата! & Rdquo може да бъде доста отчуждаващо чувство. Искам да кажа, че обикновено има летни барбекюта всичко животинските продукти (помислете за хот -доги, гарнирани с говеждо чили и настъргано сирене).

За щастие на моите колеги, които ядат растение и на мен, това започва да се променя. Пазарът на месо от 939 милиона долара на растителна основа е нараснал с изумителните 38 процента през последните две години, според The ​​Good Food Institute. А търсенето на продукти, произведени от месо, може да спадне с до 50 процента през следващите 10 години, показва неотдавнашен доклад на RethinkX.

Изводът: Веган рецептите за барбекю може скоро да бъдат сериозно търсени.

Разбира се, най -добре е винаги да замените тази пържола с пълноценни растителни храни, като обилна плоча от карфиол на скара, гарниран с билки, подправки и кашу и да не е макет на говеждо месо.

Докато месните алтернативи на растителна основа се рекламират като чудесни начини да се отървете от консумацията на месо (и да намалите въглеродния си отпечатък!), Те не са най-добрият залог за дългосрочно здраве, казва Моника Аусландер Морено, диетолог и основател на Essence Nutrition . (Някои експерти поставят под въпрос здравните последици от консумацията на много соеви изолати, които обикновено се използват в месни алтернативи на растителна основа. Цялата соя обаче е наред.)

Аусландър Морено препоръчва да напълните масата си за пикник с подхранващи рецепти, като барбекю темпе (което е направено от богати на пробиотици ферментирали соеви зърна с високо съдържание на фибри и протеини), домашни вегетариански бургери, заредени със съставки като боб, цвекло, тахан, моркови и киноа, и страни като печени сладки картофи, салати и сосове като хумус и гуак.

От забавни приложения до готварска мрежа и летни десерти, вие ще отброявате дните, докато успеете да приготвите тези ястия от растителна основа за следващото си барбекю.


Лесни изцяло американски летни рецепти за готвене

Тези забавни и лесни зеленчукови „пуканки“ от авокадо, домати и сирене са идеални предястия с храна за лятно барбекю.

Червено и зелено зеле, подхвърлено с жълти и червени чушки, моркови и лук, придават на тази рецепта от зелева салата ярка и цветна привлекателност.

Хрупкав бекон добавя солена хрупкавост, а нарязаното пимиенто добавя лека сладост към тази класическа рецепта с отклонени яйца. Заменете бедените бадеми за по -здравословен вариант.

Перфектното ястие за пикник, тази лесна рецепта за картофена салата я поддържа проста, но прави достатъчно за сервиране & mdash и моля & mdash тълпа!

Домашните гарнитури като кисело зеле, чили, вкус и карамелизиран лук правят средния хот -дог на скара и брадурст вкусни и уникални.

Не отнема много време за приготвянето на това задоволяващо чили. Сосът за барбекю придава вкусен вкус на лятото.

Чушките, лукът, вкусът, пресният кориандър и сокът от лайм придават на царевицата освежаващ нов вкус.

Дайте малко карамелизиран лук, като вливате аромати от чипо чили.

Киселото зеле е идеалният топинг за хот -дог. Ние го правим още по -добър, като го накисваме в бира, захар и чили на прах.


50 летни храни, които никога не трябва да ядете

Заради талията и здравето си, опитайте се да стоите настрана от тези топли метеорологични лакомства.

Лятото е белязано от мързеливи дни, забавление на слънце и помощ и храна. Точно както можете да изпиете Деня на благодарността без пуйка, така и не е лято, докато вие не изпиете бургер с прясно изпечена скара или ваничка за сладък сладолед.

Не всеки продукт за топло време обаче си заслужава да го хапнете. Въпреки че е добре да се поглезите от време на време, има някои летни храни, които може би е по -добре да избягвате & mdashboth заради вашата талия и вашето здраве. Тук 50 избора, от които да се избягвате (поне през повечето време).

Какво & rsquos по -малко здравословно от голяма, мазна наденица? Едно, което & rsquos очукано и пържено & mdash, което е точно това, което е царевично куче, казва регистрираният диетолог от Далас-Форт Уърт Ейми Гудсън. Типичното куче има около 250 калории, 11 грама мазнини и почти 600 милиграма натрий. И тъй като тези на карнавалите и панаирите са склонни да бъдат извънгабаритни, те вероятно ще причинят още повече хранителни щети, добавя Гудсън.

Той & rsquos има всички нездравословни съставки, които & rsquoll ще намерите в други сладкиши & mdashbut с още повече мазнини. & ldquoКогато се пържи, тестото попива тонове масло, казва rdquo Гудсън. В резултат на това типичната порция с размер на чиния за вечеря доставя огромните 760 калории и 40 грама мазнини.

Дори с поръска от маруля и домат, чипсът от тортила, задушен в сирене, телешко месо и заквасена сметана, не прави здравословна закуска. Всъщност една кошница с начос може да съдържа над 750 калории, 38 грама мазнини и около 1300 милиграма натрий.

От всички нови възможности за сладолед, този може да е най -лошият. Това е rsquos, защото това е rsquos наистина три десерта в едно: две гигантски шоколадови бисквити плюс голяма топка сладолед. Много вкусен? Мда! Добре за теб? Ни най-малко.

Не се заблуждавайте да мислите, че те са по -добър избор от пържените картофи. Лукови пръстени са силно панирани в покритие от бяло брашно и цялото това тесто попива тонове масло във фритюрника. Резултатът е гарнитура с 481 калории и 30 грама мазнини и повече от голяма поничка с шоколадов глазур.

Може да има думата & ldquosalad & rdquo в името, но това не го прави добър за вас. Благодарение на цялото това лъскаво майонеза, вие ще получите 358 калории и повече от 20 грама мазнини само от една чаша от тази нишестена страна.

Устоявайте на желанието да ги добавите към вашия бургер. Те по същество изпръскват истинско мляко в комбинация с консерванти, сгъстители и сол. Ако търсите някаква гъвкава доброта, напълнете баницата си с шепа пресен чедър или моцарела, препоръчва регистрираният в Ню Йорк диетолог Ванеса Рисето.

Вероятно се отдавате само на сладки бонбони, когато си почивате на плажа, което е добре. За всяка унция шоколадова и орехова смес, която пуснете в устата си, вие приемате 130 калории, 5 грама мазнини и повече от 4 чаени лъжички захар. Браво!

Няма значение дали въпросният артикул е месо на скара, кремообразна страна или дори освежаваща купа с плодова салата. Ако & rsquos седи навън в жегата повече от час, може да съдържа бактерии, които могат да ви разболеят, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC). Освен ако не искате да рискувате с хранително отравяне, пазете се.

Колко лоша може да бъде гарнитурата от настъргано зеле? Доста зле. Не само, че повечето рогачки са заредени с кремообразни съставки като майонеза и заквасена сметана & mdashthey ​​също се промъкват в изненадващо количество захар. Примерен случай? Вие & rsquoll ще получите 15 грама мазнини и повече от 2 чаени лъжички захар от чаша сладкиш.

Те може да са щастливи часовници, но няма да се почувствате твърде добре, след като ги изпиете. Замразена маргарита от 8 унции, например, съдържа около 400 калории. & ldquo Да не говорим, колкото повече пиете, толкова по -малко се грижите за това, което ядете ", казва rdquo Goodson. Когато искате да пиете, помислете да се придържате към по -чисти опции като водка и селцър с пръска вар.

Може да изглеждат сравнително безобидни до мазно царевично куче или пържени бонбони. Но с почти 500 калории и rsquo стойност на бяло брашно, тези наситени с въглехидрати закуски са еквивалентни на изяждането на пет филии бял хляб. Ако не искате да направите това, може да не искате да погълнете едно от тях.

В крайна сметка може да не е здравословна алтернатива на сладките напитки. Въпреки че не съдържа калории, все по-голям брой изследвания свързват консумацията на диетична сода със затлъстяването. Той също така съдържа химикали като фосфорна киселина, която влошава усвояването на калция от организма. & ldquoЗначи не е добре за костите ви, & rdquo Рисето казва.

Мидите може да са добър източник на протеини, но те губят по-голямата част от хранителната си привлекателност, след като се нанасят очукани и пържени. Една кошница от само 20 пържени миди побира 380 калории и 20 грама мазнини [10], което е приблизително същото като среден ред пържени картофи [11].

Да имаш шепа от тази лятна храна за готвене не е ли ужасно. Това & rsquos полиране на цялата чанта с размери на семейството (лесно да се направи!), Което може да ви вкара в беда, казва Goodson. Цялата тази мазнина най -вероятно ще ви причини болка в корема, а натрият със сигурност ще ви надуе. (Ще получите 170 милиграма от голяма шепа чипс & mdash, но кой яде само един?) Ако купа чипс е на парти, улеснете нещата и не започнете да дъвчете, ако не мислите, че ще можете да спрете.

Какво се случва, когато настържете царевицата на кочана с майонеза, масло и сирене? Превръщате здравословното вегетарианство в лакомство, което съдържа около 434 калории, 29 грама мазнини и 670 милиграма натрий. Това е една карнавална закуска, която можете да пропуснете.

Ах, още един пример за напълно здравословен протеин, превърнат в диетичен дерайлер. Четири унции прости пилешки гърди без кожа, без кожа имат само 171 калории и 4 грама мазнини. Но очукан и дълбоко пържен, той успява да достави храна & rsquos на стойност калории (467!) И мазнини (25 грама!).

Това е rsquos морски дарове, така че е rsquos по -здравословен избор от бургер или хот -дог, нали? Не е задължително. & ldquoТе & rsquore обикновено се правят с тонове майонеза, казва rdquo Rissetto. & ldquoВ зависимост от начина, по който са приготвени, те могат да бъдат хранителен еквивалент на два Big Mac. & rdquo

Колко лош може да бъде този протеин? Доста зле. Порция от 6 унции телешки ребра съдържа 13 грама наситени мазнини (почти на ден и на стойност rsquo), докато половин чаша сос за барбекю сервира 47 грама захар. Сложете тези две заедно и това ще покаже калоричния и захарен еквивалент на изяждането на две филии ягодов чийзкейк.

Рафинираните въглехидрати от пастата и мазнините от майонезата превръщат тази лятна страна в калорийна бомба, която на практика е лишена от храна. Добрата новина? Можете да го направите по -здравословен. Разменете бялата паста за пълнозърнеста (тя е с по-високо съдържание на фибри) и направете кремообразна, пълна с протеини дресинг с обезмаслено гръцко кисело мляко, лимонов сок и чесън на прах, препоръчва Рисето. Ако искате да смесите нещата, помислете за приготвянето на една от тези други здравословни рецепти за тестени изделия.

С почти половин ден & rsquos наситени мазнини на порция от 4 унции, свинското рамо, използвано за приготвянето на свинско месо, не е точно постно. Влошава се само когато удавите месото в захарен сос за барбекю, натъпчете го в гигантски пухкав бял кок и натрупате върху зелевата салата. Общите щети? Почти 770 калории, 27 грама мазнини и 61 грама захар. Вместо това бихте могли да вземете сладолед.

Как можете да направите още по -лошо сладкото лечение за вас? Потопете го в тесто и го запържете дълбоко до хрупкаво и златисто. & ldquoНяма & rsquos много хранителни вещества, които можете да отдадете на тях. Те & rsquore наистина лекуват храни ", казва rdquo Goodson. Хапнете на годишния летен панаир, ако трябва. Повече от това е лоша идея и без да искате да приключите нощта с гадене.

Не бихте свалили шал 12 чаени лъжички чиста захар, нали? Защото точно това правите, когато ядете порция захарен памук от 2 унции. Ако трябва да се отдадете, разделете го с група приятели и се насладете само на хапка. Или яжте с богата на протеини храна (като сандвич с пуйка), за да сведете до минимум скока на кръвната захар, предлага Гудсън.

Подобно на захарен памук, тези ледени лакомства са чиста захар и стандартен снежен конус от 4 унции от карнавал или панаир с опаковки от около 48 грама захар. Всички тези сладки неща могат да причинят скок и срив на кръвната Ви захар, което може да ви направи слаби и нервни. Вземете предвид лошото време и вероятно ще се почувствате още по -зле, казва Гудсън.

Този сладък вкус не идва от лимоните, а идва от захарта и много от него: Само една чаша лимонада може да достави до 4 чаени лъжички, според USDA. Ако можете да живеете без него, нарежете сладките неща, като вместо това смесите половин чаша лимонада с половин чаша селцер.

Що се отнася до летните десерти, тези смеси са толкова лоши, колкото става. Цялата тази маслена кора и захарен пълнеж означава, че едно парче ще ви струва около 360 калории, 18 грама мазнини и 20 грама захар, казва Министерството на земеделието на САЩ (USDA). И това & rsquos дори не брои топка ванилов сладолед, което на практика е задължително.

Може да се почувства по -добродетелно от газирана напитка, но не се шегувайте сами. Една чаша подсладен студен чай има 122 калории и захар на ден и rsquos. Което е почти същото като това, което получавате от малка кутия кола.

Месото като говеждо, свинско, риба или птиче месо, което се готви по високотемпературни методи като скара може да образува хетероциклични амини (HCAs) и полициклични ароматни въглеродни атоми (PAHs) & mdashchemical съединения, които се смятат за потенциални канцерогени, според Националните здравни институти ( NIH). За по -безопасно печене на скара, преобръщайте месото си често, за да предотвратите прекалено овъгляване на повърхността. Можете също така да отрежете всички почернели парченца преди хранене, препоръчва NIH.

Тези напитки са заредени със захар, благодарение на добавянето на плодов сок, който ги прави изключително сладки. Всъщност вие & rsquoll ще получите повече захар в охладител за вино от 11 унции, отколкото от торба от 2 унции на Sour Patch Kids. Ако не сте почитател на вкуса на чисто вино, опитайте да отрежете чаша със сода, за да намалите натоварването със захарин, казва Рисето.


8 надеждни съвета за организиране на готвене в обществен парк (не се изисква почивка)

На път сме официално да навлезем в пиковия сезон на готвене, с два големи празници в задния двор на хоризонта. Денят на паметта наближава и четвърти юли не изостава. Това винаги са сред най -популярните поводи за готвене в календара, но защо целият фокус е само върху два дни? Когато имате готвене, можете да накарате почти всеки друг ден да се почувствате като празник - и без целия стрес или препълнените магазини за хранителни стоки.

Готварските ястия са по своята същност празнични, независимо кога ги имате, възможност да хапнете небрежно без формалността на сядане или дори парти на закрито. Всеки се включва и ако се направи правилно, тежестта никога не пада върху един човек.

Един от начините да се гарантира духът „ние сме всичко в това“ е да организираме готвене в обществен парк. Когато никой не е официалният домакин (може да искате да посочите един човек като организатор), това насърчава гостите да се включат в храната - potluck! - и почистване. Особено когато живеете в градска зона, парковете дават възможност на всеки да организира парти.

Преди няколко седмици екипът на Voraciously се събра за собственото ни готвене в Rock Creek Park в Северозападен Вашингтон. Ето уроци, извлечени от нашия опит.

Делегат. Дори и да сте организаторът, не очаквайте да можете да направите всичко сами. Опитайте се да измислите система, чрез която хората да се регистрират, за да донесат храна и други необходими продукти, независимо дали чрез Evite, документ от Google или физически лист за регистрация във вашия офис. Разберете кой има кола, която да ви помогне да транспортирате големи предмети. Може също така да присвоите на някого, когато събитието приключи, да отговаря за извършването на окончателен преглед на сайта, за да се уверите, че нищо не е изоставено и го оставяте в толкова добра (или по -добра!) Форма, както сте го намерили . Не се притеснявайте да поискате помощ, когато имате нужда от нея.

Прочетете правилата за паркиране и подробностите за вашия сайт. Проверете дали имате нужда от разрешение или резервация. Обърнете внимание на разрешения брой хора и какво оборудване (генератори, озвучителни системи и т.н.) може да не бъде позволено. Можете ли да донесете алкохол? Ами домашните любимци? Вижте дали има източник на течаща вода и, разбира се, скара. Когато в деня преди готвенето разбрахме, че нашият сайт всъщност не разполага с решетката, за която уебсайтът на парка твърди, че го има, покупката на настолен модел в последната минута спаси деня.

Планирайте храната си. Ето защо искате да имате доста добра представа за това колко хора идват и какво носят. За мрежата (хамбургери, хот -дог и т.н.), разчитайте на около един на човек, въпреки че трябва да имате няколко допълнителни. За гарнитури и салати от сорта без марули, опитайте се да имате около 1/2 до 1 чаша всяка на човек. Отчетете поне една порция десерт на човек, но твърде много десерт рядко е проблем. Носете торбички с цип и/или пластмасови контейнери за опаковане на остатъци.

Имайте всички необходими инструменти за печене на скара. Експертът по барбекю и скара Стивън Райхлен, автор на „Project Fire” и водещ на новия публичен телевизионен сериал със същото име, предлага няколко задължителни неща: телена четка или стъргалка за дърво за почистване на решетки, пружинни щипки с дълги дръжки , чифт велурени ръкавици на скара и термометър за незабавно отчитане за проверка на месото. Що се отнася до тази телена четка, въпреки историите на хора, поглъщащи четините, „има голяма вероятност да спечелите от лотарията, разбира се с по -щастливи резултати“, казва Райхлен. But you can also choose to use a balled-up piece of aluminum foil held in your tongs (and you’ll likely want foil for other uses anyway). A spatula you can use to flip burgers can be useful, too.

Don’t forget other necessities. You’ll want to bring trash bags (you can have separate ones for regular trash and recycling), paper towels (in addition to the napkins and tableware people will be eating with), hand sanitizer, water, sunscreen and bug spray. Try to have all these items in a central location so people can have easy access to them.

Practice smart food safety. Raichlen says it’s important to have a constant source of ice and to be sure to keep meat cold until it hits the grill. Avoid cross-contamination: Have separate cutting boards for raw and cooked meat. Be sure to keep other cooked food or items to be eaten raw (salads, fruit, etc.) clear of raw meat, as well. Keep foods cool in an insulated cooler with ice, frozen gel packs or even frozen food. To avoid having to root around and open the coolers too often, fill and label them according to category. Some serving trays have built-in compartments for ice that are handy once the food is out for serving. Check out Foodsafety.gov for more specific recommendations on cookout safety.

Bring games. What’s a cookout without some friendly competition? Think cornhole, croquet, Wiffle ball, ladder toss, bocce or Voraciously’s game of choice, KanJam (a little like disc golf).

Be flexible. It’s a cookout: It’s outdoors, and there are a lot of people. Something will inevitably go wrong. That’s okay! Be prepared for contingencies, and have a friend or two you can rely on to help you in a pinch. As long as you have a sufficient supply of food and drinks — a sense of humor helps, too — everything will be all right.

So what did we eat at our cookout? Here’s a rundown of the recipes (which we’ll be adding to all week):


6 Delicious Low-Calorie Cookout Recipes

Grilling for good health is easy when you&rsquore manning the barbecue this summer. Each delicious recipe here clocks in at less than 400 calories&mdashand we don&rsquot skimp on the meat or sausage, either, so your cookout is sure to please the whole family.

Prep Time: 20 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 6

1/4 lb fresh chorizo, casing removed
1 Tbsp olive oil
1 голям лук, нарязан на ситно
1/4 c chopped garlic
1 bottle (12 oz) light beer
1 bottle (8 oz) clam juice (we used Bar Harbor)
2 lb mussels, scrubbed and debearded
2 dozen littleneck clams, scrubbed
1/2 lb peeled and deveined large shrimp
1/2 c chopped fresh flat-leaf parsley
2 Tbsp fresh lemon juice

1. Prepare grill for medium heat.

2. Cook chorizo in oil in large cast-iron skillet (or grill-safe pan) on grill, stirring and breaking up lumps, 4 minutes. Add onion and cook, stirring, until tender, about 3 minutes. Add garlic and cook 1 minute. Remove pan from heat and pour in beer. Return pan to grill and simmer until beer is reduced by one-quarter.

Handy tip: Heat-resistant potholders are necessities when handling a hot cast-iron skillet on the grill. Buy flexible ones that fit your hand size and have silicone grips.

3. Add clam juice, mussels, and clams. Simmer, covered, removing shellfish to large shallow serving bowl as they open, about 10 minutes (discard any that do not open). Stir in shrimp during last 3 minutes and cook through. Add remaining cooked shellfish and broth mixture to bowl.

4. Add parsley and lemon juice to bowl and carefully toss shellfish to combine. Сервирайте веднага.

Хранене (per serving)
314 cal, 32 g pro, 12 g carb, 1 g fiber, 12.5 g fat, 3.5 g sat fat, 641 mg sodium

Prep Time: 20 minutes
Total Time: 45 minutes + marinating and standing time
Servings: 4

1/2 c finely chopped cilantro
1/2 c finely chopped fresh flat-leaf parsley
1/3 c sherry or red wine vinegar
1/4 c extra virgin olive oil
4 скилидки чесън, смлени
1 lb pork tenderloin
1 red bell pepper
1 fresh poblano chile pepper
1 can (15.5 oz) black beans, rinsed and drained

1. Whisk together first 5 ingredients with 1/2 tsp salt. Reserve 1/2 cup of mixture for sauce and pour remaining into zip-top bag. Add pork to bag and marinate 30 minutes at room temperature.

2. Prepare lightly oiled grill for medium heat. Remove sides from peppers, discarding stems and seeds. Lightly coat with olive oil spray.

3. Remove pork from marinade (discard marinade). Grill pork and peppers, turning, until peppers are charred and tender and meat is cooked through, about 10 minutes for peppers and 25 minutes for pork. Let tenderloin stand, covered, 10 minutes, then slice.

Handy tip: Use an instant-read thermometer to make sure this lean cut stays juicy. Remove the pork when you get a 145°F reading the temperature will keep rising while the pork rests.

4. Remove skin from peppers and chop while pork rests. Toss with beans. Season to taste with salt and black pepper.

5. Serve pork on top of beans and drizzle with reserved sauce.

Хранене (per serving)
318 cal, 28 g pro, 15 g carb, 4 g fiber, 15 g fat, 3 g sat fat, 546 mg sodium


Гледай видеото: Autizm mavi işıqlandır! (Може 2022).


Коментари:

  1. Jonathon

    Без съмнение.

  2. Sorel

    It is more than the word!

  3. Gardalar

    Преди да започнете да търсите работа, разберете препоръките на служителите за техните работодатели на нашия уебсайт. И само след това решете дали да предложите вашето предложение на тази или тази организация. Разберете различни препоръки и направете своя избор.

  4. Tioboid

    Въпросът е идеалният отговор

  5. Jotham

    Извинявам се, че се намесвам ... имам подобна ситуация. Можете да обсъдите.

  6. Khayri

    Мисля, че не си прав. Сигурен съм. Нека обсъдим. Пишете ми в PM, ние ще общуваме.



Напишете съобщение