Нови рецепти

Пилешки пастет с гъби

Пилешки пастет с гъби

Сложете на слаб огън в олио, лук, черен дроб и гъби и оставете за около 7 минути, като разбърквате от време на време. Добавете млякото и го оставете да падне, докато достигне половината. Свалете от котлона и изцедете останалия сок в чаша.

Сложете сместа с черния дроб в блендер, добавете масло и половината количество сок, сол, черен пипер и малко куркума.

При висока скорост разбъркайте, докато съставът се хомогенизира добре. Изключете блендера и опитайте солта, ако имате нужда от нещо сега е моментът да добавите. Ако искаме пастетът по -мек, добавяме още малко сок, стана перфектно така, дори изключително кремообразно (вижте изображенията) и нямаше нужда. Прехвърлих пастета в празна кутия, където ще бъде херметически затворен и го съхранявам в хладилника.

Каня ви да опитате!


Печете със сирене във фурната

СЪСТАВКИ НОМЕР
растително масло 30 мл
сушени кайсии 5 броя.
черен пипер 1 бр.
черен дроб 400 гр
сирене 160 гр
Гъби 0,2 кг
крушка 1 бр.
сметана 200 мл

  1. Почистете основната съставка на филмите, вените и ги измийте в чиста, чиста вода. Нарежете леко, подсушете със сухи кърпи.
  2. В тигана загрейте маслото, сложете черния дроб. Разбърквайте, като разбърквате, до готовност. В края добавете подправки на вкус, разбъркайте.
  3. Обелете, измийте и нарежете лука.
  4. Изплакнете сладкия пипер, отстранете сърцевината, отстранете мембраната. Нарежете пулпата на ленти с желаната дължина.
  5. Измийте сушените кайсии, сварете на пара и веднага нарежете сламата.
  6. Изсипете лука в черния дроб, изпратете сушени кайсии и сладки чушки. Свържете, варете няколко минути.
  7. През това време почистете гъбите от мръсотия, разтрийте ги. Когато това стане, ги добавете в тигана. Гответе всички съставки за около десет минути.
  8. Изсипете сметаната и варете двадесет минути. През това време те ще имат време да заврят и да се сгъстят.
  9. След това поставете цялото съдържание на тавата в съд за печене, разпределете равномерно.
  10. Охладете сиренето, поръсете го с цял черен дроб и зеленчуци.
  11. Извадете формата във фурната на 180 градуса до образуването на златисто кафяво в изпечен черен дроб.

Гъбен пастет с шунка и заквасена сметана & крем за предястие # 8211

Гъбен пастет с шунка и заквасена сметана & крем за предястие # 8211. Фина гъбна паста с пушена шунка. Разтегателна паста, гъбена паста. Проста рецепта за домашен пастет от пресни гъби, пушена шунка и заквасена сметана.

Това гъбен пастет с шунка и заквасена сметана беше един от празнични мезета за нашата новогодишна трапеза. Рецептата беше създадена от мен по онова време и резултатът беше изключителен! Фин и кремообразен гъбен крем с неясен аромат на пушена шунка. Екстра!

Това предястие с гъби е последователно и се яде на малки порции, намазва се върху препечени хлябчета, филийки багета, осолени бисквити или хрупкав хляб.

Също така за онази вечер направих хубава домашна паста от лебар с варени яйца и лук, както в миналото. Рецептата тук.

Този гъбен пастет се приготвя лесно и бързо. Освен това е сравнително евтин. Използвах пресни гъби (бели или кафяви гъби). Ако имате под ръка няколко диви гъби (1-2 гъби, няколко жълти и т.н.), не се колебайте да ги използвате! Те ще придадат специален вкус на тази паста. Основата на този фин крем е а Яхния с гъби със заквасена сметана и чесън и рецепта # 8211 тук.

Използваната шунка беше пушена и # 8211, която представлява няколко парчета кайзер (бекон). Можете също така да поставите по -слаба шунка като Шварцвалд или дори пушена пържола, цигански мускули или пушен ръб.

Необходимият крем е сладък, за бита сметана. Говорим за заквасена сметана с мин. 30% мазнини (La Dorna, Pilos, Olympus, сметана за разбиване или подобни).

От количествата по -долу се получават прибл. 12-14 порции гъбен пастет с шунка и заквасена сметана.


Забелязах, че рецептата за пилешки пастет с коняк е много популярна, затова намерих конкурент в нейния вариант с гъби. Излиза също толкова вкусно, ако използвате говежди черен дроб. Той е много вкусен, по -последователен и по -разнообразен като букет от вкусове, но този път направен с масло, а не със сметана като тази с ракия.

Нарежете черния дроб на парчета, лука и гъбите на малко по -големи парчета, нарязаните на кубчета чушки и нарязаните маслини.
В тенджера разтопете прибл. 30 г масло и в него варите лук, гъби и черен дроб за няколко минути. След това добавете половин чаша вода и оставете да заври покрито, като разбърквате от време на време, за да не залепва, докато водата се изпари. Оставете го да се охлади (докато навън е все още студено можете да извадите покрития съд на перваза на прозореца), след това добавете маслините, поничките, солта, черния пипер, останалото втрито масло и разбъркайте всичко със зеленчуков миксер или с пасатор . Може да се сервира за закуска или като предястие, с печени чушки, гарнирани с маслини. Можете да го съхранявате в хладилник за максимум 3 дни. Имайте копнеж!

Сервирайте с препечен хляб и чушки или домати.
Други препоръчителни рецепти:


Пастет с гъби

Влюбен съм в този пастет откакто го избрах за коледното издание на Good Food и след това, когато го направих предколедно парти, Оказа се такъв хит, че сигурно го повтарям на новогодишното парти, особено след като може да се направи предварително, дори е препоръчително.

И е много просто: загрявайте 1 лъжица масло в тиган, в който пържите 1 лук ситно нарязан до омекване. След това добавете няколко скилидки чесън настъргани и някои мащерка (1 чаена лъжичка сушени листа или 3 пресни нишки) и ги оставете за 1 минута, за да освободят аромата си, след което изсипете в тигана 250 г гъби и около 30 г гъби (можете да си купите сухи, които след това рехидратирате в гореща вода) също нарязани на малки парченца. Оставете на огъня за 5-7 минути, поръсете с 2 супени лъжици ракия и 1 чаена лъжичка лимонов сок, разбъркайте и оставете гъбите на огъня за 2-3 минути, докато течността се изпари.

Сваляш го от огъня, хвърляш го шепа магданоз нарязани, оставете гъбите да се охладят малко, след това ги смесете със 150 г масло (направих това на робота). След това поставете състава в купа (или няколко) и охладете пастета за няколко часа, докато се втвърди. Освен това го запечатах с някои избистрено масло (Разтопих маслото, докато се отдели и използвах течната и бистра част), в която улових и няколко пресни листа мащерка.


Паштет от гъби и кашу

Запържете кашуто в тиган на умерен огън, докато леко покафенее. (Или във фурната, ако ви е по -лесно)
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в кокосово масло на умерен огън до прозрачност.
Извадете лука и сложете гъбите в тигана, като ги оставите да покафенеят. (искате да са пържени, а не втвърдени, така че не ги трупайте)
С помощта на кухненски робот смелете кашуто до фино смилане. Добавете останалите съставки (гъби, лук, предварително нарязан магданоз, сол и черен пипер), докато получите копринена паста.

  • Класическа пица
  • Пица с Ансоа
  • Класически топ за пица
  • Пица Весела
  • Домашна пица
  • Пица Пиканта
  • Пица Калцоне
  • Пица Марина
  • Пица моцарела
  • Пица с Хамсий
  • Постни палачинки
  • Класическа пица
  • Публикувай черна торта
  • Пица с Ансоа
  • Класически топ за пица
  • Трицветна паста
  • Супер бърза паста с вкус на пиле
  • Зелен сок
  • Салата от зелева салата
  • Паштет от гъби и кашу

Пастет с гъби и кашу (на гладно)

Защо да купувате от магазина, когато го правя у дома изключително бързо, евтино и много, много по -вкусно? От 5 съставки получих най -добрия гладен паст, който съм ял. И които поради тази причина не ям само на гладно. Направи го така и ще разбереш защо го казвам.

  1. Запържете кашуто в тиган на умерен огън, докато леко покафенее. (Или във фурната, ако ви е по -лесно)
  2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в кокосово масло на умерен огън до прозрачност.
  3. Извадете лука и сложете гъбите в тигана, като ги оставите да покафенеят. (искате да са пържени, а не втвърдени, така че не ги трупайте)
  4. С помощта на кухненски робот смелете кашуто до фино смилане. Добавете останалите съставки (гъби, лук, предварително нарязан магданоз, сол и черен пипер), докато получите копринена паста.

* Рецептата е посветена не само на тези, които постят, но също така е много подходяща за тези, които страдат от диабет, тези, които са на диета или просто искат да се хранят здравословно.

Той върви перфектно с леко намазан препечен хляб с скилидка чесън и малко червен лук отгоре.

Други вкусни рецепти за пастет:

3.5 / 5 - 4 Преглед (и)

Начин на приготвяне

Пушени кюфтета от циолан

Почистете добре циолана (ако е необходимо, говорете малко на печката) и го обръснете с нож, измийте го

Пилешки дроб

Сварете пипетите, сърцата и черния дроб, измити и почистени добре, с малко сол.


Как се прави пастет от пилешки черен дроб?

Пастетът може да се превърне в една от закуските, особено след като може да се сервира на тост или с бисквити. Ето как да направите пастет от пилешки черен дроб в собствената си кухня. Не гъши дроб, но е хубаво и вкусно:

съставки

  • 500 г пилешки черен дроб
  • 1 супена лъжица несолено масло
  • 1-2 нишки зелен лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 70 мл бяло вино
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Почистете пилешкия черен дроб от мазнини и други примеси, измийте ги под течаща студена вода, избършете ги с кухненски кърпи. Разтопете маслото в тиган и запържете ситно нарязания зелен лук и натрошения чесън с щипка сол само за няколко минути. В друг тиган загрейте зехтина и добавете пилешките дробчета, след което го оставете да покафенее от всички страни. Изсипете сместа от лук и чесън, след това добавете бялото вино, поръсете с мащерка и подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете на правилния огън, докато алкохолът се изпари. След това поставете сместа в тигана в блендер и разбъркайте, докато получите кремообразна паста.

Предлагаме ви друга рецепта, гъската във фурната:

Ако харесвате други птичи органи, като пипети или сърца, имате други рецепти, които да опитате:


Видео: ВКУСЕН ДОМАШЕН ПАСТЕТ (Януари 2022).