Нови рецепти

Бисквитки с ядки и шоколад

Бисквитки с ядки и шоколад


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Смесете маслото с пудрата захар, яйцата, амоняка и 50 г брашно. Оставете да почине 1 час.

Добавете орехите и брашното за не много твърдо тесто.

Разстелете с точилката подходящ тънък лист (0,5 см) и нарежете бисквитките на желаните форми.

Печете, докато леко покафенее.


Когато са студени, ги пълним със сладко и ги украсяваме с глазура и бонбони.


Ядки, пълни с шоколад от Симона Калас

Не мисля, че има някой, който да не е чувал за тази прекрасна домашна торта. Специални, супер вкусни и добре изглеждащи пълнени орехи - заедно с красиво оцветени пълнени праскови - сяда на празничната трапеза от незапомнени времена. Тестото е доста класическо и съдържа масло, яйце, захар и брашно. Вкусовете не са задължителни и се добавят на вкус: ром, лимон, ванилия. Пълнежът, доколкото си спомням, традиционно се правеше със смлени бисквити, какао и масло (или маргарин). Ядох и ядки, пълни със сладко, но момичетата ми обичат шоколад и избрах да направя шоколадов пълнеж ганаш със смлени орехи. Резултатът е ваш


Полумесеци с орехи и шоколад

Бисквитките са лесен за приготвяне десерт и никога не ги отказвам лично :). Преди няколко дни намерих рецепта за бисквити от категорията на времето на баба ми, означаваща проста и добра, с малко съставки. Те са много нежни и се правят бързо, плюс много парчета излизат.

Съставки за около 40-50 бр:

  • 350 г брашно
  • 200 г свинска мас
  • 150 г захар
  • 1 или
  • 2 жълтъка (белтъците се използват и за бисквитки)
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 чаена лъжичка без ром
  • 150 г смлени орехи
  • настъргана кора от половин лимон
  • Шипка сол

1. Смесете всички съставки, с изключение на 2 белтъка и орехите и омесете меко тесто, което охладете поне 1 час.

След това счупете парчетата тесто и ги оформете на топки с размерите на череша. Сложете ги през белтъците на 2 -те яйца (не го разбивайте с пяна) и след това през смлените орехи.

Поставете бисквитките в тава, застлана с хартия за печене, и печете 20 минути при 180 g C.

2. Разтопете шоколада, добавете маслото и след това прекарайте бисквитка през разтопената смес и я комбинирайте с друга. Те могат да се съхраняват по -дълго в метална кутия.

Можете да използвате бадеми вместо орехи и вместо шоколад и масло, нутела.

Рецептата е взета от coolinarika.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Съставки Ядки, пълни с нежен и вкусен шоколад от Симона Калас

► За орехови черупки

  • 100 г меко масло (60% мазнина)
  • 50 г ванилова пудра захар
  • 1 или www.simonacallas.com
  • 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка rom есенция
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция
  • 220 г брашно
  • 25 г какао на прах

За пълнежа

  • 150 г бял шоколад www.simonacallas.com
  • 150 г бита сметана
  • 2-3 супени лъжици кокос (люспи)


Как да подготвим рецепта за крехко тесто с ядки?

Можете да прочетете рецептата, написана по -долу, или най -накрая да намерите видео рецептата, където можете да наблюдавате отблизо как приготвям всичко.

Поставете маслото в купата на робота, добавете ванилията, пудрата захар и щипка сол.

Победихме всичко. Когато пудрата захар се разтвори напълно, добавете ореховите ядки и половината количество брашно.

Оставете всичко отново да се смеси, след което добавете останалото брашно.

Обръщаме полученото тесто на масата, бързо хомогенизираме всичко, с бързи движения.

Това е тестото, толкова лесно се прави. Бъдете много внимателни, тестото е изключително крехко, трябва да работим бързо с него, за да не се разтопи маслото.

Увиваме тестото във фолио и то трябва да престои в хладилник поне 2 часа, идеално е да престои една нощ.

Съвети от Джина Брадеа

Може да се приготви седмица преди употреба, може лесно да се съхранява една седмица в хладилник.

Този път омесих тестото на робота, но може да се омеси много добре на ръка. Просто сложете всички съставки в купа, в реда, който посочих по -горе, и омесете. Препоръчвам ви да бъдете внимателни, да работите бързо, защото маслото се топи бързо, особено след като му помага топлината на ръцете ви.

Какви вкусотии приготвяме с крехко орехово тесто?

В зависимост от вкусовете, желанието и въображението, можем да използваме това крехко тесто в различни комбинации, можем да правим вкусни бисквити, сладкиши с нежни листа и така нататък.

Ето няколко идеи за рецепти, в които можете да използвате това тесто, но не се колебайте да го използвате във всяко друго ястие, което искате:

Това е всичко. Каня ви да се върнете в моя блог, да опитате други рецепти. Ако имате нужда от кулинарен съвет или помощ, не се колебайте да ме попитате, те са на един клик разстояние и можем да готвим заедно.

Харесвам готвенето и добрия апетит!

По -долу можете да видите видео рецептата


Елда и шоколадови бисквити

Елда и шоколадови бисквити. Имам по -нова страст към брашното от елда. Използвам го и на работното място за безглутено кисело тесто и ми харесва черникавия цвят, който има, когато се пече. На английски елдата е елда и често се използва в палачинки, бисквити и рецепти без глутен като цяло. На френски език елдата се превежда като ble noir или брашно от елда и се използва в известните бретонски палачинки от елда, наричани още бисквити. Французите наричат ​​тези палачинки палачинки, а не селските тарти, които продължаваме да правим. За тях не е същото.

Брашното от елда не съдържа глутен. Ето защо в някои рецепти, дори и тук, се смесва с бяло брашно. Свързан е с ревен. Има сив цвят с малки черни петна. Ако е по -малко изтънчен, той е по -черен.

Елда и шоколадови бисквити имат по -силен и по -силен вкус поради този вид брашно. Те не са като обикновените шоколадови бисквити или добре, имат обрат. Изглеждат ми специални и солта ги вдига и подобрява вкуса много. Струва си да опитате да добиете представа. С това брашно можете да направите и тартни черупки или осолени бисквити. Тези продукти са добри за тези, които не понасят глутен.

Рецептата за тези бисквити от елда и шоколад е от Дейвид Лебовиц, моят нов готвач. Той е работил в Chez Panisse 12 години, е сладкар, автор и блогър. Той има толкова хубав блог! Той казва, че има два вида американско и европейско брашно от елда. Първият е много по -черен и ако откриете нещо подобно, тогава използвайте по -малко в тестото & # 8211 35 грама брашно от елда до 140 грама бяло брашно. Европейският има тенденция да бъде по -изискан и няма толкова интензивен черен цвят.

съставки

за 20-22 бисквитки

90 гр. кафява захар
65 гр. Бяла захар
115 гр. несолено масло, разтопено и охладено
1 завързано яйце
1 жълтък от 1 голямо яйце
1 и 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
110 гр. бяло брашно
75 гр. брашно от елда
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка морска сол
230 гр. нарязан шоколад на малки до средни парчета (може да е тъмен или комбинация от сладко и горчиво)
75 гр. печени орехи (използвах пекани)
морска сол за декорация

Време за приготвяне: 15 минути + 12 часа време за охлаждане

Време за печене: 12-14 минути

Необходими инструменти

електрически миксер, сито, тава за фурна

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 160 градуса и печете орехите за 10 минути. Охлаждаме ги и ги нарязваме на малки и средни парчета.

В средна купа смесете захарта и разтопеното масло. Добавете яйцата и ванилията. Разбъркваме малко.

В друга купа прекарайте всички сухи съставки през сито и ги смесете със солта.

Смесете сухите и мокри съставки в първата купа в блендера, докато всичко се комбинира. Накрая добавете шоколада и ядките. Комбинираме всичко добре.

Покрийте купата със стреч фолио и поставете в хладилник за една нощ. Бисквитките могат да се изпекат веднага.

Оформете топчета от тесто от 40 грама и печете на 180 градуса за 12-14 минути. Ако искаме бисквитките да са по -меки, тогава печем 12 минути, ако искаме по -хрупкави, печем повече от 12 минути. Трябва да оставим пространство между бисквитките, защото в противен случай те се слепват. Печете няколко тави, докато свършите тестото. Украсете с морска сол преди печене.

След изпичане бисквитките се охлаждат и след това се държат в плътно затворен съд за 5 дни.


Орехите се пекат леко във фурната, отделят се 15 цели парчета сърцевина, почистват се останалите кожи и се нарязват на ситно. Сухи банани, нарязайте 15 цели филийки. В купа смесете сухите съставки, с изключение на кафявата захар, т.е. пълнозърнесто брашно, сол, ванилова захар, сода за хляб, бакпулвер, ядки, банани и шоколад.
Маслото на стайна температура се смесва с кафявата захар, добавя се яйцето, разбърква се добре, след това се добавя сместа от брашно и орех.
Получаваме леко мек състав, който поставяме в хладилника за 1 час. Извадете тестото от хладилника и сложете една чаена лъжичка тесто в тавата, покрита с хартия за печене, отгоре на купчините слагаме половин орехова ядка или филия банан.

Печете до златисто кафяво.

Сервирайте студено с чаша чай.
Други препоръчителни рецепти:


Бисквитки с шоколад и ядки

съставки
200 г масло (маргарин), 150 г захар ,, яйце ,, чаена лъжичка ванилова есенция ,, 200 г брашно ,, 40 г какао ,, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб ,, прах от сол, , 50 г настърган кокос. ,, Глазура: 2 супени лъжици вода ,, 2 супени лъжици захар ,, 100 г тъмен шоколад (или мляко) ,, прибл. 45 половини ядки от орех.

Трудност: ниско | Време: 1 час 45 минути


Видео: كوكيز بالمكسرات والشكولاطة وصفة سهلة و لذيذة (Може 2022).