Нови рецепти

Хосе Андрес спасява живота на задушаващ човек

Хосе Андрес спасява живота на задушаващ човек

Известният готвач Хосе Андрес спаси човек от задушаване

Готвачът на знаменитостите Хосе Андрес спаси мъж от задушаване от братвурст на баскетболен мач.

Готвачът на знаменитостите Хосе Андрес е добър човек, който да има наоколо, а не само за готвенето си. Миналата седмица той беше приветстван като герой, след като спаси живота на човек, задавен от братвурст на баскетболен мач.

Според The ​​Local, двама мъже са купили VIP билети за игра на Wizards във Verizon Center във Вашингтон, окръг Колумбия, миналата седмица и билетите им са имали достъп до бюфет, който можете да ядете. Според съобщенията един от мъжете, който по онова време е бил напълно трезвен, „отблъсква един брат“ във ВИП бюфета, когато започва да се задавя. Мъж бързо се приближи зад него и извърши маневрата на Хаймлих.

„Той ме обърна много бързо, даде ми едно натискане/удар с маневрата на Хаймлих и [колбасът] се появи“, каза задушаващият се мъж. Само след няколко минути, след като се успокои малко, мъжът разбра, че неговият спасител е бил известният готвач на знаменитости.


Сервитьорът в индийския ресторант спасява клиента с маневра на Хаймлих

Сервитьор в индийски ресторант беше аплодиран от клиенти, след като спаси живота на млад мъж с маневрата на Хаймлих.

24 -годишният Шейх Рифат, студент във Великобритания от Бангладеш, работеше в Бангор Тандури в Уелс в неделя вечерта, когато забеляза клиент, който има проблеми с дишането.

Той изведе мъжа от масата си и успешно извърши маневрата на Хаймлих, оставяйки покровителя „много благодарен“.

Той каза пред агенция PA: „Огледах ресторанта - клиентите добре ли са или не? Нуждаят ли се от нещо друго?

„Връщах се в касата ... забелязах нещо наистина много нередно с Джейк (клиента). Лицето му стана червено и от очите му потекоха сълзи.

„Той се мъчеше да диша.

„Отне ми две или три секунди, за да осъзная какво може да бъде. Извадих го и го въведох в коридора, сграбчих го много силно отзад по корема и го разтърсих.

"След няколко опита парче пиле излезе и той започна да диша отново."

Г -н Рифат каза, че получи бурни аплодисменти от ресторанта и определи възстановяването на клиента като „голямо облекчение“.

Той също така каза, че баща му го е спасил от задушаване, когато е бил малък.

„Той е хубав човек, наистина беше много благодарен“, каза г -н Рифат от клиента.

„Той ме прегърна и си поговорихме, когато си тръгваха. Той се снима с мен и ми предложи добър съвет!

„В началото отказвах бакшиша, защото съм мюсюлманин, а в нашата религия, ако помагате на някого, трябва да го направите безкористно.

„Честно казано, това е страхотно чувство. Никога през живота си не съм мечтал да бъда в новините.

"Това, което ми даде повече удовлетворение и повече щастие, е, че Джейк е в безопасност."


"Без съпричастност нищо не работи." Главният готвач Хосе Андрес иска да нахрани света чрез пандемията

Междувременно Andr & eacutes е урок за лидерство в криза. В катастрофа, в която отговорът на правителството на САЩ е бавен, объркан и неуверен, кухнята му моделира поведението & мрачно, уверено, проактивно & mdash общите обществени нужди в криза (и досега го е осигурявала по -надеждно от федералното правителство) . Помислете за Велика принцеса. Президентът Доналд Тръмп изясни кристално, че би предпочел хората да останат на плавателния съд, така че заразените пътници да не увеличават броя на случаите, които той изглежда вижда като лично табло (& ldquoИ като числата са там, където са & rdquo). След това, няколко вдишвания по -късно, президентът каза, че се отлага за експерти, което улеснява живота на карантинните пътници и екипажа, които слизат, няколкостотин наведнъж, повече от седмица, но по -трудно за американците, които търсят ясното, недвусмислено инструкция, която е толкова важна за общественото здраве. & ldquoИмаме президент, по -притеснен от падането на Wall Street, & rdquo казва Andr & eacutes, & ldquothan за самия вирус. & rdquo

На пристанището в Оукланд, където Велика принцеса най -накрая прикрепен, екипът на Andr & eacutes & rsquo направи собствено изявление. Поставяйки палатка отстрани на кораба, тя прибираше пресни ястия не само за пътниците под карантина, но и за екипажа. & ldquoКогато чуем за трагедия, всички се забиваме в & lsquoКакво rsquos е най-добрият начин да помогнем? & rsquo & rdquo драматургът и продуцент Лин-Мануел Миранда, който за първи път се свърза с Andr & eacutes през 2017 г. по време на усилията за урагана Мария, разказва за TIME. & ldquoТой бърза с дупето си и слиза там. & rdquo

Andr & eacutes, на 50 -годишна възраст, е харизматичен, импулсивен, забавен, груб и воден, идеалист, който храни хиляди, и състезател, който ще ви изхвърли от лентата на баскетболното игрище. Той е и сред най-известните готвачи в Америка и Rsquos. Неговата ThinkFoodGroup от повече от 30 ресторанта включва места във Вашингтон, окръг Колумбия, Калифорния, Ню Йорк и още пет щата и Бахамите. Те управляват гамата от авангардни билети до фуд корт, който е Ню Йорк Times критикът на ресторанта нарече най -доброто ново заведение в Ню Йорк през 2019 г. Но през последните години Andr & eacutes, имигрант от Испания, привлече повече внимание с хуманитарната си работа. World Central Kitchen приготви близо 4 милиона ястия за жителите на Пуерто Рико вследствие на опустошението, причинено от Мария (той озаглави най-продаваната си книга за това Хранихме остров). Организацията стартира мисии за хранене в 13 държави, обслужващи около 15 милиона ястия и събирайки повече от 45 000 доброволци. Andr & eacutes е номиниран за Нобелова награда за мир за 2019 г.

След като кацна в района на залива, той се обади по телефона с Нейт Мук, изпълнителен директор на World Central Kitchen & rsquos, за да обсъдят потенциално партньорство с Panera Bread за раздаване на ястия. Той сложи маска и посети кухнята, която организацията му беше създала в университета в Сан Франциско, където няколко десетки работници приготвяха джамбалая и салати за пътници под карантина. Той благодари на своите работници, много от които са ветерани от минали усилия за хранене и mdash, но отбеляза рисковете от пренаселеност на помощна кухня в ерата на COVID-19. & ldquo По -малко хора са по -добри ", каза той пред служител на World Central Kitchen. & ldquoАко не, ние & rsquore ще паднем като мухи. & rdquo

Следваща спирка: круизният кораб, за разпределяне на ястия. По време на пътуването през Бей Бридж до Оукланд, Andr & eacutes вече се справяше с поставената задача, докато говореше с Mook за финансиране на програма за масово хранене. & ldquoТова ще бъде нещо, което се помни в учебниците по история, & rdquo казва той. & ldquoТова ще бъде след 11 септември, извън Катрина. Мисли мащабно. Защото всеки път, когато мислим мащабно, ние постигаме. И парите винаги се появяват. & Rdquo По-късно същата вечер Andr & eacutes и неговият персонал се скупчиха с лидери на компания, базирана в Окланд, Revolution Foods, които имат договори за готвене и доставка на училищни обеди: те & rsquove продължиха да работят по време на извънредното положение COVID-19. Andr & eacutes призова главния изпълнителен директор на компанията и rsquos и главния готвач да изолира готвачите, за да се избягват инфекцията. Той ги обучаваше в създаването на партньорства-с ресторанти, поръчани затворени, Andr & eacutes отбеляза, много готвачи скоро ще останат без работа и ще сърбят да помагат.

& ldquoМоите приятели, & rdquo Andr & eacutes каза на служителите си, & ldquoma може би затова е създадена World Central Kitchen. & rdquo

Именно по време на урагана „Мария“ Андреакт се научи да пробива правителствената бюрокрация, за да запълни лидерския вакуум и да нахрани масите. От нишова организация с нестопанска цел, подкрепяща инициативи за устойчива храна и чисто готвене в слаборазвити страни като Хаити, World Central Kitchen се превърна в най-известния първи реагиращ за храна в света. По някакъв начин лицето на глобалното облекчение при бедствия е едър мъж, обичащ да крещи & ldquoBoom! & Rdquo, когато чуе нещо, което му харесва, и да се наведе тялото си към вашето, когато иска да отбележи нещо. Andr & eacutes и неговите работници на терен се стичат до места за бедствия по целия свят, като често действат като едни от първите репортери на място в социалните медии. Те са разположени при горски пожари в Калифорния, земетресение в Албания, изригване на вулкана в Гватемала.

Когато през септември ураганът Дориан достигна сушата на Бахамите, World Central Kitchen командва хеликоптери и хидроплани, за да се хранят до островите Абако, които лежат в развалини. & ldquoВ крайна сметка ние донесохме надежда толкова бързо, колкото някой някога го е правил, & rdquo казва Andr & eacutes. & ldquoНикой не ми каза, че аз & rsquom отговарям за храненето на Бахамите. Казах, че аз & rsquom отговарям за изхранването на Бахамите. & Rdquo Тази година работниците от World Central Kitchen отидоха в Австралия, за да помогнат на жителите, засегнати от пожарите, и в Тенеси, след като торнадата в района на Нашвил убиха най -малко 25 души.

Не беше хванат с плоски крака от коронавируса. През февруари World Central Kitchen прикачваше храна на друг заразен круизен кораб Princess, Диамантена принцеса, акостирал в Йокохама, Япония. Шефът на полевите операции Сам Блох беше отлетял от мисията за пожари в Австралия за Лос Анджелис и се пренасочи обратно през Тихия океан. На 15 март, когато щатите наредиха затварянето на публичните пространства, Andr & eacutes обяви преобразуването на пет от ресторантите си в района на Вашингтон и неговия търговски обект в Ню Йорк в общински кухни. От 25 март World Central Kitchen работи с партньори, за да координира доставката чрез 160 места за разпространение на повече от 150 000 безопасни, пакетирани пресни ястия за семейства в Ню Йорк, Вашингтон, окръг Колумбия, Лос Анджелис, Маями Бостън и Мадрид. В цялата страна организацията & rsquos & ldquoChefs for America & rdquo онлайн карта определя 346 ресторанта и 567 училищни района, които осигуряват храна. На 23 и 24 март Andr & eacutes обикаляха окръг Колумбия, за да раздадат повече от 13 000 респираторни маски N95, останали от предишните операции по хранене с круизи в Централната световна кухня, на здравните работници, борещи се с COVID-19 на фронтовата линия.

& ldquoНеобходимо е да се уверим, че изграждаме стени, които са по -къси и маси, които са по -дълги, обича да казва & rdquo Андр & eacutes, като прави изрично разликата му с Тръмп. Той се оттегли от сделката за ресторант в хотел Trump & rsquos DC, след като кандидатът обяви кампанията си, като се позова на мексиканците като & ldquorapists. & Rdquo (Организацията на Тръмп съди ThinkFoodGroup, че случаят беше уреден.) По време на закриването на правителството в началото на 2019 г., World Central Kitchen и партньорите сготвиха 300 000 ястия за работещите федерални работници, които живеят от заплата до заплата. Наскоро в самолет за Лас Вегас, Андр & eacutes ми каза, привърженик на Тръмп му каза, че макар да знае, че готвачът не е & rsquot като & ldquomy момче, & rdquo той все още смята Андр & за добър човек.

& ldquo Това, което ние & rsquove успяхме да направим, & rdquo казва Andr & eacutes, & ldquois въоръжава съпричастността. Без съпричастност нищо не работи. & Rdquo

Andr & eacutes е отгледан в северната част на Испания, син на медицински сестри. Готвенето винаги е било привлекателно. & ldquo Докосването, трансформацията на нещата, миризмите на това, вкусовете му, това събра хората, казва rdquo Andr & eacutes. & ldquoОбичам глина. Обичам огъня. Може би съм отдалечен роднина на Прометей. & Rdquo Той обича да разказва една история: когато е бил момче, той винаги е искал да разбърква тигана с паеля, но баща му не го е оставил да готви. Първо трябваше да се научи да контролира огъня.

След кулинарното училище в Барселона и престоя в испанския флот, готвещ за адмирал, Andr & eacutes пристигна в Ню Йорк през 1991 г. като 21-годишен готвач с 50 долара в джоба. Няколко години по-късно той се премества в DC, за да помогне за създаването на ресторант Jaleo с испанска тематика и помага за популяризирането на тапас в САЩ. Успехът му дава свободата да отваря повече ресторанти и да експериментира с нови ястия. През 2016 г. минибар в DC, който предлага дегустационно меню от няколко десетки малки ястия, спечели желаната двузвездна оценка на Мишлен. & ldquoТой & rsquos е може би най -креативният готвач в света днес, & rdquo казва френският готвач Ерик Риперт, чийто собствен водещ нюйоркски ресторант Le Bernardin редовно се нарежда сред най -добрите на планетата. Рипърт посочва вафла, пълнена с мус от фуа гра, сервирана в придружаващия коктейл и закуски barmini & mdashminibar & rsquos & mdashas творение на Andr & eacutes, което го взриви. & ldquo Вафлите не трябва да са пикантни, & rdquo казва той. & ldquoШансовете ви за успех с това са почти никакви. Виждате, че идва и вие & rsquore като, & lsquo Какво е това? & Rsquo Това & rsquos е пълно с изненада. & Rdquo

В интервю преди няколко години Andr & eacutes, който стана гражданин на САЩ през 2013 г., каза, че говори с неговите съставки. Но когато го попитам дали наистина говори с чесъна си, той казва, че не го приемайте буквално. & ldquoАко сте готвач и не разбирате историята и физиката зад водата, на доматите, ще ви бъде много трудно да направите нещо. Хайде, разговорът със съставките е просто, осъзнавате ли какво имате в ръцете си? Замислени ли сте? & Rdquo

Докато ресторантите Andr & eacutes & rsquo, уловени през 90 -те години, и неговият профил продължиха да се покачват & mdasha PBS show, Произведено в Испания, например дебютира през 2008 г. & mdashhe се включи във филантропията. Той отпусна време и ресурси на Централна кухня на DC, местна благотворителна организация, която не само изхранва столиците и бездомните и нуждаещите се жители, но и ги обучава да си намерят работа по готвене. Това беше през 2010 г. и след като той посети Хаити след земетресението през същата година, той основава World Central Kitchen. Цялата ми история с него го слушаше и казваше: & lsquoТи & rsquore луд, & rsquo & rdquo казва основателят на Централната кухня на DC Робърт Егър. & ldquoТогава той го прави. В този момент, ако той дойде при мен и има идея за междугалактическа кухня, аз & rsquom харесвам, & lsquoF-cking A, това & rsquos е добре. I & rsquom на борда. & Rsquo & rdquo

Организацията се включи в релефа на урагана Санди през 2012 г., а през август 2017 г. Andr & eacutes пътува до Хюстън, за да помогне за мобилизирането на готвачи след урагана Харви. Цялата работа доведе до урагана Мария, който достигна сушата през септември. & ldquoПуерто Рико беше онзи момент, в който & rsquos като, О.К., беше време да приложим на практика всичко, което поглъщахме през годините, & rdquo казва Mook, изпълнителен директор на World Central Kitchen & rsquos. & ldquo Видяхме пълната парализа на отговора на правителството & rsquos. Осъзнахме, че сме на ръба на хуманитарна криза. Казахме: Нека & rsquos започнат отнякъде. Нека & rsquos започнат да готвят. & Rdquo (Andr & eacutes се появи в списъка на TIME & rsquos на 100 -те най -влиятелни хора в света през 2012 и 2018 г.)

World Central Kitchen е разбрал, че вместо да разчита на пакетирана храна, доставена отвън & mdash & ldquomeals, готови за ядене & rdquo (MREs) на релефен език & mdashAndr & eacutes и неговият екип могат да се включат в съществуващите вериги за доставки и местните готвачи, за да приготвят топли ястия. С разширяването на профила си приходите му са се увеличили от около 650 000 долара през 2016 г. на 28,5 милиона долара през 2019 г., а сега организацията разполага с необходимите средства да наеме местна помощ & mdashas, ​​както и да изпрати свои собствени оперативни експерти и mdashto да даде тласък на хранителната икономика. Около две трети от приходите на World Central Kitchen & rsquos 2019, или 19,1 милиона долара, идват от индивидуални дарения, вариращи от големи подаръци от филантропи (включително от Марк и Лин Бениоф, собственици и съпредседатели на TIME & rsquos) до деца, които дават 6 долара от надбавката си. Бившият президент Бил Клинтън, чиято глобална инициатива на Клинтън подкрепи World Central Kitchen, казва, че съчувствените действия на Andr & eacutes & rsquo са по -важни от всякога в тези разделени времена. & ldquoАко отделяте повече време за страховете си, отколкото за надеждите си, за негодуванието си, отколкото за състраданието си, и разделяте хората в един взаимозависим свят, ще се случат лоши неща, & rdquo Клинтън, който за първи път прекарва значително време с Андр & след това в Хаити след земетресението, казва TIME. & ldquoАко & rsquos правите всичко, вие & rsquore не помагате на хората, които са ставали жертва или са били изоставени или пренебрегнати. Той & rsquos е ходещ модел за това какъв трябва да бъде гражданинът на 21 -ви век. & Rdquo

Около два месеца преди пътуването си до Оукланд, Andr & eacutes се сблъска с друго летище в Сан Хуан, първият човек, излетял от полета си от Вашингтон, DC & ldquo Отиди си, шеф готвач, & rdquo мъж, седнал на друга порта, му каза, докато си проправяше път през терминала. Земетресение с магнитуд 6,4 по Рихтер е върнало Андр и орехите. Кола чакаше да го закара на юг, където трусовете повредиха домовете и оставиха гладни хора да спят под палатки. Докато пътуването му се втурваше през пищно зелено пуерториканско планинско склонство, Andr & eacutes предложиха майсторски клас по многозадачност, като в един момент проведоха бизнеса на ThinkFoodGroup по телефона & mdash & ldquo Никога не видях сделката. Трябва да видя сделката, преди да подпиша sh-t, & rdquo той излая на един изпълнителен директор & mdash докато в друг подготвя своите полеви работници от World Central Kitchen за пристигането си. & ldquoI & rsquove има добри и лоши новини, & rdquo той каза на един от тях. & ldquoЛошата новина е, че аз & rsquom идвам … & rdquo

Работата за тъпия Andr & eacutes не е за хора със слаби сърца. От друга страна, хаосът в кухнята на ресторанта се превръща в зона на бедствие. Той често търка очи и дърпа брадата си, преди да изрази разочарование. & ldquoИскам да кажа, че слагате твърде много храна на поднос, & rdquo казва на няколко от своите работници в Пуерто Рико. & ldquoНо това никога не се случва

По време на своите 36 часа в Пуерто Рико, Andr & eacutes се занимава с около половин дузина световни централни кухненски обекти, за да помогне с усилията за хранене, на бейзболни игрища, съоръжение за лека атлетика и по-малка закрита кухня в град Понсе, където работниците подготвят сандвичи с шунка и сирене с кюфтета майонеза. (& ldquo Улеснява дъвченето на възрастните хора, & rdquo Andr & eacutes казва.) В Pe & ntildeuelas главният готвач сподели тих разговор с натоварен оператор на камион за храна World Central Kitchen, който я призова да промени менюто за вечеря, преди да я потупа по обратно и отпътуване за следващата си спирка.В Гуаянила Andr & eacutes лягаха да си лягат, раздавайки слънчеви светлини на уплашени жители, които спят навън в тъмното. В Yauco той разбърква месен сос в една от подписните гигантски тигани за паеля на World Central Kitchen & rsquos. В рамките на дни след земетресението операцията Andr & eacutes & rsquo обслужваше 12 000 хранения на ден в Пуерто Рико.

В полета рано сутринта за Форт Лодърдейл Andr & eacutes спечели титлата на най-силния хъркащ на борда. Беше станал късно предната вечер и се наслаждаваше на няколко питиета за пиене, кисел ром, в ресторант Сан Хуан, чийто готвач Хосе Енрике за първи път отвори вратите на кухнята си за Андрей след Мария. И той се събуди тази сутрин за радио интервю преди полета. Във Флорида той ще хване частен чартър за урагана „Дориан“ и повреденото пристанище Марш на Бахамските острови, където издълбаните коли все още лежат край пътя и само печка остава там, където някога е имало кухня в повечето домове с хора. Въпреки че ураганът бе ударил повече от три месеца по -рано, World Central Kitchen все още имаше силно присъствие: Andr & eacutes се гордее, че екипът му не влиза само с парашут. Те се придържат.

Andr & eacutes отидоха от врата до врата, раздавайки около две дузини топли ястия, продължавайки доставките си доста след мрака. След това той беше искрено наранен, че няколко от неговите помощници бяха твърде унищожени, за да се присъединят към него за вечеря и няколко питиета. Той отново дремеше по време на пътуването обратно към хотела и главата му се клатеше с такава сила, изглеждаше в опасност да се срути на земята. Но веднъж в хотела той искаше да остане още малко, да отпие ирландско уиски на плажа и да се взира в звездите.

Може би Andr & eacutes се срива толкова силно, защото живее във вечно движение, често действайки импулсивно. Неговите & ldquoplans & rdquo заслужават кавички. Той & rsquoll вика, & ldquoПозволете & rsquos да си върви & rdquo с процъфтяващия си глас & mdashthen се задържа за още един час, правейки снимки, влачейки щайга с ябълки, за да помогне на хората да се хранят, разговаряйки с всеки, до когото се чува. След като напуснаха круизния кораб в Оукланд, Andr & eacutes и екипът му трябваше да се отпуснат в хотелска стая в Сан Франциско, за да разберат стратегията си за хранене на Америка след COVID-19. Служител работи по телефоните, за да резервира конферентна зала. Първо обаче спонтанен обяд беше прекъснат: Andr & eacutes заведоха петима работници в любим китайски ресторант, който беше почти празен поради опасения от коронавирус, за купчини неясна сума. Тогава Andr & eacutes заяви, че иска да премести срещата в парк. След това, вместо да кляка в трева, Andr & eacutes реши, че всеки, включително и той самият, трябва да намери бръснар, който да обръсне брадата и да скъси косата си, след като потребител на социалните медии посочи, че космите по лицето могат да намалят ефективността на маските N95 World Central Кухненските работници бяха облечени. Andr & eacutes, който е бил до поне 2 часа през нощта на Източното крайбрежие, преди да хване трансконтиненталния си полет рано сутринта, изпадна в стола за бръснари и rsquos, като кремът за бръснене беше намазан по врата му.

Това, което изглежда като разпръснат подход, може да работи при овладяване на криза: по време на посещението си на Бахамите, Andr & eacutes беше в постоянен контакт с екипа си в Пуерто Рико, където след неговото напускане се случи още едно земетресение с магнитуд 6,0. Но човешките отношения са нещо друго. Ако той и rsquos на празен ход в Twitter, когато поискате вниманието му, това може да бъде решетка. & ldquoТой & rsquos солта в живота ми, защото той наистина внася цвета и аромата, & rdquo казва Andr & eacutes & rsquo съпругата Патриша, която също е родом от Испания, която се е срещнала с него през 1990 г. & ldquoНо понякога искам да го убия, ОК? Не ме разбирай погрешно. Или го изхвърлете през прозореца. & Rdquo

Andr & eacutes понякога е толкова в главата си и на мисия, той & rsquos не обръща внимание на обкръжението си. Той ще отвори вратата на колата, преди автомобилът да спре напълно. Той има навика да ходи в кръг, да гледа право напред, докато е на важни обаждания по мобилни телефони: в Марш Харбър, кола, която влиза в магазин за храна, едва не го удари. В Понс, докато показваше на някого правилния ъгъл, под който искаше да направи снимка на маруля, растяща в оранжерия, той се облегна на релса и почти извади част от реколтата.

Но склонността към разсейване опровергава интензивния му фокус върху всичко, което той и rsquos се опитва да постигне. Andr & eacutes играе, за да спечели. Ден преди мача на звездите за звезди на НБА и rsquos през февруари се присъединих към него за тренировка във фитнес залата на Националната асоциация на баскетболистите в Ню Йорк. Неговият приятел Jos & eacute Calder & oacuten, бивш играч на НБА от Испания, работи като специален помощник на изпълнителния директор на профсъюза & rsquos. По време на игра 3 на 3, Andr & eacutes ме фаулира с рамене, едва опитвайки се да помръдне краката си. Оказва се, че той е използвал подобна тактика, докато е играл с дъщерите си на алеята на техния дом в Бетесда, щата Мексико. & ldquoБяхме на 10, 12 години и той не се грижеше, & rdquo казва, че най -голямата му дъщеря Карлота, на 21 г. & ldquoБяхме на пода. & rdquo Не беше много по -мил с официалните лица на техните младежки състезания. & ldquoТой щеше да бъде изгонен от моите игри няколко пъти, & rdquo Карлота казва. & ldquoМисля, че започна, когато бях във втори клас. & rdquo

Той носи както нрав, така и нежност. & ldquo Ставам много разтревожен & quot ;, каза той с повишен глас на един от помощниците си по телефона в Пуерто Рико. & ldquoМожем ли веднъж да се появим по едно и също време на едно и също място … Контролираме ли, или не контролираме? & rdquo Но по-късно той & rsquoll ще каже на екипажа си колко се гордее с тях или колко много ги обича. Когато разбра, че съучениците казват на 9-годишната дъщеря на един от неговите работници, че може да получи коронавирус, защото баща й работи близо до круизния кораб, Andr & eacutes грабна телефона на колегата му и записа видео съобщение за нея и двама по-малки братя и сестри. & ldquoТатко ти е герой, точка - каза rdquo Andr & eacutes, като се задави леко. & ldquoЗатова не се притеснявай, баща ти скоро ще се прибере и той ще се грижи за всички вас. И искам само да се гордееш супер с баща си. & Rdquo

На Бахамските острови една жена извика към Андр и извика от колата си и просто събра ръце, сякаш беше в църква, това беше нейният начин да му каже, че той е благословия. На път за офиса си в окръг Колумбия през февруари, жена от Япония спря да му благодари за храненето на пътниците на круизния кораб, акостирали в Йокохама. И докато той се разхождаше из центъра на Сан Франциско, издухвайки пура, една жена внимателно се приближи до него, за да му каже, че тя & rsquos е дарила на World Central Kitchen и че е чест да се срещнем с него. След това тя се отдръпна на пръсти, сякаш просто пречи на редкия въздух.

Решението му да се насочи към Сан Франциско & mdash, където един от неговите работници беше облечен в костюм на хазмат, докато караше мотокара с храна до круизния кораб & mdashdidn & rsquot има много смисъл за мен. Екипът на World Central Kitchen се справяше добре с храненето. Мисията приключваше. DC щеше да служи като командващ център на готвачите за Америка за справяне с глада, причинен от прекъсвания на COVID-19. И така, защо човекът, който казва, че той и ldquo иска да поеме водещата роля в храненето на Америка & rdquo след избухването, рискува да се разболее или заземи, на 2500 мили от домашната база?

Тази линия на разследване го дразни. & ldquoSh-t, искам да бъда с момчетата, за да го видя и да благодаря, & rdquo казва Andr & eacutes при полета на запад. & ldquoКакъв въпрос да зададете. Например, защо, по дяволите, се омъжваш? & Rdquo В кухнята на университета в Сан Франциско един готвач, който е работил по предишни мисии на World Central Kitchen, светва, когато забележи Andr & eacutes. Те си разменят прегръдка. Andr & eacutes ми обръща пътя. & ldquoПиташ ме защо идвам, & rdquo казва той. & ldquo Какво е f-ck? Какво & rsquos не е наред с теб? & Rdquo

Andr & eacutes има нещо общо с приятеля си Клинтън: той жадува да се свързва с хора. Публичното му лице & mdashyukking up up Късното шоу със Стивън Колбърт, изпомпвайки World Central Kitchen в социалните медии, изнасяйки бурни речи пред публиката, която виси на всяка дума & mdashhas му спечели репутация на неуморен защитник на човечеството. Но той не винаги се чувства толкова свеж. По време на полета от Флорида за Бахамите през януари, Andr & eacutes най -накрая остави телефона си, отпусна се и призна, че очакванията да нахрани света и да ръководи около 30 ресторанта, му тежат. През последните няколко години и двамата му родители са починали. Неговият добър приятел Антъни Бурдейн се самоуби. Две от дъщерите му заминаха за колеж. & ldquoСъбуждате се сутрин и харесвате, oooof, & rdquo казва Andr & eacutes. Понякога му се иска да остане в леглото. & ldquo Всичко това се случва пред вас и се чувствате сякаш & rsquore губите контрол. & rdquo

Той също трябва да се бори с навлизането твърде дълбоко. & ldquoНай -голямото ми притеснение е, че мечтата да нахраня света ми влияе, че става почти отвратителна, казва & rdquo Andr & eacutes. & ldquo Ставате напълно обсебен от това. Наслаждавате се на вечеря някъде и проверявате телефона си. Имало ли е земетресение? Какво се случва в Сирия? Какво f-ck се случи там, как не сме там? Имам компания, която да управлявам. Имам семейство. Не мога да изчезна от живота на други хора, които също се нуждаят от мен. & Rdquo

Патриша си спомня, че съпругът й се събуди една сутрин разтревожен преди около три години, преди урагана Мария, когато той вече беше известен готвач с награди. & ldquoТой & rsquos като: Какво ще правя с живота си? & rdquo казва тя. & ldquoА правя ли достатъчно? Аз & rsquom не правя нищо. & Rdquo Той все още изразява такива чувства. & ldquoНе гледа & rsquot какво е направил, & rdquo казва тя. & ldquoТой гледа какво още трябва да направи. & rdquo

Най -близките до него се притесняват, че цялата работа го изтощава. & ldquo Иска ми се да отслабне и да се оправи, & rdquo казва Патриша. Тази номинация за Нобелова награда за мир и глобалното обожание са хубави и всичко: само си представете, тя на шега му казва, какво би могъл да направи, ако беше в по -добра форма.

& ldquo Единственото, което ме притеснява, е, че не мисля, че той прекарва достатъчно време, грижейки се за Jos & eacute, & rdquo казва Клинтън. & ldquoТя работи много. Не искам да изгори. Не искам той някой ден да умре, защото има инфаркт, защото никога не е отделял време за упражнения и да се отпусне и да направи каквото трябва. Той е съкровище. Той е национално богатство за нас и световно съкровище сега. Той наистина е един от най -специалните хора, които някога съм познавал. & Rdquo

Andr & eacutes отхвърля всички обаждания, за да отслабне: той настоява, че бяга 325 дни в годината. Той обаче позволява страданията, които той и rsquos виждал отблизо на сцени на бедствия и мъртви тела, възрастни хора, които спят в замърсени легла, гладуващи хора, които ядат корени и пият мръсна вода, и натоварват ума му. За да се справи, той понякога се обръща към онова, което нарича & ldquostrange мисъл & rdquo за утеха. Смята се, че тъй като все повече климатични бедствия неизбежно засягат както развитите, така и слабо развитите светове, бедните хора на места като Бахамите и Пуерто Рико може поне да са по-добре подготвени за справяне. & ldquoТова ми дава малко странно щастие само в смисъл, казвайки: Знаеш ли едно? Може би животът ги подготвя за по -лош момент, & rdquo казва Andr & eacutes. & ldquo И всъщност най -силните ще оцелеят и аз и rsquos не аз, той & rsquos не ние, той & rsquos тях. & rdquo

Междувременно Andr & eacutes се зарича, че World Central Kitchen ще продължи да расте. Разделянето на времето между организацията с нестопанска цел и неговите ресторанти не е навредило на бизнеса преди спирането на COVID-19. Напротив, приходите са се удвоили през последните две години, до голяма степен благодарение на откриването на Mercado Little Spain, пазара на храни в комплекса Manhattan & rsquos Hudson Yards, въпреки че добрата воля Andr & eacutes е спечелила чрез World Central Kitchen и нарастващия му профил също помогна. Andr & eacutes вярва, че World Central Kitchen, на 10 години, все още е в начален стадий. Той и екипът му се учат и те са уверени, че с COVID-19, застрашаващ американците и познатия начин на живот, World Central Kitchen ще премине най-големия си тест досега.


Видеото показва, че десантът спасява живота на човек

ROCKAWAY TOWNSHIP, N.J.-Въпреки че не беше на служба, държавен полицай се изкачи над служебния дълг и спаси живота на човек, според WPIX.

Войникът на щата полиция на Ню Джърси Денис Палая се наслаждаваше в неделя следобед със сина си в Buffalo Wild Wings в град Рокауей, Ню Джърси, когато забеляза, че мъжът на съседна маса, Тод Хендрикс, се задави с пилешко месо на скара.

Палая се втурна да извърши маневрата на Хаймлих и изчисти дихателните пътища на Хендрикс. Ужасяващото преживяване и неговият героичен завършек са заснети на видео за наблюдение.

“ Наистина мислех, че ще падне, а аз бях нервен ", каза Палая на пресконференция. “Когато мислите за това, след това започвате да бягате ‘ Какво ще стане, ако не сте го извадили? Какво тогава? ”

Държавната полиция на Ню Джърси публикува видеоклипа на страницата си във Facebook и заяви, че „с изключение на възпалено гърло и болки в ребрата, имаме удоволствието да съобщим, че мъжът се е възстановил напълно“.

В четвъртък Хендрикс се срещна с Палая и семейството му за първи път след инцидента. Двамата мъже се прегърнаха и разговаряха за страшния момент.

Buffalo Wild Wings е предложил на Palaia година без крила, но той отхвърли предложението, защото е държавен служител.


"Без съпричастност нищо не работи." Главният готвач Хосе Андрес иска да нахрани света чрез пандемията

Не много хора се качваха на самолети в САЩ на 12 март, а още по -малко се насочиха към Велика принцеса круизен кораб. COVID-19 беше открит сред кораба и rsquos 2400 пътници, след като той отплава от Хаваите, което прави кораба толкова популярен, колкото летящия холандец Велика принцеса трябваше да се скита край бреговете на Калифорния дни, преди да му бъде дадено разрешение за качване.

Но тук беше Jos & eacute Andr & eacutes, който маршируваше по въздушен мост в Нюарк, Ню Джърси, за полет в Сан Франциско в 6:30 сутринта. Неговата бежова жилетка с много джобове и подходяща шапка излъчваха неясно рибарско настроение, но всеки, който постави Andr & eacutes & mdashhe & rsquos на готвач на знаменитости & mdashmight, също разпознава екипировката, в която се преоблича, когато препуска към мястото на бедствието. Полетът беше дълъг и имаше достатъчно време да обмислим размерите на катастрофата, която вече мълчаливо се разпространява из цялата страна отдолу.

& ldquo Имам чувството, че ако се случи нещо сериозно, Америка, която виждаме от този прозорец … & rdquo, казва той, отдръпвайки се, докато гледа към Скалистите планини. Той спомена за недостига на хирургически маски и тестове за коронавирус и сега нека следващата мисъл да остане неизказана. & ldquo Това е като филм, човече. Може би ние & rsquore прекалено реагира. Но това & rsquos O.K. да прекалявате в този случай. & rdquo

Andr & eacutes & rsquo бързо разширяващата се благотворителна организация, World Central Kitchen, е подготвена като всеки за този момент на безпрецедентна световна криза. Нестопанската организация издига полеви кухни, за да нахрани хиляди хора свежи, подхранващи, често топли ястия възможно най -скоро на мястото на ураган, земетресение, торнадо или наводнение. Като глобална опасност за общественото здраве, COVID-19 не е ограничен само на едно място. Но това пулверизира икономиката, докато се движи по целия свят, а хората се нуждаят от пари, за да ядат. World Central Kitchen вече разпределя ястия в квартали с ниски доходи в големи градове като Ню Йорк и следи по света за недостиг на храна другаде, някои със сигурност ще бъдат остри.

Междувременно Andr & eacutes е урок за лидерство в криза. В катастрофа, в която отговорът на правителството на САЩ е бавен, объркан и неуверен, кухнята му моделира поведението & мрачно, уверено, проактивно & mdash общите обществени нужди в криза (и досега го е осигурявала по -надеждно от федералното правителство) . Помислете за Велика принцеса. Президентът Доналд Тръмп изясни кристално, че би предпочел хората да останат на плавателния съд, така че заразените пътници да не увеличават броя на случаите, които той изглежда вижда като лично табло (& ldquoИ като числата са там, където са & rdquo). След това, няколко вдишвания по -късно, президентът каза, че се отлага за експерти, което улеснява живота на карантинните пътници и екипажа, които слизат, няколкостотин наведнъж, повече от седмица, но по -трудно за американците, които търсят ясното, недвусмислено инструкция, която е толкова важна за общественото здраве. & ldquoИмаме президент, по -притеснен от падането на Wall Street, & rdquo казва Andr & eacutes, & ldquothan за самия вирус. & rdquo

На пристанището в Оукланд, където Велика принцеса най -накрая прикрепен, екипът на Andr & eacutes & rsquo направи собствено изявление. Поставяйки палатка отстрани на кораба, тя прибираше пресни ястия не само за пътниците под карантина, но и за екипажа. & ldquoКогато чуем за трагедия, всички се забиваме в & lsquoКакво rsquos е най-добрият начин да помогнем? & rsquo & rdquo драматургът и продуцент Лин-Мануел Миранда, който за първи път се свърза с Andr & eacutes през 2017 г. по време на усилията за урагана Мария, разказва за TIME. & ldquoТой бърза с дупето си и слиза там. & rdquo

Andr & eacutes, на 50 -годишна възраст, е харизматичен, импулсивен, забавен, груб и воден, идеалист, който храни хиляди, и състезател, който ще ви изхвърли от лентата на баскетболното игрище. Той е и сред най-известните готвачи в Америка и Rsquos. Неговата ThinkFoodGroup от повече от 30 ресторанта включва места във Вашингтон, окръг Колумбия, Калифорния, Ню Йорк и още пет щата и Бахамите. Те управляват гамата от авангардни билети до фуд корт, който е Ню Йорк Times критикът на ресторанта нарече най -доброто ново заведение в Ню Йорк през 2019 г. Но през последните години Andr & eacutes, имигрант от Испания, привлече повече внимание с хуманитарната си работа. World Central Kitchen приготви близо 4 милиона ястия за жителите на Пуерто Рико вследствие на опустошението, причинено от Мария (той озаглави най-продаваната си книга за това Хранихме остров). Организацията стартира мисии за хранене в 13 държави, обслужващи около 15 милиона ястия и събирайки повече от 45 000 доброволци. Andr & eacutes е номиниран за Нобелова награда за мир за 2019 г.

След като кацна в района на залива, той се обади по телефона с Нейт Мук, изпълнителен директор на World Central Kitchen & rsquos, за да обсъдят потенциално партньорство с Panera Bread за раздаване на ястия.Той сложи маска и посети кухнята, която организацията му беше създала в университета в Сан Франциско, където няколко десетки работници приготвяха джамбалая и салати за пътници под карантина. Той благодари на своите работници, много от които са ветерани от минали усилия за хранене и mdash, но отбеляза рисковете от пренаселеност на помощна кухня в ерата на COVID-19. & ldquo По -малко хора са по -добри ", каза той пред служител на World Central Kitchen. & ldquoАко не, ние & rsquore ще паднем като мухи. & rdquo

Следваща спирка: круизният кораб, за разпределяне на ястия. По време на пътуването през Бей Бридж до Оукланд, Andr & eacutes вече се справяше с поставената задача, докато говореше с Mook за финансиране на програма за масово хранене. & ldquoТова ще бъде нещо, което се помни в учебниците по история, & rdquo казва той. & ldquoТова ще бъде след 11 септември, извън Катрина. Мисли мащабно. Защото всеки път, когато мислим мащабно, ние постигаме. И парите винаги се появяват. & Rdquo По-късно същата вечер Andr & eacutes и неговият персонал се скупчиха с лидери на компания, базирана в Окланд, Revolution Foods, които имат договори за готвене и доставка на училищни обеди: те & rsquove продължиха да работят по време на извънредното положение COVID-19. Andr & eacutes призова главния изпълнителен директор на компанията и rsquos и главния готвач да изолира готвачите, за да се избягват инфекцията. Той ги обучаваше в създаването на партньорства-с ресторанти, поръчани затворени, Andr & eacutes отбеляза, много готвачи скоро ще останат без работа и ще сърбят да помагат.

& ldquoМоите приятели, & rdquo Andr & eacutes каза на служителите си, & ldquoma може би затова е създадена World Central Kitchen. & rdquo

Именно по време на урагана „Мария“ Андреакт се научи да пробива правителствената бюрокрация, за да запълни лидерския вакуум и да нахрани масите. От нишова организация с нестопанска цел, подкрепяща инициативи за устойчива храна и чисто готвене в слаборазвити страни като Хаити, World Central Kitchen се превърна в най-известния първи реагиращ за храна в света. По някакъв начин лицето на глобалното облекчение при бедствия е едър мъж, обичащ да крещи & ldquoBoom! & Rdquo, когато чуе нещо, което му харесва, и да се наведе тялото си към вашето, когато иска да отбележи нещо. Andr & eacutes и неговите работници на терен се стичат до места за бедствия по целия свят, като често действат като едни от първите репортери на място в социалните медии. Те са разположени при горски пожари в Калифорния, земетресение в Албания, изригване на вулкана в Гватемала.

Когато през септември ураганът Дориан достигна сушата на Бахамите, World Central Kitchen командва хеликоптери и хидроплани, за да се хранят до островите Абако, които лежат в развалини. & ldquoВ крайна сметка ние донесохме надежда толкова бързо, колкото някой някога го е правил, & rdquo казва Andr & eacutes. & ldquoНикой не ми каза, че аз & rsquom отговарям за храненето на Бахамите. Казах, че аз & rsquom отговарям за изхранването на Бахамите. & Rdquo Тази година работниците от World Central Kitchen отидоха в Австралия, за да помогнат на жителите, засегнати от пожарите, и в Тенеси, след като торнадата в района на Нашвил убиха най -малко 25 души.

Не беше хванат с плоски крака от коронавируса. През февруари World Central Kitchen прикачваше храна на друг заразен круизен кораб Princess, Диамантена принцеса, акостирал в Йокохама, Япония. Шефът на полевите операции Сам Блох беше отлетял от мисията за пожари в Австралия за Лос Анджелис и се пренасочи обратно през Тихия океан. На 15 март, когато щатите наредиха затварянето на публичните пространства, Andr & eacutes обяви преобразуването на пет от ресторантите си в района на Вашингтон и неговия търговски обект в Ню Йорк в общински кухни. От 25 март World Central Kitchen работи с партньори, за да координира доставката чрез 160 места за разпространение на повече от 150 000 безопасни, пакетирани пресни ястия за семейства в Ню Йорк, Вашингтон, окръг Колумбия, Лос Анджелис, Маями Бостън и Мадрид. В цялата страна организацията & rsquos & ldquoChefs for America & rdquo онлайн карта определя 346 ресторанта и 567 училищни района, които осигуряват храна. На 23 и 24 март Andr & eacutes обикаляха окръг Колумбия, за да раздадат повече от 13 000 респираторни маски N95, останали от предишните операции по хранене с круизи в Централната световна кухня, на здравните работници, борещи се с COVID-19 на фронтовата линия.

& ldquoНеобходимо е да се уверим, че изграждаме стени, които са по -къси и маси, които са по -дълги, обича да казва & rdquo Андр & eacutes, като прави изрично разликата му с Тръмп. Той се оттегли от сделката за ресторант в хотел Trump & rsquos DC, след като кандидатът обяви кампанията си, като се позова на мексиканците като & ldquorapists. & Rdquo (Организацията на Тръмп съди ThinkFoodGroup, че случаят беше уреден.) По време на закриването на правителството в началото на 2019 г., World Central Kitchen и партньорите сготвиха 300 000 ястия за работещите федерални работници, които живеят от заплата до заплата. Наскоро в самолет за Лас Вегас, Андр & eacutes ми каза, привърженик на Тръмп му каза, че макар да знае, че готвачът не е & rsquot като & ldquomy момче, & rdquo той все още смята Андр & за добър човек.

& ldquo Това, което ние & rsquove успяхме да направим, & rdquo казва Andr & eacutes, & ldquois въоръжава съпричастността. Без съпричастност нищо не работи. & Rdquo

Andr & eacutes е отгледан в северната част на Испания, син на медицински сестри. Готвенето винаги е било привлекателно. & ldquo Докосването, трансформацията на нещата, миризмите на това, вкусовете му, това събра хората, казва rdquo Andr & eacutes. & ldquoОбичам глина. Обичам огъня. Може би съм отдалечен роднина на Прометей. & Rdquo Той обича да разказва една история: когато е бил момче, той винаги е искал да разбърква тигана с паеля, но баща му не го е оставил да готви. Първо трябваше да се научи да контролира огъня.

След кулинарното училище в Барселона и престоя в испанския флот, готвещ за адмирал, Andr & eacutes пристигна в Ню Йорк през 1991 г. като 21-годишен готвач с 50 долара в джоба. Няколко години по-късно той се премества в DC, за да помогне за създаването на ресторант Jaleo с испанска тематика и помага за популяризирането на тапас в САЩ. Успехът му дава свободата да отваря повече ресторанти и да експериментира с нови ястия. През 2016 г. минибар в DC, който предлага дегустационно меню от няколко десетки малки ястия, спечели желаната двузвездна оценка на Мишлен. & ldquoТой & rsquos е може би най -креативният готвач в света днес, & rdquo казва френският готвач Ерик Риперт, чийто собствен водещ нюйоркски ресторант Le Bernardin редовно се нарежда сред най -добрите на планетата. Рипърт посочва вафла, пълнена с мус от фуа гра, сервирана в придружаващия коктейл и закуски barmini & mdashminibar & rsquos & mdashas творение на Andr & eacutes, което го взриви. & ldquo Вафлите не трябва да са пикантни, & rdquo казва той. & ldquoШансовете ви за успех с това са почти никакви. Виждате, че идва и вие & rsquore като, & lsquo Какво е това? & Rsquo Това & rsquos е пълно с изненада. & Rdquo

В интервю преди няколко години Andr & eacutes, който стана гражданин на САЩ през 2013 г., каза, че говори с неговите съставки. Но когато го попитам дали наистина говори с чесъна си, той казва, че не го приемайте буквално. & ldquoАко сте готвач и не разбирате историята и физиката зад водата, на доматите, ще ви бъде много трудно да направите нещо. Хайде, разговорът със съставките е просто, осъзнавате ли какво имате в ръцете си? Замислени ли сте? & Rdquo

Докато ресторантите Andr & eacutes & rsquo, уловени през 90 -те години, и неговият профил продължиха да се покачват & mdasha PBS show, Произведено в Испания, например дебютира през 2008 г. & mdashhe се включи във филантропията. Той отпусна време и ресурси на Централна кухня на DC, местна благотворителна организация, която не само изхранва столиците и бездомните и нуждаещите се жители, но и ги обучава да си намерят работа по готвене. Това беше през 2010 г. и след като той посети Хаити след земетресението през същата година, той основава World Central Kitchen. Цялата ми история с него го слушаше и казваше: & lsquoТи & rsquore луд, & rsquo & rdquo казва основателят на Централната кухня на DC Робърт Егър. & ldquoТогава той го прави. В този момент, ако той дойде при мен и има идея за междугалактическа кухня, аз & rsquom харесвам, & lsquoF-cking A, това & rsquos е добре. I & rsquom на борда. & Rsquo & rdquo

Организацията се включи в релефа на урагана Санди през 2012 г., а през август 2017 г. Andr & eacutes пътува до Хюстън, за да помогне за мобилизирането на готвачи след урагана Харви. Цялата работа доведе до урагана Мария, който достигна сушата през септември. & ldquoПуерто Рико беше онзи момент, в който & rsquos като, О.К., беше време да приложим на практика всичко, което поглъщахме през годините, & rdquo казва Mook, изпълнителен директор на World Central Kitchen & rsquos. & ldquo Видяхме пълната парализа на отговора на правителството & rsquos. Осъзнахме, че сме на ръба на хуманитарна криза. Казахме: Нека & rsquos започнат отнякъде. Нека & rsquos започнат да готвят. & Rdquo (Andr & eacutes се появи в списъка на TIME & rsquos на 100 -те най -влиятелни хора в света през 2012 и 2018 г.)

World Central Kitchen е разбрал, че вместо да разчита на пакетирана храна, доставена отвън & mdash & ldquomeals, готови за ядене & rdquo (MREs) на релефен език & mdashAndr & eacutes и неговият екип могат да се включат в съществуващите вериги за доставки и местните готвачи, за да приготвят топли ястия. С разширяването на профила си приходите му са се увеличили от около 650 000 долара през 2016 г. на 28,5 милиона долара през 2019 г., а сега организацията разполага с необходимите средства да наеме местна помощ & mdashas, ​​както и да изпрати свои собствени оперативни експерти и mdashto да даде тласък на хранителната икономика. Около две трети от приходите на World Central Kitchen & rsquos 2019, или 19,1 милиона долара, идват от индивидуални дарения, вариращи от големи подаръци от филантропи (включително от Марк и Лин Бениоф, собственици и съпредседатели на TIME & rsquos) до деца, които дават 6 долара от надбавката си. Бившият президент Бил Клинтън, чиято глобална инициатива на Клинтън подкрепи World Central Kitchen, казва, че съчувствените действия на Andr & eacutes & rsquo са по -важни от всякога в тези разделени времена. & ldquoАко отделяте повече време за страховете си, отколкото за надеждите си, за негодуванието си, отколкото за състраданието си, и разделяте хората в един взаимозависим свят, ще се случат лоши неща, & rdquo Клинтън, който за първи път прекарва значително време с Андр & след това в Хаити след земетресението, казва TIME. & ldquoАко & rsquos правите всичко, вие & rsquore не помагате на хората, които са ставали жертва или са били изоставени или пренебрегнати. Той & rsquos е ходещ модел за това какъв трябва да бъде гражданинът на 21 -ви век. & Rdquo

Около два месеца преди пътуването си до Оукланд, Andr & eacutes се сблъска с друго летище в Сан Хуан, първият човек, излетял от полета си от Вашингтон, DC & ldquo Отиди си, шеф готвач, & rdquo мъж, седнал на друга порта, му каза, докато си проправяше път през терминала. Земетресение с магнитуд 6,4 по Рихтер е върнало Андр и орехите. Кола чакаше да го закара на юг, където трусовете повредиха домовете и оставиха гладни хора да спят под палатки. Докато пътуването му се втурваше през пищно зелено пуерториканско планинско склонство, Andr & eacutes предложиха майсторски клас по многозадачност, като в един момент проведоха бизнеса на ThinkFoodGroup по телефона & mdash & ldquo Никога не видях сделката. Трябва да видя сделката, преди да подпиша sh-t, & rdquo той излая на един изпълнителен директор & mdash докато в друг подготвя своите полеви работници от World Central Kitchen за пристигането си. & ldquoI & rsquove има добри и лоши новини, & rdquo той каза на един от тях. & ldquoЛошата новина е, че аз & rsquom идвам … & rdquo

Работата за тъпия Andr & eacutes не е за хора със слаби сърца. От друга страна, хаосът в кухнята на ресторанта се превръща в зона на бедствие. Той често търка очи и дърпа брадата си, преди да изрази разочарование. & ldquoИскам да кажа, че слагате твърде много храна на поднос, & rdquo казва на няколко от своите работници в Пуерто Рико. & ldquoНо това никога не се случва

По време на своите 36 часа в Пуерто Рико, Andr & eacutes се занимава с около половин дузина световни централни кухненски обекти, за да помогне с усилията за хранене, на бейзболни игрища, съоръжение за лека атлетика и по-малка закрита кухня в град Понсе, където работниците подготвят сандвичи с шунка и сирене с кюфтета майонеза. (& ldquo Улеснява дъвченето на възрастните хора, & rdquo Andr & eacutes казва.) В Pe & ntildeuelas главният готвач сподели тих разговор с натоварен оператор на камион за храна World Central Kitchen, който я призова да промени менюто за вечеря, преди да я потупа по обратно и отпътуване за следващата си спирка. В Гуаянила Andr & eacutes лягаха да си лягат, раздавайки слънчеви светлини на уплашени жители, които спят навън в тъмното. В Yauco той разбърква месен сос в една от подписните гигантски тигани за паеля на World Central Kitchen & rsquos. В рамките на дни след земетресението операцията Andr & eacutes & rsquo обслужваше 12 000 хранения на ден в Пуерто Рико.

В полета рано сутринта за Форт Лодърдейл Andr & eacutes спечели титлата на най-силния хъркащ на борда. Беше станал късно предната вечер и се наслаждаваше на няколко питиета за пиене, кисел ром, в ресторант Сан Хуан, чийто готвач Хосе Енрике за първи път отвори вратите на кухнята си за Андрей след Мария. И той се събуди тази сутрин за радио интервю преди полета. Във Флорида той ще хване частен чартър за урагана „Дориан“ и повреденото пристанище Марш на Бахамските острови, където издълбаните коли все още лежат край пътя и само печка остава там, където някога е имало кухня в повечето домове с хора. Въпреки че ураганът бе ударил повече от три месеца по -рано, World Central Kitchen все още имаше силно присъствие: Andr & eacutes се гордее, че екипът му не влиза само с парашут. Те се придържат.

Andr & eacutes отидоха от врата до врата, раздавайки около две дузини топли ястия, продължавайки доставките си доста след мрака. След това той беше искрено наранен, че няколко от неговите помощници бяха твърде унищожени, за да се присъединят към него за вечеря и няколко питиета. Той отново дремеше по време на пътуването обратно към хотела и главата му се клатеше с такава сила, изглеждаше в опасност да се срути на земята. Но веднъж в хотела той искаше да остане още малко, да отпие ирландско уиски на плажа и да се взира в звездите.

Може би Andr & eacutes се срива толкова силно, защото живее във вечно движение, често действайки импулсивно. Неговите & ldquoplans & rdquo заслужават кавички. Той & rsquoll вика, & ldquoПозволете & rsquos да си върви & rdquo с процъфтяващия си глас & mdashthen се задържа за още един час, правейки снимки, влачейки щайга с ябълки, за да помогне на хората да се хранят, разговаряйки с всеки, до когото се чува. След като напуснаха круизния кораб в Оукланд, Andr & eacutes и екипът му трябваше да се отпуснат в хотелска стая в Сан Франциско, за да разберат стратегията си за хранене на Америка след COVID-19. Служител работи по телефоните, за да резервира конферентна зала. Първо обаче спонтанен обяд беше прекъснат: Andr & eacutes заведоха петима работници в любим китайски ресторант, който беше почти празен поради опасения от коронавирус, за купчини неясна сума. Тогава Andr & eacutes заяви, че иска да премести срещата в парк. След това, вместо да кляка в трева, Andr & eacutes реши, че всеки, включително и той самият, трябва да намери бръснар, който да обръсне брадата и да скъси косата си, след като потребител на социалните медии посочи, че космите по лицето могат да намалят ефективността на маските N95 World Central Кухненските работници бяха облечени. Andr & eacutes, който е бил до поне 2 часа през нощта на Източното крайбрежие, преди да хване трансконтиненталния си полет рано сутринта, изпадна в стола за бръснари и rsquos, като кремът за бръснене беше намазан по врата му.

Това, което изглежда като разпръснат подход, може да работи при овладяване на криза: по време на посещението си на Бахамите, Andr & eacutes беше в постоянен контакт с екипа си в Пуерто Рико, където след неговото напускане се случи още едно земетресение с магнитуд 6,0. Но човешките отношения са нещо друго. Ако той и rsquos на празен ход в Twitter, когато поискате вниманието му, това може да бъде решетка. & ldquoТой & rsquos солта в живота ми, защото той наистина внася цвета и аромата, & rdquo казва Andr & eacutes & rsquo съпругата Патриша, която също е родом от Испания, която се е срещнала с него през 1990 г. & ldquoНо понякога искам да го убия, ОК? Не ме разбирай погрешно. Или го изхвърлете през прозореца. & Rdquo

Andr & eacutes понякога е толкова в главата си и на мисия, той & rsquos не обръща внимание на обкръжението си. Той ще отвори вратата на колата, преди автомобилът да спре напълно. Той има навика да ходи в кръг, да гледа право напред, докато е на важни обаждания по мобилни телефони: в Марш Харбър, кола, която влиза в магазин за храна, едва не го удари. В Понс, докато показваше на някого правилния ъгъл, под който искаше да направи снимка на маруля, растяща в оранжерия, той се облегна на релса и почти извади част от реколтата.

Но склонността към разсейване опровергава интензивния му фокус върху всичко, което той и rsquos се опитва да постигне. Andr & eacutes играе, за да спечели. Ден преди мача на звездите за звезди на НБА и rsquos през февруари се присъединих към него за тренировка във фитнес залата на Националната асоциация на баскетболистите в Ню Йорк. Неговият приятел Jos & eacute Calder & oacuten, бивш играч на НБА от Испания, работи като специален помощник на изпълнителния директор на профсъюза & rsquos. По време на игра 3 на 3, Andr & eacutes ме фаулира с рамене, едва опитвайки се да помръдне краката си. Оказва се, че той е използвал подобна тактика, докато е играл с дъщерите си на алеята на техния дом в Бетесда, щата Мексико. & ldquoБяхме на 10, 12 години и той не се грижеше, & rdquo казва, че най -голямата му дъщеря Карлота, на 21 г. & ldquoБяхме на пода. & rdquo Не беше много по -мил с официалните лица на техните младежки състезания. & ldquoТой щеше да бъде изгонен от моите игри няколко пъти, & rdquo Карлота казва. & ldquoМисля, че започна, когато бях във втори клас. & rdquo

Той носи както нрав, така и нежност. & ldquo Ставам много разтревожен & quot ;, каза той с повишен глас на един от помощниците си по телефона в Пуерто Рико. & ldquoМожем ли веднъж да се появим по едно и също време на едно и също място … Контролираме ли, или не контролираме? & rdquo Но по-късно той & rsquoll ще каже на екипажа си колко се гордее с тях или колко много ги обича. Когато разбра, че съучениците казват на 9-годишната дъщеря на един от неговите работници, че може да получи коронавирус, защото баща й работи близо до круизния кораб, Andr & eacutes грабна телефона на колегата му и записа видео съобщение за нея и двама по-малки братя и сестри. & ldquoТатко ти е герой, точка - каза rdquo Andr & eacutes, като се задави леко. & ldquoЗатова не се притеснявай, баща ти скоро ще се прибере и той ще се грижи за всички вас. И искам само да се гордееш супер с баща си. & Rdquo

На Бахамските острови една жена извика към Андр и извика от колата си и просто събра ръце, сякаш беше в църква, това беше нейният начин да му каже, че той е благословия.На път за офиса си в окръг Колумбия през февруари, жена от Япония спря да му благодари за храненето на пътниците на круизния кораб, акостирали в Йокохама. И докато той се разхождаше из центъра на Сан Франциско, издухвайки пура, една жена внимателно се приближи до него, за да му каже, че тя & rsquos е дарила на World Central Kitchen и че е чест да се срещнем с него. След това тя се отдръпна на пръсти, сякаш просто пречи на редкия въздух.

Решението му да се насочи към Сан Франциско & mdash, където един от неговите работници беше облечен в костюм на хазмат, докато караше мотокара с храна до круизния кораб & mdashdidn & rsquot има много смисъл за мен. Екипът на World Central Kitchen се справяше добре с храненето. Мисията приключваше. DC щеше да служи като командващ център на готвачите за Америка за справяне с глада, причинен от прекъсвания на COVID-19. И така, защо човекът, който казва, че той и ldquo иска да поеме водещата роля в храненето на Америка & rdquo след избухването, рискува да се разболее или заземи, на 2500 мили от домашната база?

Тази линия на разследване го дразни. & ldquoSh-t, искам да бъда с момчетата, за да го видя и да благодаря, & rdquo казва Andr & eacutes при полета на запад. & ldquoКакъв въпрос да зададете. Например, защо, по дяволите, се омъжваш? & Rdquo В кухнята на университета в Сан Франциско един готвач, който е работил по предишни мисии на World Central Kitchen, светва, когато забележи Andr & eacutes. Те си разменят прегръдка. Andr & eacutes ми обръща пътя. & ldquoПиташ ме защо идвам, & rdquo казва той. & ldquo Какво е f-ck? Какво & rsquos не е наред с теб? & Rdquo

Andr & eacutes има нещо общо с приятеля си Клинтън: той жадува да се свързва с хора. Публичното му лице & mdashyukking up up Късното шоу със Стивън Колбърт, изпомпвайки World Central Kitchen в социалните медии, изнасяйки бурни речи пред публиката, която виси на всяка дума & mdashhas му спечели репутация на неуморен защитник на човечеството. Но той не винаги се чувства толкова свеж. По време на полета от Флорида за Бахамите през януари, Andr & eacutes най -накрая остави телефона си, отпусна се и призна, че очакванията да нахрани света и да ръководи около 30 ресторанта, му тежат. През последните няколко години и двамата му родители са починали. Неговият добър приятел Антъни Бурдейн се самоуби. Две от дъщерите му заминаха за колеж. & ldquoСъбуждате се сутрин и харесвате, oooof, & rdquo казва Andr & eacutes. Понякога му се иска да остане в леглото. & ldquo Всичко това се случва пред вас и се чувствате сякаш & rsquore губите контрол. & rdquo

Той също трябва да се бори с навлизането твърде дълбоко. & ldquoНай -голямото ми притеснение е, че мечтата да нахраня света ми влияе, че става почти отвратителна, казва & rdquo Andr & eacutes. & ldquo Ставате напълно обсебен от това. Наслаждавате се на вечеря някъде и проверявате телефона си. Имало ли е земетресение? Какво се случва в Сирия? Какво f-ck се случи там, как не сме там? Имам компания, която да управлявам. Имам семейство. Не мога да изчезна от живота на други хора, които също се нуждаят от мен. & Rdquo

Патриша си спомня, че съпругът й се събуди една сутрин разтревожен преди около три години, преди урагана Мария, когато той вече беше известен готвач с награди. & ldquoТой & rsquos като: Какво ще правя с живота си? & rdquo казва тя. & ldquoА правя ли достатъчно? Аз & rsquom не правя нищо. & Rdquo Той все още изразява такива чувства. & ldquoНе гледа & rsquot какво е направил, & rdquo казва тя. & ldquoТой гледа какво още трябва да направи. & rdquo

Най -близките до него се притесняват, че цялата работа го изтощава. & ldquo Иска ми се да отслабне и да се оправи, & rdquo казва Патриша. Тази номинация за Нобелова награда за мир и глобалното обожание са хубави и всичко: само си представете, тя на шега му казва, какво би могъл да направи, ако беше в по -добра форма.

& ldquo Единственото, което ме притеснява, е, че не мисля, че той прекарва достатъчно време, грижейки се за Jos & eacute, & rdquo казва Клинтън. & ldquoТя работи много. Не искам да изгори. Не искам той някой ден да умре, защото има инфаркт, защото никога не е отделял време за упражнения и да се отпусне и да направи каквото трябва. Той е съкровище. Той е национално богатство за нас и световно съкровище сега. Той наистина е един от най -специалните хора, които някога съм познавал. & Rdquo

Andr & eacutes отхвърля всички обаждания, за да отслабне: той настоява, че бяга 325 дни в годината. Той обаче позволява страданията, които той и rsquos виждал отблизо на сцени на бедствия и мъртви тела, възрастни хора, които спят в замърсени легла, гладуващи хора, които ядат корени и пият мръсна вода, и натоварват ума му. За да се справи, той понякога се обръща към онова, което нарича & ldquostrange мисъл & rdquo за утеха. Смята се, че тъй като все повече климатични бедствия неизбежно засягат както развитите, така и слабо развитите светове, бедните хора на места като Бахамите и Пуерто Рико може поне да са по-добре подготвени за справяне. & ldquoТова ми дава малко странно щастие само в смисъл, казвайки: Знаеш ли едно? Може би животът ги подготвя за по -лош момент, & rdquo казва Andr & eacutes. & ldquo И всъщност най -силните ще оцелеят и аз и rsquos не аз, той & rsquos не ние, той & rsquos тях. & rdquo

Междувременно Andr & eacutes се зарича, че World Central Kitchen ще продължи да расте. Разделянето на времето между организацията с нестопанска цел и неговите ресторанти не е навредило на бизнеса преди спирането на COVID-19. Напротив, приходите са се удвоили през последните две години, до голяма степен благодарение на откриването на Mercado Little Spain, пазара на храни в комплекса Manhattan & rsquos Hudson Yards, въпреки че добрата воля Andr & eacutes е спечелила чрез World Central Kitchen и нарастващия му профил също помогна. Andr & eacutes вярва, че World Central Kitchen, на 10 години, все още е в начален стадий. Той и екипът му се учат и те са уверени, че с COVID-19, застрашаващ американците и познатия начин на живот, World Central Kitchen ще премине най-големия си тест досега.


Служител в бразилския ресторант за бързо хранене Giraffas беше заснет на видео с храна на клиент с увреждания, който не можеше да използва ръцете си, за да отреже и повдигне вилица към устата си. За да прочетете цялата история, щракнете тук.

След като стрелецът откри огън в една вафлена къща в Тенеси, 29-годишният Джеймс Шоу-младши смело атакува стрелеца и измъкна пистолета. За да прочетете цялата история, щракнете тук.


Стрелба в Сан Хосе-дядо, 63-годишен, и баща на двама сред жертвите, избити от Самюъл Касиди на съюзна среща

57 -годишният Самюъл Касиди е посочен като стрелецът, който изби девет колеги и рани още няколко в двора за поддръжка на Valley Transportation Authority (VTA) вчера около 6:30 сутринта.

Прочетете нашия блог за стрелба на живо в Сан Хосе за най -новите новини и актуализации.

Осем жертви, които всички бяха служители на релсовия двор, бяха посочени снощи от съдебния лекар от окръг Санта Клара.

36 -годишният Таптейджип Сингх беше баща на две деца, а 63 -годишният Ларс Лейн беше описан като „любящ брат, съпруг и дядо“ от скърбящите членове на семейството.

Другите жертви са: Paul Delacruz Megia, 42, Adrian Balleza, 29 Jose Dejesus Hernandez III, 35 Timothy Romo, 49 Abdolvahab Alaghmandan, 63 и Michael Rudometkin, 40.

Алекс Уорд Фрич, който беше ранен от стрелбата, почина в сряда вечерта в Медицинския център на долината Санта Клара.

Нападателят се обърна към оръжието, съобщиха властите.

Съветникът Раул Пералез отдаде почит на Рудометкин във Facebook.

Той публикува: „Сърцето ми е разбито, все още не искам да вярвам в това ... Майки беше наоколо най -великият човек.“

Ветеранът от ВВС Тимъти Ромо е работил във VTA повече от две десетилетия.

Неговата съседка Нанси Мартин каза пред „Сан Франциско хроника“: „Той беше много приятелски настроен човек, винаги готов да ви помогне“.

Охлаждащи кадри от видеонаблюдение, пуснати снощи, заснеха заподозрения стрелец, извършил клането, отдалечавайки се от дома си точно преди да избухне в пламъци.

Кадрите показват, че мъжът, за когото се смята, че е Касиди, се подготвя за предстоящото си кръвопролитие, безобидно се разхожда между бял пикап на Форд и тъмен седан Тойота, паркиран на дома му.

Свидетел успя да заснеме същия дом, избухнал в пламъци и затъмнен в тъмен дим, докато пожарникарите неуморно работят, за да го потушат.

Санта Клара окръг сержант Ръсел Дейвис потвърди в сряда, че всички хора, които са загинали при бяс, се смята, че са служители на VTA.

Съобщава се, че компанията има 2100 служители, но не е ясно колко хора са били на място по това време.

Касиди и отговарящите полицаи не размениха стрелба.

Длъжностни лица обявиха, че мъжът се е обърнал с пистолета си „когато разбра, че в сградата има депутати“.

Смята се, че смъртоносният инцидент е станал, докато работниците провеждаха синдикална среща, съобщи KTVU.

Впоследствие сградата също беше претърсена „стая по стая“ от отряди за бомби, използващи кучета-снайпери, защото има съмнение, че Касиди е поставила множество взривни устройства на станцията VTA.

"Материали за производство на бомби", както и множество кутии бензин са открити в дома на Касиди, съобщиха властите пред KPIX5.

Резиденцията, която е била запалена, както се твърди, от самия Касиди, също е държала няколко оръжия и „стотици патрони“ в нея, според източници от правоохранителните органи, които са говорили пред LA Times.

Говорител на пожарната служба в Сан Хосе потвърди, че има "множество сцени", свързани със стрелбата, но отказа да уточни допълнително.

Местните медии съобщиха, че името на Касиди е в акта за дома, разследван от властите.

Касиди е работил по поддръжката на VTA, съобщиха от полицията.

Баща му, 88-годишният Джеймс Касиди, разказва пред The ​​Daily Beast, че синът му „изглежда напълно себе си“ в дните преди стрелбата.

"Той не говореше за работата или политиката си. Току -що разбрах, че е мъртъв и къщата му гори и всичко това преди минута", каза той.

"Това е наистина ... Наистина, наистина не искам ... Предполагам, че трябва просто да усвоя всичко това сам. Всъщност нямам никаква информация, така че ... съжалявам."

Бившата съпруга на Касиди Сесилия Нелмс си спомни мъжа като изключително капризен.

„Той имаше две страни“, казва 64 -годишният Нелмс пред Canon City Daily Record. „Когато беше в добро настроение, той беше страхотен човек. Когато беше луд, той беше луд. "

Двойката се развежда през 2005 г., според вестника.

Касиди е работил като механик за търговец на коли в Сан Хосе през първите две години от брака им, преди да се заеме с работа във VTA.

Документът установява, че Касиди е придобил лиценз за извършване на проверки за смог през 2003 г. и е работил в дилър на San Jose Mazda.

Тя обаче каза, че не е контактувала с него през последното десетилетие.

Глен Хендрикс, председател на борда на директорите на транспортния орган на долината Санта Клара, заяви на пресконференция, че стрелбата е станала в двора на гарата.

„Това е ужасен ден за нашия град и трагичен ден за семейството на VTA“, каза Хендрикс, сдържайки сълзите си.

По време на брифинга говори и кметът на Сан Хосе Сам Ликаркардо, който нарече стрелбата „много тъмен момент“.

„Сърцето ни боли за семействата и колегите, защото знаем, че толкова много изпитват дълбоко тази загуба на своите близки и приятелите си“, каза той.

"Сега е момент за нас да се съберем, да разберем какво се е случило, да скърбим и да помогнем на онези, които са страдали, да се излекуват."

Майорът се зарече да гарантира, че „нищо подобно никога повече няма да се случи в нашия град“.


Вареното и суровото

На 43 -годишна възраст Антъни Бурдейн беше намерил ниша за готвене на традиционна френска храна в непринудено бистро в Ню Йорк. Усърдната работа му плащаше сметките, но апетитът към ниския живот го приковаваше към печката. Искаше нещо по -добро, затова реши да напише за живота си в кухнята.

През април 1999 г. Нюйоркчанинът публикува своето есе „Не яжте, преди да прочетете това“, което Бурдейн описва като „кратка забавна история, предназначена да угоди на приятелите ми в бизнеса“. Той възхвалява добродетелите на традиционната френска кухня, разказва някои неприятни истини за ресторантьорския свят, вдига медийна буря и води до бестселър, Кухня поверително.

Това отвори вратите за Бурдейн. Сега на 58 години, познанията му за храната, страстта към разказване на истории и нетърпимостта към фалшификатите го превръщат в една от най-известните кулинарни личности в Америка и, не случайно, стипчив културен коментатор. Въпреки че е написал няколко добре приети книги, по-голямата част от Америка го познава като звезда и продуцент на няколко новаторски телевизионни сериала.

Настоящото шоу на Бурдейн, Неизвестни части, излъчва се по CNN, където това е най-високо оценената поредица в мрежата, без съмнение, защото надхвърля стандартната тарифа за пътуване с храна. Използвайки споделения опит в храненето и пиенето, за да извлече прозрения и информация, които традиционните репортажи често пренебрегват, Бурдейн изглежда е създал изцяло нов жанр на телевизионната журналистика.

„Не мога да ви кажа колко пъти от стартирането на програмата сме имали други хора да идват в Си Ен Ен и да ни казват:„ Искам да направя шоу като това на Бурдейн “, казва Джеф Зукър, президент на мрежата.

Главният готвач Хосе Андрес, който е направил повече от 300 собствени телевизионни епизода, поставя пръст върху него: „Той свързва точките по начини, които не винаги си представяте“.

„Той говори мнението си и тъй като е адски умен, струва си да се излъчва“, казва Майкъл Рулман, който е съавтор на готварски книги с Томас Келер и Ерик Рипърт и се появява в няколко епизода с Бурдейн. "Той също е наистина забавен, просто естествено весел."

Рипърт, роден във Франция готвач на щата Ню Йорк Le Bernardin, казва Кухня поверително е първата книга, която някога е чел на английски. За да изрази благодарността си за хубавите неща, които Бурден каза за ресторанта си в книгата, той покани автора на обяд.

„Това беше началото на едно голямо приятелство“, казва Рипърт. "Въпреки че идваме от различни среди и различни кухни, станахме близки, защото споделяме едни и същи ценности. Имаме еднакво възхищение от майсторството. Той е безсмислен."

По собствено признание Бурдейн пропилява първите 44 години от живота си. Наркотиците и алкохолът му попречиха да се издигне извън анонимните готварски работи. Докато си проправяше път нагоре през кухни на различни нива на репутация, той носеше огромен чип на рамото си, даден да се нахвърля, често нецензурни коментари сред приятели и колеги за модерни храни и готвачи на знаменитости.

Когато започна да пише и да се появява по телевизията, той бързо спечели репутация на лошото момче от света на храните за изразяването на същите тези мисли. Щеше да нахвърля безмилостно телевизионни готварски предавания, особено тези на Емерил Лагас, Боби Флей, Рейчъл Рей и Паула Дийн.

Напоследък, след като срещна някои от обектите на подигравката си, той се усмихна. Сега той търка рамене с готвачи на знаменитости. И той често е изброен сред тях, не поради готварските си умения, които омаловажава, а защото може да опише техния често тайнствен хранителен свят с ярки изрази, които дори не готвач може да разбере.

Бурдейн също изостави своята груба репутация и сега води по -стабилен живот като семеен човек. През 2006 г. Рипърт го назначи на среща на сляпо с Отавия Бусия. По това време тя работеше 16 часа на ден, управлявайки ресторант, за който Рипърт се консултираше, а Бурдейн пътуваше по света, снимайки за телевизия, поддържайки апартамент над магазин за сандвичи в близост до автобусния терминал на пристанищната администрация.

„Бях у дома само три или четири дни в месеца“, казва Бурдейн. Първият му брак, с любимата му в гимназията, се разплита след 20 години под напрежението на обширните му пътувания. "Бях самотен. Нямах нищо подобно на романтичен живот. Нямах социален живот."

Днес той живее в луксозен апартамент в нюйоркския горен Ийст Сайд с Отавия и 7-годишната им дъщеря Ариана. „Когато се върна в Ню Йорк, това е за седмица или 10 дни в месеца и няма да излизам“, казва той. „У дома съм, готвя закуска за дъщеря си, разхождам я до училище и я взимам, когато мога.“

Цялото семейство също прави джиу -джицу заедно, конкурентно преследване, което Отавия пое след раждането на Ариана. "Тя прави джиу -джицу три или четири часа на ден, шест дни в седмицата, работи усилено, за да овладее умение, което е психически и физически натоварващо. Тя не седи вкъщи, пие ноктите си или пазарува, докато не се прибера. Тя просто се задавя пораснали мъже." в безсъзнание. "

Бурдейн също така настоява поне за една семейна снимка годишно. Може да е в чужбина, да споделя екзотични ястия и проницателен разговор с известни и нестандартни герои, но Отавия и Ариан ще се присъединят към него на масата.

Бурдейн е израснал в Ню Джърси, баща му е изпълнител на класическа музика за Columbia Records, а майка му е редактор на Ню Йорк Таймс. Направиха си удобен дом.

„Музиката беше важна“, казва Бурдейн. "Думите бяха важни. Нещата, които се чувстваха добре, се оценяваха. Храната винаги беше част от това. Ако храната беше вкусна, към нея имаше стойност. Не осъзнавах, че възпитанието ми е различно от другите деца", но беше така. "

Къщата беше пълна с книги. Бурден беше добър ученик, особено за учителите по английски език ", които ми дадоха идеята, че думите са опасни оръжия. Научих се да използвам думите, за да се вкарам в беда, да изляза от неприятности и да накарам хората да ми дадат това, което искам."

Докато е записан във Vassar College, Бурдейн прекарва летни почивки в Провинстаун, Масачузетс, където получава работа в ресторанти. Започвайки като съдомиялна машина, той се превърна в надежден готвач, след което продължи нагоре. Скоро той откри, че рок звездите в кухнята не са непременно тези, които готвят по -добре, а всеки, който може да разкаже най -вълнуващите истории.

„В професионалните кухни има богата и славна традиция да се използват думи по интересен, хиперболичен, мрачен и най -важното забавен начин“, казва той. Като готвач той предпочиташе да намали сарказма пред пълното нападение. „Без значение колко ядосан или разочарован бях, ако не можехте да се смеете на това по -късно на бира, аз се провалих като мениджър.“

Той също, признава, пропилява възможност след възможност. Той напусна Васар. Въпреки че е завършил през 1978 г. в Кулинарния институт на Америка, той никога не е чиракувал в страхотни кухни. "Отидох да работя за колкото мога пари, с приятели, които вършеха нещата, които аз обичах да правя, а именно наркотици. Всичките ми решения се основаваха на това кой може да ми даде достъп до момичета и наркотици."

Случайна среща промени всичко. Майкъл Батербери, основател и редактор на влиятелното кулинарно списание Хранителни изкуства, става редовен в ресторант в Манхатън Brasserie Les Halles, където Бурдейн готви през 90 -те години. След като прочете двата детективски романа на готвача (те бяха добре прегледани, но не и бестселъри), Батербъри му възложи история за Хранителни изкуства. "Мисията в Токио" предвещава способността на Бурдейн да намира допълнителни елементи в пътуванията.

Batterberry също насърчи грамотния готвач да напише Нюйоркчанин есе. Вдъхновен от проницателната книга за ресторанти на Джордж Оруел от 1933 г. Надолу и навън в Париж и Лондон, „Не яжте, преди да прочетете това“ обяснява защо не е добра идея да избирате риба от меню в понеделник и как готвачите наказват онези, които поръчват добре приготвени пържоли, като използват по-строгите примери, изпълнени с нерви и съединителна тъкан, извън тазобедрената част на кръста и може би малко смърдяща от възрастта. "

„В рамките на часове тук в Les Halles имаше телевизионни екипи“, спомня си собственикът Филип Лаяни. Всъщност той приветства прекъсванията. „В онези дни всяка книга или статия, направена от готвач, винаги беше лъскава, размита и топла“, казва Ладжани. "Това беше напълно различно. Публичността беше добра за нас."

Бурдейн разшири статията в Поверително в кухнята: Приключения в кулинарния подбел. Публикувана през 2000 г., откровеният и дрезгав тон на книгата разгневи много френски готвачи от старата гвардия, които не искаха клиентите им да знаят колко ресторанти използват повторно неизяден хляб или са запазили най-лошите съставки за клиенти, които не харесват. Отчетите за секс и наркотици в кухните им ги накараха да се почувстват неприятни. „Реакцията им беше:„ Кой е този задник? “ "Бурдейн си спомня," защото никога не съм работил на друго място, което познават. "

Начинаещата му кариера можеше да умре, ако Жак Пепен не се застъпи за него. Готвач с най -голямо уважение, наставник и учител на професионалисти (и по телевизията домашни готвачи), Пепен не познаваше лично Бурден, но го защитаваше - дори малко за повторното използване на хляба. „Трансформирането на остатъците в други ястия всъщност е знак за много добър готвач“, каза Пепен в интервю за CNN.

„Всичко, което каза Кухня поверително наистина ли се случваше в кухнята ", казва Пепен днес." Наркотиците, за които не знам, но повторно използване на хляб? Рибата не е прясна? Това е нещо, с което всички трябваше да се справим. Най -вече готвачите днес са му длъжници, задето доведоха нашата търговия от дъното на социалната скала до мястото, където готвачите се наричат ​​гении. "

Дори когато книгата беше на високо място в списъците с бестселъри, Бурдейн запази работата си на готвач.

"Идеята, че някога ще си изкарвам хляба с писане. Това като цяло изглеждаше като луд разговор", казва той. Когато издателят поискал друга книга, Бурдейн бил смаян за тема. "Имах само един живот и вече бях писал за него. Имах нужда от нови истории."

Той почти не е пътувал извън Съединените щати, затова предложи да проучи най -интересните градове с храна в света и да пише за своите приключения. „За мой краен шок те го купиха“, казва той.

Тогава двама представители от New York Times Television пристигнаха в Les Halles, за да проучат идеите за телевизионно шоу, базирано на Кухня поверително. След като вече продаде правата за телевизия (за злополучен сериал), той им каза: "Явно трябва да отида да ям по целия свят и да пиша за това. Какво ще кажете за това?"

Продуцентите на свободна практика Крис Колинс и Лидия Теналия бяха назначени да заснемат като пилот 11-минутен документален филм в кухнята му в Les Halles. В момента Бурдейн се озова на среща с Food Network, за да представи шоуто. Беше в пълен режим на лошо момче. „Ужасно ги обиждах при всяка възможност“, спомня си той. - Не се притесних да се обръсна или да се изкъпя за срещата.

Независимо от това, Food Network поръча 23 23-часови епизода на Обиколка на готвач, продуциран от New York Times Television.

Шоуто би било повратна точка не само за Бурдейн, но и за Колинс и Теналия. Двамата дойдоха в проекта, незнаещи за храната, прясно получени от продуцирането и режисирането на няколко документални поредици за болничните спешни отделения. Те току -що бяха женени. Те се шегуват днес, че Тони е дошъл с тях на медения им месец. Те помогнаха за оформянето на неговия уникален подход и оттогава работят с него. Тяхното бизнес партньорство, Zero Point Zero, направи всички следващи серии на Bourdain (и други високо ценени серии като The Getaway в мрежата Esquire, Extra Virgin на Cooking Channel, Умът на готвач на PBS и Ловът с Джон Уолш по CNN).

Но първата спирка не мина добре. В Токио Бурдейн се отказа, когато Теналия го помоли да се обърне към камерата и да обясни какво прави. „Бях изумен“, признава той. "Наистина си мислех, че ще вървя по улицата, ще вляза в ресторант да хапна и някак си ще стрелят през рамото ми. Знаех как да напиша история и можех да говоря добра игра, но нямах представа как да говоря с камера. "

Бурден се мъчеше да намери ритъм в първите няколко епизода. „Но в момента, в който стигнахме до следващото място, Виетнам, той оживя“, казва Теналия. "Виетнам имаше - все още има - резонанс за него. Той беше прочел цялата литература, беше видял толкова много филми, от които да може да черпи."

След дълъг ден стрелба и ядене, Бурдейн седеше в бар в Нячанг, втренчен в тавански вентилатор. Това му напомни за това на Франсис Форд Копола апокалипсис сега, филм за войната във Виетнам. В една ранна сцена главният герой, изпотен в леглото на хотела, се фиксира върху вентилатор на тавана, въртящите се остриета жест към вездесъщите военни хеликоптери. Бурдейн предложи да завършат шоуто с камерата, снимаща чрез въртящия се вентилатор, Бурдейн стене в леглото от твърде много храна и напитки.

„Тук намерихме нашия канал“, казва Колинс. „Всички бяхме виждали апокалипсис сега и имаше тези визуални препратки, за да подобри разказването на истории. "

„Тони започна да разбира как картините и звукът взаимодействат с историята, за да я направят по -мощна“, добавя Теналия.

След два сезона на Обиколка на готвач, Бурден получи неочаквана покана от Феран Адриа, суперзвездния готвач на испанския El Bulli, по това време най-обсъжданият ресторант в света.

Типично за Бурдейн, всичко започна с необичаен коментар. По това време вътрешните хора в храната бяха разделени на Ел Були, някои възхитени от кулинарната му магия, други отхвърлящи. В Кухня поверително глава за ресторант Veritas в Ню Йорк, Бурдейн попита готвача Скот Брайън за Адриа, наричайки го „момчето от пяната“. Брайън се усмихна. "Ядох там, пич - и това е като. Фалшив. Имах сорбет от морска вода!"

Но по -късно, на книжно турне в Испания, Бурден получава съобщение чрез своя издател. Адриа беше поканил писателя да посети работилницата му в североизточна Испания.

„Пихме кава заедно и си говорихме“, разказва Бурдейн. "Общувахме на лош френски. На следващия ден той ме заведе до любимото си място за шунка, наречено Jamonissimo, където седнахме отзад и ядохме шунка. Хареса ми този човек. Той харесва шунка. Той говори за това по начин, по който мога но все още не бях ял нищо от храната му. "

Адриа покани Бурдейн да се върне с екипа на камерата, за да заснеме целия му процес. Искаше да покаже, че идва от място в сърцето му, специфично за това кой е и къде се намира. Бурдейн нямаше търпение да сподели новината с Food Network: Той имаше най -големия готвач в света, който да отведе третия сезон.

Те не се интересуваха. „Те казаха:„ Той не говори английски, това е твърде умно за нас “, казва Бурдейн и поклаща глава. Той вече се тресеше от предпочитанията на Food Network да ограничи Обиколка на готвач до Съединените щати и направете още шоута за барбекюто и задната част. Така че няма да има трети сезон. Бурден прекарва повече време в Les Halles. Колинс и Теналия на свободна практика в други документални филми.

Но Бурден не можеше да забрани поканата на Адриа. Той се върна обратно към телевизия New York Times. „Казах:„ Ще вложа собствените си пари. Крис и Лидия ще вложат парите си. Какво ще кажете вие ​​да вложите 3000 или 4000 долара? “ Ммм, не. "

В крайна сметка тримата платиха за Испания и заснеха едночасов документален филм, без представа как да го пуснат на пазара. Ecco Press, на път да публикува пищната готварска книга на Adrià, се съгласи да купи 1000 копия от DVD, озаглавено Декодиране на Феран Адриа. Подкрепен от книгата, DVD -то се продава добре в чужбина. Бурдейн, Колинс и Теналия също го използваха като визитна карта, за да сключат сделка Пътуващ канал за ново шоу, което дебютира през 2005 г.

Едночасово шоу, Без резервации имаше време да навлезе в по -голяма дълбочина, изобразявайки повече от културите и участващите хора. "Зададох прости въпроси като:" Защо ядете това? Откъде идват тези неща? Каква храна ви прави щастливи? Каква храна ви липсва най -много, когато сте далеч от вкъщи за известно време? " „И, забеляза Бурден,„ Хората биха разкрили необикновени неща за живота си. “

В капан в Бейрут през юли 2006 г., когато избухна израелско-ливанската война, Бурдейн и екипажът му извадиха информация и прозрения от хора, които са срещнали, на обеди и вечери в домовете си, които традиционните информационни организации не получават.

Той засяга дълбок, новинарски глас: "Тук съм, за да разбера историята. Какво мислите за Близкия изток? Къде е фронтът? Кой се бие? Кой мислите, че ще спечели? Добре, благодаря, чао." Продължавайки с нормален глас: „Като човек, който просто се появява и казва:„ Какво има за вечеря? “ без злоба и без дневен ред, без да бързаме, получихме наистина невероятни, често сложни истории. "

За да развие тези връзки, Бурдейн е готов да яде някои неща, които повечето хора биха избягвали, списък, който включва овчи тестиси в Мароко, яйца от мравки в Мексико, сурова очна ябълка като част от традиционен лов на инуити в Аляска и кобра във Виетнам .

„Често храната може да бъде вкусна или дори ако не мисля така, хората, които я приготвят вместо мен, са горди и нетърпеливи да я споделят и са много по -отворени да говорят за всичко, когато непознат изрази желание да седне долу и яжте с отворен ум “, отбелязва Бурдейн. „В момента, в който кажете„ О, не, това е добре, няма да имам очната ябълка или изстрела на лунен лъч “, това почти изключва възможността за по -дълбока връзка.

Тези откровения все повече стават важна част от Без резервации, който се излъчва девет сезона по Travel Channel, печелейки две награди „Еми“ за кинематография. Като Неизвестни части, неговото шоу на CNN, влиза в петия си сезон през април, зрителите вече са свикнали с теми, които го отличават.

Четвърти сезон разглежда как иранският народ оцелява под потисническото си правителство, разкрива загадки в днешен Виетнам и прави много личен поглед към Масачузетс, където Бурдейн, докато докладва за епидемията от хероин в западната част на щата, разкрива ужасяващо подробно описва собствената си борба с наркотиците. Въпреки че случайните епизоди все още се фокусират върху гастрономията - посещението в Бургундия с готвача Даниел Булуд беше един от забележителните - храната сега е само отправна точка.

Бурдейн не искаше да бъде интервюиран за виното. „Не знам почти нищо за това“, казва той. "Не съм съвсем невеж по темата, нито пренебрегвам важността й. Но не това правя."

Разкриващ пасаж Кухня поверително доверява: Не съм имунизиран срещу прелестите на виното. Живял съм около него, наслаждавал съм му се, готвел с него цял живот. Мога да кажа разликата между доброто вино, лошото вино и страхотното вино. Но не бих могъл да ви кажа сорта грозде с повече сигурност, отколкото бих могъл да говоря за събиране на марки или френология.

И честно казано, винаги съм чувствал, че съм преживял достатъчно опасни мании в живота си, а знаещата оценка на изисканото вино винаги ми се е струвало, че притежава потенциал да се превърне в поредния консумиращ навик - скъп. Когато знаете какво е да клякаш върху одеяло в горния Бродуей в снега, разпродавайки цял живот натрупването на редки книги, записи и комикси за наркотици, идеята да похарчиш заплатата за следващата седмица на бутилка червено изглежда като, добре , нещо, което вероятно не би трябвало да правя.

Това беше тогава. А сега?

Бурден и аз се уреждаме за обяд. Той избра ресторанта - наскоро отвореният Ristorante Morini на готвача Майкъл Уайт, близо до апартамента на Бурдейн в Ийст Сайд. Току -що дошъл от джиу -джицу със съпругата и дъщеря си, той беше готов за чаша -две, за да облекчи натрупаните болки и умора. Подавам му винената листа, надявайки се да се справя с винените му вкусове. "О, не", протестира той, връщайки го обратно. - Това ще бъде вашият отдел.

"Добре, за какво си в настроение?" - питам аз, отваряйки дебелата книга.

„Ям пържола и гарганели с болонезе, така че определено нещо червено“, решава той. "Вече не харесвам голямото Бордо. Това е една част от спектъра, от който се отдалечавам с напредването на възрастта. Придвижвам се към по -бавно, по -грубо Кот дьо Рон, диво непредсказуеми бургунди и регионални вина на Италия, които аз нямам абсолютно никаква представа какъв дявол са, освен че са от място, което ме интересува. Пил съм, какво е сардинското вино, Канонау? "

Ясно е, че той не е толкова глупав, колкото се представя. "Харесваш ли фънк?" Питам "или плод?"

Избирам Ar.Pe.Pe Valtellina 1995, Nebbiolo от Ломбардия, Северна Италия, зряло червено с прекрасно чувство за изтънченост и прецизност.

„Перфектно“, заявява той. "Оттам е съпругата ми. Най -щастлив съм да пия вино, когато съм навън със семейството на жена си. Отиваме до местното агротуризъм. Пием ломбардианско вино и аз ще кажа: „Това вино е наистина страхотно, кой го е направил?“ И отговорът е: „Този ​​човек - от тези лози там.“ "

Виното пристига. Той отпива. „Това вино ме кара да се усмихвам“, казва той. - Какво повече трябва да се каже?

Поредицата за пътувания на Бурден рядко се фокусира върху виното, с изключение на европейските страни, където бутилка вино е просто друга съставка за обяд или вечеря, която не трябва да се прекалява. Последният сезон на Без резервацииобаче включва сегмент за Рей Уокър, американец, използващ методи от старата школа, за да направи своите бургундии на Мезон Илан в Nuits-St.-Georges.

„Той беше невероятен“, казва Бурдейн. "Той се научи на френски, като четеше текстове за винопроизводство от 19-ти век. Той не допълва бъчвите, докато виното се изпарява, а вместо това слага мрамори [за да повиши нивото]. Дори французите просто започват да плачат и казват, че никой не прави вино като това за 300 години. "

Сегментът, който беше излъчен през октомври 2012 г., беше част от турне в Бургундия, което той направи в тесен, древен Citroën с Людовик Лефевр, готвачът от лошото момче в Лос Анджелис (и роден в Бургундия). Виждаме Уокър и Лефевр да изваждат бъчва от долната изба и да прехвърлят вино в нея през голяма правоъгълна фуния. Дегустационната бележка на Бурдейн: "Това е добра глупост."

Сега Лефевр работи с Бурдейн Вкусът, шоуто за готвене в мрежата на ABC Bourdain копродуцира и е съ-домакин с английската писателка и телевизионна личност Нигела Лоусън.

На снимачната площадка всеки от четирите съдии има отделен трейлър и индивидуална мизансцена, където може да им бъде показана среща с състезателите, които те наставляват. Лоусън е свършен, за да изглежда като бар със стриди Lefebvre's, бистро Marcus Samuelsson's, кафене с тематика Ню Орлиънс. Бурдейн подражава на хранителен пазар във Виетнам, където за първи път открива своите телевизионни пържоли.

Той е изминал дълъг, странен път от първата заглавие на разказване на екрани. Списъкът му с телевизионни и писателски кредити е дълъг и включва сътрудничество с много от най -добрите готвачи и ресторанти в света (вижте „Досието на Бурдейн“).

За да го чуе да разказва, обаче, връхната точка на писателската му кариера дойде, когато Дейвид Саймън го помоли за помощ Treme, сериалът на HBO (2010-2013), чието действие се развива след урагана Катрина Ню Орлиънс. Treme имаше нужда от някой, който да напише сцени с участието на главния готвач Джанет Дезотел, изиграна от Ким Дикенс. Бурдейн се консултира за няколко епизода през първия сезон и се присъединява към писателския състав през последните три сезона.

Откровен фен на Саймън Жицата, Бурдейн казва за преживяването: „Беше като, че си пожизнен фен на бейзбола и някъде извън мъглата Джо Ди Маджо казва:„ Хей, искаш да дойдеш в задния двор и да хвърлиш топката наоколо - всъщност защо не присъединяваш ли се към екипа? Бих го направил безплатно. "

Той беше възхитен от благоговението, което колегите му в кулинарния свят проявиха към поредицата. „Бих предложил герой, подобен на Дейвид Чанг, а Саймън отговаря:„ Да вземем Дейвид Чанг “, казва Бурдейн, ентусиазирано отбелязвайки внушителния списък със звездни готвачи, населяващи втория и третия сезон-Чанг, Рипърт, Том Коликио, Уайли Дюфрен, Булуд и Джонатан Уоксман.

„Тези готвачи, те са заети хора. Можем да се обадим на всеки готвач и да кажем, че искаш да бъдеш Treme? и във всеки отделен случай те щяха да бъдат там. "

Звездата на Бурден обаче блести най -силно, когато споделя храна с местните жители в Колумбия, Йерусалим или Русия, задоволявайки неудържимото му желание да изследва. Първото му пътуване в чужбина, откакто той придружаваше родителите си на посещения във Франция като дете, беше 10-дневно пътуване до Токио през 1999 г., за да помогне за откриването на клон на Les Halles там, който също създаде статията „Мисията в Токио“. Преразказване на историята в Кухня поверително, той предвещава принуда да направи разказването си безкрайно търсене на екзотичното, странното, неочакваното. Той написа: Не исках да си тръгвам. Едва бях започнал да ям. Имаше милион ресторанти, барове, храмове, задни алеи, нощни клубове, квартали и пазари, които да проучите. Напълно усещайки последиците от сакето, сериозно обмислях да изгоря паспорта си, да разменям дънките и коженото си яке за мръсен костюм на зърна и да изчезна в екзотичния Изток.

Представих себе си като герой като Скоби на Грийн в Африка или разказвач на Тихият американец в Сайгон, дори Курц в Конго през Сърцето на мрака, главата ми плува с всевъзможни романтично скудни представи.

Сърцето на мрака беше в съзнанието си, когато Бурдейн предложи снимката на вентилатора на тавана Обиколка на готвача епизод за Виетнам. (Романът на Джоузеф Конрад беше вдъхновение за апокалипсис сега.) Позоваването на филм, базиран на тази книга, неизбежно доведе до опустошителния епизод от „Конго“ в първия сезон на Неизвестни части. В него Бурдейн пресъздава одисеята на книгата нагоре по река Конго.Както прави главният герой в книгата, той проследява как алчността на много завоеватели, включително собствените местни лидери на Конго, са опустошили страната. Това нямаше нищо общо с храната, но беше завладяваща журналистика.

Собствената история на Бурдейн проследява дъга от миене на чинии в гмуркане в Провинстаун до прокарване на кухнята на успешно бистро, поставяйки зад гърба си проблеми със злоупотребата с наркотици, за да разказва истории за света на храните, и в крайна сметка ровене в по -дълбоките кътчета на нашата човешка култура.

"Пропилях много от живота си, но в крайна сметка това се изплати", казва той, облегнат назад в дивана на Лоусън на Вкусът комплект. „Ако бях по -добър готвач, щях да пиша Кухня поверително? Бих ли седнал тук сега? Щях ли да видя света? Бих ли имал живота, който имах през последните 14 години, който имам сега? Вероятно не."

И така, след всичко това, как би искал да бъде запомнен? „Може би, че съм пораснал малко“, предполага той. "Че съм баща, че не съм наполовина лош готвач, че мога да направя добър coq au vin. Това би било хубаво. И все пак не е толкова лош копеле."


Разследващите проучват възможността агент на граничен патрул да е загинал при инцидент

Почти две седмици след смъртта на агент на граничния патрул на САЩ край Ван Хорн, разследващите проучват дали инцидентът, а не нападението, е причината за смъртта му.

Доказателствата, събрани на местопроизшествието, не предполагат нападение, казват множество източници с преки познания за разследването. Възможността Рогелио Мартинес и партньорът му да са били отстранени от страничното огледало на ремаркето на трактор в безлунна нощ се разраства теорията, казаха те, говорейки при условие за анонимност.

На въпрос конкретно за възможността за инцидент, говорителката на ФБР Жанет Харпър потвърди в сряда, че следователите проучват този сценарий, но тя каза, че не са изключили нападение от имигранти или наркотрафиканти или други сценарии.

И: Полицията на Mesquite уволни полицая, който е застрелял мъж по време на разследване по сигнал, че пикап, който е бил на ранения мъж, е бил взломен.

Междувременно: Общинският съвет на Мескит няма да може да гласува принудително анексиране на около 5,7 квадратни мили, преди да влезе в сила нов държавен закон в петък.


Боливия арестува бившия лидер при репресии срещу опозицията

Бившият временно изпълняващ длъжността президент на Боливия Жанин Анес, в центъра, който е задържан, е придружен от командира на боливийската полиция Джони Агилера на военното летище в Ел Алто, Боливия, събота, 13 март 2021 г. Прокуратурата разпореди арестуването на Анес и няколко бивши министри за бунт. (AP Photo/Хуан Карита)

LA PAZ, Боливия (AP) - Временният консервативен президент, който ръководеше Боливия за една година, беше арестуван в събота, тъй като служители на възстановеното ляво правителство преследват участниците в свалянето на социалистическия лидер Ево Моралес през 2019 г., което те смятат за преврат, и администрацията, която последва.

Жанин Áñez беше задържана рано сутринта в родния си град Тринидад и беше откарана със столицата Ла Пас, където се яви пред прокурор.

„Това е злоупотреба“, каза тя пред репортери след появата. „Нямаше преврат, а конституционно наследство“, когато тя пое.

От полицейска клетка в Ла Пас, Анес призова Организацията на американските държави и Европейския съюз да изпратят мисии до Боливия, за да оценят това, което тя нарече „незаконно задържане“.

Арестът на Áñez и заповеди срещу много други бивши служители допълнително влошиха политическото напрежение в южноамериканска държава, вече разкъсана от каскада от предполагаеми нарушения, претърпени от двете страни. Сред тях са оплакванията, че Моралес е станал по-авторитарен с близо 13 години на поста, че нелегално се е кандидатирал за четвърто преизбиране и след това се твърди, че е подправил резултата, че десните сили са водили насилствени протести, които са накарали силите за сигурност да го накарат да подаде оставка, а след това разправиха последователите си, които сами протестираха срещу предполагаемия преврат.

Десетки хора бяха убити в поредица от демонстрации срещу и след това за Моралес.

„Това не е справедливост“, каза бившият президент Карлос Меса, който завърши на второ място след Моралес на няколко избори. "Те се опитват да обезглавят опозицията, като създадат фалшив разказ за преврат, за да отвлекат вниманието от измама."

Междувременно Моралес изпрати туит, в който се казва: „Авторите и съучастниците на диктатурата трябва да бъдат разследвани и публикувани“.

Други заповеди за арест бяха издадени за повече от дузина други бивши служители. Сред тях са няколко бивши министри от кабинета, както и бившият военачалник Уилям Калиман и шефът на полицията, които призоваха Моралес да подаде оставка през ноември 2019 г., след като страната беше пометена от протестите срещу първия президент на коренното население на страната.

След като Моралес подаде оставка - или беше изтласкан - и отлетя в чужбина, много от ключовите му поддръжници също подадоха оставки. Анес, законодател, който е преминал няколко стъпала надолу по стълбата на президентското наследство, беше засводен към временното президентство.

Веднъж там тя внезапно наруши политиката на Боливия вдясно и нейната администрация се опита да съди Моралес и редица негови привърженици по тероризъм и обвинения в бунт, твърдейки за фалшифициране на избори и потискане на протестите.

Но движението на Моралес към социализма остана популярно. Той спечели миналогодишните избори с 55% от гласовете при избрания от Моралес кандидат Луис Арсе, който пое президентството през ноември. Анес отпадна, след като се потопи в допитванията.

Двама министри в правителството на Анес също бяха арестувани в петък, включително бившият министър на правосъдието Алваро Коимбра, който е помогнал да води наказателното преследване на помощниците на Моралес. Бившият министър на отбраната и други също са обвинени.

Новият министър на правосъдието Иван Лима заяви, че 53 -годишната Анес е изправена пред обвинения, свързани с действията й като опозиционен сенатор, а не като бивш президент.

Вътрешният министър Едуардо дел Кастило отрече това да е акт на преследване, като заяви, че случаят е възникнал от наказателна жалба за конспирация и бунт, подадена срещу нея през ноември, месеца, в който тя напусна поста.

Директорът на Хюман Райтс Уоч в Америка Хосе Мигел Виванко заяви от Вашингтон, че заповедите за арест срещу Анес и нейните министри „не съдържат никакви доказателства, че са извършили престъплението тероризъм“.

Авторско право 2021 Асошиейтед прес. Всички права запазени. Този материал не може да бъде публикуван, излъчван, пренаписван или разпространяван.


Гледай видеото: МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ. БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ (Януари 2022).