Нови рецепти

Китайска рецепта за пържене на пиле и зеленчуци

Китайска рецепта за пържене на пиле и зеленчуци


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Популярно пиле
  • Лесно пиле
  • Бързо пиле

Това е фантастично ястие с пържене, което има вкус, сякаш е направено от добър китайски ресторант! Никога не успява да получи възторжени отзиви от семейството и приятелите ми! Сервирайте го горещо върху бял или кафяв ориз.

98 души са направили това

СъставкиСервира: 6

  • 400 г пилешки гърди без кожа, обезкостени - нарязани на парчета с размер на хапка
  • 125 мл стридов сос
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 голям лук, нарязан
  • 125 мл вода
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • 1 (220g) калайдисани водни кестени, отцедени и нарязани
  • 70 г манджа
  • 1 малка глава броколи, нарязана на цветчета
  • 3 супени лъжици царевично брашно
  • 4 супени лъжици вода

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 25 минути› Готово за: 45 минути

  1. Комбинирайте пилешкото, соса от стриди и соевия сос в купа за смесване, докато пилето се покрие равномерно със соса; заделени.
  2. Загрейте растителното масло в уок или голям тиган на силен огън. Разбъркайте чесъна и лука; гответе и разбъркайте, докато лукът накуцва, около 1 минута. Добавете пилешкото месо и маринатата. Гответе и разбърквайте, докато пилето покафенее и вече не е розово, около 10 минути.
  3. Налейте 125 мл вода; подправете с черен пипер и захар. Добавете водните кестени, мангетта и броколи. Покрийте; варете, докато зеленчуците станат омекнали, около 5 минути. Разтворете царевичното брашно в 4 супени лъжици вода. Разбъркайте във врящата смес; гответе, докато стане гъста и вече не е мътна.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(102)

Отзиви на английски (71)

от Т.

Търсих добра рецепта за пържене и тази беше страхотна! Следващия път ще удвоя сумата, така че да имаме остатъци. Мисля да добавя и малко гъби. Вкусно! -20 декември 2009 г.

от Мередит

Това е лесна рецепта, която е наистина вкусна. Използвах замразени зеленчуци за пържене вместо пресни. Следващия път бих могъл да добавя още соев сос и някои други подправки, за да придам повече вкус. Определено ще използвам тази рецепта отново.-14 октомври 2009 г.

от Ванеса

това беше наистина добре, следвах рецептата точно, освен че гледах соевия сос, вместо да измервам 2 супени лъжици (след борбата със соса от стриди не ми се искаше да се боря с този малък чучур върху бутилката със соев сос хаха). беше малко гъста след добавяне на смес от царевично нишесте, но все пак много добра. следващия път може да го направя без царевичното нишесте и може би да добавя малко джинджифил към него. използвах консервирани кестени с вода и просто използвах водата, която изцедих от кутията за 1/2 чаша вода, добавих към нея захарта и черния пипер, след което я изсипах в тигана. може също така да намалите чушката малко следващия път, защото може да е прекалено пикантен за някои хора, просто пипер на вкус. много много добра рецепта с много потенциал за кацане, но също така страхотна както е.-09 февруари 2010 г.


Разбъркайте пържен сос

Когато става въпрос за приготвяне на автентични китайски рецепти, можете да пропуснете пикантния и здравословен сос за пържене, градивен елемент в китайската и азиатската кухня.

Пърженето с разбъркване е техника за готвене, която трябва да овладеете и аз ще ви науча на съветите и тайните съставки, за да направите най -добрия сос за пържене.


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Започнете готвенето

Пригответе пилешкото и зеленчуковото пържене

Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт.

Намажете пилето с царевично нишесте, сол и черен пипер (или го разклатете в торба с цип или го хвърлете в купа). Заделени.

Разпределете смесените зеленчуци и лук върху голям лист в един слой. Ако са натрупани твърде високо, използвайте две тигани.

Смесете пилешкия бульон, зехтина, тамари, кленов сироп, чесъна, джинджифила и чилито масло със зеленчуците (обичам да правя това с ръце в ръкавици, за да осигуря равномерно разнасяне).

Добавете пилето в тигана и внимателно го разбъркайте със соса, покривайки равномерно.

Печете непокрити за 35 до 40 минути или докато пилето се свари и зеленчуците омекнат и леко покафенеят по краищата. Проверявайте от време на време и хвърляйте, за да осигурите равномерно готвене.

Относно

Рецепта, извлечена от Храна, която искате за живота, за който копнеете, от Нили Фишер, гъвкавия готвач (De Capo Lifelong Books, 2019). Възпроизведено с разрешение.


Пилешко & Зеленчуково пържене с кафява оризова юфка

Споделя това

Присъединете се към „Чисто хранене“

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Присъединете се към „Чисто хранене“

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Съставки

Разбъркайте СРЮ

  • 4 унции кафява оризова юфка (фиде, тайландски или спагети)
  • 2 супени лъжици сух шери
  • 1 1/2 супена лъжица соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 2 супени лъжици обелен и смлян пресен джинджифил, разделен
  • 4 скилидки чесън, смлени, разделени
  • 1 килограм пилешки бедра без кости, без кожа, подрязани, нарязани на парчета с размер на хапка
  • 1 чаена лъжичка масло от гроздови семки
  • 2 зелени лука, нарязани, разделени бели и зелени части
  • 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
  • 2 моркови, нарязани
  • 2 чаши настъргано савойско зеле
  • 1 чаша нарязан червен пипер

Сос

  • 3 супени лъжици оризов оцет
  • 3 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
  • 2 супени лъжици сух шери
  • 1 1/2 чаена лъжичка маранта
  • 2 супени лъжици сос хоисин

Подготовка

1. Пригответе юфка според указанията на опаковката.

2. Мариновано пиле: В средна купа комбинирайте 2 супени лъжици шери,
1 1/2 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица джинджифил и половината чесън. Добавете пиле и обърнете към палтото. Оставете настрана за мариноване, докато приготвяте останалите съставки.

3. Пригответе сос: В малка купа разбийте заедно всички съставки за соса.

4. В голям тиган на силно загрято масло. Добавете останалите белтъци лук
1 супена лъжица джинджифил, останалата половина чесън и люспи черен пипер се готвят, като се разбърква, за 30 секунди. Добавете пилешко месо и всякаква марината и гответе, като разбърквате, разстилате го в тигана и го оставяте да престои за няколко секунди, след което отново разбърквайте, повтаряйки, докато пилето се свари, около 3 минути. Прехвърлете в чиния.

5. Добавете морковите, зелето и чушката в тигана и разбъркайте, като добавите
1 супена лъжица вода, колкото е необходимо, за подпомагане на готвенето (общо около 1/4 чаша), оставяйки я да се изпари, преди да добавите още, докато зеленчуците увяхнат и леко овъглени, около 5 минути. Върнете пилето в тиган.

6. Преместете пилето и зеленчуците до ръбовете на тигана, като направите място в средата. Разбъркайте соса и изсипете в средата на тигана. Оставете да кипне няколко секунди и след това комбинирайте с пилешко месо и зеленчуци. Добавете юфка и разбъркайте с щипки за включване. Разпределете между чиниите и украсете със зелен лук.


Упътвания

Можете да се насладите на китайска храна и да отслабнете. Напълнена с пресни зеленчуци и заредена с аромат, тази рецепта със сигурност ще се превърне в основен продукт.

Инструкции
Поставете соса терияки, джинджифила и чесъна в голяма пластмасова торбичка, която се затваря отново. Добавете пилешко месо, запечатайте торбичката и разклатете, докато се смесят добре, мариновайте поне 20 минути.

Загрейте маслото в уок или голям тиган на силен огън, докато блести (много горещо). Добавете зеленчуци и пържете 5 минути. Извадете зеленчуците от уок, покрийте, за да се затопли и оставете настрана.

Добавете пилешко месо и марината, за да готвите за пържене, докато пилето вече не стане розово в центъра, около 8 минути.

Добавете зеленчуците обратно в уок и разбъркайте, докато се комбинират добре, сервирайте горещи. Добива около 3 пилешки оферти и 1 1/2 чаши зеленчуци на порция.

Бележки
Спестете време, като закупите две торби от 12 унции готови за консумация пресни азиатски зеленчуци.


Упътвания

Доведете голяма тенджера вода до кипене и сварете юфката според посоката на опаковката. Отцедете добре, върнете юфката в тенджерата, покрийте и оставете настрана.

Междувременно в средна купа добавете пилешки лентички с 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица шаоксиращо вино, ½ супена лъжица оцет, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, половин количество джинджифил и чесън и люспи червен пипер на вкус.

Разбъркайте, докато се покрие добре. Оставете настрана за около 10 минути.

Загрейте 1 супена лъжица растително масло в тиган с незалепващо покритие или работете на среден или средно силен огън до горещо.

Добавете маринованото пиле, като разбърквате от време на време, и гответе, докато пилешките ленти се покафенеят и сварят от двете страни, общо около 6 минути.

Свалете свареното пиле на чиния и оставете настрана.

Загрейте останалата супена лъжица масло в тигана или уок до горещо.

Добавете лука, останалия джинджифил и чесън, като бъркате непрекъснато, и гответе за около 40 секунди, докато стане много ароматен.

Добавете броколи и моркови, като разбърквате често, и гответе за около 4 минути или докато зеленчуците омекнат, но все още са хрупкави.

Междувременно в малка купа разбъркайте заедно останалия соев сос, виното, оризовия оцет, царевичното нишесте, сусамовото масло, захарта и люспите червен пипер на вкус.

Върнете пилето в тигана, залейте със соса и разбъркайте, за да се покрие равномерно.

Подправете на вкус с още соев сос, оцет, сусамово масло или люспи червен пипер, ако е необходимо.

Поставете юфката върху чинията, отгоре с пържено пиле и зеленчуци.


Подправки N ' Тигани | 04:12 | 169 143


Това пържене с пиле и зеленчуци е наистина лесно и вкусно китайско ястие. Можете да готвите добре, дори ако никога преди не сте готвили. Опитайте тази.


Подобно на: Пилешко и китайско зеленчуково пържене


Пиле с 5 подправки с пържени зеленчуци (палео, без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати)

Този китайски пилешки пържени картофки с 5 подправки с зеленчуци Paleo е най-бързият и лесен начин да поставите питателна храна на масата за по-малко от 30 минути. Моят домашен сос за пържене с пилешко месо прави това здравословна алтернатива на китайското за хранене!

Китайско пилешко пържене - перфектното решение, когато наистина ви се прииска да влезете в любимия си китайски ресторант, но просто не понасяте идеята да се облечете и представите. Което се случва много на някои хора. Други хора. Не аз, очевидно.

Защо ще харесате тази китайска рецепта за пиле с 5 подправки:

Има нещо вълшебно в изнасянето, нали? Нещо, което ни кара да вярваме, че е така невъзможен за приготвяне у дома, особено ако обикновено не готвите толкова често.

Но повярвайте ми, не само можете напълно да извадите рецепти за хранене в ресторантски стил у дома, но и можете да ги направите ТАКА много по -здравословно.

В този случай по -здравословно означава:

Сладкият и лепкав сос за пържене покрива пилето и зеленчуците много добре и е за смърт. Буквално ще се карате кой получава остатъчния сос в тигана.

Ние използваме някои царевично нишесте (или прах от маранта) за да направим основата за каша за нашия китайски сос за пържене. Тази стъпка е ключова, когато пожелаете сгъстяваме сос без неприятни бучки нишесте.

Вашите съставки ще бъдат въведени въз основа на индивидуалното им време за готвене. Нашата цел е да поддържайте захапката което поддържа тази храна свежа и интересна за небцето. Преварените, кашасти зеленчуци в пържене са пълни не-не.

Нека поговорим за зеленчуци: Използвах чушки, моркови и броколи за моето, но нищо не ви пречи да използвате само чушки и лук или да хвърлите малко бебешки аспержи или бебешка царевица, ако това е всичко, което имате под ръка!

Какво всъщност е китайската Five Spice?

Сега нека преминем към мистериозната „китайска пет подправки“, нали? Абсолютно обичам топлината на тази смес от подправки и дълбочината на аромата, която придава на ястията.

По принцип е така смес от звезден анасон, карамфил, сечуански пипер, семена от копър и канела. Прахът с пет подправки се предлага с куп ползи за здравето благодарение на различните противовъзпалителни подправки и може да помогне за подобряване на имунитета на организма.

Бременните жени обаче не трябва да прекаляват и да го избягват напълно в ранна бременност. В китайското готвене прахът с пет подправки се използва главно в задушени ястия или печено месо, особено свинско, агнешко, говеждо или риба.

Трябва да можете да го намерите във вашия магазин за хранителни стоки но можете и вие пригответе го сами по тази рецепта.

Обикновено имам всички съставки, необходими за рецептата с пет подправки и правя а прясна партида в малки количества с хаванче и пестик. Моля, запомнете това петте подправки са много мощни, така че не полудейте твърде много, когато го добавяте.

Как да си направим китайско пиле с пържени подправки с зеленчуци-Стъпка по стъпка

Тази рецепта за пържене е супер проста. Единственото нещо, което е важно при приготвянето на пържене, е времето и подготовката.

Пържените картофи се готвят много бързо. Нарежете всичко и гответе преди да започнете вашето китайско готвене и ще получите много по-добри резултати и ще имате по-спокойно готвене. Защото повярвайте ми, правенето на панделки от моркови, докато трескаво разклащате тиган с вече изсъхнало пиле, е забавно само за тези, които гледат.

Първо приготвяме соса:

Стъпка 1 - 6: В средна купа, разбийте заедно всички съставки за соса (соев сос, оризов оцет, мед, царевично нишесте, джинджифил) и се разбърква, докато се смеси добре и стане гладка.

Пригответе пилето:

Стъпка 7 - Нарежете пилето на малки кубчета с еднакви размери. Нарежете пилешките гърди на филийки, след това нарязайте всяка филия по дължина на дълги ивици и след това нарежете напречно на зарове.

Стъпка 8 и усилвател 9 - Добавяне пиле, пет подправки и сол в купа. С помощта на лъжица или ръцете си, комбинирайте с палто пиле с подправки.

Пригответе зеленчуците:

Стъпка 10 - Направете панделки от моркови с помощта на белачка за зеленчуци. Съвет: Предпочитам Y-белачка тъй като улеснява нарязването на дълги, равномерни ленти от моркови. Ще имате остатъчно парче когато приключите, можете да ядете или нарязвате и замразяване за използване в супи или яхнии.

Стъпка 11 - Нарежете чушките на ивици, след това ги изрежете ленти наполовина.

Стъпка 12 - Изрежете броколи на по -малки цветчета.

Направете пърженето:

Стъпка 13 - След като всичко е подготвено, загрейте 2 чаени лъжички зехтин в голям тиган с незалепващо покритие на силен огън. Когато маслото е горещо, добавете пилешко месо и гответе за 3-4 минути. Всичко е наред, ако пилето е още леко розово, защото готвенето ще приключи по -късно. Извадете от тигана.

Стъпка 14 - Добавете друга 2 чаени лъжички зехтин. Добавете зеленчуци и запържете за около 5 минути. Все още трябва да са малко хрупкави, затова внимавайте да не ги препечете.

Стъпка 15 - Сложете пиле обратно в тигана и добавете соса за пържене. Гответе 1 минута, като разбърквате, докато сосът се сгъсти и пилето се свари.

Как да сервирате китайско пържено пиле с пет подправки:

Обичам да сервирам това wс ориз от жасмин и поръска със сусам. Да пази нещата нисковъглехидратни/палео сервирайте пилето си с 5 подправки ориз от карфиол или zoodles. Други страхотни гарнитури са лук и малко натрошен червен пипер за подправка. Наслади се!


Китайски смесени зеленчуци, пържени

Когато става въпрос за ядене на китайска храна с ниско съдържание на въглехидрати, пържените картофи винаги са отговорът. Пълни с пресни зеленчуци и заредени с аромат, вие ’не сте на никога повече от 15 минути от здравословна китайска рецепта за пържене.

Независимо дали решавате да добавите протеин или да го запазите вегетариански, пържените картофи са чудесен начин да почистите хладилника. Тъй като те са толкова универсални, можете да избегнете разхищението на храна, като използвате всички меса или зеленчуци, които имате под ръка.

За тази конкретна китайска смесена зеленчукова пържене реших да използвам лук, гъби, моркови, чушки и броколи. Това е чудесно време да опитате каквито и да са зеленчуци през сезона или имате под ръка.

Това са някои от зеленчуците, които моето семейство обича, но аспержите, зелен фасул или тиквички също работят чудесно в тази рецепта.


Гледай видеото: Как да готвя пържени спагети в китайски тиган правилно. (Може 2022).


Коментари:

  1. Cyrill

    Да, доста

  2. Kihn

    добре и да!!!

  3. Inapo

    Брилянтна идея и навременна

  4. Jeffrey

    Леле, добър брой посетители четат блога.

  5. Sullivan

    Талант, нищо няма да кажеш..



Напишете съобщение