Нови рецепти

Рецепта за пиле с лимон

Рецепта за пиле с лимон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Нарязани пилета
  • Пилешки гърди
  • Пържени пилешки гърди на тиган

Пилето е покрито с лимонов сок, джинджифил и чесън преди пържене, лесно ястие за средноседмична вечеря.


Чандигарх, Индия

6 души направиха това

СъставкиСервира: 2

  • 1 лимон, изцеден
  • 2 чаени лъжички смлян джинджифил
  • малко каперси
  • 1 скилидка чесън, натрошен
  • 500 г пилешки гърди
  • 1 до 2 чаени лъжички масло

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 30 минути› Допълнително време: 15 минути ›Готово след: 50 минути

  1. Изсипете лимоновия сок, джинджифила, каперсите и чесъна върху пилешките гърди и масажирайте.
  2. Загрейте олиото, след това гответе пилето на висока степен, докато покафенее, след това бавно за 1/2 час или докато се свари.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Рецепта за китайско пиле с лимон

Класическо пиле с лимон с хрупкави очукани пилешки бутчета в сладък и остър сос прави тази китайска рецепта с пиле с лимон лек. Можете да пропуснете доставката и чакането и да го направите у дома!


Китайско пиле с лимон е близко до супер популярното портокалово пиле на вкус, но не и презентация. Класическото портокалово пиле се прави с парчета тъмно пилешко месо, които се разбъркват в сладък, остър и пикантен сос, чийто лимонов пиле е пържен пилешки котлет, който се нарязва и покрива с прясно приготвен лимонов сос.

Въпреки че може да имат сходни вкусове, много хора имат много силни чувства за това кое ястие е по -добро. Мнозина обичат, че лимоновото пиле е по -здравословната версия на портокаловото пиле поради използването на бяло пилешко месо, подобно на сладко и кисело пиле.

Ако искате да направите соса по-жълт (в някои ресторанти изглежда невероятно неоново жълто), можете да добавите 2-3 капки жълт оцветител за храна. Не го предлагам, но ако търсите да съчетаете цветовете, това би бил начинът да го направите.


Свързано видео

Както другите отбелязаха, леко намазах с подправено брашно (добавете бял и черен пипер, червен пипер), добавих пилешки бульон и намалих лимоновата кора. Към края се добавят сушени домати и червен чушки. Сервира се с много пресен магданоз. Вкусна комфортна храна!

Аз съм правила тази рецепта няколко пъти, моят зет е поискал това вместо вечерята за Деня на благодарността тази година. Моят вариант е да панирам пилето в сушени хлебни трохи, подправени със сол и черен пипер. Следвам останалата част от рецептата, като пропускам гъбите, тъй като те не са любимите на семейството ми. Аз също започнах това предишната вечер, като панирах и сотирам пилешкото месо, като го слагам в тава за печене и го покривам за една нощ. Деглазирам тигана и запазвам соковете за следващия ден. Загрейте предварително фурната до 350, изсипете соковете и виното около пилето, покрийте с лимони и печете до готовност за около 30 - 40 минути. Може да се наложи да покриете това за малко, за да не изсъхне, но това е отлична лесна храна.

Нямах пресни гъби, затова замених чаша изсушена смес от гъби. Докато гъбите бяха малко жилави, ароматът определено беше налице. Съгласен съм за повече време за готвене и повече вино. Съпругът ми го обичаше.

Много лесно. Добавих още лимонов сок и използвах докосване на царевично нишесте, за да сгъстя соса. Мисля, че този сос би бил добър и с риба.

Това е в моята кутия с рецепти от години - едно нещо, което откривам, е, че се нуждае от повече време за готвене и повече сос, така че добавям допълнително 1/2 чаша вино и 1/2 чаша пилешки бульон. Семейството ми обича това ястие.

Наистина лесно за приготвяне и много вкусно! Съпругът ми почисти чинията си.

Много проста и основна рецепта, която има страхотен вкус. Нямах нормално бяло вино, затова използвах вермут. Втрийте също малко мащерка върху гърдите в допълнение към трицветен пипер и морска сол.

Хареса ми. Не може 't да поиска по -добри резултати от обикновените съставки, които имате вкъщи. Направих подрязан шалот за чесъна и добавих малко Wondra в края. Сервира се върху ангелска коса, аспержи отстрани.

Това е добра основна рецепта, която позволява промени по индивидуален вкус. Използвам общо три супени лъжици несолено масло и удвоявам бялото вино, тъй като съпругът ми обича много сос. УТЕБЛЯВАНЕ: използвайте няколко шейка от сгъстяващо брашно WonderGravy - то е по -леко от брашното и не добавя пастообразен вкус към соса. Намалете лимоните, за да намалите горчивия вкус. Това е кората, която добавя горчивина, така че просто намалете броя на лимоните, които използвате (не се притеснявайте, няма да липсва вкус). Той ще излезе гладък и прекрасен и няма да бъде надмогнат от горчивия лимонов вкус. Използвам и бял пипер. Правя соса сам (добавям четири супени лъжици пилешки бульон) за хубав, лек, но кадифен сос върху броколи или омар. (Използвам още няколко & quotshakes & quot от Wonder Gravy за броколи и малко повече масло за морски дарове - но винаги добавям пилешки бульон).

Не бях супер впечатлен от тази рецепта. Той граничеше с горчив вкус.

Правя това през цялото време. Въпреки това, вместо да оставя пилето на големи парчета, го нарязвам на парчета с размер на хапка и леко го намазвам с брашно. Изпичам пилето в масло и след това следвам рецептата. Това води до малко по -гъст сос, който леко се прилепва към пилето. Понякога добавям каперси и/или шалот към соса, ако ги имам под ръка.

Това беше страхотна рецепта! Не добавих парчетата лимони или бялото вино. Вместо това добавих още лимонов сок, отколкото рецептата изискваше и това в комбинация с пилешките сокове 's направи отлично ястие.

Някой пробвал ли е да сгъсти соса? Аз 've правих това ястие много пъти, всички успешно, но съм съгласен. сосът е малко течащ. Просто се чудя какво работи за хората.

Може да опитам това отново, но бих се уверил, че съм изпекъл пилето много повече, отколкото го направих. (Двете минути на всяка страна не го направиха.) Когато беше готово, беше сварено, но тъй като вече не се покафеняваше, след като добавих течността, имаше вид на пилешко месо. Не е твърде апетитно! Сосът беше добър, особено върху гъбите.

Разочароващо! Следвах рецептата и останах с пилешко месо от сухата страна и тънко и незначително & quotauce & quot (ако можете да наречете вино и лимонов сок сос). Трябва да има по -добър начин да се направи пиле с лимон!

Ние сервирахме това на нашите черни ястия, така че изглеждаше доста, въпреки че изглеждаше доста блажено. Вкусът обаче е страхотен и не изоставяйте гъбите, тъй като те са най -добрата част!

Това е фаворит на семейството. Децата ми го искат поне веднъж седмично. Сервирам върху паста с задушен спанак. Той е много бърз и дори здрав.

Направих това снощи за вечеря и докато беше добре за вечеря през седмицата, нещо му липсваше. Беше доста скучно, помислих си.

Не използвах гъбите, защото не съм им фен. Това ястие се получи много добре и ще го направя отново.

Каква чудесна вечеря за една седмица. Толкова лесно да се съберат. Сервира се върху див ориз и се добавя пресен розмарин към тигана, докато сосът се задушава. Определено пазач! Лесно може да бъде фирмена храна

Много лесно-въпреки че цялата подготовка на гъбите е леко досадна. Гаджето ми обичаше остър лимон и го поиска отново. Следващия път ще добавя 2 допълнителни смлени скилидки чесън и ще ги запържа и гъбите заедно с пилето, за да добавя цвят към гъбите и вкуса на печен чесън. Като се има предвид времето за готвене и списъкът на съставките, наистина е лесно и има вкус, сякаш човек е направил много повече проблеми. Ще направи отново!

Това ястие е свежо, леко и вкусно. Той е много добър в сравнение с тестените изделия и сравнително бърз и лесен.

Съпругът ми ОБИЧА тази рецепта и мислех, че това е О.К. Използвах бяло вино Берингер.

хубаво! не забравяйте да добавите достатъчно лимонов сок и бъдете щедри с магданоза.

Това има потенциал да бъде отлично ястие. Имах изключително дебели пилешки гърди без кости и те не бяха готови за готвене за определеното време в рецептата. Готвенето им по -дълго доведе до ястие с много изразен горчив лимонов привкус. Следващия път ще приготвя всичко без резенчетата лимон и ще ги добавя по -близо до края. Мисля, че лимоните се свариха твърде много и придадоха горчив послевкус. Освен това пилето беше изключително влажно и нежно и изглеждаше доста красиво.


Пилешки гърди, задушени в сладък червен лук и лимон

Добив обслужва 1 (с достатъчно за остатъци)

  • без алкохол
  • без яйца
  • ниско съдържание на въглехидрати
  • без риба
  • без фъстъци
  • без миди
  • без свинско месо
  • съобразен със захарта
  • без глутен
  • без пшеница
  • без соя
  • без дървесни ядки
  • без червено месо
  • Калории 343
  • Мазнини 20,7 g (31,8%)
  • Наситени 7,0 g (34,8%)
  • Въглехидрати 4,1 g (1,4%)
  • Фибри 0,6 г (2,4%)
  • Захари 2,6 g
  • Протеини 34,3 g (68,7%)
  • Натрий 360,4 mg (15,0%)

Съставки

големи пилешки гърди без кости, без кожа (около 1/3 килограма), нарязани на 1/2-инчови ленти

малък червен лук, нарязан на тънки клинове (& quotfrenched & quot)

малък органичен лимон, кора непокътната, краищата изхвърлени, нарязани на кръгчета с дебелина 1/8 инча

Инструкции

Подправете пилето със сол и черен пипер и оставете настрана.

Поставете голям тиган на среден огън. Добавете зехтина и маслото и завъртете тигана, докато маслото се разтопи. Добавете лука със солта и захарта и разбъркайте, за да се покрие. Разпределете ги равномерно по тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, за около 8 минути, след това добавете лимоновите резенчета-ако на дъската за рязане има лимонов сок и#x27s, плъзнете го в тигана си-и плисък вода, ако вече има много натрупване на тъмно карамелизиран материал на дъното на тавата. Продължете да готвите, докато лукът стане наситено червеникаво-кафяв. Може да се наложи да намалите топлината до средно ниска, за да предотвратите изгаряне. Добавете пръска вода, ако смятате, че може да изгори неизбежно.

Добавете лентите пиле в тигана. Гответе на средно силен огън, докато центровете вече не станат розови, около 6 до 8 минути в зависимост от размера на лентите, като се обръщат от време на време, за да се предотврати изгарянето. Сервирайте веднага.

Сара Кейт е основателката на The Kitchn. Тя е съосновател на сайта през 2005 г. и оттогава е написала три готварски книги. Наскоро тя е съавтор на The Kitchn Cookbook, която ще бъде публикувана през октомври 2014 г. от Clarkson Potter.


Галерия

  • 8 (7 унции) пилешки бедра с кост и кожа
  • 1 среден лимон, плюс още за сервиране
  • 16 обелени скилидки чесън, разделени (от 1 голяма глава)
  • 1 (1/2 унция) пакет пресни клонки мащерка, разделени
  • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 ¼ чаени лъжички кошерна сол, разделена, плюс още на вкус
  • ¾ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 ½ чаена лъжичка мед, плюс още на вкус

Загрейте фурната до 425 & degF. Подсушете пилешките бедра с хартиени кърпи, оставени настрана. Нарежете лимона наполовина по дължина, след това на трети напречно изхвърлете семената. Настържете фино 4 скилидки чесън на ренде на микроплан.

Подредете резени лимон, настърган чесън, останалите 12 скилидки чесън и половината стръкчета мащерка в един слой в 13-х 9-инчов съд за печене, разбъркайте за кратко, за да разпръснете настъргания чесън. Поставете пилешки бутчета върху лимонена смес, с кожата нагоре, в един слой. Поръсете пилешките бутчета със зехтин и подправете равномерно с 1 чаена лъжичка сол и пипера.

Печете, докато пилешката кожа стане дълбоко златистокафява и термометърът, вмъкнат в най -дебелата част, регистрира 165 & degF, около 1 час. Прехвърлете пилето в чиния за сервиране, като запазите лимоновата смес в съда за печене.

Извадете парчетата лимон от съда за печене и изхвърлете. Изсипете останалите капки, включително скилидки чесън и стръкове мащерка, в блендер. Закрепете капака на блендера и отстранете централната част, за да позволите на парата да излезе. Поставете чиста кърпа върху отвора. Процедирайте до гладкост, около 30-40 секунди. Добавете мед и останалата 1/4 чаена лъжичка сол към сместа от сосове и разбъркайте, за да се комбинират, като добавите още сол или мед по желание.

Отстранете листата от мащерка от останалите клонки и поръсете равномерно върху пилешки бедра. Сервирайте бедрата със сос и допълнителни лимонови филийки, ако желаете.


Съставки

  • 1 -1,55 паунда тънко нарязани пилешки гърди или две големи пилешки гърди без кожа *
  • 1 супена лъжица сушен риган или италианска подправка
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • Смлян пипер
  • 3 супени лъжици масло
  • 4 скилидки чесън (смлян)
  • 1 чаша тежка сметана
  • 1 лимон, обелен (и изстискване на лимонов сок за завършване на ястието)
  • 1/4 чаша прясно настъргано сирене пармезан-Реджано (по избор)
  • 1/4 чаша ситно нарязан магданоз (по избор)
  • Щипка натрошен червен пипер (по избор)
  • Идеи за сервиране: върху паста, картофено пюре или ориз или просто с дебел хрупкав хляб, ако желаете.

Инструкции за приготвяне на лесно пиле с лимонено масло

С остър кухненски нож нарежете пилешките гърди на ивици. Подправете на вкус с червен пипер, сол и черен пипер. Заделени.

Разтопете половината от маслото в тиган на средно силен огън.

Добавете пилето към горещото разтопено масло и го запържете от двете страни за около 5-7 минути до златисто кафяво и сварено.

Извадете пилето в чиния и добавете останалото масло в тигана.

Добавете чесъна, след което 30 секунди по -късно добавете пилешкия бульон, пармезан, лимонов сок и мащерка. Разбъркайте добре и оставете да започне да шупне, преди да добавите течната сметана, като разбърквате или разбърквате често.

Гответе, докато сосът стане кремообразен, около 5 минути, след което добавете пилешките пръсти обратно в тигана и с лъжица добавете още малко сос.

ПРА СЪВЕТ: Всеки път, когато работя със сурово пиле, честно казано се изчерпвам. Всички знаем колко болен може да накара някой да бъде изложен на това, което оставя след себе си.

Обичам тези кухненски вещи - дъската за рязане, която премахва притесненията!

Стандартните дъски за рязане получават драскотини, които се превръщат в място за размножаване на бактерии. Тази дъска за рязане е изключително устойчива на надраскване, предотвратява натрупването на бактерии, има две страни и уловител на сок, така че размразеното ви пиле да не изтече до тезгяха.

*Можете да се отървете от огромните 54% бактерии само като ги измиете със студена вода.
*За да стерилизирате до 99,6%, просто залейте дъската с вряла вода.
*Голяма работна повърхност 15 ″ x11,75 ″
*Топлоустойчив до 300 ° по Фаренхайт
*Одобрен от FDA, без BPA, безопасен за съдомиялна машина


Как да си направим пиле с лимон

ГЛАЗА. Започни да правя твоята глазура. Комбинирайте съставките за глазура в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри около 10-12 минути. Тя трябва да бъде леко удебелена.

МАСЛО. В голям тиган загрейте 1 чаша масло на средно силен огън. (Внимавайте за температурата на маслото. За равномерно готвене поддържайте маслото в диапазона 350-375 ° F.. По този начин пилето не изгаря или става прекалено мазно.)

ПЕЧЕНЕ. Поставете брашното в торба с цип и изсипете мляко в малка купа. Добавете 8-10 парчета пиле в торбата си с брашно и разклатете, след това потопете в млякото и хвърлете обратно в торбата с брашно, за да се намаже втори път. Повторете, докато цялото пиле се покрие с брашно и мляко.

СРЮ. Запържете пилето в олио за 4-5 минути от всяка страна или до златисто кафяво.

ПАЛТ & УСЛУГА. Хвърлете пилето в сместа си за глазура и сервирайте топло върху ориз, юфка или салата.

Други методи за готвене

Използването на фритюрник ще даде подобна текстура, но можете да изпечете и лимоновото пиле. И двете са чудесна алтернатива.

  • За пържене на въздух: предварително загрейте фритюрника до 400 градуса F. Напръскайте кошницата и подредете парчетата пиле в кошницата. Уверете се, че не се докосват. В зависимост от това колко парчета правите, може да се наложи да направите няколко партиди. Пържете 4 минути, обърнете и пържете още 4 минути.
  • Да се ​​пекат: Загрейте фурната до 375 градуса F. Постелете лист за печене с хартия за печене и. разстелете пилето на един слой. Печете 6-8 минути, обърнете и печете още 6-8 минути. Може да искате да запържите пилето за около 2 минути, за да придадете по -хрупкава текстура.

Вариации

  • Китайската храна и зеленчуците вървят ръка за ръка. За тази рецепта можете лесно да разбъркате пържени зеленчуци като аспержи, цветчета броколи, грах, чушки. Сервирайте отстрани или го смесете с лимоново пиле.
  • Може да поръсите и с лимонова кора, сусам и зелен лук.
  • Вдигнете топлината с люспи от червен пипер или шрирача.

Обелете или обелете тънката жълта кожа (кората) от 1 лимон и след това изцедете лимона, така че да имате 1/4 чаша пресен лимонов сок. (Използвайте половината от втория лимон, за да приготвите 1/4 чаша сок, ако първият лимон не беше достатъчен).

Разбийте заедно лимонов сок, зехтин, горчица, сол, люспи червен пипер и черен пипер, докато солта се разтвори. Разбъркайте чесъна, лимоновата кора и магданоза (ако използвате). Охладете и използвайте в рамките на 1 до 2 часа.

Добавете пилешките гърди към маринатата и мариновайте за 1 час и до 2 часа в хладилника.

Поставете решетката на фурната в средата на фурната и я загрейте до 400 градуса F. Намажете тава за печене, достатъчно голяма, за да побере пилешките гърди, подредени в един слой. Смажете едната страна на лист пергаментова хартия, която е достатъчно голяма, за да покрие тавата за печене.

Четвърт втория лимон. Прехвърлете пилешките гърди в подготвената форма за печене и отстранете всички големи парчета чесън, които може да са залепени за пилето. Подправете пилето със сол и черен пипер, разпръснете кръгчета лимон около пилето, след което покрийте с пергаментова хартия - намаслена страна надолу към пилето. Разхлабете свободно пергаментната хартия около пилето.

Печете, докато пилето стане непрозрачно докрай и вътрешният термометър отчита 165 градуса F, когато се постави в най -дебелата част на гърдата. Проверете за готовност около 25 минути, след което отидете от там. Повечето пилешки гърди ще отнемат 35 до 40 минути.

Оставете пилето да почине около 10 минути, след което сервирайте, напоено с малко от течността, останала в съда за печене, или нарязайте пилешкото месо и го поставете обратно в съда за печене с цялата останала течност за готвене (нашата любима).


Гледай видеото: Пиле с лимон и чесън (Може 2022).


Коментари:

  1. Megar

    Of course you're right. Има нещо в това и ми харесва тази идея, напълно съм съгласен с теб.

  2. Tobiah

    Между нас препоръчвам да потърсите отговора на вашия въпрос в Google.com

  3. Neka

    Това ще бъде последната капка.

  4. Pleoh

    Въпросът е забележителен

  5. Theron

    Как ще заповядате да разберете?

  6. Kramoris

    Според мен не е логично

  7. Ridgely

    Да наистина. Беше и с мен. Нека да обсъдим този въпрос. Тук или на ЛС.



Напишете съобщение