Нови рецепти

Рецепта за смесване на плодове и ядки

Рецепта за смесване на плодове и ядки

  • Рецепти
  • Популярни колекции
  • Ежедневно готвене
  • Закуски

Пъстра комбинация от ядки, семена, сушени плодове и стафиди правят тази здравословна, енергизираща закуска в движение.

6 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 35 г бадеми
  • 35 г орехи
  • 35 г тиквени семки
  • 35 г слънчогледови семки
  • 30 г сушени боровинки
  • 30 г годжи плодове
  • 40 г стафиди
  • 40 г чипс тъмен шоколад (по избор)

МетодПодготовка: 10 минути ›Готов за: 10 минути

  1. Комбинирайте бадеми, орехи, тиквени семки, слънчогледови семки, червени боровинки, годжи плодове, стафиди и шоколадов чипс в купа.
  2. Съхранявайте в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка за затваряне до 2 седмици.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(3)

Отзиви на английски (2)

от Райън и Микаела Мендоса

Това е добра комбинация от пътеки. Беше трудно да се намерят плодовете на годжи в магазина. Крогер ги имаше в секцията за здравословна храна. Те са скъпи, така че тази рецепта наистина беше чудесна при разделянето на горските плодове. Утроих количествата и сложих по четвърт чаша всяка от сместа в торбички за закуски. Сега, когато отида на фитнес или избягам през вратата без обяд, мога да взема торба със закуска от този микс и съм готов да отида.-15 януари 2016 г.

Още колекции


Рецепта за плодове, ядки и семена

Домашно приготвените плодове, ядки и семена са питателна закуска в движение.

Ако търсите лека закуска в движение, която лесно да се опакова, без да изоставяте храненето, плодовете и ядките или други „енергийни“ барове могат да бъдат здравословен избор. Но всичко зависи от това, което получавате: Докато някои търговски барове изпълняват обещанието да предоставят хранителна алтернатива на бонбоните, много от тях са пълни с химикали, рафинирана захар и пълнители за зърнени храни. Четенето на етикета има дълъг път към намирането на здравословен избор, но то идва с цена, която може да се чуди защо здравословният начин на живот е толкова скъп.

Домашно приготвените плодове, ядки и семена не са просто по-евтини, те осигуряват напълно естествена алтернатива на закупените в магазините барове, които са пълни с протеини, витамини и могат да се коригират така, че да задоволят всяко небце. Най-добрата част? Можете да използвате съставки, открити в собствения ви двор.

Влажни, дъвчащи и сладки, тези пълнители за кутии за обяд или куфарчета за домашни любимци ще задоволят желанието в средата на сутринта с бързо хапване на богати на витамини сушени плодове, богати на протеини ядки и семена и овесени ядки, пълни с фибри. Съчетани със сладък, натурален мед, тези домашни закуски предлагат всичко, което търсите, без маслата, рафинираната захар или объркващите добавки, които се намират в много закусени барове.

Смесете и съчетайте любимите си плодове и ядки, за да създадете свой собствен ароматен профил. Ако отглеждате собствени съставки, никога не е имало по -добро извинение да опитате да изсушите плодовете у дома (смокини, ябълки или грозде са добро начало). След като овладеете основите, помислете за добавяне на пресни билки като мента или розмарин към сместа, за да създадете вкусни барове, които улавят още по -фантастичен вкус от градината.


Без месене на плодов и ядков хляб

Ако имате нужда от хляб, но не месите. ето един вкусен хляб с плодове и ядки, използващ известната техника (или липсата на такава) на Джим Лейхи, където не се изисква месене. Това изисква малко планиране, за да се приспособи 18 -часовото време за покачване, но чакането си заслужава!

Какво е хляб без месене?

Никакъв замесен хляб не е точно това, което казва, че е – хляб, който не изисква никакво месене. Хлябът за омесване не се превърна в лудост преди няколко години, когато Джим Лейхи от пекарната Sullivan Street Bakery в Ню Йорк разбра, че не е нужно да замесвате тесто за хляб, за да постигнете критичното развитие на глутен, необходимо за перфектен хляб. Вместо това, ако имате търпение, времето ще свърши работата. Оставянето на тестото за хляб да се вдига бавно (много бавно), позволява на глутена да се развива също толкова добре, колкото и омесването му. Следователно, няма нужда да месите!

Ако сте опитали моята рецепта за хляб без омесване или пълнозърнест хляб без омесване, ще се насладите на този хляб с плодове и ядки без омесване. Оправих малко рецептите си, използвах както универсално брашно, така и пълнозърнесто брашно и включих сушени плодове и ядки в сместа, използвайки вкусния хляб с плодове и ядки от един от любимите ми ресторанти – Parc във Филаделфия &# 8211 като модел за подражание.

Без месени съставки

За тази рецепта ще ви трябват много основни съставки. Започва с универсално брашно. Често използвам в моите рецепти брашно за хляб и със сигурност можете да го замените тук, но аз исках рецепта, която да започне с универсалност за удобство. Добавете към това малко пълнозърнесто брашно, малко мая и малко сол. Те, заедно с малко вода, са вашите основни съставки за хляб без месене. За да направите хляб с плодове и ядки, ще добавите две чаши (общо) сушени плодове и ядки. Използвам по половин чаша златни стафиди, сушени боровинки, пекани и орехи, но можете да замените всички сушени плодове и ядки, които харесвате и имате в килера си.

Разбъркайте, не месете

Красотата на хляба без месене е, че не се нуждаете от много сила, мазнина за лакти или електрически миксер, за да го направите. Трябва обаче да разбъркате всички съставки заедно, докато вече не видите следи от брашно. Това, с което се озовавате, ще изглежда доста необикновено, но това е всичко. Сега чакате.

Стани!

Оставих тестото да стои на топло място в кухнята ми, покрито хлабаво с найлоново фолио за 18 часа. Можете да отидете само на 8 часа или на 18, но колкото по -дълго, толкова по -добре в моите книги. Това позволява по -голямо развитие на вкуса в тестото.

Оформяне на безмесен хляб

Оформянето на хляб без месене може да бъде най -трудната част от процеса. С тази рецепта обаче тестото не е толкова хлабаво и лепкаво, както при другите ми тесто за хляб без месене. Поръсете много брашно върху парче пергаментова хартия. (Използвам любимия си малък инструмент за еднократна употреба – моята кърпа за брашно – за това.) След това обърнете тестото върху себе си няколко пъти и го оформете свободно в кръг и поставете неоправената страна надолу върху хартията .

Второ издигане

След като тестото е оформено, то все още трябва да си почине и да се отпусне няколко часа преди да влезе във фурната и трябва да се покрие, докато почива. Можете да поставите чиста кърпа върху хляба, но аз намирам, че той често се залепва и прави каша от оформената ви питка. Така че обърнете купата, в която се е издигнала отгоре, за да не изсъхне. С моите други рецепти за хляб без месене, обръщам тестото в гореща чугунена тенджера, но с този хляб без плодове и ядки използвам пергамента, за да вдигна тестото в тенджерата, изпичайки хляба с пергаментова хартия. Това ви позволява да оформите тестото по начина, по който искате, и прави управлението на тестото и много горещ чугунен съд много по -лесно. Преди да вдигнете тази пергаментна хартия и да поставите тестото в горещия чугунен съд, вземете пекар или остър назъбен нож и направете две или три наклонени черти в горната част на тестото. Това ще даде на парата, уловена в хляба, изходен път и ще ви позволи да контролирате външния вид на хляба.

Най -доброто гърне за безмесен хляб

Най -добрата тенджера, която да не се меси хляб, е чугунен съд. Той предварително загрява във фурната и наистина се нагрява много. Нещото при чугуна е, че той задържа топлината и се превръща в мини фурна във вашата фурна. Ако нямате чугунен съд, можете да използвате всеки друг тежкотоварен съд с капак, който е безопасен за фурна до 425ºF. Хлябът може да не стане толкова хрупкава коричка, но ще работи. Не забравяйте, че диаметърът на вашата саксия ще контролира размера на вашия хляб. Ако имате много голяма тенджера, хлябът ще се разнесе повече и няма да се издигне толкова високо. Ако имате по -малка холандска фурна, хлябът ще бъде принуден да втаса.

Как да разберете, че вашият хляб без месене е готов

След като изпечете хляба в затворен съд при 425ºF за 30 минути и след това за още 10 до 15 минути без капака, вашият хляб трябва да има хубава кафява коричка и трябва да се изпече напълно вътре. Ако не сте сигурни, можете внимателно да извадите хляба от тенджерата и да докоснете дъното, като слушате за кухо звучене. За да сте абсолютно сигурни, можете да поставите термометър за незабавно отчитане в центъра на хляба. Той трябва да показва 200ºF и не трябва да има мокро тесто върху термометъра, когато го изваждате.

Колко дълго няма да се съхранява хляб?

Е, това зависи от това колко сте гладни.

Нещо сериозно, нито един домашен хляб не трае толкова дълго, колкото хляба, закупен в магазина, и това е така, защото в него няма консерванти. Това е нещо добро. Домашният хляб винаги е най -добрият в деня, в който е изпечен, но този хляб трябва да издържи 5 до 7 дни в херметически затворена торба или контейнер или добре увит. След ден 2, той е най -добре препечен и#8230 вкусен всъщност.


Резюме на рецептата

  • 1 ¼ чаши масло или маргарин, омекотени
  • 1 ¼ чаши кафява захар
  • 1 яйце
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 1 ½ чаши универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 3 чаши овес за бързо готвене
  • 1 чаша сушени боровинки или други сушени плодове

Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C)

В голяма купа смесете маслото и захарта, докато станат леки и пухкави. Разбийте яйцето, след това разбъркайте ванилията. Пресейте заедно брашното, содата, солта, канелата и индийското орехче, постепенно разбъркайте в сметаната. Накрая разбъркайте бързия овес и сушените плодове. Капнете със заоблени лъжици върху неподготвения лист за бисквитки.

Печете 8 до 10 минути в предварително загрятата фурна. Оставете бисквитките да се охладят върху лист за печене за 5 минути, преди да ги извадите върху решетка, за да се охладят напълно.


3/4 чаша (95 грама) универсално брашно

1/4 чаена лъжичка (1 грам) бакпулвер

1/4 чаена лъжичка (1 грам) сода за хляб

1/4 чаена лъжичка (1 грам) кошерна сол

3/4 чаша (160 грама) здраво опакована светлокафява захар

3 чаши (300 грама) едро нарязани ядки (орехи, пекани, лешници и/или бадеми)

3 чаши (400 грама) сушени плодове (сушени череши, сушени боровинки, стафиди, сушени кайсии, сушено манго, касис, фурми, сини сливи и/или смокини (костилките се отстраняват и се нарязват на четвъртинки))


Смес от плодове и ядки

Правя вкусни миксове без ядки за здравословни закуски. За да се стабилизира най -добре кръвната захар и да се осигури трайна енергия, закуските трябва да са баланс между протеини и въглехидрати. Удобно, тази пътечна смес съдържа и двете, заедно със здравословна доза омега 3 мастни киселини, витамин С, витамин Е, антиоксиданти, фибри и други витамини и минерали. Харесвам годжи бери, защото са с по -ниско съдържание на захар от другите сушени плодове, добре за тези от нас, които трябва да следят приема на захар.

Не понасяте някои от съставките, които използвах? Няма проблем! Рецептата е наистина гъвкава! Премахнете всички съставки, които не понасяте, и добавете каквото искате - не можете да го объркате. Направете го свой собствен. Хрупкава, пълна с вкус и заредена с хранителни вещества, тази пътечна смес е спасител. Къде може да е полезно?
Правя вкусни миксове без ядки за здравословни закуски. За да се стабилизира най -добре кръвната захар и да се осигури трайна енергия, закуските трябва да са баланс между протеини и въглехидрати. Удобно, тази пътечна смес съдържа и двете, заедно със здравословна доза омега 3 мастни киселини, витамин С, витамин Е, антиоксиданти, фибри и други витамини и минерали. Харесвам годжи бери, защото са с по -ниско съдържание на захар от другите сушени плодове, добре за тези от нас, които трябва да следят приема на захар.

Не понасяте някои от съставките, които използвах? Няма проблем! Рецептата е наистина гъвкава! Премахнете всички съставки, които не понасяте, и добавете каквото искате - не можете да го объркате. Направете го свой собствен. Хрупкава, пълна с вкус и заредена с хранителни вещества, тази пътечна смес е спасителна. Къде може да е полезно?


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Домашно приготвени чипове от плодове и ядки

Едно от любимите ми ястия е това: сирене, бисквити, плодове, маслини, може би сушено месо като прошуто или лятна наденица. Плюс вино. И шоколад за десерт. Край. Повтаряйте завинаги и завинаги.

На всеки няколко седмици съпругът и аз ще правим шведска маса от тези храни за вечеря и просто ще закусваме, докато наваксваме нашата опашка от Netflix (Къща от карти, ами?). Това е най -доброто, защото обикновено купуваме твърде много от всичко и след това завършваме с тонове остатъци, на които да се насладим за обяд на следващия ден.

Наскоро въведох в нашата закуска вечеря някои плодове и ядки, които получих от магазина за хранителни стоки, които са безумно вкусни. За първи път ги имах в клуба за вечеря, от който съм част & 8217м и можех. не. Спри се. храня се. тях. Но кутията струва доста стотинка и тъй като те са много добри, ние сме склонни да изяждаме съдържанието в рамките на ден или два. Няма буено.

Така че направих нещо с блогъра за храна и сам направих някои.

Момчета и момичета, това е истинската сделка. Те имат вкус точно като тези изискани, скъпи бисквити, закупени от магазини, но са направени от нулата и са много по -достъпни. Те ’re също са невероятно лесни, а рецептата прави повече от това, което вие ’d получавате в типична кутия —, което означава, че преминахме през тази партида за около четири дни, за разлика от два.

Те ’re също са невероятно гъвкави. Можете да смесите любимите си ядки (използвах комбинация от бадеми, кашу, шам фъстък и лешници) и сушени плодове (използвах златни стафиди, но боровинките, обикновените стафиди или нарязаните сушени кайсии също биха били фантастични). Същото важи и за семената — Използвах ленени семена, но слънчогледовите семена или пепитите също биха били чудесни допълнения. Можете дори да добавите нарязани пресни или сушени билки, като розмарин или мащерка, ако искате. Просто смесете всичко това в купа с малко брашно, захар, сол, сода за хляб и мляко, изпечете го в тава за хляб, замразете го, нарежете го и печете отново, докато стане хрупкав.

И тъй като те са толкова тънки, те се охлаждат много бързо и можете да ги изядете почти веднага. БОНУС.

Ние, разбира се, ги ядохме със сирене, но те са добри с почти всичко или нищо. Просто не се изненадвайте, ако и вие като нас ги оставите в контейнер на кухненския плот в постоянен изглед и изведнъж те изчезват. Добре, че друга партида е само на няколко часа.

Аз + диван + сирене + плодове и ядки чипове + вино + четвъртък вечер + Netflix = нека ’s да направят това.


Съставки

  • 1 чаша кубчета лед
  • 2/3 чаша пресен портокалов сок
  • 1/2 чаша замразени кубчета манго
  • 1/3 чаша нарязани ягоди
  • 1/4 чаша препечени половинки орех
  • 1/4 чаша консервирано кокосово мляко

Хранителна информация

  • Калории 350
  • Мазнини 19,8 g
  • Satfat 4.4g
  • Monofat 2.3g
  • Polyfat 12g
  • Протеин 7 g
  • Въглехидрати 43 g
  • Фибри 5 g
  • Холестерол 0,0 mg
  • Желязо 2 mg
  • Натрий 18 mg
  • Калций 52 mg
  • Захари 31гр
  • Приблизително добавени захари 0 g

Рецепта: Смес от сушени плодове, ядки и семена

Trail mix изглежда като перфектната закуска, която да ви зарежда с енергия и да се движите на дълги походи. Проблемът е, че повечето пътечни смеси включват “ захарни хапки ” - сушени плодове, шоколадови парченца, дори парченца бонбони - всичко това ще ви остави да се разбиете и гладувате.

Запознайте се с комбинацията от пътеки, направена правилно, с лиофилизирани плодове, ядки и семена! Ще получите много витамини, протеини и хранителни вещества без цялата добавена захар. Независимо дали се подготвяте за къмпинг или просто искате нещо за обяд, тази рецепта е печеливша.

Искате ли да направите своя микс пътека изключително неустоим, плюс да добавите протеинов тласък? Нарежете две ленти Paleo Brownie на малки парченца и ги добавете към рецептата по -долу. Сега вие също поканихте дъвчещия шоколад на партито!